Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptor

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptor

Ingrediente

Năut 100 g
Apa de gătit a nautului 220 g
ardei gras 400 g
Vânătă 400 g
Usturoi 2 capete mari
Ulei de usturoi 1 lingură. l.
Rozmarin 1 lingură. l
Lămâie 1 jumătate
Pătrunjel
Ulei de masline pentru dressing 1 lingură. l.
Sare gust

Metoda de gătit

  • Acesta este principalul „punct culminant” din această salată: legume la cuptor sau naut - nu știu. Dar salata este cu siguranță grozavă - gustoasă, sănătoasă și vibrantă!
  • Să profităm de cadourile de toamnă - legume coapte și să facem o salată!
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorSă începem cu nautul. Spălăm năutul și înmuiem timp de 6-8 ore într-o cantitate mare de apă rece. După ce nautul s-a umflat, scurgeți apa, umpleți-o cu apă și gătiți la foc mic până când toată umezeala este absorbită. Sare năuturi gata preparate!
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorCurățați miezul ardeiului
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorcoaceți în cuptor în modul „grill” la 250C, răsturnând periodic. Ardeiul este gata când apar pete negre pe el și pielea se desprinde ușor.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptor Ne răcorim și curățăm. Tăiați pulpa în fâșii.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorÎndepărtați capetele de pe ambele părți ale vinetelor. Tăiați în jumătate. Facem tăieturi cu o plasă pe întreaga suprafață a jumătății de vinete, având grijă să nu tăiem prin piele. Adaugam. Se lasă cel puțin 30 de minute pentru a extrage sucul.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorStrângeți bine sucul. Pulverizăm suprafața cu ulei vegetal și o trimitem la cuptor, preîncălzit la 200C, timp de 30 de minute.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorSe răcesc vinetele terminate, se curăță de coajă. Tocăm pulpa coaptă la întâmplare.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptor Gatirea pastelor de usturoi coapte. Pentru a face acest lucru, tăiați rădăcinile de usturoi. Se amestecă uleiul vegetal cu rozmarin. Scufundați bucățile de usturoi în ulei parfumat. Înfășurați fiecare cap bine cu o bucată separată de folie. Coacem la cuptor, preîncălzit la 200C, timp de 30 de minute.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorRăcește-l. În expansiune. Acum stoarceți pulpa de usturoi într-un recipient separat prin partea tăiată. Iese foarte ușor.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptoramestecați până se omogenizează - purtați doar cu o furculiță.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorTăiați pătrunjelul mărunt. Stoarceți sucul de lămâie proaspăt stors.
  • Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptorAcum, într-un castron mare, amestecați toate ingredientele: naut, ardei, vinete, pastă de usturoi și pătrunjel tocat. Condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Apropo, această pastă de usturoi este un produs finit excelent în sine. Usturoiul copt nu arată deloc ca usturoiul proaspăt. Este dulce și nu picant. Această pastă poate fi folosită chiar și ca tartă pe pâine!


Sonadora
Olgace salată delicioasă! Tocmai îmi spărgeam creierul ce să descriu din legumele coapte și aici - o rețetă gata preparată!
L-olga
Citat: Sonadora

Olgace salată delicioasă! Tocmai îmi spărgeam creierul ce să descriu din legumele coapte și aici - o rețetă gata preparată!

Că îmi făceam și eu creierul despre ce să fac cu o grămadă de ardei și vinete de la soacra mea. Am văzut naut zăcând la baza sacului!
Zhannptica
Iar soacra mea pune în geantă doar borcane și recipiente gata preparate
Salată minunată !! Abia am citit până la capăt, aproape că m-am înecat cu pastă de usturoi)))
Cu siguranță voi repeta. mulțumesc
Elena_Kamch
L-olga, Olga, salată rece și strălucitoare! Dacă este posibil, cu siguranță voi repeta
Tanyulya
Olga, mulțumesc. Foarte luminos și gustos. Voi încerca deocamdată nu toate legumele cu efect de seră la vânzare.
L-olga
Fetelor! Toate sănătate bună și experimente plăcute!
Apropo, porția este destul de mică, așa că nu ezitați să dublați rețeta chiar și pentru o familie mică.
M @ rtochka
Salata este super !! Dar nu pentru un amator. Și eu sunt doar el
Am sfătuit o prietenă, a făcut-o de ziua ei.Majoritatea oamenilor au încercat-o, am mâncat mai mult de jumătate)))
Mulțumesc, îmi plac foarte mult aceste preparate din legume.
L-olga
Citat: M @ rtochka

Salata este super !! Dar nu pentru un amator. Și eu sunt doar el
Am sfătuit o prietenă, a făcut-o de ziua ei. Majoritatea oamenilor au încercat-o, am mâncat mai mult de jumătate)))
Mulțumesc, îmi plac foarte mult aceste preparate din legume.
Ce prieten plăcut ai! )))) pentru sănătatea ta!
M @ rtochka
Olga, Salata a fost foarte gustoasă !!
Am făcut-o de mai multe ori în toamnă. Și chiar am înghețat ardei și vinete coapte special pentru această salată
Salată strălucitoare cu naut și legume la cuptor
S-a dovedit foarte mult! Familia a mâncat puțin, dar îmi place atât de mult !! Două zile mănânc de plăcere, toate sucurile sunt înmuiate, delicioase!
mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine