Carne de pui (carne de porc) cu ceapă sărată în filtru de pizza Princess 115000.
Categorie: preparate din carne
Ingrediente
pulpe de pui 8 buc
ceapa sarata 800 - 700 ml
Metoda de gătit

Împart pulpele de pui în carne și oase.
Folosesc foarfece de bucătărie pentru a tăia carnea din oase, nu încerc foarte curat, oasele cu rămășițele pielii și carnea vor merge la bulion sau la grătar. Piesele tăiate nu sunt egale, dar asta nu contează.
Puțină carne marinată (opțional).
Într-o formă de pizza adâncă așez bucăți de carne de pui, de la 8 coapse - doar fundul este acoperit.
Deasupra cărnii este un strat de ceapă. Deasupra cepei este un cerc din teflon, diametrul fiind puțin mai mic decât diametrul matriței pentru pizza din partea de sus. Încercuiți astfel încât ceapa să nu se prăjească pe capac și să rețină aburul.
Ceapa mea este sărată: am tăiat ceapa tocată în fâșii mari, le-am pus într-un recipient, adesea într-un recipient de 2 litri, larg, închis bine. Sareați ceapa, uneori o piperați, închideți recipientul și puneți-o într-un loc foarte rece în frigider (în toamna rece-primăvară - puteți merge și la balcon). Ceapa este sărată și mai moale și se înmoaie de frig, iar sarea nu îi permite să fie * bumbac *.
Este foarte convenabil să aveți un stoc de ceapă gata preparată. Astfel de ceapă răcită sărată se prepară mult mai repede decât cele proaspete. Iar gustul său din sare și piper este puțin * marinată *.
15 min / pornit - 15 min / oprit - ceapa a scăzut, o distribuie din mijloc mai aproape de marginile formei de pizza, unde spirala trece și este mai fierbinte - 15 min / pornită - 15 min / oprit
timp mai lung - numai din cauza cepei, carnea se gătește mai repede
S-a remarcat un bulion transparent, foarte cărnos și ceapă.
În mod similar, puteți găti cu varză sărată, varză + ceapă. Puteți lua carne de porc, coapsele sunt bune.
L
Va multumesc pentru reteta! Și pentru o astfel de shabla (bine, sau o shabla)
Irgata
shavlya - străbunica pilaf, în sensul general - terci de orez cu carne
Ilmirushka
Ceapa mea este sărată. Irina, iar această ceapă sărată, trebuie să înțelegeți, este păstrată foarte mult timp, nu? Sau există o limită de timp? Îmi plac astfel de produse semifabricate de casă, este convenabil ca acestea să fie întotdeauna la îndemână și gata, în sensul respectiv - curățate și tocate și, de asemenea, aproape murate. Și, pe lângă mâncărurile din carne, este folosit în altă parte, în primele feluri de mâncare, cum este delicios cu el sau NENANA?
L
Citat: Irsha
străbunica Pilaf,

Shavlya înseamnă că nu știa)))

Irgata

a doua zi, o astfel de carne este chiar mai gustoasă decât fierbinte

bulionul este gelificat, ceapa înmuiată în bulion este deja un fel de mâncare separat în sine, puneți-o pe o bucată de pâine - delicioasă


Adăugat joi, 13 octombrie 2016, 13:22

Citat: Ilmirushka
și această ceapă sărată, trebuie să înțelegeți, este păstrată foarte mult timp, nu?
nu a încercat să depoziteze mult timp = mai mult de o săptămână nu a stat

Îl am sub congelator în frigider (frigider sovietic), e foarte frig acolo

in sezonul de salate fac 2 recipiente - unul cu o taietura mai mare si sare mai puternica, piper = acesta este pentru gatit si prajit, al doilea - feliere subtire si fina, putina sare - pentru salate crude


Adăugat joi, 13 octombrie 2016 17:49

a făcut aripile acum

cele mai fragede aripi de pui aburite sub ceapă aromată și bulion, transparent și bogat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine