Mini baghete de aluat rece la cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Mini baghete de aluat rece la cuptor

Ingrediente

Drojdie (uscată sau vie) 1 linguriță
12 g
Făină 280 g
Apă 170 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 linguriță
Unt 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Frământarea aluatului într-un aparat de fabricat pâine în programul TEST - o oră și jumătate, aproximativ 20 de ore în frigider
  • Aluatul care a apărut peste noapte în frigider și l-a pus pe masă pentru a-ți reveni
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor
  • Apoi l-am împărțit în 4 porții \ în funcție de numărul de locuri pentru coacere
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor
  • Apoi bucățile porționate au fost lansate
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor
  • Înfășurat și trimis în creștere
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor
  • După aproximativ o oră, au crescut și au fost gata să se coacă.
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor
  • 10 minute la temperatura maximă (am un cuptor cu gaz) și 15 minute la minimum
  • Mini baghete de aluat rece la cuptor

Vasul este conceput pentru

4 mini baghete

Timp pentru pregătire:

Aluat de drojdie - refrigerat peste noapte - copt timp de 25 de minute

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Pace cu voi, brutarii!

Ceva în ultima vreme s-a agățat de aceste baghete, iar nepoții se prăbușesc în vânătoare

Le-am făcut înainte, atât într-o mașină de fabricat pâine, cât și în cuptor, dar acum am început să le rostogolesc și să le rulez, sunt mai aerisite decât oțelul

BlackHairedGirl
Anatoly, mulțumesc! Ne plac baghetele, mai ales cele mici trebuie coapte.
lettohka ttt
Atât rețeta, cât și fotografia sunt super!
Mulțumesc, Anatoly!
lidiany
Vă rugăm să specificați, ar trebui să rămână aluatul la frigider peste noapte sau 20 de ore?
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Natalia-

Am timp când cum
Vin acasă de la serviciu vineri, frământ, este undeva la ora 17 și sâmbătă încep acțiunea - cum mă trezesc,
În medie, se întâmplă aproximativ 20 de ore, ei bine, acest lucru va dura în cele din urmă o oră și jumătate până când aluatul prinde viață după frigider

Bineînțeles, puteți coace și așa, ocolind frigiderul, dar după ce ați stat în frig, aluatul devine mai interesant
lidiany
Anatoly, mulțumesc pentru clarificare!
Aluatul este deja în pâine pentru frământat, mâine dimineață voi încerca să coac.
Numai că eu nu am formă. Pot pleca fără ea?
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, dacă este în întregime, atunci ...

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0
lidiany
Mulțumesc))
umbră
Pace cu voi, brutarii! la

iar astăzi, cu același marcaj de produse, baghetele au fost turnate în creștere
singurul lucru - ghee era

Mini baghete de aluat rece la cuptor

Mini baghete de aluat rece la cuptor

Mini baghete de aluat rece la cuptor

umbră
Pace cu voi, brutarii!
Și astăzi cu semințe de mac

Mini baghete de aluat rece la cuptor

Mini baghete de aluat rece la cuptor

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine