Prajitura „Gingasa Berry”

Categorie: Cofetărie
Prajitura „Gingasa Berry”

Ingrediente

Biscuit:
ouă 7 buc.
zahăr 200 î.Hr.
făină 120 g
amidon 75 g
vanilină
Cremă:
albușuri de ou 3 buc.
zahăr 150 g
smântână 25% - 30% grăsime 450 î.Hr.
vanilină
În plus:
fructe de padure proaspete 400-600 g.

Metoda de gătit

Prajitura „Gingasa Berry”

Biscuit.
Separați albii de gălbenușuri. Bateți albul, adăugând treptat jumătate sau puțin mai mult de jumătate din zahăr până la vârfuri puternice, bateți gălbenușurile separat cu restul de zahăr până se albesc.
Se amestecă făina cu amidon și vanilie. Cernere.
Combinați albul, gălbenușurile și amestecul de făină, amestecați ușor cu o spatulă până se omogenizează.
Prajitura „Gingasa Berry”
O matriță detașabilă cu diametrul de 26 cm. Căptușiți-o cu hârtie de copt și turnați aluatul rezultat.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se înmoaie. Coac 50 de minute, dar este mai bine să verific dacă sunt pregătite cu un băț de lemn.
Prajitura „Gingasa Berry”
Scoateți tortul din matriță și răciți-l. O puteți înfășura în folie și o puteți pune la frigider, sau o puteți tăia în 3 părți, dar înainte de aceasta, pregătiți crema.

Cremă.
Bateți albul într-o spumă puternică, adăugând treptat jumătate din zahăr și vanilină.
Bate smântâna separat cu jumătatea rămasă de zahăr. Cu cât smântâna este mai groasă, cu atât o bateți mai puțin sau pur și simplu o puteți amesteca cu o lingură pentru a nu obține unt.
Se amestecă albii și smântâna cu o lingură.
Prajitura „Gingasa Berry”
Crema delicioasă, ușoară și delicată este gata.

Asamblarea tortului.
Prajitura „Gingasa Berry”
O formă detașabilă în care biscuitul a fost copt ar trebui așezată în jurul perimetrului cu o folie. Așezați primul tort pe fund și ungeți-l liber cu smântână. Așezați fructele de pădure, care sunt, de asemenea, acoperite cu cremă.
Prajitura „Gingasa Berry”
Repetați același lucru cu al doilea strat de tort și în cele din urmă acoperiți totul cu stratul superior de tort.

Mai departe, după cum doriți.
Prajitura „Gingasa Berry” Prajitura „Gingasa Berry” Prajitura „Gingasa Berry”
Puteți face ca mine, aplicați puțină cremă pe tortul de sus și umpleți toată suprafața cu fructe de pădure.
Acopăr puțin fructele de pădure cu umplutură de tartă sau orice soluție de gelifiere. Totul depinde de cât de repede se mănâncă tortul și de boabele folosite. Dacă nu este depozitat mult timp, atunci nu puteți acoperi jeleul.
Las tortul sa stea putin in frigider, scot uniforma si il decorez cu bomboane de ciocolata.

Prajitura „Gingasa Berry”
Prajitura „Gingasa Berry”

Puteți îmbrăca tortul terminat pe toate părțile și îl puteți decora cu o cremă cremoasă.

Puneți 2 proteine, 200 g zahăr și vanilină într-un castron, o puteți face fără ea. Pentru a amesteca totul.
Așezați vasul într-o cratiță cu apă clocotită și bateți cu viteză mică cu un mixer timp de 4 minute, apoi 4 minute cu viteză mare și în cele din urmă 4 minute pe masă, scoțând din baia de apă.
Rezultatul este o masă groasă și densă care își menține forma bine.


Și acesta este același tort, dar cu căpșuni.

Prajitura „Gingasa Berry”
Prajitura „Gingasa Berry”

Notă

Tortul se prepară foarte ușor și foarte gustos, îl fac de mai multe ori în sezonul estival. Folosesc căpșuni și zmeură, murele și căpșunile funcționează bine. Încercați, este posibil să găsiți ceva al vostru.

gawala
Tatyan, ce frumusețe!
Wiki
DESPRE! Zmeura !!! Îmi pot imagina cum miroase și cât de delicios este
Tort minunat
Tatyana1103
gawala, Galina, pregătește-te, nu este deloc complicat. Ai căpșuni chiar acum.




Wiki, este cu adevărat delicios și fraged. Desigur, nu regret fructele de pădure.
gawala
Citat: Tatyana1103
pregateste-te
Trebuie să încerc ...
Wiki
Sunt așa de căpșuni (probabil pentru că le am ca murdăria), dar zmeură, da. Îmi plac foarte mult zmeura
Gaby
Tanya, ce tort frumos și uimitor de delicios, mulțumesc pentru rețetă.
Tatyana1103
Wiki, este dificil să cumpărăm zmeură bună pe piața noastră, am trecut la un astfel de tort, deoarece zmeura provenea din dacha mamei mele. O făceam doar cu căpșuni, îmi plac căpșunile, dar cu zmeură este cu siguranță ceva. Tortul, deși mare, se mănâncă foarte repede.




Gaby, Vika, coace pentru sănătate, căpșunile nu sunt puține. Sezonul nostru cu căpșuni nu durează mai mult de o lună, în acest timp încerc să coac prăjiturile mele preferate și, desigur, ceva nou.
$ vetLana
Tatyana1103, Tatyana, ce frumusete . Eu - o bucată cu zmeură, vă rog
Tatyana1103
$ vetLana, Svetlana,
Prajitura „Gingasa Berry”
kirch
Tanya, un tort minunat. Iubesc fructele. Și ce este acest ciocolater? Prima dată văd și aud (mă întunecă).
Tatyana1103
kirch, Ludmila, pentru mine, un ciocolater este cel mai rapid mod de a decora prăjiturile, având în vedere că le fac doar pentru acasă, pentru mine este doar un salvator.
Pentru a face o ciocolată, aveți nevoie de o fâșie de hârtie de copt cu o lungime a circumferinței tortului, o lățime chiar deasupra tortului. Cel mai rapid mod este să puneți bucățile de ciocolată într-o pungă de plastic, să o cufundați în apă fierbinte până când ciocolata se topește, apoi faceți o gaură în pungă și desenați cu hârtie ciocolată lichidă ceea ce doriți sau orice doriți inima. Acordați puțin timp pentru ca ciocolata să devină plictisitoare, dar încă nu este solidificată complet, nu este nevoie să o puneți în frigider, altfel ciocolata va deveni fragilă și panglica nu va funcționa. Luați o fâșie de hârtie cu un model de ciocolată și aplicați-o pe tort cu ciocolată, apăsând ușor. Punem tortul la frigider timp de zece minute, apoi scoatem cu grijă hârtia.
Atât, am scris mai repede de făcut. Lyudmila, încearcă, o activitate destul de interesantă. Dacă ceva nu este clar întrebați, dar pentru a înțelege pe deplin, trebuie să încercați.
nila
Tatyana1103, Tatyana, și mi-a plăcut tortul! Vreau sa incerc. Căpșunile sunt în toi, iar zmeura tocmai se coace! Deci, deocamdată, puteți face cu căpșuni. Mă interesează și bomboanele de ciocolată!




Da bine! L-am citit deja. Am crezut ce faci! Nu l-am încercat niciodată, trebuie să încerc și un astfel de decorator
Tatyana1103
nila, Nelechka, mulțumesc că ai trecut pe acolo, încearcă-l cu stilourile tale aurii, totul va funcționa. Eu însumi nu am copt acest tort anul acesta, dar știind că aveți căpșuni în plină desfășurare, am decis să expun această rețetă. Am scris mai sus despre ciocolată, voi repeta: „Dacă ceva nu este clar, întrebați”.
nila
Tanya, totul pare a fi clar despre bomboane de ciocolată. Dar este înfricoșător de făcut, va funcționa? În general, sunt complet zero pentru bijuterii! Mânerele sunt ascuțite pentru orice produse de patiserie, dar cu decorul este o ambuscadă completă și sunt prea leneș să învăț de la meseriașele noastre (:
Tatyana1103
nila, Nelechka, și mai întâi încercați o prăjitură sau o plăcintă cu un diametru mic. Când am făcut-o pentru prima dată, mi-a fost și frică, dar acum nu va funcționa, am topit ciocolata și plec, ca urmare este încă drăguță. Mergeți, nu zeii au ars oalele.
Elfa
Tortul este frumos, mulțumiri speciale pentru mini master classul pe ciocolată, o opțiune foarte interesantă pentru decorarea casei; Până când ați pictat, am crezut că a fost vândut la prof. mijloace pentru decorarea prăjiturilor! Arata bine!
Tatyana1103
Elfa, Helena, folosiți-l pentru sănătate.
Guzel62
Oh ce magie !!! Iată un tort !!!! Meseriașă! Inventator! Trebuie să veniți cu o astfel de ciocolată? Bravo!!!! Ovatii !!!
Nu voi coace încă (încerc să mă țin). Dar a turnat saliva. Trebuie să vă lipiți mai tare de scaun pentru a nu smuci ... cuptorul!
Tatyana1103
Guzel62, guzel,
kirch
Tatyana1103, Tatyana, Am înțeles despre bandă. Mulțumesc. Ceva ciocolată?
Tatyana1103
kirch, Ludmila, Încerc să-l fac întunecat sau amar, nu am încercat lactatele.
Irinap
Tanya, o prăjitură minunată, a fost intrigată de cremă, deși se vând maxim 20% din smântână, dar, amintindu-vă de vremurile sovietice, o puteți scurge. In general, clasa !!!
Tatyana1103
Citat: Irinap
poti scurge la fel.
Irinap, Irina, așa este, acesta este cel mai bun mod de a îngroșa smântâna. Este adevărat, unii adaugă un agent de îngroșare pentru smântână atunci când biciuie smântână lichidă, dar eu nu fac asta.
ang-kay
Un tort de vară atât de frumos, Tanechka. M-a interesat crema. Nu am făcut niciodată asta. Proteinele nu se stabilesc? Cât timp este stabilă o astfel de cremă? Este absorbit în tort? Mulțumesc)
Tatyana1103
ang-kay, Angela, Am făcut aceste prăjituri atât pe smântână mai subțire, cât și mai groasă, nu există nicio diferență de gust, dar la locul de muncă îmi place mai mult cu 30% mai groasă, se dovedește o cremă mai stabilă.Tortul poate fi colectat chiar și fără mucegai, se ține perfect, pur și simplu am pus multe fructe de pădure, așa că îl joc în siguranță și colectez în matriță. De asemenea, puteți tăia un biscuit în 2 părți și puteți pune un strat gros de cremă între ele, își păstrează forma perfect. Crema nu este practic saturată în prăjituri, deși prăjiturile sunt destul de aerisite. Dar nu aș îmbrăca tortul cu această cremă, deoarece este smântână, nu unt. Nu știu dacă ți-am risipit toate îndoielile.
ang-kay
Da bine. Mulțumesc)
Yuliya K
Tatyana1103, Tatyana, oh ce tort drăguț! Și ce ciocolată minunată !! Poate că nu îndrăznesc să repet întregul tort, dar cu siguranță voi încerca acest detaliu!
Tatyana1103
Yuliya K, Yulia, tortul nu este deloc dificil de preparat, nu mai dificil decât bomboanele de ciocolată și puteți avea fructe de pădure mai mici. Dacă îmbraci tortul cu smântână, ai nevoie de câteva fructe de pădure pentru decor.
Rituslya
Tanechkace frumusete!
Pare și, da, ușor de preparat și nu există ingrediente complicate, dar atât de frumos!
Mai întâi aud despre bomboane de ciocolată. Cred că în mâinile mele totul se va destrăma chiar și în stadiul de răcire a ciocolatei calde.
Foarte bine! Mulțumesc, Tanechka, pentru o astfel de tandrețe!
Tatyana1103
Citat: Rituslya
Cred că în mâinile mele totul se va destrăma chiar și în stadiul de răcire a ciocolatei calde.
Rituslya, RitochkaDacă vă este frică să faceți întreaga bandă deodată, încercați bucăți mici, dacă acestea nu se lipesc pe lateral, vor merge să decoreze blatul oricărui tort, deoarece aceasta este ciocolată. Mergeți mai departe și norocul vă va zâmbi.
Ilmirushka
Tatyana1103, Tatyana, Nu-mi place să gătesc, nu-mi place să gătesc produse de patiserie dulci și nu-mi place deloc să fac prăjituri. Bineînțeles, din necesitate și, uneori, din nicăieri, o dorință care a apărut (!) O coc și o fac. Dar frumusețea ta de boabe ... m-a așezat pe loc! simplu, usor si ce frumos !!! Deci a apărut dorința! Mulțumesc, Tanyush, pentru acest pendel magic
Tatyana1103
Ilmirushka, Ilmira, Mergeți pentru el, creați și bucurați-vă de mâncare.
Sana
Câtă ciocolată, aproximativ, se îndreaptă spre ciocolată?
Cred că, dacă primul strat este vopsit cu ciocolată albă, iar al doilea cu întuneric, ar trebui să se dovedească excelent ...
Tatyana1103
Citat: Sana
Câtă ciocolată, aproximativ, se duce la ciocolată?
Ciocolata
Citat: Sana
Cred că, dacă primul strat este vopsit cu ciocolată albă, iar al doilea cu întuneric, ar trebui să se dovedească excelent ...
De ce nu.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
gawala
Tatyan, felicitări!
Tatyana1103
Chef, gawala, Galina, Mulțumesc mult!!!! Încă nu-mi pot veni în fire.
ang-kay
Tanya, felicitări!
Tatyana1103
Prajitura „Gingasa Berry”
Ilmirushka
Tatyana1103, Tatyana, FELICITARI! Acest lucru este meritat!
$ vetLana
Tanya,
nila
Tatyana1103, Tanya!Ura! Bravo!
Știam, am ghicit că acest tort va primi un premiu
Felicitări pentru prima ta medalie! Și să mai fie multe!
Rituslya
Tanechka, Sincere felicitări!
Rețetă grozavă! O victorie binemeritată!
Tortul este doar minunat!
Yohu !!!
lettohka ttt
Tanya, felicitări! Cu o medalie! : trandafir: Tort superb!
echeva
Tatyana1103, Tatyana, și câte grame de ciocolată merge la tort?

Și, desigur, FELICITĂRI PENTRU VICTORIE!
Tatyana1103
Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya
Prajitura „Gingasa Berry”
Tatyana1103
Citat: echeva
câte grame de ciocolată merg la tort?

echeva, Evgeniya, mulțumesc pentru felicitare. Nu există ciocolată în tort, ci doar pe ciocolată, o lingură de ciocolată este suficientă pentru a o face.
Eugene
Tatyana1103, Tatiana, felicitari! Multumesc pentru reteta grozava!
Tatyana1103
Eugene, Evgeniya, Mă voi bucura dacă îmi place și tortul!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine