Pasochka

Categorie: Paști
Pasochka

Ingrediente

făină 400 g
zahăr 150 g
unt 150 g
lapte 150 ml
gălbenușuri 4 lucruri.
sare 4 g
zahăr vanilat 1 linguriță
condiment gust
drojdie 20 g
stafide 80 g

Metoda de gătit

  • În cazul în care cineva nu a avut timp să coacă prăjituri astăzi și, de asemenea, pentru a nu pierde eu rețeta până anul viitor, postez pastele pe care le-am copt astăzi. S-a dovedit a fi frumos, neted și gustos (2 mari și 1 mici, pe care iubitul le bântuia).
  • Din lapte, drojdie și 1/3 făină, pune aluatul timp de 4 ore la temperatura de 30C (la cuptor cu lumina aprinsă). După 4 ore adăugați gălbenușurile, vanilia, sarea zdrobită cu zahăr, la sfârșitul lotului (cuptorul a interferat cu modul „pizza” timp de 10 minute) adăugați unt moale, mirodenii (coajă, scorțișoară, cuișoare) și stafide. Se lasă să stea timp de 1,5 ore, se frământă. Împărțiți în forme până la 1/2, lăsați să crească la 3/4 (aproximativ 40-50 min) și coaceți la 170-180C timp de aproximativ 60 de minute.
  • Așa că am vrut să postez poze, dar cea mică a fost imediat distrusă pentru subiectul „Ce se întâmplă dacă nu a funcționat?”, Am trimis una la soacră, iar restul după decorare a fost sigilat într-un filmează și se uită
  • Tort de Paști începând de miercuri 22.04.09, tortul este încă moale, nu se sfărâmă și este parfumat. Vă recomand!


Mătușa Besya
Ei bine, prăjiturile de Paști din acest an, deși doar de la cuptor și încă nu sunt decorate ...
Rețeta este aceeași, stafidele au fost înmuiate în coniac pentru o zi, fructele confiate au fost tocate mărunt, doar 150 gr.

condimente (scorțișoară, cuișoare (vârfuri), anason stelat, cordamom, coajă de lămâie și portocală, curcuma) -2 lingurițe.
Deoarece stafidele erau umede, le-am rulat în făină și, prin urmare, când frământam, părea destul de dens și literalmente adăugam câteva linguri de lapte cald ..
Pasochka
tatulya
Lenochka, pasta s-a dovedit a fi minunată. Abia am copt nimic din noul an. Nu este clar care este problema, dacă făina a mai rămas (dar se pare că a fost deja modificată) sau dacă setările s-au rătăcit și nu deranjează, dar pâinea a început să se lipească de 2 -A treia zi. Cumpărăm acum în magazin.
El a copt o paska de la Elena Bo în acel weekend. Frământat în xn, copt în cuptor. Acum vreau să-l încerc pe al tău. Ce crezi, dacă iei o formă de conserve de mazăre ca formă ... Opțiune bugetară.

Sau poate unele bacterii-ciuperci au intrat în HP? Poate că trebuie să-l tratați în interior cu alcool ...

Rețeta ta este drojdie uscată sau vie? Și stafide + fructe confiate + 150? sau ambele câte 150 fiecare?

Arc. Sunt plictisitor de soarele de primăvară martie și aprilie.
Suslya
Pâinea se lipeste și duhoare de drojdie? apoi făina este contaminată cu bețe de cartofi, se spune că ajută dacă se adaugă oțet.
tatulya
Tanya (Suslechka) mulțumesc pentru atenția acordată problemei. Chiar păream să schimbăm făina ... Dar ceva nu a ajutat.
Trebuie să încercăm din nou și să cumpărăm undeva departe de acest lanț de magazine. Și un alt fel.
Și cum să conduci totul cu oțet?
Suslya
Am constatat că 1 lingură este folosită pentru 500 g de făină. l. oţet. Mă întreb dacă acest lucru va ajuta împotriva mucegaiului?
tatulya
Am o întrebare: Dacă adaug oțet la această rețetă, atunci 1) acest lucru nu este foarte arzător, pare 8%. 2) când să-l adăugați și va strica rețeta?
Mătușa Besya
A, și eu cred că nu este vorba despre aragaz, ci despre făină !!! Aruncați-l și încercați cu altul, pur și simplu dezinfectați toate dispozitivele pe care le utilizați (sită, gură de la HP, linguri)
Tanya și eu avem o familie, eu și soțul meu, simbolic bucată cu bucată, o voi duce pe mama la mormânt în ziua părinților, deși spun că nu este necesar, dar cumva s-au obișnuit.
Drojdia din acest an a luat Fermipan uscat 8 grame, nu a găsit altele proaspete și nu a existat nici o dorință specială de a călca în jurul orașului, deoarece ea însăși cu otită medie bilaterală și există o inundație totală pe străzi pentru a găsi unde să traverseze strada - o jumătate de kilometru de mers pe jos
Stafide + fructe confiate (tăiați-le mai mici, altfel erau dureroase de mari) = 150 gr.
O pastă mică într-o cutie de lapte condensat, puneți un cerc de hârtie de copt pe fund și în interiorul unei celule a acestuia, ieșind deasupra marginilor
Pasochka

De ce există oțet ??
tatulya
Suslya mi-a scris asta mai sus că cumva făina poate fi vindecată. Dar cred că trebuie să cumpăr o nouă masă mâine. Deci, în total, ar trebui să primești 150 g (stafide + fructe confiate)?
Mătușa Besya
Da, dar dacă pui mai multe, de exemplu 180 sau 140, nu contează
Dar undeva am avut un subiect despre o infecție fungică a făinii ... Dar am amintiri vagi că o astfel de făină nu mai poate fi salvată, ci doar aruncată
Suslya
Tatulechka, am scris despre pâine pentru a adăuga oțet. Și într-un tort este mai bine să nu.
tatulya
Citat: Suslya

Tatulechka, am scris despre pâine pentru a adăuga oțet. Și într-un tort este mai bine să nu.

Și eu, prost, am crezut că paska ar putea fi salvată în acest fel.
Ea a spus: „Mă prostesc primăvara ...”.

mâine voi cumpăra încă o făină și voi face niște paste simple. și nu foarte mare.

an_domini
Mătușa Besya!
Cum păstrați prăjiturile de Paște? Vreau doar să coc mai mult, toată lumea spune că nu devine învechit în fiecare săptămână! Cum să o facă?
Mătușa Besya
Și nu filozofez: nu coc foarte mult, așa că farfuriile cu prăjituri de Paște sunt strânse, fără crăpături, le acoper cu folie alimentară și nu se întâmplă nimic.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine