|
Caracteristicile tehnice ale mașinii de pâine Profi Cook PC-BBA 1077
- Întreținerea temperaturii: Da
- Marcă: ProfiCook
- Putere: 550W
- Greutatea maximă de coacere (g): 1000
- Reglarea greutății la coacere: Da
- Forma de coacere: Pâine
- Alegerea culorii crustei: Da
- Temporizator: Da, până la 13 ore.
- Număr de programe de coacere: 13
- Produse de patiserie fără gluten: Da
- Mod personalizat: Da
- Pâine integrală: Da
- Frământarea aluatului: Da
- Coacere accelerată: Da
- Conserve, gemuri: Da
- Baghetă franceză: Da
- Husă detașabilă: Da
- Distribuitor: Da
- Memorie de pană de alimentare: 10 minute
- Afișează iluminarea din spate: Da
- Material caroserie: Metal
- Dimensiuni și greutate Greutate: 7,8 kg
Bread Maker ProfiCook PC-BBA 1077
Un cablu de alimentare
B Mâner pe capac
C Acoperiți cu vizor
D Distribuitor de ingrediente
E Panou de control cu afișaj
F Aerisire laterală
G Vas de copt
H Spatula pentru frământat aluat
I Locuințe
Accesorii:
a Pahar de măsurare
b Lingură de măsurare
c Cârlig pentru scoaterea lamei de aluat
Afișaj pentru filtru de pâine ProfiCook PC-BBA 1077
Descrierea producătorului de pâine ProfiCook PC-BBA 1077
ProfiCook PC-BBA 1077 - Filtru de pâine cu 13 programe încorporate. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti cu ușurință multe soiuri de produse de patiserie de casă, precum și o varietate de deserturi acasă. Prezența unui astfel de dispozitiv în casă permite nu numai să ofere familiei pâine de casă proaspăt coaptă pentru fiecare gust, ci și să decoreze masa cu mâncăruri originale pentru orice sărbătoare.
Modurile presetate includ pâine cum ar fi cereale integrale, alb, lapte, franceză, fără gluten, pâine sandwich și altele. În plus, poate fi folosit pentru a coace o prăjitură sau pentru a face gem excelent de casă. De asemenea, are propriul mod pe care îl poți programa singur.
Forma de gătit se distinge prin spațiu: greutatea maximă a vasului finit este de 1 kg. Materialele speciale din care este confecționată forma asigură protecție împotriva lipirii aluatului. De asemenea, facilitează curățarea după gătit.
Pe lângă alegerea unei rețete, utilizatorul poate programa și gradul dorit de coacere alegând culoarea crustei. De asemenea, puteți seta în avans dimensiunea și greutatea vasului finit, alegând dintre 2 opțiuni: 700 gr. și 1000 gr.
Un dozator special de topping este conceput pentru a crea feluri de mâncare cu diverși aditivi: nuci, fructe de pădure, fructe, semințe etc.
Producătorul de pâine este controlat cu ajutorul unui panou electronic cu afișaj încorporat.
Carcasa metalică nu numai că protejează ProfiCook PC-BBA 1077 de daune fizice, dar arată și elegant în interiorul oricărei bucătării.
Întrebări despre coacere
• După coacere, pâinea se lipeste de matriță
Lăsați pâinea să se răcească în matriță timp de aproximativ 10 minute, întoarceți matrița, dacă este necesar, mișcați ușor paleta de aluat dintr-o parte în alta cu arborele motor.
Ungeți ușor spatula de frământat înainte de coacere.
• Cum pot fi prevenite găurile din pâine (datorită spatulei de aluat)
Puteți îndepărta spatula de frământat cu degetul făinat înainte ca aluatul să iasă ultima oară. Afișajul trebuie (în funcție de program) să arate timpul total al programului de aprox. 1:30. Dacă această metodă nu funcționează pentru dvs., folosiți cârligul pentru a îndepărta spatula pentru frământarea aluatului după coacere. Dacă acționați cu atenție, nu va exista o gaură mare.
• Când aluatul crește, acesta curge peste marginile vasului de copt
Acest lucru se întâmplă mai ales atunci când se utilizează făină de grâu, care este mai potrivită datorită procentului mai mare de gluten.
Remediu:
a) Reduceți cantitatea de făină și ajustați cantitatea de alte ingrediente în consecință. Pâinea terminată va rămâne mare.
b) Adăugați 1 lingură de margarină topită în făină.
• Aluatul este fin, dar se așează în timpul coacerii
a) Dacă apare o gaură în formă de V în centrul pâinii, nu există suficient gluten în făină, care se datorează conținutului prea mic de proteine din boabe (acest lucru se întâmplă dacă vara a fost ploioasă) sau dacă făina este prea umed.
Remediu:
Adăugați 1 lingură de gluten de grâu în aluatul de pâine pentru 500 g făină.
b) Dacă aluatul cade în centru în formă de pâlnie, acest lucru se poate datora următoarelor motive:
- temperatura apei este prea mare,
- s-a folosit prea multă apă,
- nu există suficient gluten în făină,
- a apărut un tiraj ca urmare a deschiderii capacului în timpul coacerii.
• Când pot deschide capacul aparatului de fabricare a pâinii în timpul procedurii de coacere?
În principiu, acest lucru este posibil în orice caz în timpul procedurii de frământare a aluatului. În acest timp, poate fi adăugată o cantitate mică de făină sau lichid, dacă este necesar.
Dacă, după coacere, pâinea ar trebui să aibă un anumit aspect, procedați după cum urmează: Înainte ca aluatul să înceapă să iasă pentru ultima dată (da, afișajul, în funcție de program, ar trebui să arate o oră de aproximativ 1:30) , deschideți scurt capacul și gătiți cu un Cu un cuțit preîncălzit, tăiați crusta rezultată, presărați crusta cu semințe sau periați cu un amestec de amidon și apă pentru ca după coacere să strălucească. În timpul specificat, capacul cuptorului poate fi deschis pentru ultima dată, altfel pâinea va cădea.
• Ce înseamnă numerele de tip făină?
Cu cât numărul de tip este mai mic, cu atât faina conține mai puțin balast și cu atât este mai ușoară.
• Ce este făina integrală?
Făina din cereale integrale poate fi făcută din toate tipurile de cereale, adică din grâu inclusiv. Denumirea „făină integrală” înseamnă că făina a fost măcinată din cereale integrale și, prin urmare, conține mai mult balast. Prin urmare, făina integrală de grâu este puțin mai întunecată. Cu toate acestea, pâinea integrală nu trebuie să fie atât de întunecată pe cât cred majoritatea oamenilor.
• Ce trebuie luat în considerare atunci când se utilizează făină de secară?
Făina de secară nu conține gluten, ceea ce face dificilă coacerea pâinii. Acesta este motivul pentru care „PÂINELE DE GRÂU ÎNTREGUT” trebuie coaptă din aluatul de pâine.
Aluatul este potrivit numai dacă, atunci când se utilizează făină de secară fără gluten, cel puțin% din cantitatea specificată de făină este înlocuită cu făină de tip 550.
• Ce este glutenul în făină?
Cu cât numărul tipului este mai mare, cu atât faina conține mai puțină gluten și aluatul va fi mai puțin potrivit. Făina de tip 550 conține cel mai mare procent de gluten.
• Ce fel de făină există și cum se utilizează?
a) Făina de porumb, de orez și de cartofi este cea mai bună pentru persoanele cu alergii la gluten sau persoanele cu boală sprue sau celiacă.
b) Făina de spelt este foarte scumpă, dar nu conține
substanțe chimice, deoarece vrajă care crește pe sol foarte sărac nu absoarbe îngrășăminte. Prin urmare, făina de spelt este deosebit de bună pentru persoanele alergice. Pentru coacerea cu această făină, puteți utiliza toate rețetele din manualul de instrucțiuni, care indică tipurile de făină 405, 550 sau 1050.
c) Făina de mei este potrivită în special persoanelor cu alergii la mai multe substanțe. Pentru coacerea cu această făină, puteți utiliza toate rețetele din manualul de instrucțiuni, care indică tipurile de făină 405, 550 sau 1050.
d) Făina de grâu dur, datorită consistenței sale, este cea mai potrivită pentru coacerea baghetelor, poate fi înlocuită și cu grâu dur grosier.
• Cum să crești digestibilitatea pâinii proaspete?
Dacă adăugați 1 cartof fiert piure la făină, digestibilitatea pâinii proaspete va crește.
• Câtă pulbere de copt să folosiți?
Ca și în cazul aluatului de drojdie și în cazul pâinii dospite, care sunt vândute în cantități diferite, este necesar să respectați recomandările producătorului date pe ambalaj și să calculați cantitatea de praf de copt corespunzătoare în funcție de cantitatea de făină.
• Ce poți face dacă pâinea ta miroase a drojdie?
- Dacă ați folosit zahăr, reduceți cantitatea. Cu toate acestea, acest lucru va face pâinea puțin mai ușoară.
- Adăugați oțet alcoolic obișnuit în apă. Pentru o pâine mică = 1 1L st. l., pentru mari - 2 linguri.
- Înlocuiți apa cu unt sau kefir. Acest lucru se poate face în toate rețetele, de altfel, ajută și la păstrarea prospețimii pâinii.
• De ce pâinea de la cuptor are un gust diferit de cea de la mașina de pâine?
Acest lucru se datorează diferitelor niveluri de umiditate: Pâinea coaptă în cuptor este mult mai uscată din cauza dimensiunii mai mari a cuptorului. Făcătorul de pâine este mai umed.
Producători de pâini similari
|
