principalul Pâine coaptă Rețete de pâine Paine cu crema Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi (pagina 6)

Croșetată
Vanya28
Bravo !!! Ce om frumos!
Vert0let
Astăzi am copt pâine exact conform rețetei din aparatul de pâine Kenwood BM450. Aragazul este programabil, programul este simplu, așa că, pe lângă faptul că ați ajutat la amestecare, nu trebuia să fiți inteligent. Copt bine, arată ca imaginile. Numai pâinea avea un gust prea simplu pentru mine. Eu și soția mea ne plac mai mult din rețetele Panasonic. Mierea și coriandrul își fac probabil treaba. De asemenea, se părea că nu era suficientă sare. Și astfel, în general, totul sa dovedit a fi delicios.
Vanya28
Citat: Vert0let

... Numai pâinea avea un gust prea simplu pentru mine.
... Mierea și coriandrul își fac probabil treaba. De asemenea, părea că sarea nu era suficientă.
Și astfel, în general, totul sa dovedit a fi delicios.

În subiectul de mai jos rețeta principală, sunt luate în considerare mai multe opțiuni cu aditivi.
Există chimion, coriandru, piper, miere și fructe uscate.
Terenul pentru creativitate și idei pentru a vă consola dorințele este mare.
Esența acestei rețete, coacerea simplă și rapidă
cu gustul tradițional al pâinii de secară.
După ce ați însușit rețeta principală, - restul opțiunilor bazate pe ea,
la fel foarte ușor și simplu de copt!
Zhannika
Vanya28

Îmi place foarte mult pâinea de secară și, prin urmare, am luat imediat seama de rețeta dvs., este simplă și există un program gata preparat pentru mașina mea de pâine. Ieri am cumpărat malț și aluat uscat, dar rezultatul, din păcate, sa dovedit a fi deplorabil. Pâinea nu a crescut deloc, are un gust dulce și acru, crusta este crăpată, firimitul este umed. Toate ingredientele au fost strict conform rețetei, măsurate pe un cântar electronic, au ajutat cu o spatulă în timpul frământării, se pare că aluatul a ieșit așa cum ați făcut-o în videoclip, dar puteți vedea că ceva nu este în regulă.
Poate poți ajuta. Procesul a decurs astfel: am preparat malțul cu 100 ml de apă clocotită, l-am lăsat să se răcească și în acest moment am măsurat restul ingredientelor. Am adăugat 340 ml în găleata unui aparat de pâine. apă, malț, apoi toate ingredientele uscate, făina mai întâi, apoi zahărul, apoi drojdia, sarea și drojdia ultima. În timpul frământării, am adăugat 2 linguri. linguri de apă.
Drojdie proaspătă (din acest pachet am deja copt pâine). Zahărul era brun, am adăugat 75 de grame așa cum se indică pe prima pagină. Poate acesta este cazul? Prea mult zahar? Pe alte pagini ale acestui subiect am văzut o doză diferită - 15 gr. Sau poate am ucis drojdia cu apă fierbinte, nu am verificat temperatura apei când am completat ingredientele uscate ...
Zhannika
Și iată capodopera mea culinară trimisă în siguranță la cuptor

Vanya28
Citat: Zhannika

... dar vai, rezultatul a fost dezastruos. Pâinea nu a crescut deloc, ...

Întrebarea dvs. în cazul dvs. este despre drojdie, apă și făină. De asemenea, va trebui să învățați cum să manipulați aluatul de secară.
1. Nu este clar ce drojdie, uscată sau proaspătă, ați folosit?
- Este mai bine să preferați aici uscat.
2. Ordinea umpluturii nu este foarte critică, dar apa este de 350 ml. ar trebui să fie la temperatura camerei și să se toarne în malțul preparat.
3. Cantitatea de apă nu este o întrebare fără echivoc, totul depinde de gradul real de făină și de conținutul de umiditate al acesteia. Veți învăța cum să selectați cantitatea de apă, nu este dificil.
Două lingurițe de apă adăugate aici, aproximativ 30-40 gr. - clar de prisos, nu este nevoie să se completeze când frământarea este în desfășurare, primele 7-8 minute trebuie să amestecați calm și metodic aluatul, se umflă treptat și se lichefiază în zece minute. Aveți încă mult timp să adăugați apă dacă este necesar.
4. Frământarea aluatului - când s-a terminat frământarea, neteziți aluatul de sus, mai întâi cu o spatulă, apoi degetele în apă și calcă-l ușor deasupra, nu este nevoie să luați aluatul, să greblați și să vă deformați puternic.Pur și simplu puneți degetele în apă și accesați, degetele în apă și accesați, aluatul de sus devine neted și alunecos și se nivelează ușor, dar nu luați multă apă pe degete. Totul va funcționa și acoperișul pâinii va fi plat.
5. Zaharul din reteta, cantitatea pe care o ai este corecta, de la 15 la 100 de grame. nu critică.
Decizie:
1. Dacă drojdia a fost uscată, creșteți cantitatea cu 5 ml.
2. Reduceți cantitatea totală de apă la 400-420 ml. Poate că făina ta este de înaltă calitate. Dacă nu puteți amesteca aluatul de 400 ml. apă, apoi adăugați încă 20-30 ml. Dar nu te grăbi să adaugi apă. Este mai ușor să frămânți din nou, nu este înfricoșător pentru test.
3. Arătați rezultatul, în orice caz, va fi deja suficient de bun. Poate că va trebui să reglați rețeta din nou, dar pâinea nu va mai intra în cuptor.

Succes!
Zhannika
Vă mulțumesc foarte mult pentru explicațiile detaliate! Ieri am făcut o semință de susan dovedită cu lapte și miere, pe măsură ce mâncăm, voi continua să experimentez cu secară. Sper că va funcționa data viitoare.
artss
Uau, va fi foarte interesant să încerci! MULTUMESC!
Vanya28
Citat: artss

Uau, va fi foarte interesant să încerci! MULTUMESC!
Și nu uitați să arătați rezultatul!
Bon Bon


Spune-mi, ei bine, nicăieri nu există o aluătură (acidifiant) agram, este imposibil de cumpărat, ce poate fi înlocuit? Îmi doresc foarte mult să coac pâinea conform acestei rețete.

Vanya28
Citat: BONBON


Spune-mi, ei bine, nicăieri nu există o aluătură (acidifiant) agram, este imposibil de cumpărat, ce poate fi înlocuit? Îmi doresc foarte mult să coac pâinea conform acestei rețete.

Agram ar trebui să fie cumpărat ușor, întunericul nu este de dorit, este de câteva ori acru, ceea ce nu este convenabil.
La Moscova, producția se află în Lyubertsy, puteți cumpăra aici: 🔗,
există mai multe companii care trimit prin poștă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0,
căutați mai multe pe forum prin căutare ##1268&.
Prețul cu ridicata al Agram în pungi de 20 kg. semnificativ mai puțin de 100 de ruble, este, de asemenea, un motiv de gândire. Într-un loc uscat și răcoros, durata de valabilitate este de câțiva ani, coaptă - dovedită.
Este puțin mai dificil pentru zona ta, dar iată un exemplu al Ucrainei, vezi cum oamenii sunt prieteni acolo https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1883.0
Dacă vrei cu adevărat, atunci decide totul. Este nevoie de mai mult ajutor, scrieți.
Succes!
poiuytrewq
Citat: Vanya28

Agram ar trebui să fie cumpărat ușor, întunericul nu este de dorit, este de câteva ori acru, ceea ce nu este convenabil.
Vanya28, și aceasta este o pâine din fotografia de la prima postare pe agramul tău ușor? ..
Vanya28
Citat: poiuytrewq

Vanya28, și aceasta este o pâine din fotografia de la prima postare pe agramul tău ușor? ..
Totul este pe lumină Agram.
poiuytrewq
Vanya28, o altă întrebare deodată.

Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Croșetată vorbește despre experiența sa de a-ți coace pâinea într-un multicooker.

Citat: Krosh

Vanya28, Nu am schimbat cantitatea de ingrediente, totul a fost conform rețetei de pe prima pagină a subiectului dvs., adică:

Făină de secară decojită - 500 gr.
Malț uscat de secară fermentat - 50 ml. + 100 ml. apă clocotită pentru malțul de bere).
Aluat Agram - 30 ml.
Zahar - 15 ml.
Sare fină - 5 ml.
Drojdie uscată - 10 ml.
Apă fiartă la temperatura camerei - 400 ml.

...

Este jenant faptul că Krosh scrie că nu a schimbat numărul de ingrediente și le enumeră, iar această sumă nu corespunde cu ceea ce este indicat în prima postare. Aparent, a existat un fel de corecție în volumul de produse în prima postare pe baza rezultatelor experienței dvs. de frământare, coacere? ..
Vanya28
Citat: poiuytrewq

Vanya28, o altă întrebare deodată.

Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Croșetată vorbește despre experiența sa de a-ți coace pâinea într-un multicooker.

Este jenant faptul că Krosh scrie că nu a schimbat numărul de ingrediente și le enumeră, iar această sumă nu corespunde cu ceea ce este indicat în prima postare. Aparent, a existat un fel de corecție în volumul de produse în prima postare pe baza rezultatelor experienței dvs. de frământare, coacere? ..

Rețeta este aceeași, a existat o schimbare, există un link către 7 februarie 2011.
Modificările cu cantitatea de lumină Agram și cantitatea de zahăr nu sunt semnificative în rețetă și reflectă mai mult preferințele individuale ale gustului pentru gustul dulce și acru al acestei pâini, cum ar fi cantitatea de sare.
În prima variantă, cantitatea acestor ingrediente a fost redusă din cauza economiei.
De asemenea, este util să se ia în considerare faptul că zahărul și sarea sunt, de asemenea, potențatori ai aromei,
ceea ce duce în acest caz la dispariția rapidă a pâinii de pe masă.

Dacă mai aveți întrebări, scrieți.
Vanya28
1
Vanya28
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Zhannika
O zi buna!
Învăț în continuare cum să coac pâinea cu această rețetă.Acum, al doilea exemplar al meu este în cuptor. Ținând cont de recomandări, mi se pare că de data aceasta ar trebui să funcționeze. În procesul de amestecare, au apărut mai multe întrebări. Sper că puteți răspunde.
1. Când preparați malț, veți obține un gruel atât de gros, vâscos. Așa ar trebui să fie?
2. Care ar trebui să fie consistența aluatului după terminarea frământării?

Vanya28
Citat: Zhannika

... În procesul de amestecare, au apărut mai multe întrebări ...
1. Când preparați malț, veți obține un gruel atât de gros, vâscos. Așa ar trebui să fie?
- Da, ar trebui să fie așa.
2. Care ar trebui să fie consistența aluatului după terminarea frământării?
- Uita-te aici: 🔗.
Aluatul finit poate fi ușor, puțin mai greu (mai gros) decât în ​​videoclip.
Încărcați fotografii ale succesului dvs. Să vedem care este rezultatul și nu uitați să arătăm tăietura pâinii.

silvicultură
salut dragi brutari! Mi s-a prezentat un producător de pâine Mulinex. dar nu există un program de pâine de secară. Cu siguranță am ieșit din situație. pâine coaptă conform acestei rețete. au apărut crăpături mari pe vârful pâinii și a căzut puțin. subliniază contra mea. ce am făcut greșit? Mulțumesc mult.
Vanya28
Citat: lesovichek

salut dragi brutari! Mi s-a prezentat un producător de pâine Mulinex. dar nu există un program de pâine de secară. Cu siguranță am ieșit din situație. pâine coaptă conform acestei rețete. au apărut crăpături mari pe vârful pâinii și a căzut puțin. subliniază contra mea. ce am făcut greșit? Mulțumesc mult.
Este necesar să selectați cantitatea de apă și drojdie din rețeta pentru făina existentă.
Mai întâi, reduceți cantitatea de apă cu 50 ml. și arată rezultatul.
Zhannika
Așadar, postez al doilea rezultat. Din păcate, dar a doua „clătită” este și ea cocoloasă ... Are un gust mai bun, dar totuși puțin acru. Bănuiesc că este de vină pentru acest agram, care este întunecat pentru mine.
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Ingrediente:
1. Făină de secară decojită 490 gr.
2. drojdie uscată 10 gr.
3. malț 40 gr.
4. Agram 25 gr. (redus pe propriul pericol și risc, după ce ați citit în postările de mai sus că este mult mai acru)
5. fructoză 15 gr.
6. sare 15 gr.
7. apă 400 ml. în procesul de amestecare a adăugat 3 linguri. linguri

Cel mai mult sunt confuz de consistență și procesul de frământare în sine. Înainte de coacere
am vizionat videoclipul cu soțul meu de 2 ori, mă ajută să amestec. Deci, judecând după videoclip, aluatul se dovedește a fi destul de lichid, dar avem aproape un „coc”, adică atunci când a fost frământat, nu s-a întins pe întreaga găleată, ci s-a rotit în jurul mixerului și sunetul mixerului a fost corect. Nu știu care este problema ... Pot crește timpul de frământare? Sau este făina? sau că agramul este întunecat, nu luminos? În general, nu este de ajutor
Vanya28
Citat: Zhannika

Așadar, postez al doilea rezultat. Din păcate, dar a doua „clătită” este și ea cocoloasă ... Are un gust mai bun, dar totuși puțin acru. Bănuiesc că este de vină pentru acest agram, care este întunecat pentru mine.
Aluatul nu a crescut, acest lucru se datorează lui Agram, întunecat foarte acru, interferează cu drojdia.
Agramul întunecat este de aproape 3 ori acru decât agramul ușor, dar acest lucru nu este înfricoșător, pâinea se va dovedi.
Speriat, ai redus cantitatea de zahăr de până la 5 ori față de prima dată, ceea ce a schimbat în cele din urmă gustul pâinii în rău.
În partea de jos a pâinii, aluatul este lipicios și este strâmb, se pare că nu a fost amestecat în adaosuri.
Decizie.
Dark Agram - 15 ml = 10 gr.
Zahar - 50 ml. = 50 gr.
Apă - lăsați 450 ml și din această cantitate luăm 100 ml pentru prepararea malțului.
În timp ce amestecați, apăsați constant aluatul pe mixer timp de 15 minute.
Și aplatizează la final, mai întâi cu o spatulă, apoi cu degetele înmuiate în apă.
Totul va fi bine!
Doar nu vă retrageți din ceea ce este scris.
Aflați și apoi veți schimba rețeta și veți face aditivi.
Așteptăm cu nerăbdare succesul, de data aceasta va funcționa. Cine știa că agramul tău va fi întunecat.
Voi corecta în rețetă două opțiuni.

tat-63
Agram este cam prea mult, am pus 2 lingurițe pentru 500g, maxim 1 st l, selectez după gust
Zhannika
Scris pe etichetă. Coapte în KhP. Forma este aceasta deoarece pâinea nu a crescut într-adevăr, doar aluatul era o treime din găleată și a fost copt.
După cantitatea de apă - dreapta: 400 ml + 3 linguri. linguri, inclusiv pentru prepararea malțului.

Apropo, iată ce am găsit pe etichetă: „vă permite să abandonați procesul complex și lung de îndepărtare a culturilor de secară, asigură prepararea monofazată a aluatului cu fermentare după frământare nu mai mult 30 minute".
Poate reduce timpul de urcare?
Zhannika
Așadar, astăzi este a treia încercare. Optimismul este adăugat de faptul că până la sfârșitul probării aluatul a crescut, care nu a fost observat în primele două ori. Noroc! Acum cel mai important lucru este ca acoperișul să nu cadă și să se prăbușească mai târziu. Mâine voi posta o fotografie.

Ura! Ura! Am reușit!
aici este delicioasa mea pâine de secară
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Vanya28 - vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și sfaturi!
silvicultură
De asemenea, vreau să-mi împărtășesc bucuria. Am facut-o. Cel puțin ne-a plăcut. javascript: replaceText ('% 20: nyam:',% 20document.forms.postmodify.message); pur și simplu nu știu cum să postez o fotografie. Vanya, mulțumesc foarte mult.
Vanya28
Citat: Zhannika

...
Ura! Ura! Am reușit!
iată delicioasa mea pâine de secară
Vanya28 - vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și sfaturi!

Ce pâine drăguță și Kenwood BM450 nu a dezamăgit!
Felicitări!

Și felicitări de la soțul tău!

P.S.
Cantitatea de apă poate fi redusă cu 20-30 ml.
Acoperișul va fi mai uniform și fundul nu va fi la fel de dens.

silvicultură, Mă bucur și eu pentru tine!
Zhannika
Acesta este succesul nostru comun cu soțul meu. Fără ajutorul lui, nu aș fi avut suficientă putere în timpul frământării. De data aceasta am urmărit cursul video de încă 2 ori, până când am fost convinși că consistența aluatului este atât de necesară :)
silvicultură
Vă rog să-mi spuneți cum să introduc o fotografie!
Vitalinka
Lesovichek ! Introduceți fotografia prin radical. RU. Selectați fișierul dorit de pe computer, descărcați-l. Copiați codul de linie - a treia previzualizare a liniei - faceți clic pentru a mări. Și lipiți-l la locul potrivit în mesajul dvs.
Croșetată
silvicultură
mare tot merci pentru ajutor. Voi încerca acum.Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi[/ UrlPâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi Vanya28, iată pâinea mea. Evaluează-l, pliz.
silvicultură
Încă o dată vreau să mulțumesc membrilor forumului pentru ajutor. Multumesc !!!
Vanya28
Citat: lesovichek

...
Aici mi-am întins pâinea. Evaluează-l, pliz.
silvicultură, pâine bună, firimituri cu porozitate excelentă,
dar se pare că rețeta trebuie modificată puțin mai mult.
Încearcă să scazi cantitatea de apă cu 20 ml data viitoare. și neteziți aluatul deasupra la sfârșitul frământării. Ei bine, altfel bine!
p.s.
Sper că acum, puteți scrie cu ușurință, în ceea ce privește Zhannikacă pâinea de secară conform acestei rețete este foarte, foarte simplă, rapidă și delicioasă!
silvicultură
VANYA28, MULTUMESC. AȘA CĂ AȚI REMARCAT EXACT, AM ADĂUGAT VODICKS ÎN TIMPUL PROCESULUI DE AMESTECARE - A FOST RĂCIT. Și mi-a fost frică să calc că aluatul va cădea. DA, ÎNTR-ADEVĂRAT NU ESTE DIFICIL SĂ COPȚI ASTA PÂINE. SOTUL I-A PLACUT MULT. VOI ÎMBUNĂTĂȚI BRUTĂRIA, CARE A FOST CÂT ROLATĂ.
Zhannika
Bună ziua, brutari!

Am nevoie de o mică consultație, mă voi bucura dacă vă puteți ajuta. Ieri am copt din nou pâine conform acestei rețete, ingredientele par să fi fost calibrate la gram, dar acoperișul este crăpat și firimitul este puțin lipicios și umed. Ar putea fi aceasta o problemă cu aparatul de pâine? Sau este la fel în făină, apă, drojdie?

Vă mulțumim anticipat pentru răspuns
Vanya28
Zhannika, nu este greu să te ajuți!
Dacă renunți, atunci trebuie să o faci imediat și nu în bucăți!
Ai schimbat faina sau nu? Nu scrie despre asta.
Cel mai probabil sunt schimbări!
Renunță, scrie în detaliu!
Zhannika
Deci, întreaga captură este că nu am schimbat nimic: toate ingredientele uscate din aceleași pachete ca și pentru pâinea anterioară ... și apa este aceeași filtrată de la robinet ... Singurul lucru, poate, a fost făina - Am turnat din noul pachet, DAR în magazin la cumpărare, au turnat 2 pachete dintr-o singură pungă, adică, de fapt, la fel. S-ar putea ca în a doua pungă făina să absoarbă mai multă umezeală sau, dimpotrivă, să se usuce?
Și presărat cu coriandru deasupra, dar cum se poate sparge acoperișul din asta?
Vanya28
Orice se poate întâmpla!
Sfaturi, faceți-o din nou ca de obicei, dar luați în considerare cu atenție factorii externi - temperatura din cameră, altceva special, care nu a fost în alte cazuri, bine etc.
Fisurile mici nu strică pâinea și aceasta este norma, deși poate indica mai degrabă un exces de umiditate.
Scrie mai detaliat ce și cât ai adăugat, altfel, arată-mi cum să te ajut. Să ne dăm seama.
p.s.
marinka-korzinka
Ajuta-ma te rog!!! mâinile jos drept! Am făcut-o pentru prima dată, am avut un agram întunecat, am aruncat pâinea. În al doilea, ea a redus agramul, așa cum a fost recomandat aici, și a adăugat puțină apă. Pâinea a crescut, dar firimitul este foarte dulce și umed. Fructoza redusă, a făcut apă conform originalului, nu a mai crescut iar firimitul este umed. Am făcut asta de câteva ori deja, groază.
Vanya28
Citat: marinka-korzinka

Ajuta-ma te rog!!!
...
Am făcut asta deja de mai multe ori, groază.

Scrie aici intru totul, cum, ce și cât au pus. Ce făceau.
De exemplu, puteți descrie varianta când a crescut pâinea.
Ar trebui arătată o fotografie tăiată mare a pâinii.
Este de dorit să plângi mai puțin, dar scrie Mai mult!
Pâinea va merge!

De asemenea, este util să înțelegem că cantitatea de acidifiant, zahăr și sare dintr-o rețetă nu este o dogmă și poate fi întotdeauna schimbată pentru a se potrivi preferințelor personale.
Dar de la început trebuie să învățați cum să coaceți această pâine și este destul de ușor.
Așteptăm descrierea completă a procesului de coacere.

p.s.
Dark Agram pentru o rețetă - 15 ml = 12 gr
sau
Agram ușor pentru o rețetă - 50 ml = 40 gr
deoarece Agram întunecat este de 3 ori mai acid.
Cantitatea de acid din aluat îi afectează capacitatea de a crește, până la imposibilitatea completă, ceea ce ți s-a întâmplat de mai multe ori.
Natali28
Și aceasta este pâinea mea sau ce a mai rămas din ea.
A doua creație a Panasonic 257.
Am făcut totul exact conform rețetei de pe prima pagină.

Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Vanya28
Citat: Natali28

Și aceasta este pâinea mea sau ce a mai rămas din ea. A doua creație a Panasonic 257. Am făcut totul exact conform rețetei de pe prima pagină.
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Paine minunata! Și se pare că șoarecii au încercat deja!

Apa trebuie doar să fie ușor redusă, gramul (ml) cu 40 și acoperișul să fie uniform.
Cantitatea de apă din rețetă, pentru făina existentă, trebuie adesea selectată ușor.
Nu este dificil și presupun că deja îl simți singur!
Rămâne doar să ne felicităm și să continuăm succesul!
p.s.
Am corectat ușor codul imaginii, pentru vizualizarea sa normală.

Cum să remediați acest rezultat, citiți mesajul de mai jos.
Natali28
Mulțumesc.
Cred că acoperișul a căzut, pentru că nu am avut timp să opresc programul fără gluten, sunt 10 minute. a început să bea. Apoi 40 de minute. a arătat Temp. Apoi 1 h. 15 min. copt.
Vanya28
Citat: Natali28

Mulțumesc.
Cred că acoperișul a căzut, pentru că nu am avut timp să opresc programul fără gluten, sunt 10 minute. a început să bea. Apoi 40 de minute. a arătat Temp. Apoi 1 h. 15 min. copt.
Este clar atunci ce s-a întâmplat cu acoperișul!
Orice temporizator de 60 de minute ajută foarte mult.
Era necesar să scriem în detaliu deodată.
Bănuiam că structura firimiturilor era bine formată.
Înțelegem acest caz astfel:
această rușine din Panasonic este tratată după cum urmează,
există două opțiuni - prima este de preferat, dar dacă nu este timp să aștepți, atunci a doua opțiune este bună.
Opțiunea 1
Așteptăm sfârșitul coacerii. Apoi, luăm un prosop mare. Deschideți repede cuptorul, acoperiți găleata de pâine și scoateți-o.
Apoi, luăm un burete, apă rece. Umezim buretele și îl aplicăm ușor pe senzorul aragazului, încercând să nu picurați apa în aragaz, în special pe elementul de încălzire.
O cantitate mică de apă care curge de-a lungul peretelui nu este groaznică.
Senzorul arată ca o mică proeminență în interior.
Schimbând apa din burete de mai multe ori, după 1-2 minute, după răcirea senzorului, puteți porni aragazul setând programul dorit și readucând rapid găleată de aluat (deja o pâine) la locul său și închizând imediat capac. În acest caz, expunem produsele de patiserie timp de 45 de minute și coacem pâinea.
Opțiunea 2
Totul este la fel, doar imediat, deoarece au observat că nu au avut timp să schimbe programul.
Căderea acoperișului în acest caz va fi mai dificil de evitat.
Pâinea normală se va dovedi atât în ​​prima, cât și în a doua versiune.
Iar japonezii mănâncă rar pâine de secară, așa că suferim!
Natali28
Ei bine, și antreprenoriatul rus, bravo. Japonezii ar fi șocați.
Mulțumesc.
Davli
Vanya28 Dar o astfel de întrebare - poate că este mai ușor decât utilizarea cronometrelor, scrieți cât timp va fi mai întâi pe ecran și faceți o resetare? cu excepția cazului în care, desigur, nu este dificil.
Vanya28
Citat: Davli

Vanya28 Dar o astfel de întrebare - poate că este mai ușor decât utilizarea cronometrelor, scrieți cât timp va fi mai întâi pe ecran și faceți o resetare? cu excepția cazului în care, desigur, nu este dificil.
Citiți cu atenție, totul a fost scris cu mult timp în urmă!
45 de minute pe ecran când trebuie să resetați programul
sau uitați să o faceți

încă un minut.
Citind după aceea de mai sus - Răspundeți # 303 și Răspundeți # 304.
Davli
Vanya28 și așa în prima postare din subiect este scris - folosiți cronometrul. și este mai ușor de scris, când cuptorul apare pe ecran timp de 45 de minute (program fără gluten), apăsați reset și activați modul de coacere pentru o anumită perioadă de timp. ca începător, asta vă spun - este mai clar să-l încercați duminică. Cu siguranță mă voi dezabona de rezultatul Vreau să obțin pâine de secară pură, întreabă soția mea foarte mult

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine