|
 "Femei! Vom arunca funinginea de la voi, vă vom curăța nările de fum, urechi - de zgomot - unul dintre personajele literare ale lui Yuri Olesha promis în anii 1920. - Ascultați, amante, așteptați! Vă promitem: podeaua cu gresie va fi inundată de soare, cuvele de cupru vor arde, farfuriile vor fi curate de crin ... și un astfel de parfum va pluti din supă, încât va deveni de invidiat pentru florile de pe mese. "
Pardoseli cu gresie, cuve de cupru strălucitoare - vom zâmbi acestor vise. Astăzi, acest nivel de confort în bucătărie a fost mult depășit. Bucătăriile cu sobe primus, sobe kerosen și un singur robinet din care curgea apă rece au rămas în trecut irevocabil. Bucătăria modernă este mobilă din plastic, oțel și nichel pentru obiecte sanitare, smalț de oale și chiuvete, căldura gazului sau aragaz electric... Mirosurile din bucătărie pot fi ușor eliminate cu odorizante electrice, hote sau deodorante.
În general, trebuie remarcat faptul că noile tendințe pătrund adesea în locuință tocmai prin bucătărie (de ce altfel, apropo, pornim de la această cameră din apartament). Dispozitive sofisticate din punct de vedere tehnic - sobe cu gaz și electrice, frigidere, mixere, alt echipament. Noi tipuri de mobilier, noi metode de design, noi modalități de amplasare sunt testate în bucătărie. Noile materiale de finisare au fost primele care au apărut în bucătărie. În general, bucătăria poate fi considerată un laborator experimental. Și vă vom ajuta să experimentați cu el.
În zilele lucrătoare, de dimineață până seara, membrii familiei practic nu se văd. Când familia se reunește seara, este mai des în bucătărie. O bucătărie bine echipată devine un loc de distracții plăcute. Aceasta nu mai este doar o cameră de utilitate, o cameră de lucru, ci un fel de cameră în care gospodăriile se adună nu numai pentru a mânca prozaic, ci și pentru a vorbi, pentru a se vedea zâmbetele celeilalte.
Sala de mese menține legături de familie. Vatra nu va lăsa unitatea familială să se destrame.
Prin urmare, bucătăria din casă ar trebui privită nu ca un loc de exil - nu cred multe femei? - dar ca laborator creativ, în care, apropo, bărbații pot experimenta.
Dacă bucătăria devine atractivă pentru toți membrii familiei, atunci gospodinele vor simți ușurare. La urma urmei, se grăbeau singuri între ele vase, aragaz și chiuvetă, iar acum au ocazia, fără a-și întrerupe activitățile culinare, să comunice cu soțul și copiii lor. Da, iar chestiile nu mai sunt ținute de baruri, așteaptă să li se servească un castron de supă, dar fără reamintiri sau instrucțiuni sunt incluse în procesul economic: cine va coaja cartofii, cine va aduce gunoiul, cine va spăla farfuriile.
Pe baza acestui fapt, priviți diferit scopul bucătăriei. De fapt, nu există afaceri sau ocupații care să nu se poată face acolo. În primul rând, desigur, sunt activități tradiționale: gătit, spălarea vaselor... Produsele necesare sunt depozitate în bucătărie. Bineînțeles, mănâncă în bucătărie. Și, în plus, citesc, coase, călcă, urmăresc programe TV, organizează întâlniri, vorbesc și primesc oaspeți. În consecință, mobilierul de bucătărie se schimbă, de asemenea.
Setul minim de mobilier și echipament din bucătărie este următorul: aragaz, chiuvetă, masă de lucru, frigider. Indiferent de dimensiunea bucătăriei, aceste articole pot fi considerate o necesitate. Deși aici există opțiuni. Un frigider, de exemplu, din lipsă de spațiu, este uneori escortat în hol sau chiar în camera de zi. Această măsură, desigur, este forțată, este mai convenabilă dacă produsele sunt întotdeauna la îndemână în timpul gătitului.
La aceste articole se pot adăuga dulapuri de perete, dulapuri de podea, aparate pentru a facilita gătitul - mașină de tocat carne electrică, friteuză, prajitor de paine, storcator electric etc ...
Nu există multe opțiuni pentru plasarea mobilierului și echipamentelor. Ușor pentru că există două obiecte în bucătărie greu de mutat - aragazul și chiuveta. După cum arată practica, aranjamentul echipamentului trebuie început cu o spălare.
Chiuvetele sunt din fontă, cu o suprafață interioară emailată și din oțel. Există una sau două scoici. O chiuvetă dublă este mai practică, întrucât într-o chiuvetă puteți spăla vasele cu pulbere sau săpun, iar în cealaltă o puteți clăti cu apă curată.
Prelucrarea primară a alimentelor și spălarea vaselor este scopul principal al chiuvetei. Acest lucru durează mai mult de o treime din timpul pe care gazda îl petrece în bucătărie. Nu puteți deplasa chiuveta prea mult, deoarece este conectată rigid la sistemele de alimentare cu apă și canalizare, astfel încât colțul cel mai îndepărtat de fereastră, unde sunt de obicei conectate comunicațiile sanitare, este locul cel mai potrivit pentru aceasta. Constructorii o pun mereu acolo.
În măsura în care spălat destinat spălării și. prin urmare, * trebuie să existe instrumente și echipamente adecvate în apropiere. Atârnăm un dulap pentru uscat vasele chiar deasupra chiuvetei. Există, de asemenea, perii, un prosop, volane, detergenți - este mai bine să le așezați pe un raft separat, ușor de spălat.
Vasul pentru chiuvetă se sprijină de obicei pe o noptieră specială, în care cere coș de gunoi... O vom pune acolo. Mai bine, obțineți o găleată cu capac care se deschide automat - este mai igienică și mai convenabilă. Spațiul liber rămas în noptieră poate găzdui detergenți, deodorante, cutii goale și sticle - candidați la un punct de colectare a recipientelor din sticlă.
Este logic să instalați o masă de tăiat lângă chiuvetă. Acesta este principalul loc de muncă din bucătărie. Prin urmare, ar trebui să existe și instrumente de lucru - cuțite, linguri, bătătoare, scânduri, o mașină de tocat carne, un cojitor de legume etc. Toate acestea pot fi agățate deasupra mesei sau într-un dulap sau plasate în sertarele superioare ale mesei. Tabelul în sine conține alimente neperisabile - făină, zahăr, sare, paste, cereale, conserve. Prosoapele de bucătărie și mănușile cu care puteți lua vase fierbinți ar trebui să stea, de asemenea, chiar acolo. Și iată o opțiune neașteptată: borcane de sticlă înșurubate pe rafturi de capace.
Mai departe în direcția de deplasare - o placă. Deasupra acestuia, la o înălțime de 60 de centimetri, este recomandabil să instalați un purificator electric de aer. Acest aparat este utilizat pentru captarea și filtrarea aburului și a mirosurilor generate în timpul gătitului. Datorită lui, mobilierul și pereții sunt protejați de efectele dăunătoare ale aburului. Pentru a utiliza în mod economic energia pe o sobă electrică, trebuie să aveți ustensile de gătit adecvate, al căror diametru inferior se potrivește exact cu diametrul discurilor de încălzire.
Astfel, am format o unitate tehnologică pentru gătit. Acordul final din această compoziție va fi decorul frigider.
Este imposibil să ne imaginăm o bucătărie modernă fără o unitate frigorifică. În mod constant ne confruntăm cu o lipsă de timp, așa că cumpărăm produse pentru utilizare ulterioară, ascundem răsfățarea în frigider. Frigiderul trebuie poziționat astfel încât să fie întotdeauna la îndemână și în același timp să nu interfereze. Sarcina nu este ușoară, de aceea merită să o mutați în bucătărie, încercând cât de convenabil este să o folosiți într-un loc, apoi într-un altul. Cele mai recente modele de frigidere vă permit să schimbați acoperișul ușii, rețineți acest lucru la rearanjare.
Asigurați-vă că faceți un stand sub frigider. Avantajele sale sunt evidente: este mai convenabil să utilizați dispozitivul, puteți așeza articole sau produse alimentare necesare în bucătărie în stand. Standurile sunt vândute în magazinele de mobilă, dar acest produs nu este dificil de construit singur. Cea mai simplă opțiune: două rânduri de cărămizi și o placă pe ele. Mai complex: un sertar cu ușă. Nu uitați să vă asigurați că suportul este suficient de stabil.
Trebuie amintit că frigiderul nu trebuie așezat niciodată lângă aragaz.Masa de lucru trebuie să fie întotdeauna între chiuvetă și aragaz, deoarece orice alt aranjament va prelungi semnificativ calea de mișcare în bucătărie. Dimensiunile articolelor de echipament de bucătărie și amplasarea acestora ar trebui să fie subordonate creării comodității în gătit. Se calculează că atunci când o persoană lucrează într-o poziție îndoită, energia este consumată de 14 ori și stând în picioare - de 3 ori mai mult decât așezat.
Bucătăria va avea un aspect terminat atunci când vom pune o masă cu scaune sau scaune în ea. Chiar dacă bucătăria este foarte mică, ar trebui totuși să încercați să strângeți aceste mobilier. În caz de lipsă acută de spațiu, puteți face 1 masă pliantă sau pliantă. Un set de scaune pliante se va potrivi cu acesta. Puteți mânca în spații strâmte și nu vă ofensați. În plus, în timpul săptămânii, membrii familiei iau de obicei micul dejun, prânzul, cina la diferite ore.
În cazul în care spațiul bucătăriei permite acest lucru, atunci merită să vă gândiți cum să puneți o masă normală. În funcție de compoziția familiei, suprafața și proporțiile bucătăriei, aceasta poate fi de diferite dimensiuni. Este o idee bună să instalați o canapea îngustă sau o bancă de-a lungul peretelui. Dacă scaunul acestei bănci este realizat pe balamale, iar din partea din față spațiul dintre suporturi este blocat cu placaj sau o scândură, atunci veți obține un cufăr. Apropo, primul astfel de cufăr a fost construit în Italia în secolul al XV-lea. Există întotdeauna ceva de pus în acest piept.
Un loc convenabil pentru o masă lângă fereastră - iluminarea este suficientă și puteți vedea întotdeauna ce se întâmplă afară, cum este vremea. Apropo, va exista un termometru montat pe exteriorul cadrului.
Casele construite recent au ziduri înguste și, în consecință, nu mai largi decât ele - pervazuri. Merită să ne gândim cum să le facem mai spațioase. Fie reglați placa, fie întăriți un raft lung chiar lângă fereastră. Pe pervazul ferestrei, puteți așeza o mulțime de lucruri necesare, de la vase la flori.
Este bine să aveți un raft pentru reviste și ziare în bucătăria de lângă masa de luat masa.
De ce nu așezați o panou de afișe pe perete, într-un loc proeminent. Da, da, un consiliu pe care membrii familiei ar putea face schimb de informații. De exemplu: „Nu uitați să mergeți după pâine” - această intrare este pentru fiul meu. „Ar fi frumos să predăm rufele la rufe” - aceasta este pentru soțul meu. Și soțul, la rândul său, poate scrie: „Voi veni târziu - o întâlnire” etc. Un blocnotes obișnuit plasat într-un loc proeminent poate servi drept panou de anunțuri.
Televizorul va fi util și în bucătărie. Dar, desigur, ecranul său nu ar trebui să fie prea mare. Locul pentru acesta este ales astfel încât să poată fi vizualizat de oriunde din bucătărie. În acest caz, trebuie îndeplinite două condiții: prima - departe de aragaz și a doua - astfel încât nici o lumină directă din fereastră să nu cadă pe ecran.
Chiar și cea mai mică gospodărie este însoțită de o multitudine de documente - facturi, certificate, instrucțiuni pentru îngrijirea dispozitivelor, carduri de garanție. Se pierd, dispar, dar deseori sunt necesare. Pentru a le ține la îndemână, trebuie să le puneți deoparte un folder special cu mai multe compartimente. În același dosar, puteți stoca un caiet cu calculele veniturilor și cheltuielilor familiei.
Am pus mobilier și echipamente în bucătărie, am agățat rafturi și ustensile, am pus mâncare și vase, acum este timpul să ne gândim cum să oferim bucătăriei un aspect unic. Mai întâi puteți arunca o privire mai atentă asupra schemei sale de culori, nuanțați ceva, revopsiți altul, acoperiți cu un film. Perdelele vor oferi bucătăriei nu numai confortul, ci pot deveni și un punct de plecare pentru a crea pete luminoase contrastante pe pereți, dulapuri și masă.
Nu este recomandabil să acoperiți masa din bucătărie cu o față de masă, se va murdări rapid. Pânză de ulei mai bună, cu un model vesel, asortat în culori sau care contrastează cu culoarea perdelelor, culoarea plasticului mobilierului de bucătărie. Dacă tot insisti pe o față de masă, acoperă-o cu folie transparentă. Ce-ar fi dacă blatul mesei fabricat din plastic, nu trebuie să puneți nimic pe el.
Toate ustensilele, inclusiv cele festive, se păstrează cel mai bine în bucătărie.Dacă ghivecele, ibricele, tigaile sunt elegante, plăcute ochiului cu forma, culoarea bogată, modelul proaspăt, atunci este un păcat să le ascunzi în spatele ușilor dulapului, este mai bine să le pui pe rafturile deschise.
Deseori un telefon paralel este instalat în bucătărie. Pentru el, precum și un caiet, un director telefonic, un creion, ar trebui să i se ofere un loc.
Căutați un loc în bucătărie pentru o mică oglindă. Gazda va avea nevoie de ea pentru a se asigura că arată bine și într-un șorț. O oglindă, situată, de exemplu, de-a lungul mesei de tăiere, va crea iluzia unui spațiu vast.
Puteți lipi cârlige de plastic pe frigider și puteți agăța prosoape, șorțuri pe ele.
O persoană cu mâini pricepute va adapta o bucată de călcat pliantă în bucătărie.
Ciorchini de ceapă, piper roșu uscat, usturoiul vor decora interiorul bucătăriei, îi vor oferi originalitate, îi vor aduce o aromă proaspătă.
Pe pereți puteți agăța natura moartă, farfurii decorative.
Florile sunt esențiale în bucătărie. Au un efect benefic asupra stării de spirit, prin liniile lor capricioase, ele sparg monotonia situației. O altă bucătărie seamănă cu o seră.
Antichitatea din cupru arată bine în interiorul bucătăriei samovar... Și electricul modern se potrivește și în mediul ei. Ca să nu mai vorbim de faptul că, cu un aflux de invitați, îi ajută să îi servească fără probleme în timpul ceremoniei ceaiului. Apropo, pentru a putea livra rapid samovarul către oaspeții din camera comună, trebuie să obțineți o masă de servire pe roți. Se găsesc în magazinele de feronerie, dar cu o anumită sârguință, poți face singur o astfel de masă.
Puteți plasa orice colecție adecvată în bucătărie, de exemplu, linguri de lemn, ustensile de bucătărie antice, figurine din ceramică.
În unele apartamente (de exemplu, un tip de hotel), în loc de o zonă de bucătărie specializată, sunt amenajate bucătării de nișă. De fapt, acesta este un dulap cu echipament de bucătărie, separat de sufragerie printr-o perdea, uși, obloane și o partiție glisantă. O astfel de unitate de gătit poate fi amenajată doar de o familie tânără care nu vrea să se împovăreze cu treburile casnice. O chiuvetă, un aragaz (pentru condiții sanitare, trebuie să fie electric), un dulap, uneori o masă de tăiat - acesta este tot decorul unei astfel de nișe.
Cu o bucătărie atât de mică, trebuie să arătați ingeniozitate maximă pentru a plasa ustensile, vase, tacâmuri într-un spațiu limitat. Principiul de bază: nimic mai mult.
Andreev N.A. Casa noastra
|
