Ciabatta fara framantare

[fără frământare cu fermentație lungă și plierea de jumătate de oră]

Ciabatta fara framantare

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Ciabatta cu făină integrală:
____________
Făină de grâu	300 g
Făină integrală	200 g
Apă	365 g
Sare	12 g
Drojdie presată	5 g
-
Ciabatta cu făină de grâu de clasa I:
____________
Făină de grâu 1 grad	400 g
Apă	330 g
Sare	8 g
Drojdie presată	4 g

Metoda de gătit

• 1. Mai bine să luați un bol rotund și o spatulă largă sau răzuitor. Am făcut mixarea inițială în general cu o spatulă largă de la un multicooker.
• 2. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează, va dura 1-2 minute. Acoperiți vasul cu folie de plastic.
• 3. Aluatul nostru va fermenta 3,5 ore (l-am avut în cuptor, pe care l-am încălzit până la 30C)
• 4. La fiecare 30 de minute va trebui să împăturiți aluatul în felul următor - scoateți aluatul de pe margine și în mijloc și așa mai departe într-un cerc până la 30 de mișcări.
• În total, primești 6 lovituri.
• Undeva, la a 5-a lovitură, proprietățile aluatului s-au schimbat bine, a devenit mai vizibil mai elastic și a devenit mai convenabil să-l înfășurați cu un răzuitor decât cu o spatulă. Se răspândește peste avion, dar departe de a fi un nămol.
• 5. Presară un strat bun de făină de porumb pe tablă și pune aluatul nostru acolo, împarte-l în 3 părți, rulează bine în făină.
• Odihnește-te 10 minute.
• 6. Mai departe - așa cum sunteți obișnuit - am așezat imediat hârtia de calc pe o foaie de copt și am presărat-o cu generozitate cu făină obișnuită pentru a evita lipirea. Apoi a transferat cu atenție chabatki-ul pe hârtie, acoperit cu o altă foaie de copt.
• 7. Verificare finală 60-75 minute.
• 8. Cu aproximativ 15-20 de minute înainte de sfârșitul corecției, am scos tăvile de copt cu aluatul din cuptor și l-am aprins pentru a încălzi până la 250C.
• Reîncălziți bine pe ce va fi coaptă chabatta.
• 9. Când cuptorul este gata:
• - trageți cu atenție chabatts-urile pe foaia de copt fierbinte;
• - luați o sticlă de pulverizare cu apă, deschideți ușa cuptorului - și pulverizați bine apa - acest abur ar trebui să fie suficient până la sfârșitul procesului;
• - introduceți foaia de copt în cuptor.
• PS
• La fiecare jumătate de oră am setat cronometrul Teskomovsky pentru a nu pierde îndoirea aluatului, dar până la urmă procesul a fost totuși foarte plăcut, proporțiile s-au dovedit a fi plăcute de lucrat.
• Voi încerca cu alte tipuri de făină, să văd cum se comportă aluatul atunci.

Timp pentru pregătire:

25 de minute

Program de gătit:

240C

Notă

Încercați-l, se dovedește a fi chabattas foarte sofisticat! :

Preistorie:

Cumva, prima dată când nu am lucrat cu chabatta, dintr-un motiv oarecare nu mi-a plăcut să mă joc cu un aluat teribil de lichid, nu mi-a plăcut să toarnă apă într-o tigaie fierbinte pentru a obține mult abur, nu mi-a plăcut ca și faptul că, ca urmare, chabatta a rămas moartă pe hârtia de calc, a trebuit să ronț pe hârtie, ei bine, în general, s-a dovedit a fi din lemn oricum, nu știu cum s-ar fi putut întâmpla asta.

Și am decis să nu renunț, dar totuși încerc să o fac diferit, astfel încât procesul să fie ridicat și rezultatul să fie pe plac

Note:

1. Experimentul a fost realizat cu făină grosieră Khlebodar (producția Zaporozhye).

Vă rugăm să nu-l confundați cu cereale integrale, este complet diferit.
Făina grosieră seamănă cu un griș foarte, foarte fin, cu puncte mici de culoare maro (nimic de-a face cu grișul), undeva am dat peste niște informații că ar putea fi un analog al făinii de dur. Nu este gri, ci o nuanță galben-gri care dă pulpa.

Iat-o:



2. Această metodă de lucru cu testul este împrumutată de la Jeffrey Hamelman - fără frământare cu fermentație lungă și plierea de jumătate de oră.

3. Dacă nu adăugați făină grosieră, atunci, teoretic, ar fi trebuit să aveți găuri solide.
Am o mulțime de găuri, deși nu una solidă, dar firimitul este la fel ca și mie - un pic aspru, ușor cauciucat, foarte elastic și aerisit

4. Este mai bine să rulezi în făină de porumb - arată foarte frumos la final și este plăcut de luat în mâini!

cinci.Proporțiile sunt verificate pentru făina aspră - aluatul se dovedește a fi lichid, dar nu până la rușine, adică este plăcut să lucrezi cu ea și să nu suferi!

Rețete similare

Ciabatta Peter Reinhart (pe mare) la cuptor (Sperietoare)

Chabatta cu aluat de hamei (Lola)

Ciabatta în 4 ore (Anastasia)

[julifera]

julifera, ei bine, nu avem altă făină, cu excepția celei mai înalte calități! Există și secară. O astfel de ciabatka poate fi coaptă în cea mai înaltă clasă?

[tatulja12]

tatulja12 , poate va fi util - am măcinat boabe de grâu integral în boabe fine într-o moară dintr-un blender Philips, o făină destul de grosieră

[Alexandra]

Alexandra
Mi se pare că grâul măcinat într-o moară va ieși mai mult ca cerealele integrale.

Dar în general tatulja12, desigur, puteți încerca, arăta mai târziu și spune-ne ce s-a întâmplat

Puteți folosi o varietate de făină și apoi vedeți ce s-a întâmplat - dacă vă place rezultatul, veți dori să coaceți mai des, dacă nu, puteți încerca să adăugați puțină făină diferită.
Principalul lucru este că tehnologia se potrivește, „cade în mâini”, așa cum am spus

Doar că am întâlnit recent un subiect în care era exact întrebarea despre făina Khlebodar de măcinare grosieră - ce să gătesc pe ea pentru militari - și astfel chabatta iese cu o explozie

[julifera]

julifera , a existat deja o dezbatere pe această temă, îmi amintesc că producătorul de făină din Altai Health, Sergey Ustyugov, a explicat diferența.
Făina din cereale integrale nu trebuie să fie măcinată grosolan - poate fi măcinată fin. Și există încă unele nuanțe cu îndepărtarea unei părți din amidon. Și făina grosieră este exact măcinarea grosieră și bobul este măcinat complet, cu toate cojile și părțile. Asa pare.

În orice caz, am făcut pâine cu boabe împrăștiate și cu această făină grosieră foarte auto-măcinată - funcționează excelent, mai ales pe aluat. Iar rețeta dvs., datorită duratei fermentației, este aproape de un aluat în esență.

Da, Alexandra, ai dreptate. Gradul de făină depinde atât de gradul de măcinare, cât și de gradul de purificare din tărâțe.

[Alexandra]

Alexandra

Este minunat că această versiune face, de asemenea, o minunată chabatta.

Și în interpretarea tipurilor de făină nu sunt puternic, cine o numește acum - te confuzi, ce făină ai cumpărat, descriu asta

[julifera]

julifera

s-au dovedit ciabatkas foarte interesante, va trebui să încercați și această metodă de coacere.

MISHA, se pare, ai amestecat baghetele în acest fel?

Acum mă interesează momentul dintre punctele 5 și 7. Ați modelat cumva ciabatta din bucăți de aluat odihnite sau pur și simplu ați tras-o într-un strat dreptunghiular?

Întreb, pentru că rețeta dvs. nu specifică acest punct. Am încercat să coac într-un singur strat, fără turnare, așa cum recomandă unele rețete, dar această fintă nu a funcționat pe făina noastră, în loc de ciabatta am întins prăjituri. Acum mulez întotdeauna ciabatta înainte de ultima verificare, indiferent de cerințele rețetei.

dar încă mă întreb, cum ai făcut-o?

[julifera]

julifera, în weekend cu siguranță voi încerca, tot durează. Îmi plac pâinea fermentată lung sau cu aluat, așa că voi încerca să raportez.

[Poftă]

Poftă

Pentru odihnă, le-am așezat pe o tablă de rulare cu mini-chabats pe o grămadă de făină de porumb, astfel încât să o ia la maximum.

Apoi, când îl duceam de pe scândură, s-au întins îngrijit și au stat de-a lungul foii de copt.
Aluatul a ieșit la maxim - adică îl poți lua cu mâinile, nu se lipeste și trage - se întinde ușor cu grijă, doar corectează-l.
Sunt aici pentru tatulja12 a scris că puteți încerca și cu făină premium - dar mi se pare că din această făină vor ieși baghete bune perforate, și nu din chabatta, deoarece aluatul va ieși mult mai dens cu proporțiile specificate, adică Mishin ar trebui să obțină rezultat - o baghetă, are aluat ținut calm în minge, iar acesta se răspândește în cele din urmă.

Chabatta mea în cuptor a dat naștere - de până la 3 ori!
Și asta este deja - nu flori nu prăjituri

Iată adevărul, în a doua zi, fiul meu m-a dat afară - se spune că e ca și cum ar fi ieșit un gust de lavash, dar de fapt, lavash-ul este naaaaaam mai cauciuc și găurile sale sunt diferite și este plat, este doar are un gust ușor similar

[julifera]

julifera, în weekend cu siguranță voi încerca, tot durează. Îmi plac pâinea fermentată lung sau cu aluat, așa că voi încerca să raportez.

Tatul, în timp ce scriam aici, un mesaj de la tine - fii atent la ceea ce am scris în postarea anterioară.
Mă gândesc că, dacă nu vă este frică să obțineți o baghetă, coaceți pentru prima dată în aceste proporții.
Și dacă nu vă este frică să vă asumați riscul, atunci puteți adăuga puțină apă, nu mult, astfel încât aluatul să iasă puțin mai subțire.

Aici totul se învață prin experimente

[Poftă]

Poftă

Pentru odihnă, le-am așezat deja pe o tablă rulantă mini chabatki pe o grămadă de făină de porumb, astfel încât să poată prelua maximul.

bine, dar ai modelat aceste mini-chabatki prin pliere sau pur și simplu dând o formă dreptunghiulară aproximativă cu mâinile fiecărei treimi din aluat? Momentul acesta mă interesează: s-a pliat - nu l-a pliat în timpul turnării? Cum ați modelat mini-chabatokul în aluat?

Asta este adevărat:

Tocmai am dat fiecărei treimi din aluat o formă dreptunghiulară aspră cu mâinile mele

Pe scurt, am aruncat cu grijă aluatul în porumb, fără să amestec deloc, am turnat făină deasupra și am presărat-o pe părți cu un răzuitor. Apoi am trecut două fâșii peste aluat și am presărat din nou feliile cu făină cu un răzuitor și le-am tăiat într-un dreptunghi.

Adică, ca atare, nu a existat 7 frământare-pliere.

(Am urmărit acest videoclip al lui Chabatny, pe YouTube, acolo, în majoritatea cazurilor, fac turnarea cu atenție și blând)

Și am uitat, de asemenea, să scriu - când l-am băgat în cuptor - marginile chabattasului aproape că converg, puțin mai mult și rămân lipite - așa s-au dus și deja în procesul de coacere s-au transformat - s-au separat de unii pe alții, akimbo și au mers în sus.

[julifera]

julifera

te-a chinuit până la capătul amar

Eu însumi am văzut destule videoclipuri înainte de a mă întuneca în ochi, de aceea a fost interesant cum ați abordat exact modelarea în acest caz special

Înțelegeți că există, boom pentru a încerca

[Poftă]

Poftă

Super, sperăm că o jumătate de bine

Sunt atât de multe găuri care se coacă, multe, aceasta nu este cea mai perforată tăietură din fotografie, așa că fiul meu cumpără cârnați și îi toarnă în această chabatta (chiar dacă îi spun să arunce cacao, în sensul că tu nu ' mâncați găluște), deoarece în chabatta este atât de ușor să faceți vertical o gaură cu un cuțit și, în același timp, lăsați laturile intacte.

Deși sincer îmi place doar proaspăt coaptă, oricum nu prea îmi place pâinea albă și în a doua zi cu greu, și apoi doar dacă este sărată cu gem și de sub un prăjitor de pâine

[julifera]

julifera, N-am putut suporta până sâmbătă, azi am început să încerc rețeta ta. După cum sa menționat deja, există doar făină și secară premium. Până la 500 g, am stropit 36 ​​g de secară (două piast) și a trebuit să adaug apă, altfel aluatul era gros. Rezultatul m-a mulțumit. Rezultatul nu este cu siguranță o baghetă, dar vedeți singur

Mi-a plăcut foarte mult ciabatka, mulțumesc mult pentru rețetă!

[tatulja12]

tatulja12 - clasa
Găurile au ieșit foarte bine, dacă aceasta este marginea, atunci la mijloc este de obicei și mai plină de găuri

Ce gust are? Poate că este cel mai bun lucru pe care l-ai copt cu cea mai înaltă calitate (hai), altfel miețul mi s-a părut prea gros cu făină grosieră în a doua zi, dar totul a zburat cu pastă de arahide-ciocolată

Astăzi nici nu am putut să o suport, am fugit de la serviciu și am pus aluatul complet din făina de clasa I.
Am făcut un recalcul pentru 400 de grame de făină, a trebuit să adaug și apă.

Așa că voi posta un raport despre cum merge cu clasa 1.

[julifera]

juliferaMi-a plăcut foarte mult ciabatka! Mulțumesc. S-a dovedit a fi moale, moale, chiar și crustele sunt subțiri și nu aspre. Cred, de asemenea, să număr rețeta pentru una mai mică, altfel era imposibil să faci față unui astfel de volum. Am aruncat imediat aluatul pe hârtie cu făină (făină de porumb), l-am împărțit în două și l-am întins așa cum s-a întâmplat. Dar erau atât de decenți. Ciabatta a copt înainte, dar astfel de găuri nu au funcționat și astăzi, datorită ție, am găuri.

[Tatulya]

Tatulya sanatate !!!

[Chabatta cu făină de grâu de clasa I]

Iată rezultatul din făina de clasa I - firimitul este mai cauciucat și mai fraged și mai șiret, mai scurtă este versiunea lavash de un fel, dar îmi place mult mai mult să gust decât pe făină grosieră.

Chabatta cu făină de grâu de clasa I

- 400 gr - făină de grâu de o calitate
- 330 g - apă (posibil mai mult +10 g)
- 8 g - sare
- 4 g - drojdie presată vie




Ultima fotografie - înainte de corecția finală, un pic băgat cu degetele.
După ce au dovedit, nu s-au schimbat prea mult, doar toate bulele au devenit și atât.

Grozav! (y) Super ciabatta!

În cele din urmă, ce - m-am luptat pentru frumusețe și deliciositate, pentru găuri, am făcut-o mai ales cu 1 clasă, și apoi mi-au spus că nu este vorba de pâine, ci de o pedeapsă - să nu-i murdăresc nimic!?!

Acum am pus aluatul din făina de clasa I. Seara voi raporta ce s-a întâmplat.
Și nimeni nu a încercat să o facă într-un suport pentru baghetă?

Da, chabattki sunt doar o sărbătoare pentru ochii de la cel mai înalt nivel. Și aici mă lupt cu găuri. Spuneți-mi, faceți dovezi pe o foaie de copt și coaceți pe alta? Transferați chabattki îndepărtat la cel fierbinte?

[julifera]

Nu știu cum m-am apărat julifera, și l-am pus pe masă pe hârtie, iar apoi cu soțul meu în 4 mâini l-am transferat pe o foaie de copt fierbinte.

Este bine când ai 4 mâini. Ce se întâmplă dacă sunt de obicei doar 2?

[Suslya]

Da, chabattki sunt doar o sărbătoare pentru ochii de la cel mai înalt nivel. Și aici mă lupt cu găuri. Spuneți-mi, faceți dovezi pe o foaie de copt și coaceți pe alta? Transferați chabattki îndepărtat la cel fierbinte?

mulțumesc Suslya

Pentru 2 mâini umane:

Corectarea finală:
Pe o foaie de hârtie de copt -> pe făină de hârtie -> pe făină de chabatka -> O acoper cu o a doua foaie de copt -> în cuptor la 25-30C pentru verificare (altfel în bucătăria mea am 18 - vor lua o sută ani de plecare).

Cu 20-25 de minute înainte de sfârșitul probării, scot tăvile cu chabatta și aprind cuptorul cu cea de-a treia foaie de copt.

Apoi scot foaia de copt fierbinte, hârtia de pe foaia de copt de rezistență alunecă cu ușurință pe cea fierbinte.
Chabattas, în general, nu se deteriorează din această mișcare.
Pulverizez cuptorul și pun chabats într-o foaie de copt.

Dacă nu mențineți temperatura de 240C pentru toate cele 25 de minute, atunci crusta va fi moale.

[Tatuli]

Dar ai Tatuli mi se pare că varianta mai ușoară va fi - doar aluatul pe hârtie

Dar nu am hârtie de copt, ci hârtie de urmărit cu creion, este un aluat de bătaie care se lipeste de el într-un mod teribil, chiar dacă turnați multă făină, va prinde totuși undeva și se va lipi strâns.
Prin urmare, am încercat să așez chabatt-urile deja formate pe hârtie de calc, cu grijă, fără să dărâm un strat uniform de făină pe hârtie.

Îmi pare rău că risipesc bani pe hârtii de copt când această hârtie de calc este o rolă întreagă.

mulțumesc
Am doar o foaie de copt, trebuie să o pun pe tablă și apoi să o trag. Și am văzut într-un videoclip că tocmai au pus chabatta în cuptor, în aceeași foaie de copt pe care au pus-o. Ai încercat asta?

Și am văzut într-un videoclip că tocmai au pus chabatta în cuptor, în aceeași foaie de copt pe care au pus-o. Ai încercat asta?

Rolă-rolă, dar nu va exista o scădere bruscă a temperaturii, dacă o aruncați pe o foaie de copt rece și nu va exista nici o picătură - este posibil să nu existe găuri și mega-creștere.
Specialiștii o fac în general pe piatră, este grasă - acolo chabatta are o crustă chiar mai bună decât pe o foaie de copt subțire.

Ultima mea dată a fost după 20 de minute de coacere, fundul era încă moale, deși vârfurile sunt deja gata, a trebuit să îl întorc astfel încât fundul să fie prăjit.

Dar pentru mine este opusul, partea de sus este încă moale și sunt deja negre.

Dar pentru mine este opusul, partea de sus este încă moale și sunt deja negre.

Depinde de cine are modul în care funcționează nuanțele superioare-inferioare la cuptor.
Blatul meu mârâie chiar dacă aș pune foaia de copt sub mijloc.
Și dacă îl pun pe fund, astfel încât fundul să ardă, trebuie să rearanjați foaia de copt de două sau de trei ori ...

Și am început-o recent, a fost atât de ofensator, am copt 2 pâini pe o foaie de copt pentru a trata oamenii, potrivit lui Kalvel, cel mai luxos rural din aluat.Pâinile înalte au crescut și, fără niciun motiv aparent, au ars de sus, a fost bine că am observat la timp, a fost o rușine de transportat, dar a fost totuși tolerabil, deoarece arăta chiar mai mult sau mai puțin.

Cu următoarea secară, cred că, de vreme ce vârful este nebun, îl voi pune mai jos - fundul a ars atât de mult încât nici măcar nu a fost vizibil.

Acum am tras deja concluzii și tot timpul urmăresc acest caz.

Fetelor, am doar 230 "în cuptor, nu mai sunt mogote. Ciabatki zăcea pe un strat gros de făină, poate de aceea, dar crusta a fost la fel de prăjită, de jos până sus.

Fetelor, totul sa dovedit delicios, dar nu există o gaură mare. Mâine o voi face din nou.
Și vom face găurile enti !!!!!

[julifera]

julifera, spune-mi de unde în Nipru poți cumpăra făină de clasa I? Chabatta ta este o sărbătoare pentru ochi!

Și am văzut într-un videoclip că tocmai au pus chabatta în cuptor, în aceeași foaie de copt pe care au pus-o. Ai încercat asta?

dar, desigur, au încercat-o, dar nu conform acestei rețete, mâinile nu au ajuns încă la ea.

Cel mai adesea am făcut-o după Lyudmila și după rețeta de pe youtube fără să amestec, fără a lua în calcul propriile interpretări. Am încercat toate cele trei opțiuni:

- pe aceeași foaie de copt pe care a fost prinsă,
- transplantat pe o foaie de copt fierbinte,
- transplantat pe o piatră fierbinte.

Prima opțiune este cea mai rea, ultima este cea mai bună. Cu prima, există o mare probabilitate de a obține o chabatta cu o înălțime sub medie, mai aproape de tort, cu a doua, iese o chabatka ovală complet normală, dar cu ultimele incidente am ultima dată pe piatră conform la rețeta Lyudmila, nu chabatta, ci au ieșit bușteni pur rotunzi, așa că s-au umflat Este păcat, camera a fost descărcată.

[julifera]

julifera, spune-mi de unde în Nipru poți cumpăra făină de clasa I? Chabatta ta este o sărbătoare pentru ochi!

mulțumesc Freken Bock

În magazinul Dnipromlin de pe strada Gorky, am cumpărat imediat o pungă de 5 kg.

De asemenea, în Bills există făină de marcă Khlibodar - un amestec de clasa I și cea mai mare, va trebui să o încercați pe această făină.
Dar nu știu cât din ce făină este acest amestec, 50 până la 50 sau într-un alt raport

[Poftă]

Pentru ultima oară pe piatră conform rețetei Lyudmilei, nu chabatta, ci au ieșit bușteni pur rotunzi, așa că au fost umflați. Păcat, camera a fost descărcată.

Asta este o piatră

Îmi pare rău Poftăcă nu mai sunt poze.

[julifera]

julifera, Raportez:




Decalaj?

[Viki]

Viki - uraaaa !!!
Minunat !!!!

Ce fel de făină?

[julifera]

julifera, clar. Mulțumesc! Vă voi întreba ceva în Dnepropetrovsk acum.

Viki, dar de ce se face asta! Din nou mă privați de pace cu aceste găuri! Operațiunea „Voi strangula familia cu Chabatta, dar voi primi găuri!”

Operațiunea „Voi strangula familia cu Chabatta, dar voi primi găuri!”

Exact

[Viki]

Fetelor, spuneți-mi, poate puteți adăuga ceva pentru a face făina premium mai aproape de clasa I și a II-a? În sensul de tărâțe sau ceva de genul asta? Mâine mă voi duce într-un oraș din apropiere, așa că mă voi uita.
Viki - super! (y) Ce fel de făină?

Totul este așa cum este scris:
- 300 gr - făină de brutărie de grâu
- 200 gr - făină grosieră
Făină de copt "Amina", măcinare grosieră am "Totem-spike". Așa este scris: făină grosieră. Este fabricat din grâu dur.
În general, mi-a plăcut, deși cineva a spus că nu primesc pâine cu găuri, ci găuri cu pâine.

În general, mi-a plăcut, deși cineva a spus că nu primesc pâine cu găuri, ci găuri cu pâine.

Găurile cu pâine sunt și ele bune!

Fetelor, spuneți-mi, poate puteți adăuga ceva pentru a face făina premium mai aproape de clasa I și a II-a? În sensul de tărâțe sau ceva de genul asta? Mâine mă voi duce într-un oraș din apropiere, așa că mă voi uita.

Cred că puteți face câteva linguri de tărâțe, puteți încerca să le măcinați într-o râșniță de cafea.
Am încercat să mănânc cerealele întregi și mai fine, ca rezultat firimitul s-a dovedit a fi mult mai frumos.

Astăzi am făcut un chabattu, nu voi posta poze, pentru că nu am mai făcut găuri ... nu, a fost una ...și ca întotdeauna, s-a dovedit o pâine delicioasă, dar nu și chabatta Dar ce fel de aluat a fost, oh, ce bule, sufletul meu a fost cu adevărat fericit, m-am gândit, asta este! s-a întâmplat ... și mie - „rău pentru tine Suslya”. Voi cumpăra MacFoo sau ceva de genul ăsta, trebuie să termin afacerea asta.

Astăzi am făcut o chabatta, nu voi posta poze, pentru că nu am mai făcut găuri ... nu, am avut una ... dar ca întotdeauna, s-a dovedit o pâine delicioasă, dar nu și chabatta. Sufletul meu a fost fericit, m-am gândit , asta este! s-a întâmplat ... și mie - „rău pentru tine Suslya”. Voi cumpăra MacFoo sau ceva de genul ăsta, trebuie să termin afacerea asta.

nu vorbi de mână, la ultima mea dovadă sunt Amina + Totem-spice + grâu măcinat cu mâna mea. Voi vedea ce va ieși în curând

[Viki]

Nu, găurile nu au funcționat ... o firimitură atât de omogenă și strălucitoare ... Nu știu pe ce să păcătuiesc. Cu excepția cazului în care am luat drojdie uscată Lvovskie.

Dar în fața ochilor mei - chabatta Viki, ceea ce înseamnă că vom obține rezultatul dorit, mai ales că ei adoră o astfel de pâine