Cârnați de ficat afumați într-o unitate-1210s pentru fumători multicooker

Categorie: Mâncăruri din carne
Cârnați de ficat afumați într-o unitate-1210s pentru fumători multicooker

Ingrediente

Ficat de porc 1,5 kg
Burtă de porc 1 kg
Lapte 2-3 pahare
Arc 3 buc
Morcov 3 buc
Sare

Metoda de gătit

  • Este recomandabil să luați capacul cu vene de carne. În ficat, tăiem conductele, le tăiem în bucăți, le setăm să se înmoaie în apă rece. Schimbăm apa din când în când.
  • Punem păstăile și morcovii la fiert. Apoi fierbem ficatul și ceapa. Sare bulionul ici și colo, după gust.
  • Apoi trecem totul de două ori printr-o mașină de tocat carne, grătarul este bine. Se amestecă carnea tocată, se adaugă laptele. Carnea tocată ia lapte diferit de fiecare dată. Depinde de carne și ficat. Carnea tocată nu trebuie să fie uscată, dar nu plutită.
  • Acoperiți recipientul cu carne tocată cu folie alimentară și lăsați-l să stea o oră la frigider.
  • Umplem burta de porc cu un accesoriu de tocat carne. Lăsați cârnații formați să stea la frigider pentru câteva ore.
  • Apoi punem cârnații pe grătarul afumătoriei. Nu strâns. Fumăm în modul „Fumatul fierbinte” timp de 30-40 de minute. Am un fumător multicooker Unit-1210s. Nu uitați să turnați apă în castron!
  • Lasa carnatii sa se raceasca. Le punem la frigider 12 ore. Deși, desigur, puteți mânca imediat. Dar îmi place mai mult acest cârnați a doua zi. Fum seara și gust dimineața.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Cârnați de ficat afumați într-o unitate-1210s pentru fumători multicooker

Notă

Îmi pare rău că nu există fotografii pas cu pas. Când pregăteam un cârnat, m-am gândit că o astfel de rețetă sau una similară este pe forum. Și nu a făcut poze. Dar nu am găsit o rețetă similară. Crede-mă, gătitul acestui cârnat este foarte simplu. O fac destul de des.
Non-bunicul meu Katyushka nu-i place ficatul. Doar acești cârnați ajută. Ea este de acord să le mănânce.
Acești cârnați sunt fără condimente inutile, aroma este tocmai fumul. Aceasta este tocmai trăsătura sa. Cârnații sunt fragede, dulci.
Și chiar dacă cârnații de ficat afumați sunt ieftini, nu ocupă ultimul loc nici măcar pe masa festivă. Deoarece gustul este nestandard. Prin urmare, oaspeții sunt bucuroși să mănânce acest cârnat. Ea este una dintre raritățile pentru ei.
Încercați, poate vă va plăcea cârnații!

Zhannptica
Irina, vă mulțumesc pentru această opțiune) Economisesc rețete pentru cârnați de ficat. O voi face imediat după sărbători, altfel este foarte mult ficat)
caramel
Zhanna, mă bucur că mi-a plăcut. Pofta acestei rețete se află tocmai în amestecul de gust hepatic și aromă de ceață.
Prin urmare, nu pun condimente. Vor fi de prisos și vor ucide această simbioză.
Elya_lug
caramel, și poți doar să fierbi sau să prăjești acești cârnați. Îmi place rețeta și simplitatea de execuție, dar nici un afumător. Sau poate încercați cumva gazul la grătar într-o tigaie?
caramel
Ne pare rău, nu am răspuns imediat ...
Acești cârnați pot fi văzuți în cuptor.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine