Căprioară coaptă cu dovleac într-o oală

Categorie: Mâncăruri din carne
Căprioară coaptă cu dovleac într-o oală

Ingrediente

Vânat 500-600 g
Dovleac 150 g
portocale 1/2 buc
Rădăcină de hrean Mic
Sare piper gust
Verdeaţă opțional
Ulei vegetal 0,5-1 h l

Metoda de gătit

  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăStrângeți suc din jumătate de portocală. Ungeți trei oale cu ulei, turnați cantitate egală de suc de portocale în fiecare. Se spală rădăcina de hrean, se curăță, se toacă și se aranjează în ghivece. Adaugă tulpini din ierburi (am mărar și pătrunjel)
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăTăiați carne de vânat în bucăți mici
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăÎndoiți carnea tocată în vase, acoperiți-o și puneți-o într-un cuptor rece, care se aprinde imediat pentru a încălzi până la 180 de grade
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăSpălați, curățați, tăiați dovleacul
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăDupă 40 de minute, scoateți vasele din cuptor, sareți și ardeți carnea
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăAdăugați verdeață tocată și bucăți de dovleac, condimentați cu sare și piper. Acoperiți vasele cu capace și reveniți la cuptor pentru încă 40-50 de minute
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăDupă ce a trecut timpul specificat, luați vasele, serviți și sunați acasă
  • Bucura-te de masa ta!
  • Venison și chimcha se completează foarte bine, conform rețetei mele preferate
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oală
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oală
  • Dovleacul se transformă într-un sos delicat de cremă de dovleac
  • Căprioară coaptă cu dovleac într-o oală

Vasul este conceput pentru

3 oale

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Rețeta mea preferată de chimchi Autorul este mare
Căprioară coaptă cu dovleac într-o oalăChimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti
(Elena Tim)

Orshanochka
Elena_Kamch, Lenochka ar trebui să fie foarte gustos. Gătesc carne de elan cu dovleac, dar nu într-o oală. Dovleacul se transformă în sos yum! Și în loc de portocală, puteți adăuga un măr dulce și acru. Chiar și cel mai mic al meu, care nu tolerează dovleacul sub nicio formă, freacă acest sos cu carne doar pe drum!
Elena_Kamch
Tatyana, da, a iesit foarte gustos. Carnea a devenit frageda si cu sos de dovleac .. mmm ...
Soțul a fost mulțumit!
Orshanochka
Lenchik, dar interesant, că vânatul are un gust foarte diferit de carnea de elk? Odată, în timpul studiilor la Minsk, într-un magazin de la o uzină de tractoare, am văzut carne de vânat de vânzare, dar acest lucru a fost demult și nu era adevărat. Atunci nu l-am văzut niciodată la vânzare. Trimite un vecin să vâneze un cerb. Odată cu soțul meu și cu mine ne-am dus la ciuperci la mijlocul săptămânii. Mergem de-a lungul drumului forestier, liniștea este în jur, nu sunt oameni. Și apoi un cerb iese din pădure la 10 metri distanță de noi - un bărbat atât de frumos, cu coarne uriașe și 3 cerbi în spatele lui. Aici, pentru prima dată în viața mea, m-am întâlnit cu cerbi în sălbăticie. Și am văzut elani de multe ori.
Elena_Kamch
Tanya, sincer să fiu, nu am gustat niciodată carne de elk ... Și am mâncat carne de vânat de multă vreme ... Și în amintirile mele, el are carne tandră. Din conversații am auzit că carnea de elk este mai dură.
Și în zona noastră există reni, sunt mici (coriacii lor sunt crescuți în turme undeva în nord)
Soțul meu va cere diferența. Cu siguranță a mâncat ambele tipuri de carne ...




I-am cerut soțului părerea.
Se pare că pe piața noastră vând două tipuri de reni: Altai (cum ar fi maral) și există căprioare Kamchatka. Maral arată ca elanul (după spusele soțului ei). Iar cerbul Kamchatka este exclusiv. Carnea ei nu poate fi comparată cu nimic, foarte aromat și neobișnuit de gustos
Ceva de genul...
Florichka
La Moscova, existau produse din fabrica de ambalare a cărnii din Tiumen, care vindeau carne de vânat. A existat un astfel de magazin chiar și în zona noastră. Acum nu este acolo, poate că a rămas undeva pe Belorusskaya.

Memorii din copilărie. Vară. Am 12 ani. Am venit de la casa mea la mama la serviciu și după afacerea noastră m-a dus la un restaurant din Leningrad pentru prânz. Meniul avea o filă - entrecot de elk, kebab de cerb. De 2 ori am încercat ambele. Îmi amintesc în special cum chelnerul purta un frigărui gros cu bucăți parfumate de carne de vânat.

Orshanochka
Elena_Kamch, mulțumesc pentru răspuns. Cook moose so porobuyu, dezabonează-te atunci.
Elena_Kamch
Florichka, Irina, astfel de amintiri emoționale ... De asemenea, mi-am amintit imediat copilăria cu cutii de caviar de 3 litri




Orshanochka, Tatyana, foarte interesant
voi aștepta
iunie
Da, acest caviar a fost inventat de părinți ...




Borcanele de trei litri de caviar păreau atât de înspăimântătoare ... Cu adevărat groază în frigider ...




Rețetele, Lena, sunt mișto! Mulțumesc foarte mult!
Elena_Kamch
iunie, Julia, și îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
Citat: iunie
Borcanele de trei litri de caviar păreau atât de înspăimântătoare ... Cu adevărat groază în frigider ..
asta a fost copilăria! Cine ar pune acum o astfel de cutie de caviar și l-ar face să mănânce

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine