Tort cu rola de ricotta si capsuni

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu rola de ricotta si capsuni

Ingrediente

Biscuit:
ouă (greutate fără coajă) 180 g
zahăr 90 g
făină de grâu de cea mai înaltă calitate 90 g
Crema 1:
ricotta 250 g
zahăr pudră 55 g
gem de căpșuni 150 g
Crema 2:
ricotta 250 g
căpșună 200 g
lapte condensat cu zahăr 175 g
smântână 15% 125 g
gem de căpșuni 50 g
lapte 100 g
gelatină 20 g
esență de vanilie 2-3 picături

Metoda de gătit

  • Tort cu rola de ricotta si capsuniCombinați ouăle (nu reci) cu zahăr.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniBate într-o masă ușoară pufoasă.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniAdăugați făină cernută și amestecați ușor cu o spatulă.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniAsezati aluatul pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt si neteziti-o.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniSe coace într-un cuptor preîncălzit la 200C (convecție 180C) grade timp de 10-15 minute.
  • Răciți biscuitul terminat pe hârtia pe care a fost copt. Se acoperă cu folie și se lasă 8-10 ore.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniPeriați biscuitul cu gem de căpșuni.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniSe amestecă Ricotta cu zahărul glace.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniSe întinde peste gem.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniRulează tortul. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de două ore.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniTăiați rola în șaibe de aproximativ un centimetru grosime.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniAcoperiți forma cu folie, astfel încât să existe margini libere. Așezați bucățile rolei, încercând să evitați golurile dintre ele.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniTocați căpșunile într-un blender.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniSe amestecă ricotta, piureul de căpșuni, laptele condensat și smântâna, se adaugă câteva picături de vanilie.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniCombinați laptele și gelatina într-o cratiță. Încălziți, fără a fierbe, astfel încât gelatina să fie complet dizolvată.
  • Se combină cu smântână, se amestecă.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuniUmpleți formularul cu o rolă pe jumătate din înălțime cu cremă, trimiteți-l la congelator pentru 10-15 minute. Puneți restul ruloului, umpleți formularul cu cremă până la capăt.
  • Se dă la frigider timp de o oră. Când partea superioară a jeleului s-a fixat, acoperiți-o cu capetele libere ale filmului. Reveniți la frigider timp de 5-6 ore, de preferință peste noapte.
  • Întoarceți tortul pe o farfurie, scoateți-l din castron și eliberați-l din plastic.
  • Tort cu rola de ricotta si capsuni
  • Tort cu rola de ricotta si capsuni


kirch
Oh-ea-ea, Manechka, ce frumos. Îmi pot imagina cât de delicios este. Și ricotta cumpărată? Este foarte dragă
Kinglet
Sonadora, că este ... aruncă capul cât de delicios este Manyayayayaya, ei bine, de ce o astfel de rețetă în timp liber de căpșuni, întinde aaaaat, ridică-te de iubitorii de căpșuni. Aștept întotdeauna cu nerăbdare sezonul căpșunilor cu mare nerăbdare , și acum voi începe să număr deloc ceasul în marcajele îl va aștepta alături de mine astfel de rețeta ta absolut superba Mulțumesc!
Sonadora
Ludmila, Vika, fetelor, multumesc frumos.
Tortul, desigur, este departe de a fi ideal, un astfel de "bucătar" strâmb al meu. Indiferent de modul în care am încercat să întind bine rulourile, crema s-a scurs încă, deși era destul de groasă.

Ludmila, cumparat. Iau Bonfesca din Belarus, prețul său este mai adecvat, iar stocul din Lenta a fost absolut minunat: 74 de ruble pe 250 de grame.

Vika, cu înghețat a făcut. Luptându-se cu recolta de anul trecut.
Kinglet
Manya, nimic nu este „strâmb” - cum este „strâmb” când te uiți la poze și inundezi podeaua camerei cu salivă, iar apoi citești descrierea - și toată camera este deja inundată, iar vecinii de mai jos strigă ” închideți robinetul, inundați sau „Nu inventați nimic despre cremă, mi se pare că acest lucru este chiar mai bun, mai corect și mai plăcut din punct de vedere estetic, ei bine, după părerea mea, atât de sigur
Citat: Sonadora
cu înghețat a făcut. Luptându-se cu recolta de anul trecut.
Ei bine, naaaado, dar în fotografie, ei bine, tocmai s-a turnat proaspăt, este mult și o vom scrie: este posibil cu înghețat, ura
Sonadora
Oh, Vic, o vreau direct ca o poză, dar nu funcționează.

Și cu înghețată nu numai Mona, ci și Nuna. Deși proaspătul este la vânzare, nu are nici gust, nici miros.
kristina1
Sonadora, Manya, sărbători fericite, nu vreau să mă privesc așa ...și apoi pentru aceste sărbători am înghițit produse de patiserie, apoi am alergat 10 km, mi-am redus grăsimile ... dar o voi marca, este o prăjitură prea frumoasă, aș fi mâncat-o chiar acum, marcată ... și vă mulțumesc. .
bibigon40
Tort cu rola de ricotta si capsuni
Mulțumesc pentru rețetă, a fost delicios.




Sonadora
Maya, super! S-a dovedit un tort foarte frumos și îngrijit. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine