Știucă stufată în letonă
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
Stiuca 1,5 kg
Pătrunjel 2 ciorchini
Arc 3 buc.
Făină 3 linguri. l.
Sare, piper după gust
Lapte 0,5 l
Ouă 4 buc.
Metoda de gătit

Se bazează pe o rețetă din cartea lui L. Lagutina „Ce să gătești după o vânătoare sau un pescuit de succes”.
Știucă, coajați, spălați, tăiați în bucăți.
Într-o cratiță MV, amestecați pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Adăugați bucăți de știucă și amestecați. Se adaugă făină. Se amestecă din nou. Se lasă să acționeze 30 - 60 de minute.
Ceapa se toacă mărunt. Adăugați la știucă. Amesteca.
Bate laptele cu ouă, sare. Se toarnă știucă. Laptele ar trebui să acopere complet peștele.
Gatiti 3 ore inalt, 2 ore la incalzire.
Se servește cu sos.
Foarte gustos!!! Sotul a spus - o capodopera !!!
Py. sy. 1. Puteți găti în oale în cuptor (timp aproximativ o oră) sau într-un aragaz lent în modul „Stew”. 2. Dacă oasele te încurcă, poți prepara fileuri în același mod.

Timp de gătit: 6 ore
Program de gătit: 3 ore înălțime, 2 ore încălzit.

Gaby
Vâsc și chiar dacă fotografia nu mi se deschide - simt în intestin că rețeta este grozavă, dar de unde să-mi iau știuca? (O întrebare retorică.) Se poate găti vreun pește așa?
Ei bine, în răspuns, a apărut o fotografie frumoasă, un pește de clasă.
Omela
Gaby, mulțumesc! Bineinteles ca poti face orice !!! Și chiar mai bine fileu !! Sunt prea leneș ca să rup oasele !!
Gasha
FSE !!! Mi-a izbucnit răbdarea !!! Adun o echipă și mă duc la frigider !!!! "Ce să gătești după o vânătoare sau un pescuit reușit?" - glumesti ???

Știucă - mortalitate !!!
Omela
Citat: Gasha

Ce să gătești după o vânătoare sau un pescuit reușit? "- mă glumesc ???
Nu!! Sunt mult mai multe lucruri interesante! Aceasta este pentru necredincioși:

Știucă stufată în letonă
IRR
Citat: Omela

Gaby, mulțumesc! Bineinteles ca poti face orice !!! Și chiar mai bine fileu !! Sunt prea leneș ca să rup oasele !!
Făină, un ou este un aluat leneș într-un aragaz lent. Pentru cei care sunt deosebit de ocupați, ca mine Ei bine, nu cred că veți găsi o știucă aici, dar rulmentul este foarte bun! Multumesc, Vasc!
Omela
pele ... ce ?? IRRantene Pentru sanatate !!!!
nuca
Taxă, este timpul să le trimiți pe ale tale pentru știucă: :) Între timp, astăzi am crap în bere și în congelator au mai rămas doar 4 bucăți, se pare că până în primăvara sau vara viitoare
mowgli
și spune-mi, te rog, ce înseamnă „pleacă 60 de minute”? în sensul că se pregătește și se adaugă treptat totul?
Omela
Natalia, se lasă la marinat, nu se gătește.
mowgli
Vâsc, pune peștele conform rețetei tale, pune doar un amestec de legume rustice și am 2 straturi de legume și 2 straturi de pește ... s-au schimbat puțin ... și am luat peștele, un fel de, ca un bandă ... Ei bine, deci totul este exact ca al tău ...
Omela
Citat: mowgli

Ei bine, totul este exact ca al tău ...
Natasha, boom stai !!!
Cântec
Citat: Omela

Natasha, boom stai !!!
Da, probabil, și oasele au dispărut ...
IRR
Citat: Melodie *

Da, probabil, și oasele au dispărut ...

o face într-un aragaz lent. Trebuie să așteptăm raportul
mowgli
Citat: Omela

Natasha, boom stai !!!
fetele nu se obișnuiesc să fie încet, în general, trebuie să gătești noaptea, altfel săresc și alerg ca un prost ... Oooooo delicios. Astăzi o voi duce la treabă ca să încerc ... Și fotografia lui Nuno?
Foto, fotografie ... și apoi se dovedește că bucățile de pește se îmbină cu legumele .. Am luat fileul de pește și cel puțin bucăți mari, dar ceva din spatele legumelor nu este vizibil ... Sau nu sunt o fotografie. .
dar cu siguranță voi spune că voi găti de mai multe ori, mulțumesc pentru rețetă ..
IRR
Citat: mowgli

Astăzi o voi duce la treabă ca să încerc ... Și fotografia lui Nuno?
nuna nuna, ce zici de?
modul în care toată echipa se află în picioare, fericită
Homik
Deci ... unde am fost .........cum m-am uitat printr-o astfel de rețetă, am tras-o mâine în semne de carte și voi încerca.
mowgli
Citat: TIR

nuna nuna, ce zici de?
modul în care toată echipa se află în picioare, fericită
Echipa a fost deosebit de mulțumită, nu poți scoate urechile, fiica a dat jos camera și a plecat la Tiberda și Dombay. deci modul în care echipa a alimentat peștii într-o cursă, nu a captat
Omela
Natasha, bucuros ca ti-a placut !!!
Lisa, mult noroc!
Homik
O astfel de stiuca .......... iti spun acest delicios !!!!!!!!!! Vasc! Fată deșteaptă!
Omela
Lisa, da !!!! Deci, puteți găti orice pește.
Homik
Citat: Omela

Lisa, da !!!! Deci, puteți găti orice pește.

Mistletochka, ieri am făcut tilapia ... s-a dovedit delicios, dar știuca mi se pare mai gustoasă
Omela
LisaEi bine, asta este o chestiune de gust! Dar fără oase!
olesia32
iar intr-o tigaie cu capac se poate face in cuptor electric?
Nikollete
Și după 6 ore în aragazul lent, oasele nu se simt în știucă? Și dacă faci un desen animat pentru cât timp să pui „stingerea”, dacă e sub presiune?
Omela
Citat: olesia32

iar intr-o tigaie cu capac se poate face in cuptor electric?
olesia32 , bineînțeles că poți la cuptor. Aproximativ o oră la 200C.

Citat: Nikollete

Și după 6 ore în aragazul lent, oasele nu se simt în știucă? Și dacă faci un desen animat pentru cât timp să pui „stingerea”, dacă e sub presiune?
Nikollete , oasele rămân desigur. Aș pune-o într-o oală sub presiune sub presiune timp de aproximativ 30 de minute.
| Alexandra |
Spune-mi, ce este HIGH? Dacă în Shteba - acest lucru este pus pe limbă, 80 de grade?
| Alexandra |
Probabil ridicat este ca „lent”? Am setat limbajul și temperatura la 88 de grade, nu se mai întâmplă niciodată, iar timpul este de 3 ore. Mă îndoiesc - viermii știucilor nu supraviețuiesc la această temperatură ??? Care este temperatura la alte aragazuri lente la mare?
Omela
Alexandra, high este un mod high, există și unul low. Tem-ru nu a măsurat. Teoretic, ar trebui să fie undeva în regiunea 90-99C, adică există o fierbere lentă. Dacă aveți dubii cu privire la viermi, gătiți în modul tradițional Eu (și mulți pe acest forum) fac atât carne, cât și pește într-un aragaz lent.
| Alexandra |
Dacă 90 gr. - atunci ar trebui să fiu bine. Tocmai am citit că „mare” este de 138 de grame. în aragazele lente, deși cu condiția de a vedea instrucțiunile. Dacă îl schimb acum, atunci într-un regim cu presiune. În timp ce sunt deja 20 de minute. 85 gr.
Omela
Nu voi spune nimic despre multicooker-ul tău - nu știu. În ultimă instanță, creșteți timpul de gătit.
| Alexandra |
Din moment ce mai fierbeți, l-am schimbat și eu, am făcut 0,3 bari și 30 de minute, nu? Sau ar fi trebuit să las 0,7 bari?
Omela
Alexandra, nu înțeleg nimic în baruri. Am o oală sub presiune automată. Mai bine ai întreba despre barele din firul de profil pentru multicookerul tău.
Za-za
Omela, zi buna, dar ce se întâmplă dacă faceți cotlete de știucă conform acestei rețete? înlocuiți făina cu o pâine, prăjiți-o până devine crustă și lăsați-o să lâncezească, dar cotletele nu se vor târâi? Spune-mi ce?
Omela
Julia, și unde să puneți cotletele? Încet? Nu am făcut-o niciodată, nu voi spune. Acestea sunt lâncezite timp de maximum 30 de minute.
Za-za
Citat: Omela

Julia, și unde să puneți cotletele? Încet? Nu am făcut-o niciodată, nu voi spune. Acestea sunt lâncezite timp de maximum 30 de minute.
Vreau să mă duc la Shteba pe limbă. Există, de asemenea, un program de pește acolo (dar cred că va fi destul de slab pentru cotlete)
Asta nu s-ar lipi împreună, poți să le faci pe 2 rânduri, probabil pe un suport cu un bol .... Nici nu știu. Stiuca pentru 4 kg, familia vrea o cotlet și un DOT
Omela
Am gătit în programul „pește” cu sos, totul era gata. Acum eram pe punctul de a întocmi o rețetă.
Za-za
Citat: Omela

Am gătit în programul „pește” cu sos, totul era gata. Acum eram pe punctul de a întocmi o rețetă.
Atunci îl aștept cu nerăbdare, sunt studentul tău sârguincios În timp ce toate felurile de mâncare conform rețetelor tale s-au stins cu o explozie
Za-za
Citat: Za-za

Atunci îl aștept cu nerăbdare, sunt studentul tău sârguincios În timp ce toate felurile de mâncare conform rețetelor tale s-au stins cu o explozie

Scoate-ți nasul unde să mergi după rețetă.
Omela
Ok, voi insera linkul .. doar că eu, probabil, nu l-am pus exact. Nu am gătit cotlete, ci pește în sos în programul „Pește”.
Za-za
Nimic teribil, principalul lucru este că nu se deshidratează
Ușoară
Omela, de ce este categoria din subpoziția rețetei: Pâine de drojdie? :-) :-) :-)
reteta interesata! Cred că am o știucă în congelator ... Mă duc să caut!
Omela
Sveta, din greșeală, desigur, dar acum nu este nimeni care să o remedieze, nu există moderatori în acest fir.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine