Sos de compot

Categorie: Sosuri
Sos de compot

Ingrediente

Fructe și fructe de pădure din compot 500 ml
Sare 1 lingurita
Muștar (gata preparat) 1 lingurita
Oțet (sau suc de cireșe, suc de coacăze roșii) până la 1 lingură
Zahăr (opțional) gust
Curry, ghimbir uscat, alte condimente preferate (opțional) gust
Ulei de măsline sau de floarea-soarelui BINE. 150 ml

Metoda de gătit

  • Ideea sosului este inspirată de incomparabila maioneză de mere Romin. „Extindând și aprofundând” rețeta lui Romin, am obținut acest produs, pe care îl folosesc de mai bine de o lună. Voi face imediat o rezervare că îmi place foarte mult nota de fructe din preparatele calde și reci. Dacă evitați notele fructate strălucitoare, rețeta nu vă aparține.
  • Asadar, haideti sa începem)
  • 1. Gătește compot. Cea mai comună, preferată cale, din fructele și fructele de padure preferate.
  • Gătesc într-un aragaz lent în programul „supă” (1 oră), apoi stau sub capac de la o oră până la noapte.
  • De data aceasta, compotul a inclus caise uscate, stafide, mandarine, mere uscate și proaspete, pere uscate și cireșe congelate.
  • Sos de compot
  • 2. Aruncăm fructele-fructele de pădure într-o strecurătoare, le lăsăm să se scurgă
  • Sos de compot
  • 3. Transferați la orice polizor
  • Sos de compot
  • 4. Adăugați ulei, sare și muștar și măcinați până se omogenizează.
  • Rețeta este intuitivă, așa că adăugați mai întâi jumătate din rata de sare / muștar specificată. Incearca-l. Adăugați sare dacă este necesar. Dacă nu este suficientă dulceață, adăugați zahăr. Acid scăzut - strop de oțet sau orice suc acru (aduc de multe ori lămâie sau coacăz roșu, și cireșul este bun). Rata de ulei este, de asemenea, condiționată și depinde de grosimea dorită a sosului și de conținutul de umiditate al materiei prime.
  • 5. Sosul este gata. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Pentru această cantitate, adaug fie o linguriță de curry, fie o jumătate de linguriță de ghimbir uscat. Am încercat să adaug hrean - nu mi-a plăcut.
  • Sos de compot
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

aproximativ 300 ml

Timp pentru pregătire:

5 minute

Program de gătit:

blender

Notă

1. În frigider sosul se îngroașă ușor, uniformizează structura. Dar este gata imediat după măcinare.
2. Folosesc acest sos pentru prepararea salatelor de carne și legume, îl servesc cu carne fierbinte și ficat și îl folosesc pentru pre-marinarul cărnii înainte de coacere (în acest caz, măresc rata de muștar, acid și condimente).
Sper să vă placă și dumneavoastră
3. Absolut orice fructe și fructe de padure sunt potrivite pentru prepararea sosului. Este mai bine dacă sunt fără semințe mici.
Îmi plac combinațiile (stafide + caise uscate + măr + mandarină sau lămâie) și (măr + lingonberry sau afine). Dar a trebuit să o fac și din afine. Dacă boabele au un gust neutru, compensați cu acid, zahăr și sare.

Muşeţel
O, ce rețetă grozavă! Nu m-am gândit încă la asta. Tocmai am copt carne cu fructe de padure, foarte gustoasa! Și apoi există producție fără deșeuri. Mulțumesc. Cu siguranță o voi face.
IvaNova
Mușețel1, Incearca-l. Există șansa să vă placă
Și, dacă mâncați salate de varză și morcovi cu maioneză, încercați să înlocuiți maioneza cu acest sos. Rezultă diferit față de maioneza clasică, dar și delicioasă
Muşeţel
Vă voi spune un secret că porcul cu mere și mentă este doar un gust extraordinar. Puteți avea puțin ardei iute sau fără el. Incearca-l. Simt că suntem asemănători ca gust. Cel puțin în ultimul timp te urmăresc la rețete. Un pic în afara subiectului rețetei, îmi pare rău. Tocmai mi-am amintit imediat ce am citit această rețetă.
Tumanchik
Irina, Cu siguranță voi încerca! Am întotdeauna fructe uscate în vrac, întrucât bem constant infuzie din ele. Prin urmare, eliminarea lor este întotdeauna relevantă. Chiar fac clătite de la ei)))) Vă mulțumesc foarte mult pentru idee!
IvaNova
Mușețel1, totul despre bucătărie - în subiectul rețetei Deci, scrieți, voi scrie și ceva pentru dvs.
Ador carnea de porc, iubesc un măr, menta și eu. Înseamnă că totul împreună va fi plăcut. Cu siguranță voi încerca. Mulțumesc!

Tumanchik, așa că am început cu reciclarea, dar am devenit o mare dragoste (pentru sos)
kristina1
IvaNova, Irina, rețetă grozavă, trebuie să existe un sos fraged, un semn de carte ... mulțumesc mult ..
IvaNova
kristina1, da, dacă boabele sunt fără semințe mici, atunci structura sosului este uniformă. În același timp, gustul (datorită gustului fructelor de pădure) este foarte luminos. Și după ce am testat acest gust bogat, am ales condimente „însorite”. Condimentele „reci” aduc disonanță
kristina1
IvaNova, Irina, mulțumesc, mă voi asigura ... o mulțime de fructe ... că numai oamenii nu vor veni cu ... pentru ei înșiși cei dragi .. bravo.
gala10
Cu o durere în inimă, am aruncat fructele de pădure și fructele după ce am gătit compotul ... Cât de bine nu mai era!
Irisha, mulțumesc pentru această rețetă! Am înțeles imediat: al meu! Cu siguranță o voi face.
Albina
Irina, rețetă interesantă: fructe dulci pentru sos Sos de compot
Poate când voi încerca să fac asta
IvaNova
Albina, incearca-l! Dacă familia folosește rețete pentru carne cu fructe (mere, stafide și prune uscate), atunci sosul va prinde rădăcini
Rada-dms
IvaNova, Irina, mulțumesc pentru rețetă! Și folosim carne de pasăre cu fructe uscate! Cu siguranță mă voi pregăti și voi raporta! Mulțumesc pentru descoperire!
gala10
Ira, ia raportul:
Sos de compot
Un amestec de fructe de pădure compot, coacăz negru + afine. Atunci totul este conform rețetei. Gustos !!! Pentru prima dată a fost consumat cu dovleac copt. Dar, în general, carnea va fi chiar lucrul acesta.
Multumesc inca o data pentru reteta!
IvaNova
gala10, oh ce culoare strălucitoare s-a dovedit! Felie dreaptă de vară)
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta
Atașați fructe de padure pentru bucurie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine