Prepelițe în smântână într-un aragaz lent Kitfort KT 2010

Categorie: Mâncăruri din carne
Prepelițe în smântână într-un aragaz lent Kitfort KT 2010

Ingrediente

Prepeliţă 2 buc
Cartofi 300 g
Sare, piper negru și usturoi uscat gust
Smântână 0,5 cani
Apa fierbinte 0,25 cani
Unt 3 linguri. l.
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Făină de dezosare 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Spălați prepelițele, frecați-le după gust cu sare, piper și usturoi în interior și în exterior. Să le formăm. Mai întâi, apăsați pe sân cu palma pentru a-l aplatiza. Înfășurăm aripile pe spate, la fel ca și cu puiul. Vom scoate coada, vom tăia spatele de-a lungul creastei cu foarfece, 2 - 3 cm, vom îndrepta șoldurile în sus, spre piept și vom ascunde tibiile în spate.
  • Se înmoaie prepelița în făină și se prăjește într-un amestec de legume și unt până se rumenesc, mai întâi spatele, apoi sânii.
  • Transferați păsările într-un aragaz lent, cu pieptul în sus.
  • Curățați cartofii, tăiați-i cu șaibe groase de aproximativ 1 cm, rotiți-le în uleiul în care au fost prăjite păsările și puneți-le * cu o coroană * de-a lungul pereților vasului
  • Adăugați apă fierbinte, acoperiți și gătiți la MAX timp de aproximativ 1,5 - 2 ore.
  • (Temperatura sânului este de 80 ℃, iar cea mai groasă parte a coapsei este de 82 ℃, sau la discreția dvs.) și până când toate feliile de cartofi sunt complet moi
  • Puneți smântâna deasupra, acoperiți din nou și continuați să gătiți încă 30 de minute, astfel încât smântâna să se topească și să curgă.
  • Întindem prepelițele pe un vas, acoperim cu cartofi și umplem cu sos
  • Carne delicioasă, plinuță, piept suculent, cartofi moi și sos fraged. Este greu să te împotrivești să nu mănânci totul dintr-o dată.

Vasul este conceput pentru

1 portie

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Program de gătit:

MAX

brendabaker
Prepelițe în smântână într-un aragaz lent Kitfort KT 2010
Am pregătit prepelițele, le-am prăjit, le-am pus într-un castron
Prepelițe în smântână într-un aragaz lent Kitfort KT 2010
După 2 ore, se toarnă smântână și se fierbe încă o jumătate de oră

Prepelițe în smântână într-un aragaz lent Kitfort KT 2010
Tatyana1103
Oksana, mulțumesc, am încercat prepelița într-un restaurant din Norilsk, mi-a plăcut foarte mult, doar cele foarte mici arată mai mari în viață
brendabaker
Tatyana1103,
Tanya, cum îi mănâncă într-un restaurant, într-adevăr cu furculița și cuțitul? L-am desfăcut cu propriile mâini și l-am întins bucată cu bucată: una mie, una pisicii, una câinelui ...
Și cu ce se servesc? Cu ierburi, sau cu ciuperci, sau ce?
Tatyana1103
Au fost servite sub un sos special, a fost incomod să mâncăm cu mâinile tale, așa că, în măsura în care am reușit, ne-am lins atât de mult, nu suficient, dar puiul este cu siguranță mai gustos
brendabaker
Tatyana1103,
Vreau să fac și cireșe, dar nu știu când mă voi hotărî încă.
Olga M.
Abia ieri am trecut de prepelițe în Lenta. Cred că trebuie să citiți pe forumul dvs. preferat ce să faceți cu ele. Și iată rețeta pentru dvs. așa cum ați comandat! Numai Keith nu este acolo, dar există alternative. Oksanochka, mulțumesc!
brendabaker
Olga M.,
Ol, sănătos, păsările s-au dovedit a fi gustoase (alternativ, v-aș sfătui să prăjiți cartofii până când sunt gata pe jumătate în uleiul în care au fost prăjite prepelițele.)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine