e-kat
Am început să fac pâine de morcovi, fără a acorda atenția cuvenită faptului că toți membrii forumului care au făcut-o, au spus în unanimitate că pâinea este FOARTE înaltă. Ei bine, l-am ridicat până la capac, l-am bătut și i-am distrus acoperișul
În timp ce el s-a urcat, m-am tot gândit - ce să fac?
Și, de fapt, întrebarea a rămas. Ce se întâmplă dacă pâinea se ridică și amenință să se sprijine de capacul mașinii de pâine?
Administrator

Nimic de făcut
Dacă scoateți o bucată de aluat în timpul celei de-a doua corecții, aceasta va cădea și nu se va mai recupera.

O altă opțiune este studierea proprietăților produselor și prezicerea posibilelor consecințe. Reduceți marcajul produsului.
Ascultați sfaturile autorului rețetei - dacă ați spus că pâinea este mare, trebuie să luați notă

O altă opțiune - dacă aluatul crește foarte sus ca al tău, scoateți urgent găleata din x \ n și mutați-o în cuptor la 180 * C și coaceți până se înmoaie.
Pentru a asigura siguranța găleatei, aceasta poate fi înfășurată în folie, numai cu atenție pentru a nu scutura aluatul - se poate desprinde
e-kat
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi - aceasta este a doua mea pâine, sunt iertată. Prima a făcut italianul dvs., după ce ați citit Manualul de coacere, s-a dovedit minunat! Și cu aceasta - tocmai am citit despre producătorul meu de pâine aici și am decis că am toaleta potrivită pentru el, mare

De fapt, iată rezultatul prea multului meu gând

Pâine prea mare
Natinka
e-kat
și mi-a plăcut pâinea ta, arată ca o pastă ... și un crater pe acoperiș. Recent am copt o prăjitură și aceasta, ca și pâinea ta, a început să fugă. Este imposibil să nu-l scoateți și să-l rearanjați în alt loc, este deja în cuptor. : - \ Există o singură ieșire în astfel de situații. Și administratorul are de o mie de ori dreptate să elimine un pic în plus. Am luat din plăcintă cu o lingură ...
e-kat
Mulțumesc pentru complimentul exploziei mele atomice, dar este incredibil de gustos. Acum, desigur, voi reduce numărul de produse (chiar dacă numai pentru a calcula corect, am mers să studiez literatura).
Din păcate, sunt încă un specialist culinar pentru a vedea cât, cum și unde să-l obțin ...
batuala
Ajutor! V-am citit întrebările și răspunsurile, dar nimic nu se rostogolește. Coac ceapa și brânza, nu am avut niciodată acest lucru, cantitatea de ingrediente este întotdeauna aceeași, făina este aceeași și acum se străduiește să sară din găleată, dacă nu greutatea capacului de bumbac, ar avea a sărit afară.
Administrator
Citat: batuala

Ajutor! V-am citit întrebările și răspunsurile, dar nimic nu se rostogolește. Coac ceapa și brânza, nu am avut niciodată acest lucru, cantitatea de ingrediente este întotdeauna aceeași, făina este aceeași și acum se străduiește să sară din găleată, dacă nu greutatea capacului de bumbac, ar avea a sărit afară.

Ei bine, ingredientele nu pot fi la fel tot timpul
Nu dați rețeta pâinii pentru a le putea evalua.
Dacă aluatul crește ridicat, reduceți cantitatea de drojdie, adăugați mai multă făină pentru a face aluatul mai dens și așa mai departe ...
Verificați temperatura aluatului din cuptorul x / dacă este mai mare decât în ​​mod normal și acum este cald afară - acest lucru ar putea afecta și creșterea rapidă a drojdiei.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine