elena_nice74
Ei bine, da, sunt un astfel de cuc, vă mulțumesc că l-ați găsit !!!
o_olga76
Qween, mulțumesc mult pentru rețetă! Aluatul este MARE! Pentru cei care nu au încercat încă să gătească: merită preparat doar datorită aromei obținute în acest proces!
A rătăcit doar 7 ore (m-am săturat să aștept) pe o baterie caldă. A fost amestecat imediat: a devenit elastic și plastic. Mi s-a părut că până și făina este prea multă. Făină Makfa, drojdie Kryvyi Rih. S-au dovedit șase fluturi și o femeie într-o tigaie. A fotografiat ce a rămas din oamenii mei dimineața
Aluatul din Viena
Aluatul din Viena
o_olga76
... Qween și vreau să întreb și eu. Acest aluat, desigur, este doar pentru produse de patiserie dulci? Și pentru cei savuroși, vă rugăm să sfătuiți ceva gustos
IRR
Citat: o_olga76

... Qween și vreau să întreb și eu. Acest aluat, desigur, este doar pentru produse de patiserie dulci? Și pentru cei savuroși, vă rugăm să sfătuiți ceva gustos
o_olga76, puteți merge la rețetele Aniei și acolo pentru a examina și alege. Are tot aluatul
alege aici Tyts
o_olga76
IRR, mulțumit pentru idee, a ales aluatul „Rublevskoe”. Nu m-am gândit la o privire - creierul meu este în concediu de maternitate cu mine ...
fomca
Și fac paste din acest aluat și am încercat și un astfel de tort. Delicios, mulțumesc!
Aluatul din Viena
Qween
fomca, pentru sănătatea ta!
Tort foarte drăguț și puteți vedea că cuptorul se coace bine.
fomca
Pot să vă arăt și ce plăcinte coac din acest aluat? Expus. fără să știu, mi-am mutat postarea și fotografia la subiectul „Tăierea aluatului”

Albina
Alaltăieri am început să gust „aluatul vienez” - am pus „aluatul”, iar ieri după cină am copt câteva prăjituri pentru a încerca.Aluatul foarte interesant. dar prăjiturile mele nu erau foarte dulci. Dar mi-a plăcut aluatul FOARTE Puffy. Toată lumea a întrebat: "Asta este tot?" Așadar, puteți paria deja pe Paște fără teama de a vă dezamăgi. Desigur, procesul de corecție este lung, dar pentru mine este obișnuit cu mine, când frământ prăjiturile fără rețetă, le frământ și de mai multe ori și aștept o creștere bună. Și din moment ce aluatul este bogat, nu crește instantaneu în 1 oră
Eusebiu
Draga Qween. Aș vrea să vă spun încă o dată un mare Mulțumesc pentru patiseria din Viena. Facem din el prăjituri din al doilea an deja. Prăjiturile noastre au fost coapte și azi. S-a dovedit grozav. (y) Chiar și după 12 ore de fermentare, aluatul nu a vrut să cadă. Textura ușoară a aluatului, laminare și moliciune incredibile. Se topește în gură. Unii l-au încercat deja. Am fost foarte, foarte mulțumiți. Mulțumesc.
🔗
🔗
strecoza
Și vreau să vă mulțumesc! Prăjiturile s-au dovedit a fi bune, chiar, dar, ca multe, nu am suficientă dulceață, deși am adăugat zahăr.
Qween
Eusebiu, strecoza, multa sanatate, fetelor!

Eusebiu, frumos pasochki, perfect s-a dovedit - sărbătoare pentru ochi!
Gael
Hristos a înviat!!!! Multumesc pentru reteta minunata! Felicit pe toată lumea pentru o vacanță strălucitoare, care a devenit și mai parfumată cu prăjituri ideale de Paște
Qween
Într-adevăr înviat!

Mă bucur că sunteți mulțumit de rețetă și prăjiturile de Paște au fost un succes.
singulik
multumesc! Cu siguranță voi încerca!
Albina
Duminică am copt o plăcintă cu mere pe acest aluat. Fiul de mijloc a marcat tortul cu un rating ridicat Și într-adevăr tortul s-a dovedit ca un tort, nu există suficientă cremă Foto, dacă o pot stinge, o voi stinge mai târziu
Albina
Aluatul din Viena
Albina
Aluatul din Viena
Lagri
Astăzi am făcut aluat vienez într-o mașină de fabricat pâinea și am copt o astfel de sul, tocmai am copt o făină mică de 350 g, am numărat rețeta.
Aluatul din Viena
Mulțumim autorului pentru rețetă!
Domnișoară zmeură
Qween, ne puteți spune mai multe despre umplutura de prune în propriul suc? Scuze pentru prostie.
Domnișoară zmeură
Margot, și aveți plăcinte cu brânză de vaci în fotografie? Și o rețetă pentru o umplutură mai specifică poate fi? Îl voi nota.
Domnișoară zmeură
QweenVă mulțumesc foarte mult pentru rețeta acestui test.
Am făcut rulouri cu umplutură de nuci, soțului meu i-a plăcut foarte mult.
Iată reportajul meu foto. L-am tăiat, altfel nu se potrivea pe farfurie.
🔗
Domnișoară zmeură
Magia sufletului
Și puteți scrie mai detaliat despre melcii pe care i-ați făcut cu umplutură de nuci prăjite.
Domnișoară zmeură
Qween multumesc pentru reteta. Pur și simplu nu mă pot opri, coac și coac totul din el. Am copt și plăcinte cu prune.
Aluatul din Viena
gust
Făcut din 4 ouă. Am numărat rețeta. Frământarea într-un filtru de pâine. A intrat în rândul Panasonic 2501.
🔗
butska
Vă mulțumesc foarte mult de la familia noastră. Am făcut pentru prima oară chifle și totul mi-a ieșit. Acum aceste chifle vor fi adesea pe masa noastră.
Herringbone
Multumesc frumos pentru reteta !!!! Deja făcut de trei ori !!!! Aluatul este un basm !!!!! Singurul DAR este drojdia (aluatul miroase puternic a drojdie), voi încerca să-l înlocuiesc!
Qween
O, fetelor, cât de frumos ai copt!
Dar nu am văzut-o, deoarece notificările nu vin.

Domnișoară zmeură, Nu mă repet despre prune, pentru că îmi amintesc că ți-am scris despre ele în PM.

Herringbone, acest aluat nu miroase deloc la drojdie. Ai dreptate, trebuie să schimbi drojdia.

Fetelor, multa sanatate!
Domnișoară zmeură
Qween, Patiseria vieneză este magică, incredibil de gustoasă. Copiii mei îl generalizează. Iată ce prăjituri de brânză vieneze, comandate de fiul meu.
Aluatul din Viena
Qween
Domnișoară zmeură, prajituri de branza foarte frumoase! Ii iubesc.
Herringbone
Am copt din acest aluat, am înlocuit drojdia, efectul este uimitor, mirosul de copt, iar acestea sunt coziAluatul din Viena
Herringbone
L-am luat ca semn de carte și îi voi încânta pe cei dragi !!!! Și ție, Qween, îți mulțumesc foarte mult, mai ales că am făcut rar testul, iar acum îmi place foarte mult !!!!
Qween
Herringbone, este minunat că totul sa dovedit a fi dorit! Și cozile sunt drăguțe.

Pentru sănătatea ta.
butska
Fetele ajută un începător. Dimineața pun aluatul pentru ora 12, se poate pregăti aluatul mâine? Și unde să depozitați aluatul până dimineața?
londra
Am un aluat în bucătărie pe masă, acoperit cu folie alimentară
Marta *
Și am așa ...
Aluatul din Viena
Fâșii subțiri de aluat și găuri uriașe deasupra umpluturii ... Spune-mi, care este greșeala mea?
Am făcut o porție de pâine, umplutura este cu nuci, se pare, totul este conform procesului tehnic ...
Am 2 versiuni: fie trebuie să rotiți mai tare rulourile, fie temperatura de coacere a fost prea mare ...
Sau poate am rulat aluatul prea subțire?
Lizaveta79
Buna ziua. Recunosc sincer că nu sunt prieten cu aluatul de drojdie, dar îmi plac foarte mult chiflele și plăcintele. Și dacă aluatul este pus în programul Sweet (produse de patiserie dulci) numai fără coacere. În acest program, există 3 ascensoare și antrenamente. Vă rog spuneți-mi.
zoyaaa
Vă mulțumesc foarte mult, mirosul aluatului este de nedescris, de mult timp caut o astfel de rețetă.
OlenkA-kmv
Am încercat acest aluat pentru prima dată. Am luat o porție pentru probă pentru 2 ouă. Am făcut un aluat într-un castron, acoperit cu folie alimentară. A pus bolul lângă baterie. Până la a 12-a oră de verificare, folia alimentară s-a ridicat deasupra bolului. Aluatul a fost frământat de un producător de pâine. Am făcut o ruladă cu nuci din aluat. A dat o distanță de 30 de minute. Și la cuptor. Aluatul se coace bine. Voi încerca să introduc o fotografie.
[img_20140501_203844.ipg]
Barbarita
OlenkA-kmv aceasta este?

Aluatul din Viena
OlenkA-kmv
Aceasta este poza mea. Adevărat, imaginea este ușor inserată incorect. Vă mulțumim pentru sfaturi!
Julia
Mi-a plăcut foarte mult aluatul - parfumat, fără greutate, foarte moale. Am făcut momentul SAF pe drojdie uscată. Pentru 1 kg de făină, am pus 2 pachete de drojdie. A urcat bine. Frământarea în HP în două pase. Aluatul este foarte plăcut de lucrat.
Împletitură - chifle cu brânză de vaci și caise uscate. Chifle cu scortisoara.
Mulțumesc mult, Qween, pentru o rețetă atât de minunată!
🔗
solnyshko
Tocmai am copt chifle conform rețetei tale. Acesta este un miracol !!! Nu este prima dată când coc și totul se dovedește întotdeauna uimitor. Aroma și gustul copilăriei. Mulțumesc mult!!!
Molly1101
Aluatul este foarte bun, după 2 zile a fost moale și proaspăt ca în prima zi
Kirks
QweenMultumesc pentru reteta! Aluatul este foarte gustos și aromat. A făcut plăcinte cu prune pentru 2 ouă într-un aparat de pâine.
Aluatul din Viena
Vrei să știi totul
Qween, AJUTOR !!!! Aceasta este, ca să spunem cu ușurință - un DORIT !!! (((Gata, dulci și frumoase chifle spongioase, miroase a FASTURĂ (bine, sau piure, așa cum a spus soțul meu). Gustul este, de asemenea, drojdie! „Pălăria” pe drojdie cu lapte, ouă și zahăr era (formată în 12 ore, totul a recomandată, temperatura în bucătărie a fost de 25 g)! Ea a amestecat făină și unt cu o vestka de lemn („manual”), 15 minute, până la formarea unui bun „NON-kolobok” elastic, aluatul a fost vâscos, dar nu strâns, și anume - elastic. Aluatul a fost frământat de 4 ori. Dovedirea a fost de 50 de minute (aproximativ). La formarea chiflelor, aluatul mirosea plăcut - coacerea la vanilie.Chiflele au fost lăsate să crească de aproape 2 ori după turnare. Am gătit într-un cuptor electric, primul lot - fără abur, al doilea - cu abur. Rezultatul în ambele cazuri este un miros neplăcut și, în consecință, gustul !!! Drojdia este proaspătă, normală, pentru că în ajun am copt pâine cu ea conform unei rețete testate pe tot parcursul anului. Care ar putea fi problema? Caut o rețetă similară (în special pentru chifle) de mult timp, cu un raport rezonabil de ingrediente, „ca al bunicii”. Dar coacerea - nu a funcționat ... (mirosul în timpul coacerii a fost bun, gustos, copiii s-au plimbat ca pisicile !!! Chiar și vecinii au fost interesați de ceea ce se pregătește aici !!!) Rezultatul este nereușit .. . (copiii nu pot mânca !!! absolut sigur !!!). Nu pot ajuta?
Clementina
De asemenea, am copt aluat ieri conform acestei rețete, rezultatul este același - gustul și mirosul drojdiei. Am folosit drojdie proaspătă, cred că este în ele. Drojdie în ambalaj galben-roșu. Voi încerca din nou, voi încerca să găsesc drojdia unui alt producător sau drojdia uscată.
Rada-dms
Am decis apoi să coac cu drojdie proaspătă și am revenit din nou la uscat sau lichid! Cele proaspete se miros direct și sunt foarte simțite în produsul finit.

Și arsurile la stomac, îmi pare rău, au început ...

Tofslic
dragă Qween, Nu puteai repeta pentru un bis turnarea chiflelor de prune de pe prima pagină, altfel aproape toate imaginile au dispărut acolo. Și arată atât de mișto încât este foarte cald să se repete
Markiza_Angelov
Vă rog să-mi spuneți câte prăjituri se fac cu o astfel de rețetă? Vreau să reduc dozajul))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine