Rulouri de pește jeleu cu bețe de crab

Categorie: Mese de pește
Rulouri de pește jeleu cu bețe de crab

Ingrediente

file de pește din orice pește (am o carcasă de merluciu) 250 de grame
morcov 2 bucăți
ceapa de nap 2 bucăți
griş 2 linguri. linguri
bastoane de crab 4 piese
frunza nori 1 bucata
usturoi 1 cuișor
mărar 2-3 crenguțe
bulion de pește sau apă 400 de mililitri
gelatină 12 grame
apă pentru gelatină 100g
opțiune de vin alb sec 30-50 grame
sare gust
piper negru gust
opțiunea condimente de pește gust
frunza de dafin 1-2 bucăți
mazăre de ienibahar 3-4 bucăți
------ --------
folie alimentară

Metoda de gătit

  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabCurățați și spălați morcovii, ceapa și usturoiul.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabDacă aveți un file de pește, atunci săriți peste acest articol. Măcinați carcasa de pește și îndepărtați pielea, tăiați fileurile în benzi lungi, astfel încât este mai convenabil să le treceți printr-o mașină de tocat carne.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabGatiti bulionul din oase de peste, morcovi, ceapa si condimente. Gatiti pana cand morcovii sunt fragili, sarati bine si adaugati vin alb uscat la sfarsitul gatitului. Scoateți morcovii (avem nevoie de ei pentru decor, strecurați bulionul.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabTreceți peștele, usturoiul, ceapa și morcovii crudi prin cea mai fină sită a unei mașini de tocat carne. Adăugați mărar tocat mărunt.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabSe toarnă gris, sare, piper și se adaugă condimente pentru pește, dacă se dorește.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabSe amestecă carnea tocată și se bate ușor.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabTăiați foaia nori în jumătate și umeziți ușor cu apă.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crab
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabDecongelați bastoanele de crab, îndepărtați folia de pe ele. Așezați două bețișoare pe o foaie nori și înfășurați. Vom avea două rulouri.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabÎntindeți folie alimentară. Împărțiți carnea tocată în două părți. Puneți jumătate din carnea tocată pe folie, formând un dreptunghi.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabPuneți o ruladă de bețe de crab pe carnea tocată.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabFolosind un film, rolați carnea tocată cu bastoane de crab într-o rolă, răsuciți capetele, compactați bine, rulați „cârnații”. Primim două astfel de rulouri.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabÎndoiți rulourile într-un abur gata de utilizat și gătiți timp de 20 de minute. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet timp de câteva ore, de preferință în frigider.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crab
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabScoateți filmul din rola bine răcită și tăiați-l în bucăți. Alegeți singur grosimea pieselor. Am tăiat în aproximativ 2 centimetri.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabSe toarnă gelatina cu apă fiartă la temperatura camerei, se amestecă și se lasă să se umfle.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabTransferați gelatina pe bulionul de pește și încălziți până se dizolvă complet. Nu fierbeți. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crabPuneți suluri, morcovi fierți, verdeață și felii de lămâie pe un vas cu laturi. Umpleți rulourile cu bulion până la jumătate. Puneți în frigider pentru a seta jeleul și apoi acoperiți complet bulionul. Puneți la frigider până se solidifică.
  • Rulouri de pește jeleu cu bețe de crab
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi.

Notă

Irina Khlebnikova și IrikF au opțiuni de rețetă.
Puteți exclude grișul. Folosiți un coc și ou înmuiat în lapte și stoarse.
Felul de mâncare arată foarte impresionant. Mi se pare că pentru un amator.

Helen
Sa se innebuneasca .... ce frumos si simplu !!!
Asya Klyachina
I. Sunt un iubitor de orice pește jeleu. Prezentare interesantă.
mirtatvik
Angela, ești o vrăjitoare! Nu vorbesc despre această rețetă. Aceasta privește toate isprăvile tale culinare
Trishka
Cât de neașteptat și simplu!
Angela, ca întotdeauna!
KLO
Angela,! O, ce rețetă minunată! Multumesc !!! A marcat-o. Iubesc peștele!

ang-kay
Fete, La multi ani tuturor! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. M-aș bucura dacă vă place felul de mâncare.
Tumanchik
Arată foarte impresionant! Mulțumesc drag pentru o altă capodoperă!
ang-kay
Irishkina, multumesc)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine