Puffs pe chefir

Categorie: Cofetărie
Puffs pe chefir

Ingrediente

Pentru test:
Chefir 250 g
Unt 250 g
Făină 480 g
Praf de copt 10 g
Pentru firimituri:
Făină 120 g
Zahăr 150 g
Unt 100 g

Metoda de gătit

  • Pentru test:

    Puffs pe chefir
    Radeți untul. Se toarnă kefir.
    Puffs pe chefir
    Se toarnă făina cernută și praful de copt.
    Puffs pe chefir
    Frământați rapid aluatul. Înfășurați plastic și puneți-l la rece timp de 1 oră.

    Pentru firimituri:

    Puffs pe chefir
    Radeți uleiul. Se adauga faina si zaharul.
    Puffs pe chefir
    Frecați în firimituri cu mâinile. Se pune la frigider.
    Puffs pe chefir
    Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți în 6 părți. Rolați o bucată de aluat într-un cerc cu un diametru de 25-26 cm.
    Puffs pe chefir
    Împărțiți firimitul în 5 părți. Presară o parte peste aluatul rulat.
    Puffs pe chefir
    Rulează separat o altă prăjitură, acoperă-o pe prima cu ea, presară-o cu pesmet și apasă ușor în jos. Și tot așa cu toate bucățile de aluat și firimituri. Tortul de sus nu se sfărâmă. Tăiați în 12 triunghiuri.
    Puffs pe chefir
    Se transferă pe o foaie de copt. Periați cu ou sau smântână dacă doriți. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 gr timp de 35-40 de minute. Răciți pufulele finite și presărați cu zahăr pudră. Ia un ceai frumos!


zvezda
Ce interesant ... chiar vreau să-l încerc, cu atât ar trebui atașat mai mult kefir ... Vă mulțumim pentru rețetă !!
Volgas
Olya! Incearca-l. Cred că o să-mi placă pufuletele.
Mirabel
Svetlana, ce dragut! se poate adăuga iaurt și smântână la această rețetă?
Volgas
Mirabel,
Vika, cred că este posibil fără probleme.
Borkovna
Svetlana, Mi-a plăcut foarte mult rețeta, în casă există întotdeauna chefir sau iaurt. Dar .. 350 g de unt pentru rețetă .. prea mult în opinia mea personală pentru coacerea fără sărbători. Și cu anumite boli cronice, pur și simplu nu poate fi utilizat în astfel de cantități, din păcate.
Spune-mi, te rog, ai încercat să coacem pufuri cu o cantitate redusă de unt?
Trishka
O rețetă interesantă, mulțumesc!
Am luat-o!
Volgas
Citat: Borkovna
Spune-mi, te rog, ai încercat să coacem pufuri cu o cantitate redusă de unt?
Lena, nu a redus niciodată uleiul. Întotdeauna mă coac așa.
zvezda
Citat: Volgas
Încerca
Haide
Citat: Borkovna
cantitate redusă de ulei
Lenochka, mi se pare că tot punctul este în ulei, pentru că orice puf se face cu el,
Uită-te în net, poate îl poți înlocui cu unul vegetal ..
Borkovna
Olyushka, Înțeleg că aluatul foietaj se face doar cu margarină sau unt. Soțul meu doar îl adoră pe „Napoleon”, eu mă coc de sărbători. Dar pentru coacerea de zi cu zi și chiar și pentru chefir ... M-am gândit, dacă puteți reduce cantitatea de unt.
zvezda
Lenchik, Mă tem că nu poți ..
Alena
Ce zici de utilizarea uleiului de cocos pentru aluat?
Faceți pesmetul pe unul cremos.
Cred că va ieși bine.
Voi încerca să coac seara.
Anastasia
Volgas, Svetlana, multumesc mult pentru reteta. Totul a ieșit foarte gustos!
🔗
Volgas
Anastasia,
Nastya, mă bucur că mi-a plăcut. Si multumesc.
Martina @
Volgas, Am făcut-o și eu și mi-a plăcut foarte mult! Mulțumesc mult!
Am copt jumătate din porție conform rețetei din Prințesa 1, au trecut deja câteva zile și am decis să coac a doua oară. Rețetă tare!
Volgas
Martina @,

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine