MariV
Oh, ei bine, prăjiturile sunt înfricoșătoare! Le-am luat cu precauție - fragil, aerisit!
Acum, dacă data viitoare veți coace aceste chifle mai mici și le așezați pe un deal, ungând cu cremă, va fi ca un tort. Trebuie să încerc!
MariV
Am o mare solicitare pentru dvs. - dacă este posibil - cum să pregătiți prăjiturile pentru tortul de la Kiev acasă? Există o rețetă în cărțile mele vechi, dar aș vrea cu adevărat sfaturi de la un profesionist.
MariV
Citat: Tortyzhka

MariV , pentru sănătatea ta!
Dacă nu ți-a plăcut ciocolata, presară-o cu nucă de cocos .. Ei bine, cum este complet fără nimic? Frumusețea ar trebui să fie! Sau chiar atunci coaceți cu prăjituri și colectați prăjitura ... Aici, apropo, crema de proteine ​​va fi foarte potrivită. Adică, îmbracă prăjiturile cu cremă de unt și decorează cu proteine ​​deasupra.
Dar cremă de proteine? - asta este deja în ce subiect? Mulțumesc.
aynat
Citat: MariV

Dar cremă de proteine? - asta este deja în ce subiect? Mulțumesc.

toată lumea este aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !
MariV
Găsit, mulțumesc!
Domovenok
Astăzi a urcat pe toate piețele, supermarketurile și magazinele ... nicăieri nu am găsit săruri mai grase decât 20% fete, ce le poate înlocui? am decis să fac această vksnyatina, și nu cu nimic .. ce se întâmplă dacă adăugați un pic de unt și + 20% sliviki la cremă ... se dovedește așa cum ar trebui ???
aynat
Am reușit. Aceasta este 2 porții. Despre gust - mâine!

Meringue Coconut
Ac de păr
Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Acum, dacă Tortyzhka m-ar lua ca adjutant, ți-aș fi acordat Ordinul Tortyzhka, gradul I !!!

aynat
Citat: ac de păr

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Acum, dacă Tortyzhka m-ar lua ca adjutant, ți-aș fi acordat Ordinul Tortyzhka, gradul I !!!

Mai întâi trebuie să încerci ...
Tort
De ce nu încerci această frumusețe? !!!
Cineva s-a gândit să-l încerce pe Jakondu și apoi să spună că este bine sau nu !!!

aynat , dacă nu ați uitat să adăugați zahăr, cu siguranță va fi delicios!
Domovenok , la ieșire ar trebui să devii moale, îndrăzneț. o cremă destul de dulce (dar nu prea îndulcită). Faceți din orice, sau dintr-o combinație de orice, doar pentru a obține acel rezultat. Am spus despre smântână, pentru că o avem destul de accesibilă și este foarte ușor să o doborâți cu lapte condensat. Ia și unt + smântână sau un unt ...
Dacă este într-adevăr o problemă, cumpărați smântână groasă și nu acră pe piață. Dar chiar dacă există o ușoară aciditate, nu va afecta tortul, sunt foarte dulci,
Ac de păr! Sunteți cel mai loial fan al meu. Aveți o calitate uimitoare - sunteți atât de sincer fericiți de succesele altora, încât aș mai da 5 pâini pentru asta! Este mai practic decât comanda - le poți mânca!
Ac de păr
Citat: Tortyzhka

că ți-aș mai da 5 pâini pentru asta! Este mai practic decât comanda - le poți mânca!
Mi-am dat seama ... sunt inginer, încă cinci pâini pur și simplu nu se potrivesc! Dar mulțumesc pentru cuvântul amabil !!!
🔗
🔗
Lyulёk
Aduc aici raportul meu despre munca depusă pe bezea de nucă de cocos.
În cele din urmă, am „ajuns în jur” la această capodoperă. A făcut o porție dublă.
Aceasta este bezea după cuptor:
Meringue Coconut

Și acest lucru este deja gata complet cu ciocolată colorată:
Meringue Coconut
Meringue Coconut

Sunt foarte nerăbdător să încerc, dar mă controlez curajos. L-am ascuns deja în frigider.
Ac de păr
Bravo, Lyulek! Ce zici de 10 minute într-o baie de apă?
Lyulёk
Este greu, dar necesar. Respectivele 10 minute înseamnă 10 minute
aynat
Și astăzi am încercat această capodoperă. Am sunat-o pe mama și sora mea pentru o evaluare independentă. Mama a recunoscut imediat nuca de cocos (deși fiica ei a scăpat cu adevărat) și scorțișoară. Sora mea a recunoscut și scorțișoara și a simțit nuca de cocos, dar nu a putut înțelege unde se află. Din anumite motive, ambii nu au recunoscut ciocolata albă ...

Mi se pare că acest miracol ar trebui consumat cu cafea.

P.S. Apropo, am avut 2 tipuri de fulgi de cocos. Una dintre ele era ca Tortyzhka în imagine - din lanțul de magazine Magnit.Deci era mult mai albă și mai mică decât cealaltă.
Tort
aynat Ei bine, înțeleg că ți-au plăcut tu și mama și sora ta?
Iar Lyulok încă mai antrenează puterea de voință

Ador aceste prăjituri cu cafea tare FĂRĂ zahăr. Ei bine, doar atât de multă dragoste! Numai că am uitat să vă scriu
Lyulёk
Citat: Tortyzhka

Iar Lyulok încă mai antrenează puterea de voință

Am ținut, am ținut și nu am putut rezista. Deja 2 bucăți au fost reduse.
Foarte gustos!!!
Am deja o idee de tort care se maturizează. Vreau să repet același lucru, cu excepția prăjiturilor, sandwich-le cu firimituri de alune prăjite. Cred că va fi delicios
Tort
Qween a oferit o reteta minunata de frisca "unt + lapte". Această cremă este perfectă pentru aceste prăjituri!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new
Lyulёk
Aici voi adăuga o astfel de cremă la acest tort, datorită Reginei (Qween)
aynat
Citat: Tortyzhka


aynat Ei bine, înțeleg că ți-au plăcut tu și mama și sora ta?
Epitetele unei capodopere și ale unui miracol ar trebui să caracterizeze corect dacă ne-a plăcut sau nu această rețetă. Chiar și soțul meu l-a plăcut (el a încercat în sfârșit, apropo, nici nu a recunoscut ciocolata), deși ieri, când a venit, a murmurat: „Am gătit din nou niște gunoaie, aș prefera să fac carne ...” (nu că nu-l hrănesc cu carne, dar nu există niciodată prea multă carne ...)
Citat: Tortyzhka


Ador aceste prăjituri cu cafea tare FĂRĂ zahăr. Ei bine, doar atât de multă dragoste! Numai că am uitat să vă scriu

Cafeaua este exact FĂRĂ zahăr!
Rezident de vară
Îl înțeleg foarte mult pe soțul tău. Carnea este carne, iar prăjiturile sunt o singură răsfăț. DAR să privesc acest răsfăț pe care îl iubesc ca pe o pasiune
Tort
Oooh ... Și mâncătorul meu de carne este îngrozitor! Măcar o voi umple cu tot felul de produse de patiserie, paste, cereale, cârnați ... În ziua a 3-a se uită în tăcere la mine, iar în ochi cu litere mari: UNDE ESTE CARNEA ??? !!! Și nu vei scăpa ...
Mănâncă fetele pentru sănătate și sorbi din cafea!
aynat
Citat: Tortyzhka

Oooh ... Și mâncătorul meu de carne este îngrozitor! Măcar o voi umple cu tot felul de produse de patiserie, paste, cereale, cârnați ... În ziua a 3-a se uită în tăcere la mine, iar în ochii lui cu majuscule: UNDE ESTE CARNEA ??? !!! Și nu vei scăpa ...

Avem chiar pui - nu carne! Și fiul meu (în curând 5) merge acolo la prânz azi - nu vreau supă de pui-pui ... nu aș refuza carnea de vită ...
Chantal
da sunt asa
Qween
Oricine este interesat să știe ce înseamnă „a bate” o bezea cu un mixer, într-o baie de apă timp de 10 minute - întreabă-mă.
Iată cadrele mele:

Meringue Coconut

Vom încerca mâine, dar astăzi nu pot decât să spun că a ieșit foarte frumos.

Am tăiat bezeaua terminată în 2 părți și am uns-o cu cremă de unt, apoi am uns-o deasupra. Avem mini torturi.

Deși tu, Tort, au fost împotriva laptelui fierbinte în crema de unt, dar ne place foarte mult această opțiune. Nu grasă, cumva se dovedește, deși cu unt.

Va multumesc pentru reteta! Voi scrie despre gust mâine, dar sunt sigur că va fi foarte gustos!

PS: Mi-aș dori să pot aștepta până mâine ...
Ac de păr
Citat: Qween

Oricine este interesat să știe ce înseamnă „a bate” o bezea cu un mixer, într-o baie de apă timp de 10 minute - întreabă-mă.
Întreb! Mâna dreaptă abia se mișcă pentru a doua zi?
aynat
Citat: ac de păr

Întreb! Mâna dreaptă abia se mișcă pentru a doua zi?

Ac de păr, chiar se mișcă (diavolul nu este atât de cumplit pe cât este pictat)! Zece minute sunt prostii, am trecut prima bezea aproape o oră. Mi-am cumpărat un mixer / blender nou, de asemenea nu este staționar și sunt foarte mulțumit! Cea veche a fost lăsată „pentru orice eventualitate” dacă bătaia continuă ...
Qween
Citat: ac de păr

Întreb! Mâna dreaptă abia se mișcă pentru a doua zi?

Nu, se mișcă bine. De două ori, în acest proces, am aruncat mixerul de la o mână la alta.
Zahărul s-a topit în cel de-al cincilea minut și a existat tentația de a opri procesul, dar din moment ce a fost scris 10 minute pentru a bate, înseamnă 10.
Bezeaua era atât de abruptă, încât bietul blender a umflat cu toată puterea.

Oh, atât de interesant ce se întâmplă mâine.

Ac de păr
Queenie, dacă am făcut-o grozav, atunci tu ...
Qween
Ac de păr , Am atins deja bezea degetul de mai multe ori, o miros uneori, dar nu o mănânc și nu o dau nimănui.
Ac de păr
Și este corect !!!
Tort
Qween, degeaba ai tras în buliganul meu de grădină despre „lapte fierbinte”! Când am fost iertat ??? !!! Aduceți argumente, altfel mă voi plânge de calomnie a administrației site-ului!
Toate glumele deoparte, chiar vreau să vă placă, foarte mult! Aceasta este favoarea mea pentru maioneza!
Qween
Tort, ei bine, este lapte fierbinte.

Cu siguranță voi raporta mâine. Dacă ați înțeles deja din postările anterioare - aștept cu răbdare să fie saturată bezeaua.
B.T.I.


Și bărbații trebuie să mănânce carne de vită! Vă crește numărul de celule roșii din sânge! Carne de vită, vin bun (!) Roșu. icre negre. Nu merită să economisești la bărbați. Carne roșie - în fiecare zi! Așa că medicii au sfătuit.
Tort
B. T. I. , așa că îmi hrănesc „corpul mic” preferat, așa că mă hrănesc ... până devine roșu !!! Caviarul negru costă bani absolut exorbitanți, din anumite motive nu ne place carnea de vită ... Poate pur și simplu nu pot să gătesc delicios din el ... Dar vinul este da .... Am fost în Anapa. chiar în magazinul din fabrica din Temryuk am cumpărat 3 cutii cu câte 20 de sticle fiecare și pe tot parcursul anului am băut și am băut cu plăcere ...
Qween
Tort, Raportez despre bezea.

Bezea s-a dovedit a fi excelentă, delicată și parfumată.

În același timp, nu diferă ca gust de bezea, pe care o fac de obicei (în mod obișnuit, rece). Am greșit cu ceva? Ce diferențe ar trebui să existe?
londra
TortEi bine, voi raporta înapoi .... Am făcut o bezea și tocmai am mâncat insolent aproape TOTUL singur, conștiința mea nu m-a chinuit foarte mult timp, am convins-o în liniște să facă totul foarte repede și voi repeta totul din nou, dar deocamdată, taci puțin, mai mulg un bezeshechku ....... Și așa am alergat la cafetieră de trei ori pentru o nouă porție de cafea și bizet
Ac de păr
Citat: Qween

ceea ce fac de obicei (în mod obișnuit, rece)
Dar mi-a fost dor de asta ... Queenie, unde pot citi despre bezea rece?
Umenok
Am copt și o bezea de nucă de cocos. Porția este, respectiv, dublă și coaptă de două ori.
Pentru prima dată, bezeaele sunt foarte mici și roșu-roz, dar în a doua s-au dovedit a fi foarte durabile și au rămas albe ca zăpada. De ce? Poate din cauza faptului că bezeaua a stat în bucătărie așteptându-și rândul în cuptor? Sau cuptorul este rece, dar nu am observat?
Dar acestea sunt fleacuri, nu contează, vorbesc despre rezultat.
Și iată mai multă distracție:
Când pentru cremă am început să bat frisca de piață cu lapte condensat, am primit (HEE-HEY) BUTTER! doar untul este deja dulce, va trebui să-l clătiți și să-l atașați pentru următoarele creme.
Dar, deși trebuie să vă gândiți cum să ungeți rapid și delicios bezeaua laptelui condensat, mai sunt câteva linguri, există smântână 25%, există și unt de magazin
Fetelor, AJUTĂ!
Copilul își dorește cu adevărat să servească o mâncare gustoasă pentru mâine
kleskox35
Umka face unt cu lapte condensat, am făcut-o - a mers minunat cu această bezea, mai ales că nu există suficient lapte condensat, crema este dulce aici, bezea în sine este dulce la nimic!
Qween
Citat: ac de păr

Dar mi-a fost dor de asta ... Queenie, unde pot citi despre bezea rece?
Ac de păr, „cale rece” - așa am numit-o eu însumi.
Deoarece bezeaua, conform rețetei acestei teme, se face într-o baie de apă, iar în „mod rece” aceasta este o bezea obișnuită.
Acum sunt chinuit de întrebarea - de ce nu diferă aceste două tipuri de mine.

Umka, și există lapte?

Pot sugera o astfel de cremă de ulei:

Meringue Coconut
Umenok
Qween, există lapte și, dacă aceasta este o rețetă pentru "cremă delicată", atunci m-am uitat deja prin el, dar trebuie să fie pregătite și în seara asta și terminate dimineața? am inteles corect? Dacă da, atunci nu va funcționa, din păcate, asistentul va sosi la 7 dimineața, am vrut să surprind și să mă răsfăț.
Dacă am înțeles greșit, atunci aruncă-mi un link, pliiz.

kleskox35, mulțumesc.

În timp ce pregătesc chiflele la cuptor, mă voi gândi puțin mai mult la crema de bezea
Qween
Nu, aceasta nu este „Tender Cream”, ci o altă cremă, mai groasă și nu trebuie să o gătești seara. Tocmai am făcut aceste bezea cu o astfel de cremă.
Nu pot da un link, nu am creat un subiect. Dacă este necesar, vom crea rapid. Dar nu există fotografii pas cu pas.
Umenok
Citat: Qween

Nu, aceasta nu este „Tender Cream”, ci o altă cremă, mai groasă și nu trebuie să o gătești seara.Tocmai am făcut aceste bezea cu o astfel de cremă.
Nu pot da un link, nu am creat un subiect. Dacă este necesar, vom crea rapid. Dar nu există fotografii pas cu pas.

Dacă puteți, atunci o descriere rapidă a rețetei, cred, nu este singura mea utilă. Fotografiile pas cu pas sunt interesante și necesare, dar probabil se pot face mai târziu, ocazional.
Și nici nu știu despre noul Temka, poate aici deocamdată, și apoi să-l mut pe un subiect nou?
Qween
Umka, acum voi face foarte repede o temă nouă, fără fotografii pas cu pas, aceasta este o temă despre bezele.
Tort
Qween , pas cu pas, desigur, creați un subiect nou, dar aici TREBUIE să dați un link, bine? Fetele produc bezea, dar uneori se întâmplă grămezi cu cremă sau nu există produse potrivite. de aceea sunt necesare opțiuni diferite. Te implor!
Qween
Tort, Sunt deja rapid pentru Umki a făcut subiectul. Dacă este necesar, voi face fotografii pas cu pas mai târziu.

Crema de unt delicata (cu lapte fierbinte)

Tort, V-am scris deja azi:
Citat: Qween

Tort, Raportez despre bezea.

Bezea s-a dovedit a fi excelentă, delicată și parfumată.

În același timp, nu diferă ca gust de bezea, pe care o fac de obicei (în mod obișnuit, rece). Am greșit cu ceva? Ce diferențe ar trebui să existe?
Tort
Citat: Qween


Tort, V-am scris deja azi:

Qween , Sunt tăcut. pentru că nu știu ce să spun nu știu de ce ai făcut același lucru ... Funcționează diferit pentru mine ... Și anume nu funcționează fără o „baie” de o culoare atât de roz, nuca de cocos este mai rigidă, structura diferită. în interior nu se va forma nicio cavitate ... Dar, știți, probabil că toată lumea va fi de acord că produsul final depinde puternic de ingrediente. Doar absolut! Este posibil să aveți zahăr mai fin. fulgi de cocos mai tandre ... Dar nu știi niciodată ... În orice caz, te felicit, pentru că „dacă nu există nicio diferență de ce să mai batem!” Rămân în continuare la tehnologia tradițională ...
londra , ai o zi super !!!! (y) Totuși, data viitoare împărtășiți-o cu gospodăria dvs. - nu într-un mod pionierat!

Umka, judecând după descriere, cuptorul era deja rece pentru a doua porție. Bateți unt foarte tare cu lapte condensat, data viitoare nu fiți atât de activ!
Odată am avut o astfel de situație când nu existau alte opțiuni, iar crema a fost tăiată și a devenit „marcată”. L-am pătat, sau mai bine zis DOOMED, ​​apoi l-am presărat gros cu ciocolată rasă. Nimeni nu a ghicit !!!
Într-un manual vechi de un secol din secțiunea „mici trucuri” am citit că crema de unt exfoliat trebuie încălzită până la cald, apoi răcită (în frigider) și biciuită din nou. L-am folosit - mă ajută. Dacă s-a format prea mult unt, atunci o parte din acesta a fost drenată, iar restul a fost încălzită și răcită ... Deci, astfel de jambiere pot fi reanimate.
Qween
Citat: Tortyzhka

Qween , Sunt tăcut. pentru că nu știu ce să spun nu știu de ce ai făcut același lucru ... Funcționează diferit pentru mine ... Și anume nu funcționează fără o „baie” de o culoare atât de roz, nuca de cocos este mai rigidă, structura diferită. în interior nu se va forma nicio cavitate ... Dar, știți, probabil că toată lumea va fi de acord că produsul final depinde puternic de ingrediente. Doar absolut! Este posibil să aveți zahăr mai fin. fulgi de cocos mai tandre ... Dar nu știi niciodată ... În orice caz, te felicit, pentru că „dacă nu există nicio diferență de ce să mai batem!” Rămân în continuare la tehnologia tradițională ...

Tort, da, pun mereu zahăr mic (tot aleg la cumpărare). Sora mea îmi dă chipsuri de cocos special pentru bezea - ​​foarte mici și moi. Am căutat acest lucru de mult timp, astfel încât „piesele” dure să nu se întâlnească în bezea și să nu strice impresia.

Mulțumesc!
Umenok
Am înțeles cu cuptorul și am gândit la fel.
Dar nici măcar n-am avut timp să biciuiesc smântâna „foarte tare”, ei literalmente s-au stratificat imediat în lapte și bucăți de unt.
Da, nu contează, le puteți folosi în continuare pentru viitor, dar după cum sa dovedit, mulțumită lui Qween, literalmente pentru prezent

Șipcul s-a dovedit și pentru că am încercat foarte mult! Când Dotsya a plecat, mi-a cerut să-mi gătesc tortul de semnătură, este făcut și din bizet, dar cel obișnuit clasic și nu am răsfățat familia cu tortul respectiv de mult timp, am decis să îi surprind pe alții

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine