Chifle de dovleac cu caise uscate și nuci

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de dovleac cu caise uscate și nuci

Ingrediente

Opara
lapte cald 150 ml.
zahăr 2 lingurițe
vanilină ciupi
drojdie uscata 2 lingurițe
făină de grâu 2 lingurițe
Aluatul 1
dovleac 250 gr.
zahăr 100 g
unt 100 g
făină de grâu 150 gr.
Aluatul 2
aluat toate
făină de grâu 350 gr.
ou de gaina 2 buc.
aluat 1 toate
Aditivi
caise uscate 50 gr.
nuc (opțional) 50 gr.

Metoda de gătit

  • Aluatul 1
  • Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciFierbe dovleacul, untul și zahărul până când dovleacul este fiert (poți folosi cuptorul cu microunde)
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciMăcinați dovleacul (cu o furculiță, o zdrobire sau un blender, dacă este mai convenabil pentru dvs.)
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciSe amestecă făina în masa fierbinte, dacă nu funcționează fără bulgări - nu este înfricoșător
    Opara
  • Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciAmestecăm toate ingredientele, o lăsăm să crească de două ori
    Aluatul 2
  • Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciSe toarnă aluatul în vasul combinei, se adaugă ouă și făină, se frământă aluatul cu un cârlig. Adăugați niște aluat cald de dovleac
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciFrământați aluatul moale, adăugând făină, dacă este necesar. Depinde foarte mult de conținutul de umiditate al dovleacului, de mărimea ouălor și de calitatea făinii. Cu aceleași ouă și dovleac, dar cu o făină diferită, diferența dintre cantitatea de făină s-a dovedit a fi de 130 gr. Dacă vedeți că trebuie să adăugați făină - turnați-o cu îndrăzneală, aluatul nu trebuie să fie abrupt, ci ar trebui să se adune într-un coc moale. Lăsați aluatul să se dubleze, acoperiți cu un prosop
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciSe amestecă caisele uscate și nucile tocate în aluatul potrivit (pre-abur cu apă clocotită, dacă este tare)
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciTăiem aluatul, formăm chifle, așezându-le pe un covor sau hârtie de copt nu departe unul de celălalt
    Chifle de dovleac cu caise uscate și nuciLăsați viitoarele chifle să se ridice la jumătate, ungeți cu lapte cald și coaceți timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180C

Vasul este conceput pentru

12 buc. *

Notă

* Chifle sunt foarte mari, puteți face în siguranță 20-25 de bucăți, de dimensiuni mai mici.
Chiflele sunt pufoase, parfumate, nu prea dulci, aluatul este foarte asemănător ca structură cu tortul de Paște, umed și fraged, îl recomand cu drag.

-Helena-
Tina! Am vrut imediat să le coc! Multumesc pentru reteta!
V-tina
Helena, Helen, dacă gustul dovleacului nu interferează - coace, bine, foarte gustos, rulouri consistente, a doua zi sunt la fel de moi, mă coac pentru a treia oară la rând, până sunt obosit
-Helena-
Tina! Îmi place doar dovleacul.
V-tina
Helena, atunci îți vor plăcea chiflele, mă voi bucura dacă le gătești
Nastasya78
Mulțumesc. Interesat. Pentru marcaje.
V-tina
AnastasiaSper ca rețeta să vă fie de folos

Alte rețete din secțiunea „chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Chifle cu căpșuni confiate
Chifle cu căpșuni confiate
Rulouri de dovleac
Rulouri de dovleac
Chifle de grâu-secară cu stafide
Chifle de grâu-secară cu stafide
Rulati chifle cu seminte de susan, zahar si fructe uscate
Rulati chifle cu seminte de susan, zahar si fructe uscate
Chifle cu banane
Chifle cu banane

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine