mailgor
Am copt pâine albă dintr-o carte color, art. 64, totul este exact conform rețetei, baghete din instrucțiuni și orice altceva conform rețetelor dovedite de pe forum, toate se potrivesc, doar eu adaug mai multă făină, se pare că avem asemenea făină.
Panevg1943
Coac orice reteta care imi place pe forum. Totul merge excelent. Răsfoiți forumul și veți fi înarmați pentru toate ocaziile.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
lkrolik - pot scoate rețete ale altor producători de pâine de pe Internet și le pot folosi?

Ei bine, de pe tot Internetul poate să nu fie necesar, dar de pe site-ul nostru luați orice
nu te vei înșela doar citește elementele de bază ale panificației, întoarce-o nu va fi de prisos !!!!
MULT NOROC !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
wwwika
Este mai bine să luați rețete de pe site-ul nostru. Există o mulțime de drojdie în rețetele din carte, mai ales există un tabel de conversie de la uscat la proaspăt presat. De ce ai atâta drojdie?
Am început cu pâinea italiană de la Admin, apoi cu pâinea Borodinsky cu amestec Borodino și apoi a fost imposibil să mă opresc! Atatea lucruri delicioase !!!
Anason
Ikrolik
și asigurați-vă că cumpărați cantar de bucatarie (dacă, desigur, nu ați făcut încă acest lucru), acest lucru este pur și simplu necesar!
Este mai bine să cântăriți ingredientele pe o cântare, decât să le măsurați în pahare (chiar dacă sunt măsurate).
Atunci rețetele nu vor fi aproximative.
star4000
Pot adăuga de la mine: coac dintr-o carte de rețete, pâine albă, pâine de secară de mai multe ori, totul este dulce și charlotte (reduce coaja până la fund, altfel arde), toate rețetele sunt corecte, dar totuși stau în picioare în fața unităților pentru primele 5 minute și urmați lotul! Site-ul are, de asemenea, super rețete care se potrivesc aragazului nostru, dar totuși trebuie să aveți grijă de lot! Concluzie: dacă doriți pâine uniformă și gustoasă, urmăriți frământarea și cu 15 minute înainte de coacere! Mult noroc!
wwwika
Citat: Anason

Ikrolik
și asigurați-vă că cumpărați cantar de bucatarie (dacă, desigur, nu ați făcut încă acest lucru), acest lucru este pur și simplu necesar!
Este mai bine să cântăriți ingredientele pe o cântare, decât să le măsurați în pahare (chiar dacă sunt măsurate).
Atunci rețetele nu vor fi aproximative.
Exact, exact. Foarte la îndemână cu greutăți.
Mi-au dat peste cap toată viața culinară!
lkrolik
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri! Și pentru atâtea răspunsuri! ) Mă bucur foarte mult că există un site atât de prietenos! :))
Am un cântar :) Am chiar și o minzurka pentru a măsura lichide (paharele sunt diferite;)
Încă am puțină experiență! :) Așa că vreau să ajung la Centrul de Expoziții All-Russian și să cumpăr câteva produse necesare pentru pâinea Borodino! :))
lkrolik
Și eu am un 5004 proaspăt și, de asemenea, capacul nu se potrivește perfect! Acest lucru nu afectează calitatea pâinii și a baghetelor! Dar am citit undeva că un tiraj poate afecta ridicarea aluatului și, prin urmare, închid fereastra când voi coace! Soba este pe un pervaz larg!
fondator
Ei bine, din greșeală am dat peste acest forum și ieri am cumpărat aragazul Mulinex OW 5004 și astăzi am copt prima pâine SUPER !!!
fondator
Mulțumesc, spune-mi cine a făcut firul aluatul pentru găluște la cuptor, dă rețetei una dovedită, altfel am făcut-o întotdeauna cu ochiul, dar tot ce este în cuptor are nevoie exact în grame
macaroane
fondator, abia ieri a făcut găluște. Am încercat mai multe rețete, iar cea mai tare: 1 ou, 1 lingură. o lingură de sare, 200g. lapte și 500 gr. făină. Punem aluatul pe modul și după 10 minute adăugăm 1,2 linguri. linguri rast. uleiuri. După 25 min. opriți-l și îl puteți pune într-o pungă timp de 15-30 de minute.
Panevg1943
Citat: fondator

Mulțumesc, spune-mi cine a făcut firul aluatul pentru găluște la cuptor, dă rețetei una dovedită, altfel am făcut-o întotdeauna cu ochiul, dar tot ce este în cuptor are nevoie exact în grame
Consultați secțiunea „Tăiței de casă, ravioli și tot ce le puteți face” pe site-ul nostru.
Panevg1943
Citat: macaroane

1 lingură. lingura de sare
Macaroaneun pic prea multă sare?
macaroane
Panevg1943, știți, când încercați aluatul, are un gust absolut normal (și nu sărat, și nu bland) Trebuie doar să-l luați fără diapozitiv. : flori: Deși gustul și culoarea ....: DMme, de obicei, o porție nu este suficientă și în timp ce sculptăm prima, am pus 2 porții de aluat simultan.
lina
Citat: fondator

Mulțumesc, spune-mi cine a făcut aluatul pentru găluște la cuptor, dă rețetei una dovedită, altfel am făcut-o întotdeauna cu ochiul, dar totul trebuie să fie în cuptor exact în grame
Continuați să o faceți cu ochiul, la fel de recent ca și găluștele de vineri - 2 ouă, o cană cu apă, 1 linguriță de sare și făină. și câți - cine știe, stătea lângă sobă, bătându-și degetele cu o spatulă și turnând făină dintr-o sită de cană.
fondator
Ieri am decis să coac pâinea de secară Auverne (dintr-o carte de rețete) și oh, groază, nimic nu s-a dovedit că crusta s-a făcut maro și înăuntru era chiar aluat crud, bine, nu am renunțat, am fugit la magazin după făină și hai din nou, am decis să turnăm mai puțină apă decât în ​​rețetă, pâinea este coaptă, dar nu a crescut bine, poate că nu este suficientă drojdie? Prompt brutări cu experiență pliz
Tanyusha
fondator, pentru a te ajuta, scrie o rețetă completă conform căreia s-a făcut pâinea.
macaroane
Citat: fondator

Ieri am decis să coac pâinea de secară Auverne (dintr-o carte de rețete) și oh, groază, nimic nu s-a dovedit că crusta s-a făcut maro și înăuntru era chiar aluat crud, bine, nu am renunțat, am fugit la magazin după făină și hai din nou, am decis să turnăm mai puțină apă decât în ​​rețetă, pâinea este coaptă, dar nu a crescut bine, poate că nu este suficientă drojdie? Prompt brutări cu experiență pliz
fondator? știi, avem acea carte de rețete atașată la 5004, doar o greșeală solidă (n) Am copt cinci pâini pentru prima dată, chiar de la a treia încep să plâng, nu s-a întâmplat nimic. Deja am început să regret că l-am cumpărat. Slavă și laudă site-ului nostru - când l-am descoperit și am început să-l coc după rețete dovedite aici, în cele din urmă m-am liniștit și m-am îndrăgostit de producătorul meu de pâine !!!
wwwika
fondator citește aici pe site despre coc, pentru început am copt italiană de la romi ...
S-a dovedit prima pâine, tot ce am luat aici rețete.
Adevărul este mai complicat cu făina de secară, dar este mai bine să te uiți la rețetele de drojdie aici pe site.
Într-adevăr sunt greșeli în carte, am copt odată (una dintre primele), astfel încât tot aluatul a început să se târască din găleată .... și m-am gândit, am nevoie de el? Chin?
Folosiți rețete dovedite, citiți cu atenție elementele de bază și veți reuși.
Am fost recent pe site, chiar am stăpânit cultura de început și am învățat-o pe mama.
Delicios! Și cât de util !!!!
xsx
Iată pâinea mea rapidă!

Pâine cenușie rapidă
făină de grâu - 300g
făină de secară - 200g.
apă - 310 ml
sare - 1 linguriță l
zahăr - 1,5 linguri. l
ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l
drojdie - 4 lingurițe
Mod - „rapid”

Baghetă de pâine Moulinex OW 5004 (continuare)

Și când mai este timp, pregătesc secară la primul program!
Baghetă de pâine Moulinex OW 5004 (continuare)
slavik65
Au trecut aproape 2 ani și mai sunt 30 de zile până la sfârșitul perioadei de garanție - cuptorul s-a defectat. Nu frământă. L-am dus la reparație (la Kiev - Mareșalul Timoșenko 3), un serviciu autorizat, l-au acceptat fără probleme, nu și-au păcălit capetele, după 3 zile maestrul a spus că este gata.
S-au schimbat 2 plăci de control

Fără o garanție, ar costa 400-500 UAH

Concluzie - este mai bine să cumpărați un produs cu o perioadă bună de garanție - 2 ani.

În plus, voi cumpăra suplimentar un releu de protecție împotriva căderilor de tensiune - 220 UAH la Kiev, va fi pentru toate aparatele de bucătărie.
CLIFER
O zi buna:)
maine ar trebui sa aduca aragazul, iar capul meu deja se invarte din toate sfaturile si subiectele :)
ai putea oferi linkuri către primele rețete simple pentru începători!
och., desigur, vreau să încerc și bagheta! :)
mulțumesc
yuliya_k
Coaceți „Tradițional” dintr-o carte de rețete
450 ml apă
2 lingurițe sare
700 g făină de grâu c. din.
3/4 linguriță drojdie uscata
Programul „Bulka franceză” (2)
Anason
CLIFER, Vă recomandăm să începeți cu cea mai simplă pâine din instrucțiunile pentru producătorul de pâine (hârtie simplă, nu din cartea de rețete), veți simți cum și cu ce să începeți. Iată un link către subiectul în care rețeta este menționată integral:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Despre baghete:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Dacă nu aveți încă o cântare de bucătărie, atunci obțineți-o cu siguranță, nu este un lux, este o necesitate, da.
Asigurați-vă că citiți „tratatele de pe kolobok” de pe site:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Produse de patiserie bune și delicioase!
Noroc la stăpânirea aparatului de pâine!
artek
Prieteni, dar numai reacția și zgomotul meu în timpul frământării este lama cea mai îndepărtată de panoul de control?
aragazul are mai puțin de o lună
Panevg1943
Citat: artek

Prieteni, dar numai reacția și zgomotul meu în timpul frământării este lama cea mai îndepărtată de panoul de control?
aragazul are mai puțin de o lună
Nu am nimic de genul asta (t-t-t)
artek
= (cu cuva scoasă, cel mai apropiat filator nu se mișcă deloc,
iar cel îndepărtat se rotește de 2-3 mm împreună cu arborele și, de asemenea, se mișcă în sus și în jos
poate asta este norma? există suspiciunea că răsucirea apropiată are o legătură mai rigidă cu motorul decât cea îndepărtată (prin care filet o centură etc.?)
Panevg1943
Citat: artek

= (cu cuva scoasă, cel mai apropiat filator nu se mișcă deloc,
iar cel îndepărtat se rotește de 2-3 mm împreună cu arborele și, de asemenea, se mișcă în sus și în jos
poate asta este norma? există suspiciunea că răsucirea apropiată are o legătură mai rigidă cu motorul decât cea îndepărtată (prin care filet o centură etc.?)
Nu eram prea leneș, m-am dus la bucătărie și am verificat-o (nu mă uitasem niciodată la șuruburi fără cuvă) - totul se învârte și nu se smulge în sus și în jos
bendim
și fără cuvă, răsucirile nu se mișcă ...
Panevg1943
Citat: bendim

și fără cuvă, răsucirile nu se mișcă ...
Poate ați uitat să setați un mod?
bendim
-Nu l-am aprins deloc - așa că l-am răsucit cu mânere
Azar
5004. Când se utilizează prog. Trec 2, 18 minute și aragazul dă 6 semnale, continuă să funcționeze normal. Ce este ?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Azar -Când se utilizează prog. Trec 2, 18 minute și aragazul dă 6 semnale
acesta este un fluier pentru umplerea aditivilor
Svetkin_spb
Și am o întrebare ...

Am observat că pe catârul meu găleata era ușor deformată, dacă te uiți la ea de sus, de parcă s-ar îngusta ușor pe laturi, adică nu un dreptunghi de sus, ci un astfel de dreptunghi convex

Poate cineva mă va înțelege și s-a întâlnit cu asta?

Soba funcționează de peste un an, voi căuta docuri pentru ea ...
Panevg1943
Citat: Svetkin_spb

Și am o întrebare ...

Pe catârul meu, găleata s-a deformat puțin, dacă te uiți la ea de sus, ca și când s-ar îngusta ușor pe laturi, adică nu un dreptunghi de sus, ci așa convex dreptunghi
Poate cineva mă va înțelege și s-a întâlnit cu asta?
Un fel de cuvânt necunoscut „vpukly”. Concave sau ce?
La
Salutare tuturor!
Sâmbătă am cumpărat Moulinex OW 5004, nu a existat nicio limită pentru bucurie și pâinea a ieșit grozav - prima dată conform instrucțiunilor, a doua oară am făcut-o dintr-o carte de rețete din făină integrală.
Astăzi am decis să încerc să coac baghete. Totul a mers ca de obicei conform instrucțiunilor. L-am pus la copt și m-am dus să mă uit la internet. Cu vreo 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, am auzit un sunet ciudat din bucătărie, m-am dus să mă uit - se dovedește că fereastra de vizionare din filtru de pâine a explodat și marginea din plastic s-a topit ... ...
De ce s-a întâmplat asta?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
La - cel mai probabil regimul de temperatură a fost încălcat \ releul nu a funcționat \ și aragazul a fost încălzit fără oprire
aduce înapoi la magazin și trimite o reclamație
și chiar să ajungă din urmă cu frica pentru a accelera procesul de schimb sau rambursare
ei spun că aproape s-au ars din cauza cuptorului tău defect
și nu uitați să menționați că aragazul dvs. a funcționat prin PILOT și, de asemenea
Mai bine asta prin INFINIT
La
umbră, mulțumesc pentru explicare, altfel deja m-am gândit poate unde mă rătăceam, citind instrucțiunile în italiană. Când soțul meu se va întoarce de la serviciu, îl vom duce imediat la magazin, îi vom lăsa să le schimbe, nu vreau banii înapoi, îmi place aragazul ăsta și îmi place să coac pâinea.
Makhno
Am un Mulya 5004 de vreo 2 ani.
Mașina nu este rea. Dar apoi s-a întâmplat zilele trecute un incident. În primul rând, o scapula a început să se apuce și să se rotească strâns. Cumva nu am acordat nicio importanță acestui lucru ... dar degeaba.
Ca rezultat, o garnitură de ulei ruptă și un arbore blocat.
Se pare că este necesar să dezasamblați cupa cel puțin o dată la șase luni (aruncați arborele) și să o ungeți cu o grăsime specială de calitate alimentară, cum ar fi PMS 100.
Atunci va dura foarte mult. Iată-mă acum în căutarea unui sigiliu și a grăsimii.
Cine are o astfel de problemă sau cine a rezolvat-o altfel ... întreb aici;
#
Există o idee de a lubrifia arborele XADO
mailgor
Mulya mea nu a durat puțin înainte de un an și au început problemele. Mai întâi a apărut grăsimea arsă, apoi arborele s-a slăbit, iar acum cade complet. Vreau să merg la magazin mâine, deși suntem obișnuiți cu pâinea noastră, dar trebuie să scăpăm de un astfel de aparat de pâine. Și ce se va întâmpla în 2 sau 3 ani de funcționare?
Panevg1943
Citat: Makhno

Se pare că trebuie să dezasamblați cupa cel puțin o dată la șase luni (făcut praf arbore) și ungeți cu unsoare specială alimentară PMS 100.
Atunci va dura foarte mult.
Makhno, ti-a spus cineva sau a ajuns singur la aceasta concluzie?
umbră
Pace cu voi, brutarii!
mailgor -dar este necesar să scapi de o astfel de mașină de pâine. Și ce se va întâmpla în 2 sau 3 ani de funcționare?

da, cu aragazul, probabil că nu va întoarce probleme și se coace uimitor, dar designul containerului ne-a lăsat jos și mulți au aceeași problemă cu arborii care cad
Am, de asemenea, un singur arbore a început să iasă afară, adevărul și acest lucru poate fi rezolvat dacă puneți mâncarea în cuptor cu o găleată introdusă
cu siguranță nu foarte convenabil, ci ca opțiune
Chiar și înainte ca arborele sărit afară> :( am cumpărat o găleată de rezervă \ după ce am citit despre probleme \ și acum frământ într-una nouă și coac în cea veche pentru cineva, de asemenea, poate părea incomodă, dar mai scot agitatoarele după ultima frământare și nivelarea aluatului, bine îmi place, așa că nu este stresant pentru mine

mailgor
umbră, nu am ajuns azi la magazin, avem înghețuri cumplite, dar vreau doar să știu ce vor oferi. Ce se întâmplă dacă cupa de service va fi înlocuită sau cel puțin reparată cu calitate înaltă, totuși HP este încă în garanție. Și ieri după al doilea lot nu am putut scoate agitatorul singur, se pare că am încercat din greu să introduc arborele și mixerul pe el
umbră
Pace cu voi, brutarii!
găleata va fi înlocuită - este reală
dar la început pot lua pentru examinare, dar va dura o singură dată
DUMNEZEU știe că va dura ceva timp fără coacere de casă
se înțelege
mailgor
Da, fără coacere de casă, acum după un an de viață cu HP cred că va fi rău. Dar există și Cartoon, în care încă nu am încercat pâinea.
mriks
AJUTOR!!!!
Totul a ieșit atât de bine, încât și-au făcut un cadou de familie pentru noul Moulinex 5004 cumpărat în 2010! Fericit! De ce ar trebui să explicați voi, proprietarii, despre primul cuptor, despre prima pâine. Tu însuți știi care este mirosul coacerii pâinii. Aici spiritul rus, aici miroase a pâine. Ivot, în procesul de coacere la primul program, a refuzat să lucreze, în minutul 20, când a amestecat, a „tăcut”. Afișajul s-a stins, doar bâzâie și gata. Abydna drool !!!
Spune-mi, care este singurul serviciu?
Ramilla
Cred ca da. Am, de asemenea, o poveste tristă - găleata s-a scurs. Trimis spre examinare
mailgor
Mi-am dat și aragazul la service, mixerul a început să cadă complet din găleată. M-au luat 45 de zile, iar familia este șocată că va trebui să cumpere din nou pâine în magazin. Ne-am obișnuit cu ale noastre timp de un an. Astăzi am încercat să frământ cu un mixer conform rețetei americane de pâine, acolo aluatul este lichid. Bateria a trebuit să fie demontată și curățată, aluatul s-a urcat pe malaxor și a intrat înăuntru. Și pâinea nu este în general rea, voi posta o fotografie în Temko.
Ramilla
Am avut noroc că părinților noștri li s-a prezentat Mulinex 3002 la dacha lor, au rămas inactiv până în vară, acum o stăpânesc.
Nici nu-mi pot imagina ce aș face fără un aparat de pâine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine