Tort polonez de turtă dulce de Crăciun

Categorie: Bucătărie festivă
Bucătărie: lustrui
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun

Ingrediente

făină de grâu 210 g
amestec de condimente de turtă dulce 3 lingurițe
zahăr 100 g
Miere 200 g
unt înmuiat 125 g
smântână 50 ml.
ouă 3 buc.
praf de copt 2 lingurițe
pudră de cacao 1 lingură. l. / iau 2
coniac 1-2 linguri. l.
gem de prune / prune uscate
amestec de condimente de turtă dulce:
scorţişoară 50 g
ghimbir uscat 15 g
cardamom 15 g
garoafa 15 g
nucşoară 10 g
condiment 10 g
piper negru 5 g
anason stelat (anason stelat) 10 g
glazură de ciocolată - conform rețetei, puteți

Metoda de gătit

  • Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
    Voi coace prăjiturile de turtă dulce conform acestei rețete pentru a patra oară și am fost onorat să prezint rețeta abia acum: am ezitat imediat să postez fotografii nereușite, apoi nu m-am pregătit cumva și ieri linkul către rețeta a provocat un răspuns atât de plin de viață, încât m-am grăbit să o emit.
  • Ador aceste rețete: foarte gustoase, puteți găti în avans, distribuind operațiunile pe mai multe seri, preparare simplă și în același timp - o compoziție ieftină.
  • Este posibil în avans:
  • 1. Pregătiți un amestec de condimente: măcinați-le fin, cerneați, depozitați într-un recipient bine închis.
  • Sincer, nu am folosit niciodată o grămadă de condimente conform rețetei, apoi am turnat oricare după gust, apoi amestecul gata, postez o fotografie, în ambele cazuri a avut succes.
  • 2. Cumpărați prune uscate, fierbeți, dați cu un blender, după gust, răciți, puneți-l în frigider.
  • Dar dacă există un bun gem de prune / marshmallow / gem gros se poate folosi.
  • În ziua coacerii:
  • Scoateți untul din frigider în prealabil.
  • Cerneti faina, turnati mai mult de jumatate, cerneti cacao, praf de copt si condimente in ea, lasati restul deoparte, va fi totusi la indemana pentru noi.
  • Să începem:
  • - bateți untul înmuiat cu zahăr, dacă este disponibil, este mai bine să luați zahăr mai mic;
  • - separa galbenusurile de albi, bate cu miere si smantana, adauga in untul batut, amesteca bine;
  • - se adaugă făină amestecată cu cacao și condimente, se amestecă, se adaugă restul de făină treptat, aluatul este suficient de gros pentru o lingură, dar nu pentru rulare;
  • - bateți albul cu un praf de sare până la vârfurile ferme, amestecați ușor în aluat;
  • - la final, adaug și 1-2 linguri. l. coniac.
  • Apoi - porniți cuptorul la 180 de grade, ungeți matrițele și întindeți aluatul.
  • Conform rețetei, întreaga porție de aluat se coace cu o plăcintă la o temperatură de 170-175 grade timp de 40 de minute până la un chibrit uscat, apoi după răcire se taie în două prăjituri, sandwich cu gem sau gem și se acoperă cu glazura de ciocolata. Sincer, nu am făcut asta niciodată.
  • Am copt prăjituri de turtă dulce porționate folosind această matriță din silicon:
  • Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
  • dimensiune 25x30 cm, volumul fiecărui copac este de 100 ml
  • dintr-o porție de aluat se dovedește în 2 seturi de 10-12 copaci, nu-mi amintesc exact, a trecut un an, voi adăuga cât de mult anul acesta va ieși.
  • Trageți ușor, rotind matrița în afară pentru a păstra marginile subțiri ale ramurilor.
  • Se răcește complet, dat fiind că turtă dulce este suficient de blândă, se lipeste și imprimă grătarul în sine.
  • Se lasă să se răcească complet, se pune într-un recipient etanș, îl acoper cu pergament siliconat.
  • A doua zi sau mai târziu:
  • - pregătiți umplutura pentru împrăștiere (gem sau prune uscate);
  • - tăiați turtă dulce în două straturi, încercați să le faceți aceeași grosime, puneți jumătățile în perechi, pentru a nu confunda;
  • - intinde feliile cu umplutura, lipici, lasa la macerat;
  • în acest stadiu, îl puteți lăsa din nou pentru o zi sau pentru câteva ore: este mai convenabil să decorați o turtă dulce sigilată
  • - pregătește lucruri mici pentru decor, se întâmplă ca glazura să se usuce repede și să ai nevoie de totul pentru a fi la îndemână;
  • - pregătiți glazura la alegere, eu folosesc gelatină pentru prăjituri, o puteți folosi și pe cea gata preparată;
  • - aplicați glazură pe fursecurile din turtă dulce, adăugați decor când glazura se întărește și se oprește din uscare, împachetați pungi frumoase, legați cu o panglică frumoasă și dați)
  • Mâncați sub standard cu vin fierbinte sau lapte cald cu promisiuni data viitoare să scoateți turtă dulce din matriță atât de atent, astfel încât să existe mai mult standard)))
  • Prin moliciunea sa, aș compara turtă dulce cu firimitul pâinii Borodino, îmi place turtă dulce moale.
  • Dulceață moderată, nu învelitoare.
  • Link glazură:
  • Tort polonez de turtă dulce de CrăciunGlaze pentru tort de Paște pe gelatină (adaptare pentru inducția Kenwood)
    (bine)

Vasul este conceput pentru

10-12 bucăți.

Timp pentru pregătire:

mai multe seri

Program de gătit:

cuptor

Notă

Utilizați un amestec de condimente conform rețetei: doar 3 lingurițe și nu tot ce se dovedește sau gătiți o cantitate mai mică.
Puteți folosi cele gata făcute, am încercat acest lucru:
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
plăcut
opțiuni de decor:
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
O sursă 🔗

Rețete similare


Măr polonez (Rezident de vară)

Tort polonez de turtă dulce de Crăciun

silva2
multumesc !!! bine, foarte la îndemână
ochi
Helena, Mă bucur că am reușit, sunt sigur că îmi va plăcea.
zvezda
ochi, Tanechka!! Mulțumesc foarte mult!! Ce dragut! Cu siguranță o voi face în diferite variante ... și și cu ciocolată .. ce gust are ??
Decorul este delicat și sigur că aceasta este rețeta săptămânii ...
Multumesc !!!
ochi
Citat: zvezda
ce gust are ??
oh, Ol ... Am puțină experiență pentru a face o comparație, nu sunt prea bun pentru dulci ...

deși ... și semi-dulce prea)


Coaceți, deci apoi dați-vă părerea expertului)
Ma bucur mult ca te bucuri)
O rețetă foarte recunoscătoare, mult bukaff, dar deloc complicată.
zvezda
Citat: ok
Ma bucur mult ca te bucuri)
si ne bucuram sa luam cina .. !!
Am vrut-o azi, dar m-am așezat aici, apoi mâine ... rețeta nu este foarte complicată, dar este clar că este mișto !!
Ești o fată mare inteligentă !! Voi încerca să coc un șobolan și ce recomandă ei ..
Wiki
Vreau să fac și eu, dar un tort mare. Dar nu știu ce dimensiune de formă să iau.
ochi
Olya, mult noroc!
Aștept cu nerăbdare să câștig!
zvezda
Wiki, Voi incerca mai intai in inima mea sa stabilesc marimea ... le am in 3 marimi .. desi sunt fara fund, dar o voi face pe folie ..
Tanya, oh se ridica mult ??
ochi
Citat: Wiki
Dar nu știu ce dimensiune de formă să iau.
Wiki, Nu am copt într-o formă, dar să numărăm: 100 ml x 12 buc. = 1200 ml, crește în timpul coacerii, ceea ce înseamnă că este nevoie de un stoc.
Aș crede așa.




Citat: zvezda
Tanya, urcă mult ??
Olya, la un sfert de înălțime, după părerea mea ...
nu mult, dar în creștere
zvezda
Tatyana, am inteles ...
Rusalca
ochi, Tanyusha, brazi de Crăciun superbi! A luat notă
Mulțumesc!
Wiki
Interesant este că din stocarea pe termen lung nu i se va întâmpla nimic? Dacă mă coc acum, dar vom mânca undeva mai aproape de NG.
Și atunci este atât de plictisitor, că vrei să te ocupi cu ceva
zvezda
Citat: Wiki
atunci este plictisitor, vrei să te ocupi cu ceva
Du-te la vopsit turtă dulce!
Tocmai am scos formularele, încercați bubu, dar cred că va dura până la NG ...
4er-ta
Citat: zvezda
dar cred că NG va dura ...
Va rămâne aprins, dar (mi se pare, IMHO) își va pierde structura și gustul, va deveni puțin învechit. Totuși, aluatul de acolo nu este în totalitate turtă dulce, mai multă pâine. Și turtă dulce în sine este moale imediat. L-am copt aseară pentru un test, azi îl voi termina, îl voi acoperi cu glazură, voi aduce un raport



Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
Numai coapte, încă fierbinte
Wiki
Așa că voi coace mai târziu, nu am nevoie de o turtă dulce.
Podmosvichka
ochi, Tanya, foarte festiv
Și sunt sigur că este delicios
zvezda
Citat: 4er-ta

L-am copt aseară pentru un test, azi îl voi termina, îl voi acoperi cu glazură, voi aduce un raport

Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
Numai coapte, încă fierbinte

Să ucizi, ce frumusețe !! Este atât de bine încât tu ești cel care te interesează de această rețetă !!!
Wiki
Tatyana, foarte frumos! Îmi puteți spune dimensiunea formularului?
zvezda
Citat: Wiki
Îmi puteți spune dimensiunea formularului?
Și totuși, și arătați matrița .. modetați-mă să o coac în "Bush" ?? Tanya, ce crezi? Am mai multe covoare ... covoare
4er-ta
Citat: zvezda

Și arată și matrița ..
Forma este așa
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
Dimensiuni 29,5 * 13,5 * 7 (h), volum măsurat - 2000 ml (până la banda ondulată).
Olya, forma „Boucher” este mai mică, aluatul va fi chiar în vârf și, mi se pare, nu este destul de potrivit pentru o prăjitură de turtă dulce, dar nu știu, vezi singur.
Zaharovna
Citat: 4er-ta

Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
Numai coapte, încă fierbinte

Ce modele frumoase, geroase.
Rada-dms
Tanyusha, rețetă fermecătoare, brazi de Crăciun frumoși, descriere excelentă! Voi coace, cel mai probabil, pentru Bobotează! Compoziție superbă!
lettohka ttt
Tanya, brazi de Crăciun magici! Rețeta este super! L-am dus la pușculiță! Multumesc !!!
ochi
Citat: Wiki

Interesant este că din stocarea pe termen lung nu i se va întâmpla nimic? Dacă mă coc acum, dar vom mânca undeva mai aproape de NG.
Și atunci este atât de plictisitor, că vrei să te ocupi cu ceva
Vicky, peki, fără îndoială, nu li se va întâmpla nimic: glazura nu-i va permite să se usuce, bine, cu excepția faptului că se va condensa puțin.
Voi coace weekendul acesta, îl depozitez la temperatura camerei într-un recipient de plastic.
Mă coc mereu cu o săptămână înainte de ng, iar de Crăciunul ortodox nu sunt niciodată învechite. Astfel de produse de patiserie nu sunt destinate utilizării rapide.
Nu aș numi aluatul aluat de pâine, este mai degrabă brioșă pe baza cantității de zahăr și grăsime pe cantitate de făină.

Mulțumesc fetelor pentru interesul pentru rețetă și mulțumesc, sunt sigur că vă va plăcea.




Citat: Rada-dms
Voi coace, cel mai probabil, pentru Bobotează!
de aici voi fi de două ori mulțumit!

Ca pe Tanin dr ... pâine-pâine

4er-ta
Tanyusha, Sunt recunoscător și cu un raport. L-am copt ieri, astăzi s-a înjumătățit deja. Parfumat și delicios! Am făcut totul conform rețetei, doar fără coniac (toată lumea a băut briose englezești). Strat cu gem de prune uscate. Glazura de ciocolată pentru forma mea modelată sa dovedit a fi puțin groasă, o voi face într-o formă diferită pentru sărbători. Mulțumesc!

Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
Wiki
Mai frumos!!!
ochi
Tatyana, ah .... ce fotografie solemnă!
Sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut turtă dulce, ușurată direct!

Și apoi cum ai scris acea pâine ... chiar am fost uimit)


Spune-mi, prunele sunt bune aici, nu?
În primul an nu am avut nicio alternativă la acesta și apoi l-am avut, l-am comparat, cu toate acestea gustul este mai interesant cu prunele uscate.
Și coniacul este o afacere profitabilă, ar fi o turtă dulce)
4er-ta
ochi, Tanya, este grozav cu prune uscate! Pregătesc această gem special pentru turtă dulce.
Tanya, despre pâine, nu am vorbit despre gust. Am vrut să spun că aluatul nu se rostogolește ca turtă dulce, ci la fel de gros ca iese pâinea. Deși da, cuvântul cupcake este mai potrivit.
Și cu siguranță o voi face cu coniac, se dovedește repede și gustos, l-am reușit ieri într-o oră.
zvezda
Tanya !! Ei bine, nu ai nimic de spus ... produsele tale sunt impecabile !! Multumesc !!
ochi
Citat: 4er-ta
Pregătesc această gem special pentru turtă dulce.
stratul intermediar este atât de suculent!
Citat: 4er-ta
rapid și gustos, am făcut-o într-o oră ieri.
încearcă și tu ceva cu o singură plăcintă ...
zvezda
Tanyusha, și de ce înainte despre prune nu gugu ... de unde o voi lua acum ???
ochi
Olya, gratuti! Conform textului rețetei și a ingredientelor există, schA!
în:




Citat: ok
gem de prune / prune uscate

Citat: ok

Este posibil în avans:
1. ......
2. Cumpărați prune uscate, fierbeți, dați cu un blender, după gust, răciți, puneți-l în frigider. Dar dacă există un bun gem de prune / marshmallow / gem gros se poate folosi.
Wiki
Olya, Cred, puteți face umplutura din prune uscate, cum ar fi din această rețetă
Tort polonez de turtă dulce de CrăciunTort „Prune uscate în ciocolată”
(natapit)

înmuiați prune uscate în apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute, scurgeți apa, păstrând-o ... și macinați-o într-un blender, dacă este uscată, adăugați puțin din lichidul depozitat, ținând cont. că va trebui să-l răspândim.
ochi
Citat: zvezda
de unde o voi lua acum ???
Ol, coaceți fără el. dacă ai vrut să o iei cu tine, te vei întoarce, vei cumpăra prune uscate și vei compara.
Oamenii de acolo pătează afine.
Wiki
Iată mai multe pe care le puteți face cu prune uscate din această rețetă
Tort polonez de turtă dulce de CrăciunVinarterta - Plăcintă cu dungi islandeze
(Gală)

Puneți prunele într-o cratiță, adăugați puțină apă ca să o acoperiți, puneți-o pe foc și gătiți până se înmoaie.Scurgeți apa, lăsând o cantitate mică și bateți cu un mixer până se obține o masă omogenă. Adăugați zahăr, scorțișoară, cardamom și fierbeți până devin foarte groase. Se ia de pe foc, se adaugă vanilie în masă și se lasă să se răcească.
ochi
Wiki, Aș mai fierbe după blender, măcar puțin, cel puțin în cuptorul cu microunde.
Da, aici umplutura de la Vinaretta mi se pare mai potrivită, dar fără condimente, sunt destule în aluatul de turtă dulce
Wiki
De asemenea, îl puteți fierbe.
Am făcut ambele rețete - se dovedește foarte bun gem atât de bogat.
zvezda
Unde cu mine ??? Ma ridic la 6 dimineata !!!
Mulțumesc, m-ai făcut să înțeleg, mi-ai explicat, am regizat ... Voi face totul imediat ce ajung !!
ochi
Olya, pe care am decis)
Să ai o călătorie plăcuta!
Așteptăm! Aduceți guma de mestecat!
zvezda
Citat: ok
Aduceți guma de mestecat!
În primul rând ... unde este fără ea.
tatlin
AJUTOR! aveți nevoie de un indiciu, și dacă nu de formă, ci doar pe o foaie de copt și coaceți, apoi tăiați pomii de Crăciun? se strecoară fără o formă?
zvezda
Nataliabine, pune ceva în mijloc ..
Iată-mi ..
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun

Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
tatlin
Bărbați arătoși !!!
L-am pus într-o foaie de copt cu fețele nu mari, nu s-a ridicat uniform, ei bine, cred că nu este înfricoșător, intenționez să-l tai și să-l ung cu gem de prune-ciocolată.
ochi
tatlin, Natalia, Sori, nu am văzut întrebarea, anul acesta am făcut cea de-a doua porție și prima - porțiuni de pom de Crăciun. Astăzi sunt a 10-a zi, încercăm periodic: gustul se acumulează și se deschide.
Vă mulțumim că ați avut încredere în rețetă, să fie plăcută!
zvezda, Olya, Îl simt miros - acum îl închizi mai mult ca niciodată!
Mulțumesc, dragă, pentru raport și încredere în rețetă, sunt flatat că am îndrăznit să încerc.
zvezda
Citat: ok
ce a îndrăznit să încerce
Oh, chiar sunt atât de curajos
Dar, serios, este atât de gustos, deși tocmai am mâncat „fundul”. Am făcut-o în Kenwood, mi-a plăcut foarte mult! Acum voi mai face un apel.
L-am stratificat cu gem de curmale, l-am gătit eu și am gătit și prune uscate. Pomul de Crăciun este înalt, iată o vedere laterală ..
Tort polonez de turtă dulce de Crăciun
ochi
Citat: zvezda
Dar serios, este atât de gustos, deși tocmai am mâncat „fundul”
LTD! Esti un gurmand !!! Acesta este același loc!
Le-am tăiat, tăind rândul copacului, le lipesc cu umplutura și pleacă în primul set)))
Citat: zvezda
Am făcut-o în Kenwood
și eu
Citat: zvezda
Acum voi mai face un apel.
yyy !!! dar știam))) îngrozitor de frumos!

Citat: zvezda
Strat cu gem de curmale, l-am gătit și eu, și eu prăjit
Nu-mi pot imagina o întâlnire aici, în ceea ce mă privește, acrețea este încă necesară, încercați a doua porție cu prune uscate, comparați.
Înfrânează curentul de Crăciun cel puțin puțin, lasă-l să se coacă.

Citat: zvezda
Pomul de Crăciun este înalt, iată o vedere laterală ..
și bun în profil și în față))))
zvezda
Citat: ok
Nu-mi pot imagina o întâlnire aici,
Am înmuiat întâlnirea în „cireșe în coniac”, am adăugat un măr, mandarină, suc de lămâie și mai multe neponychegotakie .. înfiorător delicios, mai mult ghimbir, scorțișoară ,,,
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Rada-dms
Tanyusha! Felicitări! Rețeta este excelentă, meritată! Să mâncăm acum turtă dulce cu mâna ta ușoară, altfel am o lacună în această chestiune! An Nou Fericit! Și astfel încât să se întâmple absolut totul și să se întâmple ceva care te va face fericit!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine