Găluște de drojdie cu fructe de pădure și mere, aburite (aluat fără ouă)

Categorie: Rețete culinare
Găluște de drojdie aburită cu fructe de pădure și mere (aluat fără ouă)

Ingrediente

făină de grâu premium 270-300 g
apă fiartă caldă 125 g
smântână 25% grăsime 40 g
drojdie uscata 1/4 linguriță
praf de copt 1/4 linguriță
zahăr 1/3 Art. l.
sare 1/3 linguriță
căpșune gust
măr gust
zahăr gust

Metoda de gătit

  • Găluște de drojdie cu fructe de pădure și mere, aburite (aluat fără ouă)Dizolvați drojdia în apă caldă fiartă, dacă utilizați drojdie care necesită activare preliminară în lichid, lăsați-o timp de 5-10 minute. Adăugați zahăr, sare, smântână, amestecați. Se toarnă făina cernută, dacă folosiți drojdie care nu necesită pre-activare - amestecați-o cu făină și sifon. Frământați până la un aluat moale și neted. Greutatea făinii este indicată aproximativ, este important ca aluatul să fie moale, doar să nu vă grăbiți să adăugați făină la frământare.
  • Presărați aluatul cu făină, acoperiți vasul cu un șervețel de in și lăsați-l să fermenteze 40-60 de minute.
    Găluște de drojdie cu fructe de pădure și mere, aburite (aluat fără ouă)După frământare, împarte aluatul terminat în aproximativ 18-20 de părți sau alege dimensiunea în funcție de gustul tău. Rolați aluatul de 0,5 cm grosime, adăugați o cantitate mică de zahăr și fructe de pădure, uniți marginile aluatului pentru a forma o găluște. Lăsați-l să acționeze 5-10 minute. Ungeți tigaia cu abur cu puțin ulei vegetal. Scufundați fundul găluștelor în ulei vegetal și puneți-l pe tigaia cu aburi.
  • Gătiți găluștele la aburi timp de aproximativ 10 minute. Opriți soba. Mutați ușor capacul aburului în lateral, lăsând un spațiu de câțiva milimetri și lăsați găluștele încă 2-3 minute. Apoi scoateți capacul și așezați găluștele pe un vas.
  • Serviți găluștele cu unt și zahăr, smântână și fructe de padure proaspete sau orice sos doriți.

Vasul este conceput pentru

18-20 buc.

Notă

Conform rețetei @ lyonushk @. Mulțumesc autorului!
O sursă:

🔗

.

Irgata
amintit despre nikumanchiki
Tashenka
Ilona, ​​mulțumesc pentru rețetă! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc. Mai întâi lăsați vremea să se îmbunătățească, astfel încât băieții să poată merge. Și la urma urmei, în timp ce stau acasă, nu gătești în mod special!
Trishka
Gustul copilăriei, găluște aburite, cu căpșuni!
Mătușa a gătit, a legat pânză de brânză peste tigaie și a găluște gătite, mari, a trebuit să o țin cu ambele mâini, lingând sucul curgător, scufundându-l în smântână de piață, mmmm ...
Nu există o rețetă pentru găluștele alea, eu voi încerca acestea.
Mulțumim pentru rețetă și nostalgie!
Corsica
Irsha, Tashenka, TrishkaVă mulțumim pentru interesul acordat rețetei!
Citat: Irsha
amintit despre nikumans
atunci trebuie să gătești. Matricea asociativă este, desigur, individuală, dar dacă este vorba despre gust, atunci mai mult în comun cu chiflele:
Găluște de drojdie cu fructe de pădure și mere, aburite (aluat fără ouă)Chifle de aur și argint (Mantou)
(Corsica)
.
Citat: Tashenka
Cu siguranță voi încerca să-l gătesc.
NataliaSper ca rețeta să nu te dezamăgească. Vremea bună pentru tine! Dacă aveți nevoie de căldură, o împărtășesc cu plăcere, nu avem căldură și ploaie.
Citat: Trishka
Mulțumim pentru rețetă și nostalgie!
KsyushaVă mulțumim că ne-ați împărtășit astfel de amintiri personale și calde.
Katko
Ilona, mulțumesc pentru trimitere
Corsica
Katerina, poate altcineva va găsi rețeta utilă.
Trishka
Citat: Corsica
altcineva va avea nevoie de rețetă.
Va veni cu siguranță la îndemână
Ușoară
Citat: Trishka
Gust din copilărie, găluște aburite, cu căpșuni
Aha!
Dar sunt mai mult cu cireșe
Corsica
Citat: Glow
Dar sunt mai mult cu cireșe
pentru unii, umplutura de mac este cea mai delicioasă, dar nu am încercat să o gătesc pentru găluște, mai ales doar pentru chifle.
Ușoară
Citat: Corsica
pentru unii, umplutura de mac este cea mai delicioasă
Citat: Corsica
doar pentru chifle
Acesta este da!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine