Pâine integrală de grâu-secară fără grâu cu chefir

Categorie: Pâine specială
Pâine din cereale integrale, fără grâu, cu secară din grâu, cu chefir

Ingrediente

făină integrală de grâu 100g
făină de secară cu cereale integrale 75 grame
tărâțe de ovăz 25 de grame
chefir fără grăsimi 250 ml
ulei vegetal inodor 1/2 lingura
sare 1/2 linguriță
praf de copt 1 linguriță rotunjită
zahăr sau steviosid opțional
vas de copt dreptunghiular

Metoda de gătit

  • Se amestecă atât făina cât și tărâțele. Adăugați sare, praf de copt, dacă doriți, 1/2 linguriță zahăr sau 1/4 linguriță steviosid.
  • Se amestecă chefirul cald și untul separat.
  • Se toarnă amestecul de chefir în amestecul de făină și se amestecă bine cu o furculiță.
  • Ungeți matrița cu puțin ulei vegetal.
  • Așezați aluatul cu o furculiță sau o lingură. Aplatizați partea de sus.
  • Așezați pe o foaie de copt la un nivel mediu într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
  • Coaceți aproximativ o oră. Disponibilitatea de a testa cu un băț.
  • Dacă forma este din silicon, atunci luați-o imediat, astfel încât să nu se ude.
  • Dacă este metalic, se răcește sub formă.
  • Rețetă din carte Pâine coaptă

Vasul este conceput pentru

aproximativ 370 grame

Timp pentru pregătire:

aproximativ 90 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Paine cu o coaja subtire si crocanta.
Firul este bine copt, slăbit.
Pâine din cereale integrale, fără grâu, cu secară din grâu, cu chefir

Dacă doriți pâine cu o aciditate mai pronunțată, atunci schimbați proporțiile de făină și nu adăugați îndulcitor.

ninza
Helen, poți coace pâine rotundă într-o prințesă? Vă mulțumesc anticipat.
Podmosvichka
Ninul, nu știu, am făcut-o pentru prima dată astăzi
Puteți încerca, dar probabil că este mai bine să faceți o prăjitură pentru coacere.
ninza
Lenusya, m-am gândit să fac un tort rotund. Cum va încerca timpul. Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine