Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos

Ingrediente

Piure de cartofi
cartofi decojiti 450 de grame
unt 30-40 grame
wasabi 3 grame
sare gust
Vițel
vitel fiert (am un sous-vide) 180-200 grame
sare gust
piper negru gust
ulei vegetal 2 linguri. linguri
Ciuperci
Champignon 120 de grame
ceapa de nap mare 1 bucata
sare gust
piper negru gust
ulei vegetal 2 linguri. linguri
Sos
vin alb sec 50 de grame
Sos Worcester (Worcestershire) 1 lingură. lingura
sos teriyaki 1 lingură. lingura
zahăr 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Piure de cartofi
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosCurățați cartofii, spălați-i și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie.
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosScurgeți apa, piureul de cartofi. Adaugă ulei,
  • dacă este necesar, se sare și se amestecă. Puteți adăuga foarte puțin lapte.
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosAdăugați wasabi la piureul de cartofi și amestecați. Transferați piureul într-o pungă de patiserie cu o duză.
  • Vițel
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosTăiați vițelul în felii de 8-10 milimetri grosime. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Dacă carnea ta este doar fiartă, atunci sare și piperează-o.
  • Ciuperci
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosTăiați grosolan ciupercile. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosSe prăjește până se înmoaie în ulei vegetal.
  • Se condimentează cu sare și piper.
  • Sos
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosSe amestecă toate ingredientele. Puneți pe foc și fierbeți pe jumătate, amestecând constant, până când se îngroașă ușor.
  • Asamblare
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sosPuneți piureul din pungă într-un inel. Puneți ciuperci în centru. Puneți bucăți de carne deasupra. Se toarnă sosul în jur.
  • Piure de cartofi cu wasabi, vițel, ciuperci și sos
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

3 porții

Notă

Ideea a fost spionată pe internet.
Foarte festiv și gustos. Un fel de mâncare tradițională într-un mod nou. Vă recomand)

Kalyusya
Angela, oh, ce pitch!
Wasabi 3g este o pulbere? Sau deja divorțat? Cum are gust - picant?

Stau la serviciu, nu poți intra în frigider pentru cârnați ... Și pofta de mâncare mi se aprinde.
ang-kay
Bifează marcajul, mulțumesc. Am încercat să)
Citat: Kalyusya
Wasabi 3g este o pulbere? Sau deja divorțat?
Hrean gata deja.
Citat: Kalyusya
Cum are gust - picant?
Sunt bine. Există o jumătate de linguriță pentru o astfel de masă de cartofi.
Kalyusya
Citat: ang-kay
Gata
Da, mi-am dat seama, bineînțeles gata, altfel o avem în pulbere. Când îl dizolvi, se „rupe” bine, până la lacrimi.
Marusya
Angela, frumos
Nu am mâncat niciodată cartofi wasabi
kristina1
ang-kay, Angela, oh, ce frumos !!!! Uuuuu, mulțumesc (y
ang-kay
Marusya, kristina1, mulțumesc. am încercat să
Citat: Maroussia
Nu am mâncat niciodată cartofi wasabi
Marusya, odată ce trebuie să începi

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine