Pește alb copt în sos de chanterelle

Categorie: Mese de pește
Pește alb copt în sos de chanterelle

Ingrediente

file de pește alb: cod, polen, eglefin (am polen) 1 kg
ciuperci chanterelle (pot fi folosite orice ciuperci de pădure) 500 g
cimbru proaspăt 2 - 3 ramuri
făină 2 linguri. l.
unt 2 linguri. l.
sare piper gust
smântână grasă de la 20 la 33% 500 ml

Metoda de gătit

  • Încercați o combinație atât de originală de pește cu galbenele într-un sos cremos. Se prepară atât de ușor și rapid - rezultatul este o aromă nouă.
  • Puteți folosi orice pește alb și orice ciuperci de pădure, chiar și înghețate. Mai întâi trebuie dezghețate.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Se prăjește galbenele bine spălate la foc mic, fără ulei, agitând continuu, astfel încât să nu se lipească de fund.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Scurgeți sucul rezultat și lăsați-l deoparte, adăugați unt și continuați să prăjiți timp de 5 minute.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Adăugați făină și, amestecând cu ciuperci, prăjiți ușor.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Adăugați sucul de ciuperci și smântâna, încălziți până când lichidul se îngroașă.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Se adaugă sare și piper.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle
  • Pe o foaie de hârtie pergament, de 30 x 40 (cm), așezați bucățile de pește.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Adăugați sosul cu fețele deasupra peștelui.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Ridicați capetele hârtiei de copt, conectați și răsuciți de 3-4 ori.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Încă o dată, puneți capetele hârtiei spre interior și puneți-le într-un vas de copt.
  • Încălzim cuptorul în modul de convecție până la 150 * С.
  • Pește alb copt în sos de chanterelle Coacem peștele timp de 10-12 minute, în funcție de grosimea peștelui.
  • Scoateți din cuptor, presărați cu frunze de cimbru
  • Pește alb copt în sos de chanterelle
  • Servim la masă. Bucura-te de masa ta!
  • Pește alb copt în sos de chanterelle
  • Vasul este luminos și poate fi festiv! Peștele cu galbenele cremoase a primit un gust nou, iar cimbru a adăugat propriul său farmec.

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

cuptor

Fotina
Marina, o rețetă minunată! Soțul meu are DR astăzi, nu vă veți pregăti în timpul săptămânii de lucru, iar acest lucru este atât gustos, cât și drăguț.)
Florichka
Foarte gustos! Iar congelatorul este plin de galbenele.
MariS
Citat: Fotina
Soțul meu are DR astăzi, nu vă veți pregăti în timpul săptămânii de lucru, iar acest lucru este atât gustos, cât și drăguț.)
Fotina, Svetlana, felicitări pentru băiatul de ziua de naștere! Sper că vom putea găti peștele - durează puțin.

Citat: Florichka
congelatorul este plin de galbenele.
Irina, atunci trebuie să gătești!

Svetlana, Irina, mulțumesc că ai vizitat peștele!
Umka
MariS, Marina, ați uitat să indicați cantitatea și% din smântână din ingrediente.
MariS
Umka19, LudmilaVă mulțumim pentru interesul acordat rețetei. Nu am uitat să indic%: se consideră de obicei că smântâna grea clasică este de la 20 la 33%. Nu avem nevoie de ele pentru a bate. Dar am uitat numărul cu siguranță, mulțumesc. Și pentru ca nimeni altcineva să nu aibă întrebări, voi adăuga%.
Fotina
Citat: MariS
Fotina, Svetlana, felicitări pentru băiatul de ziua de naștere! Sper că vom putea găti peștele - durează puțin.
Mulțumesc mult! Ieri am uitat să cumpăr chanterelles, am fugit. Dar l-am gătit cu șampanie, care erau în frigider.)) Foarte gustos, dar îmi doresc foarte mult chanterelles! Sâmbătă vom fi felicitați (am fost atât de strânși așa), cu siguranță voi repeta, deja exact conform rețetei.
MariS
Citat: Fotina
foarte gustos, dar îmi doresc foarte mult chanterelles!

Svetlana, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut cu ciupercile. Chanterelles - nu le place tuturor ...
Citat: Fotina
Sâmbătă vom fi felicitați (am fost atât de strânși așa), cu siguranță voi repeta, deja exact conform rețetei.

Ce minunat! Familia noastră are și 8 sărbători în perioada 21 decembrie - 14 ianuarie!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine