Fericit
Nu pot trece pe acolo! Asta e ceva! Gustă oooooooooooooooooooooooooooooo Oh!
Mulțumesc +
Croșetată
Fericit
Pentru sănătatea ta! Mulțumesc că ai încercat și apreciat! Mă bucur foarte mult să aud că ți-a plăcut confitura ...
I-ri-sha
Citat: Elena63

Dacă nu sunteți încă obosit, dați ultimul sfat. Turnați dulceața fierbinte în borcane sau așteptați să se răcească complet și apoi o înfășurați? Mulțumesc tuturor celor care îmi dau răspunsurile, sunt atât de bucuros că există unde și cu cine să mă consult.

Elena, dacă îmi permiteți să vă răspund: dacă înșurubați pentru depozitare pe termen lung, atunci trebuie să o turnați fierbinte. În caz contrar, la frigider.
Nata333
Obiectez. Cu o cantitate completă (conform rețetei) de zahăr, va sta, de asemenea, sub un capac de hârtie pe raft. Îl am deja și nici măcar nu mă gândesc să devin mucegăit (o cantitate suficientă de zahăr conservant și gradul de fierbere). Înainte de a-l trimite la raft, trebuie să-l răcească, astfel încât să nu se formeze condens pe capac - și animalele mucegăite să nu divorțeze cu fericirea. Dar dacă reduceți cantitatea de zahăr, atunci trebuie să-l înfășurați sau în frigider și să-l mâncați repede
CroșetatăMultumesc inca o data pentru reteta. Foarte gustos! ...
De la ultima recoltă, o consistență indistinctă, am făcut o confitura după același principiu, doar că am trecut prin bucățile de caise dulci cu un blender. Și gătit puțin mai puțin. S-a dovedit a fi nu mai puțin gustos și mai omogen Și dat fiind faptul că am astfel de semifabricate de caise zdrobite înghețate ... așa că iarna coniacul și lămâile nu sunt o problemă. Voi avea un nivel ridicat pe tot parcursul anului
mulțumesc
I-ri-sha
Sunt de acord .... dar doar parțial))) Cu toate acestea, plafonul închis ermetic oferă o garanție excelentă împotriva intrării în produsul oricărei diferențe. Mai ales în climatele cu umiditate ridicată, ca în cazul în care locuiesc.
Sperietoare
Citat: Nata333

Dar dacă reduceți cantitatea de zahăr, atunci trebuie să-l înfășurați sau în frigider și să-l mâncați repede

Am o confitură și am gătit în ea anul trecut, întotdeauna pe regim alimentar. Și aceasta este de 400-500 g de zahăr la 1 kg de fructe. Și tot blocajul a rămas și a fost depozitat într-un subsol răcoros fără nici o problemă. Un DAR, gemul este sigilat cu capace metalice după o anumită schemă: un borcan sterilizat și uscat este umplut cu gem (apă clocotită, tocmai fiartă), imediat închis cu un capac uscat și sterilizat, întors imediat și pus pe capac . Și așa stă până se răcește complet. Din câte am înțeles, capacul și puțin aer nesteril care a pătruns în borcan din mediu este sterilizat suplimentar cu apă clocotită (gem), deci merită.
I-ri-sha
Citat: sperietoare

Am un dulap și am gătit în el anul trecut, întotdeauna pe regim alimentar. Și aceasta este de 400-500 g de zahăr la 1 kg de fructe. Și tot blocajul a rămas și a fost depozitat într-un subsol răcoros fără nici o problemă. Un DAR, gemul este sigilat cu capace metalice după o anumită schemă: un borcan sterilizat și uscat este umplut cu gem (apă clocotită, tocmai fiartă), imediat închis cu un capac uscat și sterilizat, întors imediat și pus pe capac . Și așa stă până se răcește complet. Din câte am înțeles, capacul și puțin aer nesteril care a pătruns în borcan din mediu este sterilizat suplimentar cu apă clocotită (gem), deci merită.

Aici !!!! A fost o persoană care mi-a explicat cu ușurință la ce mă refer !!!! Mulțumesc!
RybkA
Croșetată, Am făcut a doua porție de gem. Adevărul s-a abătut ușor de la succesiunea procesului.Deoarece era deja bine după miezul nopții și caisele stătuseră deja aproximativ 10 ore, tocmai am dizolvat zahărul în caise și l-am fiert dimineața.
Deci ... nu pot să înțeleg de ce o parte din cutii au apucat și s-au gelificat normal, ca prima dată, iar unele nu
Al doilea motiv poate fi că imediat după ce l-am turnat, am adăugat un pic mai mult sirop în borcane ... și mi se pare că tocmai cele în care am adăugat NU au înghețat ...
Acum cred că pot să o scurg și să o fierb încă? Sau turnați agar?
Qween
Micuță, iartă-mă că am întârziat cu raportul de progres!

Multumesc pentru reteta!

Aceste borcane stau lângă jeleu picant și ne încântă ochii. Iar jeleul și această configurație s-au dovedit exact la fel de potrivite în borcane și au lingut lingura.

Aveți o rețetă pentru un gem de căpșuni ca Gysin? Este foarte gustos, există practic doar boabe întregi, tari, într-o cantitate mică de confiture groase. Au și astfel de gem de caise etc.
Husky
Croșetată, plecând în vacanță în Ucraina, am tipărit câteva dintre rețetele tale pentru a le stăpâni acolo !! La urma urmei, fiind în Ucraina, a fost un păcat să nu folosiți fructe de padure și fructe gratuite. Încă o dată am gătit acest confiture, dar de data aceasta i-am adăugat și bomboane de lămâie confiate. Foarte bun aditiv !!

Este adevărat, după ce am analizat întreaga listă de rețete acum, am realizat cu tristețe că am retipărit puține rețete.
Așadar, vă mulțumesc din nou pentru generozitate !!
Sonadora
Croșetată, dar puteți lua jumătate din produse (de la pagina 1) și le puteți arunca pe toate în HP pentru a găti?
Croșetată
Sonadora-chka
Uşor!
celfh
În această viață, nu știu cum și nu am făcut-o niciodată. În special, nu am gătit niciodată gem, sau gem, sau, mai ales, confiture. Ultimul dintr-o copilărie foarte îndepărtată, când o configurație bulgară nevăzută până acum a fost adusă organizației militare.
Mulțumesc, Tiny! Voi încerca, dar dacă funcționează?
O firimitură, poți folosi și fructe de padure? Căpșunile au dispărut, acesta este singurul ecologic care este acum
RybkA
celfh , asigurați-vă că încercați această rețetă - foarte, foarte gustoasă !!! O voi face din nou anul acesta))) nu vă fie frică de un cuvânt atât de misterios confitura, gem, gem ... dar atât de gustos! Anul trecut mi-am făcut și eu toate conservele / gemurile / dulciurile pentru prima dată în viață)))
Sonadora
Și am gătit deja jumătate de kilogram de caise în HP. Mâncătorii mei, care adaugă gem doar la iaurt (nu mănâncă dulceață așa), au spus că au gătit puțin, era necesar să gătești dintr-un kilogram. Mâine voi merge să cumpăr mai multe caise și vreau să le gătesc într-un desen animat.
Mic, și într-un desen animat despre „stingerea” cu capacul deschis? (Am înțeles deja asta după 20 de minute la „coacere” cu una deschisă).
Croșetată
Sonadora-chka
Da, cu capacul deschis. În ultimul timp fac gem într-un desen animat numai pe „Stew”, fără traducere în „Patiserie”. O aduc la fierbere cu capacul închis, de îndată ce fierbe, deschid capacul și salut, ei bine, în sens, îl las să se gătească. După timpul alocat, opresc multicookerul și las dulceața să se răcească cu capacul deschis.
Sonadora
Citat: Krosh

După timpul alocat, opresc multicookerul
Cât face?

Citat: Krosh

și lăsați dulceața să se răcească cu capacul deschis.
Nu, această metodă nu mi se potrivește! Trebuie să intru imediat în borcan și sub capac, altfel devora va fi mâncat.
Croșetată
Citat: Sonadora

Cât face?
Sonadora-chka
Va depinde de câtă gemă gătești și de suculența caiselor. Nu mai puțin de 20 de minute este sigur, dar mai mult de 40 este puțin probabil. Mai mult decât atât, am observat că, dacă gemul este amestecat în unealtă multă, fierberea devine mai puțin intensă, uneori dispare complet, așa că atunci când gătesc gemul în multit, încerc să nu-l amestec, mă uit doar peste margine cu un singur ochi . t-t-t Gem de caise cu coniac).

Citat: Sonadora

Nu, această metodă nu mi se potrivește! Trebuie să intru imediat în borcan și sub capac, altfel devora va fi mâncat.
Ahh, acolo este ... Faptul este că încerc să nu înfund gemul în timp ce este fierbinte, pentru căCondensarea care se adună în interiorul capacului după răcire, pătrunzând într-un borcan de gem, cauzează adesea mucegai. Am citit despre asta undeva și de atunci am împachetat dulceața în borcane, o acoper cu o cârpă curată deasupra și o las până se răcește complet și abia apoi o sigilează. Întrebarea este cu siguranță controversată, dar îmi place această metodă. Într-o stare fierbinte, rulez doar „cinci minute”.
Sonadora
Bebeluș, mulțumesc!
Voi stăpâni!
Belle
oh multumesc frumos pentru minunata confitura !!!!

si tot ai promis ca vei da o reteta de rom-prune !!! ei bine, oooooooochen este necesar !!! pruna este coaptă, așteptând rețeta ta !!!
NIZA
Confitura minusculă este super !!!! Și până la 2 porții zabatzala, sunt sigur - astfel de mâncăruri delicioase nu vor stagna cu noi, în mod deliberat nu au fiert până nu sunt groase, există un sirop pentru impregnarea oricăror produse de patiserie ...

Gem de caise cu coniac
Irina F
Iti sunt recunoscatoare pentru reteta superba !!!! Vkusnyashechka))))) În general, aveți multe rețete originale, pentru care un respect separat).
Omela
Kroshik, du-te syudy, voi cimenta !!! Am făcut caise pentru 2 kg, nu am pus lămâi, în loc de coniac - 200g rom „Bacardi”, zahăr 1700g. Iar restul este totul conform rețetei !!! Da, am uitat foc de control gătit într-un aragaz lent.

După înmuiere peste noapte:
Gem de caise cu coniac

Înainte de a pune în cutii:
Gem de caise cu coniac

Băncile Sobssno în sine:
Gem de caise cu coniac

Și apoi, nu se potrivea:
Gem de caise cu coniac

Ei bine, atât de delicios !!!!
kirch
Spune-i întunericului ce rol joacă lămâile. Mă tem că va fi acru. Mi-a plăcut foarte mult rețeta, cu siguranță voi găti
Lyi
Băieți, vă rog să-mi explicați, ce dă o lămâie aici? Caisele au suficient acid, dar cu lămâie va trebui să adăugați mai mult zahăr! Sau există ceva pe care nu îl înțeleg și lămâia ar trebui adăugată nu din acid, ci din alte motive? Și apoi lămâia, IMHO, întrerupe gustul delicat al caisei.
Acum gătesc și gem de caise timp de 5-15 minute, dar fără lămâie și coniac, dar gătesc în ligheane mari, iar acest lucru necesită (este necesar ???) o mulțime de lămâi, dacă nu vă place?
În general, ambele doresc și injectează ...
Liniștește-mi draga mea, spune-mi, lămâia este pusă pentru acid sau așa ceva?
PS. Ei bine, iată o apariție aproape sincronă a unei întrebări similare.
Ukka
Micuta, multumesc pentru deliciosul delicios !!!

Ei bine, foarte gustos !!! Nici nu știu cu ce să compar ... Indescriptibil !!!

Pentru a cumpăra coniac, desigur, un broască m-a zdrobit, am cumpărat o băutură de coniac „Peach on cognac”. Aroma merită caise și piersici, cu o notă ușoară lămâie-coniac, sunt doar beat de orgasmul olfactiv !!! La final voi adăuga pectină, doar puțin ...
Ei bine, m-am dus să încerc din nou, dacă nu iau legătura, atunci sunt extaziat și beat ...
Croșetată
Citat: kirch

Spune-i întunericului ce rol joacă lămâile. Mă tem că va fi acru.

Citat: Lyi

Băieți, vă rog să-mi explicați, ce dă o lămâie aici?
kirch,Lyi, fetelor, explicatorul meu este acela șishshdespre Gem de caise cu coniac, dar cu permisiunea ta voi încerca ...

Lămâia din acest dulce nu este doar pentru aciditate, ci zeama de lămâie ajută dulceața să devină exact dulceața (he laazala?), și nu gemul, cu alte cuvinte, ajută la gelificare, deoarece toată lumea știe de mult că sucul de lămâie (și nu numai sucul) este foarte bogat în pectină de fructe.

Nu am gătit fără lămâie, dar întotdeauna și peste tot (bine, în sensul că în toate gemurile, gemurile și altele ca acestea) am pus fie lămâie, fie sucul ei ... Nu-mi place lămâia ...

Citat: Lyi

Și apoi lămâia, IMHO, întrerupe gustul delicat al caisei.
Baba Yaga împotriva Ei bine, noooooooo ... aici nu sunt de acord (și IMHO) ...
Cam atât gătesc confiture conform acestei rețete, nu se pune problema niciunui gust de lămâie ... Doar gustul de caise și coniac ...

Citat: Lyi

Caisele au suficient acid, dar cu lămâie va trebui să adăugați mai mult zahăr!
Lyi, Am scris deja undeva în subiect că adaug mai puțin zahăr decât indicat în rețetă și totul iese grozav !!!
Ei bine, toate acestea sunt de bun gust, dacă nu doriți să turnați suc de lămâie, nu-l turnați, veți obține gem de caise uimitor !!!

Ksyunechka, draga mea, ce fel de talent trebuie să ai pentru a face o poză de confiture așa?!

Sunt atât de dreaptă, cu toții bucuroși că ți-a plăcut, nici nu-ți poți imagina ce este !!!

Olenka, dragă, ești draga mea, mănâncă pentru sănătatea ta și continuă, te citez: „beți-vă de orgasmul olfactiv” !!!

Ksyunya,Olenka, fetelor, dragii mei, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul care a rămas, vă iubesc, iată cuvântul!

Ksyunechka, mulțumiri speciale pentru fotografii Gem de caise cu coniac !!!
Lyi
Citat: Krosh

Lămâia din acest dulce nu este doar pentru aciditate, ci zeama de lămâie ajută dulceața să devină exact dulceața (he laazala?), și nu gemul, cu alte cuvinte, ajută la gelificare, deoarece toată lumea știe de mult că sucul de lămâie (și nu numai sucul) este foarte bogat în pectină de fructe.
Mic, Multumesc pentru clarificare.
Este dulceața de lămâie groasă? Nu se revarsă atunci când întoarceți cutia?
După o dulceață de 5 minute, am și eu jeleu, dar slab, iar siropul din gem este ca mierea în consistență.
Am un bol mare de gem pe aragaz. Dar broasca zdrobește, trebuie să adăugați o mulțime de lămâi, iar lenea șoptește că nu există lămâi în frigider, trebuie să mergeți după ele, iar dimineața am vrut deja să fierb dulceața și să o împachetez.
Dar, dacă confitura se dovedește a fi foarte groasă (fructele de pădure nu cad din borcan la răsturnare), m-aș risca să o încerc cu lămâie. Încă un copac se coace pentru mine.
kirch
Am gătit acest delicios. Am întrebat despre lămâie, mi-era teamă că va fi acru. Nimic de genul acesta. Fără lămâie, nu ar avea un gust potrivit. Lămâia se simte foarte bine, dar nu simt deloc coniac. Și am această întrebare. Bineînțeles, mâncăm ceea ce nu se încadrează în borcane. Iar dulceața a început să se înghesuie. Cine poate spune de ce? Este chiar recomandat să adăugați lămâie, astfel încât să nu devină zahăr. Dar aici este o lămâie.
Vinochek
nu te poți batjocori așa! Gătit și vecinii au venit să fugă! În sine nu a părăsit cratița - am încercat totul pentru pregătire! Este rău că toate gemurile se încadrează în borcane și nu mai este nimic de mâncat.Dar am încercat-o și voi spune cu îndrăzneală Este divin! Și culoarea! si aroma!
Ukka
Micuta, multumesc pentru confitura !!!


De asemenea, nu mai am mâncare ...

Următorul rând este „Dulceata de ciocolată cu prune”. Așteptați raportul ...
Croșetată
Că ești fata mea !!! Ați încercat deja aceasta?! Și chiar mi-a plăcut?!

Citat: ukka

Următorul rând este „Dulceața de prune de ciocolată”.
Oh, acesta este coșmarul întregii mele vieți ... Donya îmi va vinde patria pentru această configurație ... Voi răsuci capacul cutiei și se strecoară deja de cealaltă parte cu o lingură. Gem de caise cu coniac ...
Girafă
Și cum nu m-am înregistrat aici? L-a făcut dragă. Foarte gustos! Abia acum soțul meu a început deja să arate cu suspiciune, sun periodic și cer să cumpăr, pe drumul spre casă, fie rachiu, fie vodcă Foto cu și fără bliț, ceva care nu se potrivea în borcan. Și în borcan nu mai este.

Gem de caise cu coniac Gem de caise cu coniac
Croșetată
Citat: girafa

Foarte gustos!
girafă, Tanyusha, PPKS !!! Eu prea bine sooooo nra !!!

Mănâncă în sănătatea ta !!!

Vă mulțumesc foarte mult pentru decorarea Temka cu recenzia și fotografiile dvs. !!!
himichka
Și ce, nimeni nu gătește această dulce minunată în această vară? Sunt la un nivel ridicat de coji de caise
Girafă
Încă nu avem caise bune. Arată frumos, moale, dar fără gust.
Vinochek
Cu siguranță o voi face! plecat doar cu o explozie!
nila
Croșetată, Voi merge aici! nu este timp să citesc totul ... ce se întâmplă dacă caisele mele sunt moi, prea coapte?
kirch
Le-am umplut cu coniac și suc. Adevărat, caisele sunt scumpe, azi mi-am cumpărat un stâlp. Și nu prea a păstrat proporțiile. Cântărit deja decojit, s-a dovedit 1200. Există mai puțină suc de lămâie decât este necesar și mai mult coniac. : girl_red: Nu știu cum va ieși. Anul trecut l-am gătit din caise. A fost delicios
Croșetată
Citat: nila

Croșetată, ce se întâmplă dacă caisele mele sunt moi, prea coapte?

nilochka, șiPdinșicu ferocitate nu le pasă ... singurul lucru este că se vor dispersa în procesul de gătit (crezi că e treabă), dar gustul va fi la fel, am gătit din așa ...

kirchLyudochka, conform acestei rețete am gătit atât din stâlpi, cât și din prune (deși din galbene) - fabulos de gustos, nu mint ...

Și apoi, proporțiile sunt ușor inconsistente - fără îndoială, sunt sigur de toate 100% 150% - va ieși delicios !!!
N @ dezhd @
Ce delicios Temberry de dud ai, l-am citit - gata, m-am dus după caise. Astăzi voi găti delicios
N @ dezhd @
Confiture gătite, foarte delicioase. Croșetată mulțumesc
Cu siguranță, voi face mai multe.
Croșetată
Nadia, Sunt atât de bucuros, atât de bucuros !!!

Mănâncă în sănătatea ta !!!
nila
Kroshik, Am venit să raportez și eu! Ți-am făcut gem! Ei bine, delicios!
Doar eu, prostuleGem de caise cu coniac rețeta a dracu '... nu .... ei bine, nu chiar!
Când am găsit și am citit (probabil nu cu atenție) aveam deja 2 kg de caise, acoperite cu zahăr. Spun ... sa Ma știi când vin pregătirile ... Pe scurt, am turnat coniac și suc de lămâie în aproximativ cinci ore.
Dar apoi a rezistat din nou 3-3,5 ore cu coniac. și a început să gătească.
Dar proporțiile au fost păstrate strict într-o porțiune dublă ... este în regulă! Îmi cer scuze pentru libertate
Au rezultat 6 astfel de borcane fără rest. Nu voi spune că confitura, aș vrea să am o consistență bună ... dar ceea ce este delicios este da
Gem de caise cu coniac
Aici stau și mă gândesc))) nu gătesc încă, strict conform rețetei. Mai sunt caise pe copac, mai sunt stocuri de coniac, lămâile pot fi cumpărate ... singurul lucru care oprește gemul din subsol este că poți hrăni regimentul!
Irina F
Inna! Super reteta de gem !!!! L-am gătit deja de mai multe ori, cei de acasă sunt încântați, iar prietenii cerșesc borcane). Cu siguranță o voi face anul acesta! Multumesc pentru reteta.
N @ T @
Buna hostess, am o intrebare - 1 kg de caise fara gropi sau cu gropi?
Croșetată
N @ T @, O fac pe baza că fără ... adică 1 kg. este greutatea netă, nu brută ...
N @ T @
Citat: Krosh

N @ T @, O fac pe baza că fără ... adică 1 kg. este greutatea netă, nu brută ...
Mulțumesc! M-am gândit eu!
Natali06
Innus, am gătit confitura astăzi. Nu pot spune rezultatul, totul a intrat în borcane. Dar arată foarte frumos! Resturile de coniac au fost curățate cu succes de către țărani, boom pentru a merge pentru următorul
N @ dezhd @
Sezonul caiselor este deschis! Este timpul să gătesc acest delicios, am avut mereu o luptă pentru un borcan deschis. Sveurov a venit ca o vizită, a întrebat dacă mai rămâne vreo gustare de caise gustoasă și nu a uitat întotdeauna să o ia cu mine. Va trebui să fac o cvadruplă anul acesta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine