Pâine de in din orez fără gluten

Categorie: Pâine specială
Pâine de in din orez fără gluten

Ingrediente

Apă 250 ml
Lapte 50ml
Ou 1 buc
Ulei de floarea soarelui 12 grame
Făină de in 100g
Făină de orez 200 de grame
Amidon de porumb 50 de grame
Zahăr 3 lingurițe
Sare 1 linguriță
Sifon În vârful unui cuțit
Măr (frecat) 50 de grame
Drojdie uscata 5 grame
Semințe de susan pentru stropire

Metoda de gătit

  • Mai întâi, într-un malaxor am amestecat ingrediente lichide, zahăr, sare, sodă, drojdie, măr la viteză mare. Apoi am adăugat făină și amidon, frământat într-un malaxor. Omul turtă dulce s-a dovedit moale, dar nu lichid. Am proiectat o pâine și am pus-o într-o matriță din silicon, unsă și presărată cu semințe de susan. Lăsați-l la distanță timp de 45 de minute într-un cuptor cald. Am copt 10 minute cu abur, 50 de minute la o temperatură de 140-160 grade (am modul 4 în aragazul meu electric) fără abur. A scos-o, a scos-o din matriță și a mai copt-o încă 10 minute

Notă

Buna! Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o pâine din orez fără gluten. L-am copt pentru prieteni, ei spun că este foarte gustos, cer mai mult))

zvezda
Svetlana, pâine frumoasă! Cu a treia rețetă tu
Am înțeles corect că dovedirea și frământarea (fără a lua în calcul 45 de minute pentru ridicarea într-un produs finit)
svetik63
Citat: zvezda

Svetlana, pâine frumoasă! Cu a treia rețetă tu
Am înțeles corect că testarea și frământarea (fără a lua în calcul 45 de minute pentru ridicarea într-un produs finit)
Mulțumesc)) Imediat după frământare, am proiectat o pâine, am pus-o într-o matriță din silicon și am pus-o într-un cuptor cald pentru a crește, apoi am copt ...
Alycha
Multumesc !!!!
svetik63
Citat: Alycha

Multumesc !!!!
Pentru sănătatea ta 😊
Pola__
Nu a funcționat. Am făcut-o conform rețetei, dar nu am funcție de abur, așa că am copt-o 150-60 de minute, nu a fost coaptă în interior, am pus-o și nu a fost deloc coaptă, în interior este densă, umed, ca o cărămidă. Ar fi interesant să-l vezi pe al tău în secțiune. Se poate face acest lucru numai cu abur?
svetik63
Citat: Pola__

Nu a funcționat. Am făcut-o conform rețetei, dar nu am funcție de abur, așa că am copt-o 150-60 de minute, nu a fost coaptă în interior, am pus-o și nu a fost deloc coaptă, în interior este densă, umed, ca o cărămidă. Ar fi interesant să-l vezi pe al tău în secțiune. Se poate face acest lucru numai cu abur?
Buna ziua. De asemenea, nu am funcție de abur, am pus o tigaie cu apă în fundul cuptorului) o coc rar la întrebare. Firul se dovedește a fi moale, umed, dar nu lipicios, nu se lipeste de așchie. Încercați o temperatură mai mare (180), toate cuptoarele sunt diferite. Am o sobă electrică obișnuită, m-am adaptat atât de mult) Pâinea ar trebui să iasă. Nepoata mea îl iubește foarte mult (nu are voie glutenul). Vă rugăm să scrieți despre rezultat. De îndată ce voi coace, cu siguranță o voi așeza într-o tăietură. Vă doresc sincer noroc !!
Pola__
Mulțumesc! Voi încerca să fac asta! Apropo, a stat câteva ore și s-a uscat puțin, chiar am mâncat o bucată)))

Pâine de in din orez fără gluten
svetik63
Citat: Pola__

Mulțumesc! Voi încerca să fac asta! Apropo, a stat câteva ore și s-a uscat puțin, chiar am mâncat o bucată)))

Pâine de in din orez fără gluten
Da, această pâine este diferită. Deloc ca unul obișnuit. Apropo, are o durată de valabilitate de 2 zile. Apoi tăiați-l și în congelator. Luați cât este necesar și dezghețați. O fac în cuptorul cu microunde și în uscătorul de aer.
Apropo, conform fotografiei, firimitul ar trebui să fie mai poros. Și moale)
Pola__
Multumesc pentru sfat!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine