Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

[Caserola mea preferată:]

Ați cumpărat separat o tavă de sticlă pentru mașina de pâine? Ați încercat cuptorul în găleată?

Da, am cumpărat tăvile separat, la început am făcut caserole într-o găleată, dar a devenit păcat să o conduc din cauza unui pachet de brânză de vaci, iar găleată este adesea ocupată atunci când se coace o pâine lungă cu aluat.
Și așa că pun gălețile de aluat într-o pungă, le pun într-un colț liniștit, iar aragazul este liber în acest moment.

Caserola mea preferată:

Curd 9% - 1 pachet (200 g)
ser - 100 ml
ou - 1 buc.
gris - 1/3 cană
zahăr - 1-2 linguri. l. (pe baza de caș acid)
sifon - 0,5 lingurițe. + 0,3 linguriță lămâie. pentru tine
sare - 1 \ 3 linguriță. (puteți sări peste sare)
stafide / vanilină - după gust

Coaceți 40 de minute pe Biscuit Avenue + lăsați-l să meargă la cuptor pentru o jumătate de oră.

Și nu voi strica găleată dacă mă coc în ea?



Cum așezați tava de sticlă în partea de jos a mașinii de pâine? Pe ce pariați?

Și nu voi strica găleată dacă mă coc în ea?

Nu, nu-l strica, este conceput pentru asta.
Pentru a acoperi găleată, nu temperatura periculoasă este periculoasă, ci o picătură bruscă (de exemplu, turnarea apei cu gheață în apă foarte fierbinte) și alegerea acesteia cu orice linguri și spatule, cu excepția celor din silicon.
Nu risc să freci găleată chiar și cu partea abrazivă a unui burete de spălat vase, o șterg doar cu partea moale și nu folosesc produse chimice de uz casnic.

Citat: ladnomarina pe 15 apr. 2017, 21:49
KroNa, poți descrie mai detaliat cum folosești sticla și cratițele?

Este foarte simplu - îndepărtez gălețile, acoper acele mecanismului cu o cutie goală inversată, pun orice vas pe cutie care se potrivește în camera HP și pornesc programul de care am nevoie.
Apoi totul este gătit, ca la cuptor, fierte și fierte în oale închise, coapte în forme deschise.
Iau cutii de diferite înălțimi, sub un recipient înalt pentru iaurt și o matriță mare pentru tort o înlocuiesc pe cea mai mică, de doar doi centimetri, și pun tăvile și ghivecele pe una mare, de sub tocană. Apoi am deschis fundul cutiei pentru o conductivitate termică mai bună și am obținut un suport pentru inel de tablă.
Și în curând am dat peste un aparat care era foarte potrivit în acest scop în magazin - un suport pentru linguri-furculițe din tije de fier, am pus și câteva mânere pe el, am îndepărtat înălțimea în exces și acum va restrânge suportul în HP.

Iubesc și caserolele, dar le coc la cuptor, se coc bine. Îmi place și cu fructe uscate, precum și cu cacao și nuci de pin.



Măcinați ovăzul laminat? Îi pui drept în fulgi?

Iubesc și caserolele, dar le coc la cuptor, se coc bine.

Deci da, dar nu am cuptor acum și să încălzesc un prost sănătos din cauza unei caserole, mai ales vara, când se încălzește, este un hemoroid suplimentar și o risipă de energie, lăsați-l pe cel mic să lucreze. mai bine.

Măcinați ovăzul laminat? Îi pui drept în fulgi?

Nu, nu o macin, așa că înmuiez fulgii mai întâi.
Pământul (trecut printr-o râșniță mare) poate fi înmuiat pentru o perioadă scurtă de timp, împreună cu grișul.

De obicei, mănânc ovăzul rulat într-un blender. Îl adaug în loc de făină la toate: la fursecuri, clătite, chiar și dovlecei, suflete de carne și pește etc.



Suc de fructe



Este mai util în acest fel :-)

De obicei macin hercule într-un blender.

Oh, mulțumesc pentru idee, va trebui să încerc!
Blenderul meu a apărut nu cu mult timp în urmă și nu m-am obișnuit să mă bazez încă pe el.
Și așa încerc și eu să rulez hercule peste tot, altfel nu mănânc terci și restul de cereale le folosesc chiar și ca garnitură, dar fulgii de ovăz rămân în zbor.

Blenderul se macină perfect la starea de făină ...

Bună ziua colegi din clasă și aragaz!
Vreau să mă alătur rândurilor tale din 1910. Are deja o lună. Experiența mea de utilizare: rețetele din carte sunt dubioase, dar am copt Karelian cu boia - doar pâine de grâu de o culoare portocalie neobișnuită; alb conform primei rețete - norme, smântână - s-a dovedit a fi o cărămidă. Iau rețete de aici, de pe forum și le ajustez pentru a se potrivi cu propria mea făină. Aici au întrebat despre Darnitskiy din carte, subminând rețeta cu mâna (aveam nevoie de mai multă făină, poate din cauza mierii) și în niciun caz folosind un program fără gluten, am copt cea mai preferată pâine din familia noastră. Coac pe principala 1, crustă ușoară, cea din mijloc arde pe ea. De asemenea, am copt porumb - pentru un amator, din 3 tipuri de făină - nu a crescut, trebuie să te gândești la o rețetă și să ridici un program. Mi-au plăcut francezii cu malț, un fel de la Borodino, dar și cartea încurcă. Ei bine, de Paști, desigur, Elena Bo, datorită ei! Coac unt acum! Și foarte gustos, doar super. Am copt unul din Hamburg, dar am calculat și eu.

[Svethen]

Svethen, Felicitări pentru asistent! Pâinea ta este minunată!

Am copt unul din Hamburg, dar am calculat și eu.

Fericit pentru tine! De asemenea, am cumpărat recent 1910 și, datorită forumului, am învățat cum să coac. Pot să am rețeta ta din Hamburg? Deseori coac grâu integral cu iaurt de mere. Pâine pufoasă, fragedă

În cartea noastră, Hamburg ... p. 44. Așa că am dansat de la el: 3 gălbenușuri din bezeașele de ieri stăteau întinse în frigider, capsulă cu ulei. 2 linguri, + 1 lingură de unt (pentru gust), zer gras din mascarpone de casă 210 ml (aproximativ), 1 lingură de zahăr, 1 lingură de sare, făină 450g + apoi încă 50 pe chiflă, drojdie 1,5 lingurițe, ceva de genul , toată temperatura camerei. Apoi, ca într-o carte: am pus prog pe 17 - frământat cu o schimbare de timp, a fost interesant să încerc, interesant, apropo, frământat, 20 de minute, foarte sârguincios, a terminat, dar nu a frământat drojdia, Am pus biscuitul timp de 1 minut, activez tengul și după o jumătate de oră aluatul arată ca aluatul. Se amestecă manual pe masă și se pun 23 de dovezi și produse de patiserie. După cum puteți vedea, dansând cu o tamburină. Este puțin probabil să îl repet în continuare. Dacă ar fi doar regimul francez? Ei bine, rezultatul este în fotografie, gustul este intestinal, cremos delicat din zer, culoare gălbuie delicată din gălbenușuri - tocmai s-a reunit!

iaurt de grâu integral cu măr

Marina, ai iaurt cu un măr sau un măr în pâine?

dar a copt pâine kareliană cu boia - doar pâine de grâu de o culoare portocalie neobișnuită;

Combinația dintre o lingură de pastă de roșii și puțin curcum conferă pâinii o culoare portocalie plăcută.
Fără turmeric, numai cu așa-numita pastă, pâinea cu tărâțe se dovedește a fi o culoare gri-roz închis, iar cu turmeric iese mai distractiv.

Dacă ar fi doar regimul francez? Ei bine, rezultatul este în fotografie, gustul este sigur

La întrebarea dvs., măr ras 130,0 iaurt nat gros. 300,0 ulei rast 2 linguri. l zahăr 1,5 st. l med1st. l sare 1,5 h Tremur 1,5 ore. l făină 300,0 făină de grâu. cereale integrale. tapet naya 220.0 mode cereală integrală medie. Gambursky a fost inventat conform unui program ciudat. Se pare că pâinea este coaptă cu o probă scurtă, dar acest lucru nu este corect.

Dă o culoare portocalie plăcută pâinii

doar boia măcinată, care nu a gustat, pentru asta o voi pune bucăți data viitoare, am cumpărat-o, fiica mea îi este fan, pasta de roșii, IMHO, nu a mea. Încă nu am copt tărâțe și cereale integrale, o vom termina pe cea din Hamburg și vom încerca cerealele întregi, am cumpărat făină în cinci! Există o mulțime de rețete și oferte Marina pentru aragazul nostru, doar că eu nu am luat iaurt, a ieșit iaurt, dar a intrat și ea în acțiune, pentru clătite!

Cine a gătit iaurt, spuneți-mi cât timp este mai bine să setați, altfel am pus iaurt pentru noapte ca urmare. Pe evitalia.

[Svethen]

Svethen, Am încercat să-l setez la ora 6 și 8, s-a dovedit și iaurt, probabil supraîncălzit
acum gătesc într-un aragaz lent

Cine a gătit iaurt, spuneți-mi cât timp este mai bine să setați, altfel am pus iaurt pentru noapte ca urmare.

Mi se pare că aragazul meu are o temperatură ridicată, iaurtul se prepară în 4 ore cu capacul întredeschis.
Fermentez 1,5 litri de lapte cu un borcan activator de lactate de 150 g, îl pun într-un borcan mare.

Nu am luat iaurt,

Cumpăr iaurt într-un magnet de la o korenovka, naturală, groasă. Dacă nu aveți unul, acesta poate deveni alb acru. O pâine decentă, încearcă-o. Omul de turtă dulce este slăbit la început din cereale integrale, dar până la sfârșitul lotului este perfect. Nu adaug nimic, pâine fără probleme și delicioasă, a mea a plăcut mai mult decât oricine altcineva care a copt.

Cine a gătit iaurt

Timp de 8 ore va fi iaurt, setați-l la 12.

Raport despre pâinea cu smântână din cartea de rețete.
L-am copt noaptea. Am fost ingrijorat. Oricine a reușit și cine nu a reușit - ca o cărămidă.
Proporțiile au fost respectate cu strictețe.
S-a întâmplat!
A apreciat:
1. Pâinea se coace bine. Firul izvorăște superb.
2. Gustul este dulce, delicat, ca o pâine. Este posibil cu unt și gem în loc de ruladă.
3. Crusta este foarte crocantă. Ne place asta.
Nu a placut:
1. Soțul a spus că este prea dulce. Mai puțin zahăr. Altfel cu supa ...
2. Crusta este foarte prăjită, cam groasă pentru o pâine mică. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că l-am scos cu 5 minute mai devreme.
3. Pâinea este mică, strâmbă. O parte este mai înaltă decât cealaltă.
Ce trebuie finalizat ...
1. În cartea de rețete, greutatea este de 750 g, crusta este medie. Puteți seta greutatea în siguranță la 500 g, iar crusta este ușoară. Atunci nu va trebui să o scoateți mai devreme.
2. Reduceți cantitatea de zahăr. Crusta va fi cu siguranță mai puțin prăjită ...
3. Măriți dimensiunea kolobokului de 1,5 - 2 ori.
Întrebări
1. Spune-mi, dacă reduc zahărul conform prescripției, trebuie să mai raportez altceva? Nuuuu, pentru a păstra echilibrul ingredientelor uscate și lichide?
2. A încercat cineva să coacă o pâine mai mare de smântână? Este copt?

Spune-mi, dacă reduc zahărul conform prescripției, nu este nevoie să mai raportezi nimic? Nuuuu, pentru a păstra echilibrul ingredientelor uscate și lichide?

Uitat la rețetă. Zahar, desigur, ai nevoie de 1,5 linguri. Pentru a exista pâine, nu produse de patiserie. Drojdia este, de asemenea, mult pentru 300,0 făină. Am pus 1,5 la coacere, și e suficient. Soțul are dreptate, asta nu este pâine pentru supă. Estoniana cu brânză de vaci este la fel

Atunci cât zahăr și drojdie ar trebui să pui?



Înlocuiți cu ceva?

Atunci cât zahăr și drojdie ar trebui să pui?

Asa de mult Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

Înlocuiți cu ceva?

Zaharul și drojdia nu sunt incluse în ingredientele aluatului „uscat”. Și nu este nevoie să le compensați pentru volumul testului.

Mulțumesc :-)

2. A încercat cineva să coacă o pâine mai mare de smântână? Este copt?

Nu am copt smântână, fac „fulgi de ovăz” (3 linguri de făină + un pahar de ovăz rulat) și „tărâțe” (3 linguri de făină un pahar de tărâțe) cu aditivi diferiți, uneori ies kilogramele de pâine, dar pâinea se coace perfect.
Pentru mine, secara este întotdeauna coaptă în standard de 50 de minute, dar acolo dimensiunea este mică, doar 250-300 g de făină.

Vă rugăm să împărtășiți o rețetă detaliată.



Am copt a doua smântână. A crescut cantitatea de ingrediente de 1,5 ori. Doar zahărul și drojdia au rămas la același nivel.
Pâinea s-a dovedit a fi frumoasă, pâinea este uniformă și nu strâmbă. Crusta este uniformă, nu este arsă. O vom gusta când se va răci.

Împărtășește o rețetă detaliată, te rog.

Nu vă fie teamă să coaceți pâine Luați rețete de pe forum, acestea sunt potrivite pentru toate modelele de x / cuptoare

Inclusiv pentru redmond (vezi alfabetic)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=0

Pâine cu drojdie de grâu

Oooooooo te rog să ne împărtășești rețeta de fulgi de ovăz.
Respect pâinea sănătoasă și corectă ...



Și care este rețeta pentru coacerea secarei? Nu am încercat încă secară ...



Ceva există multe rețete ... mă pierd ...




Nu scrie aici?

[Nastasya78]

Oooooooo te rog să ne împărtășești rețeta de fulgi de ovăz.
Respect pâinea sănătoasă și corectă ...

Nastasya78, îmi este greu să-mi împărtășesc rețetele, în primul rând, acum fac pâine în principal cu aluat și, în al doilea rând, modific constant compoziția și o schimb cu diferiți aditivi, în plus, nu cântăresc ingredientele, ci măsoară cu pahare -linguri.
Lingura noastră de măsurare de la HP conține mai puține produse decât o sufragerie obișnuită, iar lingura mea este aproape veche, sovietică, chiar și a bunicii. Măsur toate aditivii uscați cu o lingură de măsurare și aditivi lichizi (dosp, ulei, melasă, pastă de roșii etc.) - cu unul de masă, ceea ce înseamnă că rețetele vor fi doar aproximative.

Făină trei pahare 480g
un pahar de ovăz laminat (generos, adică cu un tobogan) 100g
ser 330-350 ml
sare 1,5 lingurițe
zahăr 1,5 linguri
drojdie 12g (crudă)

Aluatul va fi subțire la început până când fulgii absorb apa, așa că nu vă grăbiți să adăugați făină.
Nu adaug întotdeauna ulei, dacă cocul se dovedește a fi abrupt, apoi turn câteva linguri înainte de ultima frământare.
Pâinea cu fulgi de ovăz se dovedește a fi foarte pufoasă și moale, puteți face 2 pe 2 (făină de hercule), dar apoi se va sfărâma mult.

Dacă adăugați o lingură de pastă de roșii și un sfert de linguriță de turmeric, pâinea va avea o culoare portocalie veselă.
Trebuie doar să țineți cont de această lingură în cantitatea totală de lichid.

Dacă înlocuiți un pahar de ovăz laminat cu un pahar de tărâțe, atunci veți avea nevoie de mai puțin lichid, aproximativ 300 ml.
Tărâțele prăjite într-o tigaie par să ia mai mult lichid (cu prăjit la cuptor o singură dată).
Cu tărâțe, pâinea nu se ridică atât de sus, dar voi lucra tot la ea.

Am făcut și pâine cu fulgi de cartofi (pe cele mai ieftine le-am cumpărat să le încerc).
Pentru aceeași compoziție de făină-sare-zahăr-drojdie - un pahar de cereale (130 g erau scrise pe ambalaj, a fost suficient de două ori), doar în loc de zer am luat bulion de cartofi de data aceasta, dar s-a consumat mai mult lichid , aproximativ 400 ml.
De asemenea, sa dovedit o pâine foarte aerisită.

Și care este rețeta pentru coacerea secarei? Nu am încercat încă secară ...

Oh, aceasta este groază completă! Acum voi schița compoziția:
Aluat de grâu gros - o lingură, făină de hw. coji de 1,5 cani (240 g), un pahar de zer, 1 lingură / l fiecare de paste, melasă, cicoare instantanee, 2 linguri de făină de in, 1 linguriță de sare, ardei roșu iute și turmeric, 2 lingurițe de coriandru măcinat.
Ieri am copt o astfel de pâine, o voi încerca diseară.
Cu o zi înainte am făcut aproape la fel, dar cu adăugarea de prune uscate și caise uscate.

Acum m-am uitat la notițe: am început un nou aluat pe 15 dimineața, în seara zilei de 17 era deja copt, în noaptea din aceeași zi a început un aluat, iar a doua zi, târziu în seara, a copt pâine.
Una peste alta și afaceri!

Și dacă coaceți pâine de ovăz cu drojdie uscată, cât de mult ar trebui să adăugați? Poți înlocui serul cu ceva?



Aveți o rețetă pentru o secară simplă, nu pe bază de aluat, ci pe drojdie? Sunt nou ... Am doar două pâine de grâu și o prăjitură pe umeri ...



Mi-e teamă să iau pâine de secară ...



Ei bine, dacă ar fi doar cu o cantitate mică de făină de secară ...



Pentru mine, drojdia este încă aproape o substanță extraterestră ...

fetelor, spune-mi. cum să adăugați la marcaje acum, nu găsesc nimic

[Tatyana]

Tatyana, sub numele subiectului există o bandă cu semne de rețele sociale, în dreapta ei ultima pictogramă este o inimă albă, aceasta este

Sunt despre făină de ovăz ... Puteți înlocui 12 grame de drojdie crudă cu 1,5 lingurițe. uscat și zer pentru apă sau lapte?



Sau ce alt lapte acru să iei?

Și dacă coaceți pâine de ovăz cu drojdie uscată, cât de mult ar trebui să adăugați? Poți înlocui serul cu ceva?

Raspunsul 1. Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

Răspuns 2. Puteți. Apă, lapte, chefir diluat și așa mai departe ...

Mai sus, v-am dat un link către secțiunea CUPRINS a secțiunii Bazele frământării și coacerii - există toate răspunsurile la întrebările dvs., această secțiune este, de asemenea, pentru începători

Despre drojdie Conversia drojdiei uscate în umedă, presată (și invers)

Nu vă pierdeți și nu vă leneși - citiți toate subiectele din secțiunea Cuprins ... acest lucru este scris pentru dvs.

Și dacă coaceți pâine de ovăz cu drojdie uscată, cât de mult ar trebui să adăugați?

Aici nu sunt Copenhaga, se pare că au scris că înlocuitorul este la rata 1: 3.

Poți înlocui serul cu ceva?

În pâine - apă și în lapte de copt, chefir, iaurt.

Aveți o rețetă pentru o secară simplă, nu pe bază de aluat, ci pe drojdie? Sunt nou ... Am doar două pâine de grâu și o prăjitură pe umeri ...

Mi-e teamă să iau pâine de secară ...

Apoi, este mai bine să începeți cu tipul de grâu-secară Darnitsky, apoi să încercați 50x50 și secara-grâu.
Și m-am jucat puțin cu drojdie r-psh și am trecut la aluat pur de secară și grâu cu aditivi.
Căutați rețete pe forum printr-un motor de căutare, există multe dintre ele cu comentarii ale autorilor și adăugiri ale altor utilizatori.

Și dacă adăugați semințe de mac, stafide, fructe confiate etc. după gust și dorință, trebuie să creșteți cantitatea de lichid și, cel mai important - cum? Cât costă? Aditivii sunt alimente uscate ...



Probabil pun întrebări stupide, dar mă chinuie ...



Visez chiar noaptea că sunt pâine pentru râu ...

Și dacă adăugați semințe de mac, stafide, fructe confiate etc. după gust și dorință, trebuie să creșteți cantitatea de lichid și, cel mai important - cum? Cât costă? Aditivii sunt alimente uscate ...

Deși este mai bine să nu schimbați rețeta foarte mult, dacă adăugați ceva, atunci doar unul și puțin, adăugați apă doar într-o lingură (uneori chiar și într-o lingură întreagă), apoi umpleți-vă mâna și simțiți-vă liber să experimentați .
Scrieți ceea ce schimbați, analizați rezultatul, trageți concluzii, învățați din greșeli.

Svetlana, mulțumesc pentru pont

Administrator, ai dat cantitatea de făină și alte ingrediente pentru a face pâini de diferite dimensiuni. Era vorba doar de pâine de grâu. Și nu vă dați seama de exemplul grâului - pâine de secară. Vreau să verific rețeta lui Darnitsky din cartea de rețete înainte de coacere ...



Cărți



Awuuuuu ...

Administrator, ai dat cantitatea de făină și alte ingrediente pentru a face pâini de diferite dimensiuni. Era vorba doar de pâine de grâu. Și nu puteți spune prin exemplul de pâine de grâu - secară.

este mai bine să puneți această întrebare în acel subiect, acolo va fi observat și răspuns mai rapid

[Anastasia]

Anastasia... Ce ai de gând să verifici împotriva meselor?
Ai copt pâine cu smântână și ai văzut că numai în HP și în practică poți „verifica”
Faci un darnitsky dintr-o carte, privești rezultatul și decizi singur ce să schimbi data viitoare.

Și în timp ce coaceți în propriul dvs. HP, uitați-vă la coc și reglați lichidul în funcție de fotografii !!! un kolobok de acest tip, tabelele nu vă vor salva. Tabelele sunt doar aproximative, dar aveți făina pe care ați cumpărat-o, departe de a fi tabelară, cu caracterul propriu și capacitatea de umiditate.

Dacă aveți dubii cu privire la rețetă, luați oricare pe forum. Dar totuși, va trebui să verificați în cuptor și nu conform tabelului.
Gradul de coacere a acestei sau acelei rețete după mărimea marcajului produselor, indiferent dacă se află sau nu pe capac, veți ști doar în practică.

Și ce este în neregulă cu rețeta din carte? compoziția este destul de gustoasă.
Și nimeni nu vă va spune cantitatea exactă de apă și drojdie.
Ați copt smântână, așa că amintiți-vă cât de mult din drojdia dvs. a fost de fapt necesară pe greutate de făină pentru un rezultat delicios.
Doriți să vă redimensionați rețeta? înmulțiți toate ingredientele cu un singur factor.

Și dacă adăugați semințe de mac, stafide, fructe confiate etc. după gust și dorință, trebuie să creșteți cantitatea de lichid și, cel mai important - cum? Cât costă? Aditivii sunt alimente uscate ...

nu așa. Există un cadru de pâine sub formă de aluat. Iar suplimentele sunt la fel ca o sarcină asupra lui. De mai sus. Ei nu participă la formarea pâinii. Sunt singuri. De obicei se poate arunca 1 / 5-1 / 3 din făină. Când există multe dintre ele, acestea se pot scufunda până la baza produsului dacă este umed și fraged.
Aditivii sunt de obicei aruncați după formarea aluatului.
Dar, dacă, desigur, puneți stafide uscate în tort, atunci acesta va extrage apă din aluat peste sine. Prin urmare, aditivii se fac mai întâi astfel încât să fie deja gata de mâncare))) Stafidele sunt aburite, de exemplu, și rulate în făină.

[CLASE DE MASTER PENTRU TRICOTAREA ALUATULUI (BOLS)]

Era vorba doar de pâine de grâu. Și nu poți spune prin exemplul grâului - pâine de secară.Vreau să verific rețeta lui Darnitsky din cartea de rețete înainte de coacere ...

Anastasia, mă ignori categoric, sfaturile mele și, în același timp, îmi cauți ajutorul în alte secțiuni despre aceleași probleme

Nu va funcționa așa! Trebuie să încercați să luați cu atenție sfatul nostru. Întregul forum nu poate repeta ceea ce este FOARTE ACCESIBIL ȘI DETALIAT CU O FOTO este scris în instrucțiunile noastre.

Descoperă și învață din subiecte CLASE DE MASTER PENTRU TRICOTAREA ALUATULUI (BOLS) - uite, există un aluat pentru pâinea de secară.
CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

Toți au răspuns în subiect.



Mulțumesc, fffuntic



Și în ceea ce privește rețeta Darnitsky, în mod clar nu există suficientă apă, dacă o comparăm cu BAZA. Nu vreau să traduc produse degeaba ...



Administrator, nu te ignor. Doar că îmi este mai ușor să atrag informații pe parcursul comunicării live decât din instrucțiuni uscate, deși foarte detaliate.
Și informațiile de acolo se acumulează atât de mult încât te pierzi. Voi înțelege totul, voi citi totul treptat. Doar că mă grăbesc, în fiecare zi cer să coacă pâine ... Dar totul durează! Și am și doi copii mici. Nu pot citi textele decât cu concentrare și atenție noaptea, când băieții dorm ...



Dar, deja am început un tati și copiez informații utile acolo, atât de pe forum, cât și din instrucțiuni.



Și chiar și câteva rețete pe care vreau să le încerc ...

[minim]

Anastasia și căutați această lipsă de apă în mese? și chiar un fel de bază? Ar fi mai bine să luați un sfert de pahar de lapte acru. Dacă nu aveți zer, diluați chefirul proaspăt (neacid) (lapte la cuptor fermentat, iaurt ..) cu apă fiartă (nu conform tabelului, ci după gustului dvs.) și păstrați-l la îndemână în timpul frământării. Studiază din fotografie cum ar trebui să arate cocul de grâu-secară și, dacă al tău este dens, adaugă lapte acru, doar puțin dintr-o lingură și notează-ți modificările, astfel încât să poți lua imediat cantitatea potrivită. Dacă este lichid, adăugați puțină făină.
În afară de miere, nu există ingrediente deosebit de scumpe. Faceți-l mai întâi cu zahăr, fără miere, pentru a economisi la testele de coacere. Și pe o pâine și vedeți dacă aveți nevoie de mai dulce sau acru, mai moale sau mai greu



oricât de mult ați dori să accelerați acest proces, singura modalitate este să coaceți mai mult. Numai în practică toate recomandările vor prinde viață deodată și erorile vor dispărea foarte repede.
Necesar minim cunoștințe: fotografia colobok-urilor. Trebuie să învățați elementele de bază despre kolobok. Iată totul Trei pagini. Cum se formează un coc.
Dar primesc din nou un bun kolobok în practică. Un colobok bun - 90 la sută din succes. Restul pot fi deja întrebați așa.
Faceți un coc și tratați cantitatea potrivită de drojdie. Toată înțelepciunea de bază pentru HP



https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
fără ea, ei bine, nicăieri. Uită-te cu atenție fără opțiuni. Două pagini.

[Nastasya78]

Nastasya78, aici mi-au recomandat o rețetă bună pentru Darnitsky, forumul îmi interzice să pun un link, așa că mergi la subiectul respectiv sau copiază selecția în bara de căutare.

iubesc Pâine Darnitsa din fugaska... Vă recomand să încercați.
Am adăugat 5 căței de usturoi tocat mărunt și se dovedește a fi minunat

Rețeta respectivă poate fi transferată cu ușurință în pahare fără calcule inutile - 2 grâu și un pahar de secară.

Rețeta respectivă poate fi transferată cu ușurință în pahare fără calcule inutile - 2 grâu și un pahar de secară.

Și dacă făina era foarte uscată, a rămas lângă baterie? Sau, dimpotrivă, foarte umed de ploaie, saturat de umezeală?
Ce trebuie să faceți în astfel de cazuri, vă rog să-mi spuneți

Și ce volum de ochelari să iei? Cât lichid ar trebui să adaug? Te rog spune-mi te rog

M-am dus după făină de secară. Care să cumpere? Pentru mine am aflat că se dovedește a fi diferit - tapet, curățat și însămânțat ... Pentru mine pentru Darnitsky ... Nespecificat în rețetă ...

Și în ceea ce privește rețeta Darnitsky, în mod clar nu există suficientă apă, dacă o comparăm cu BAZA

Nu m-am corelat, ei bine, nu am BAZĂ, am cumpărat făină de secară doar pentru Darnitskiy conform rețetei din carte și Borodinskiy 2 TIMES - un producător, dar în diferite magazine, am adăugat o dată făină, nu în al doilea rând și, sincer, nu m-am gândit de ce. Ei bine, vrea doar un coc! Nici pe făină nu m-am deranjat: în cel mai apropiat magazin pentru 42 de re este un decojit

Și ce este în neregulă cu rețeta din carte? compoziția este destul de gustoasă.

Da sunt de acord. Comentariul meu: coaptă în 1910 pe 1 crustă ușoară principală 750, a mea o adoră așa, pe cea din mijloc suntem prea bronzați!

Și dacă făina era foarte uscată, a rămas lângă baterie? Sau, dimpotrivă, foarte umed de ploaie, umezeală saturată?
Ce trebuie să faceți în astfel de cazuri, vă rog să-mi spuneți

Examinați MK „by koloboks” și alte informații utile, zgâriați napii și strecurați-vă creierul
șoptește un coc și propriul piept.
Nimeni nu a promis căi ușoare.

Și ce volum de ochelari să iei? Cât lichid ar trebui să adăugați? Te rog spune-mi te rog

Înțeleg că glumești, dar voi răspunde - într-un pahar de 250 ml 160 g de făină, în 200 g - 130.
Cantitatea de lichid este indicată în rețetă.
Restul - vezi mai sus.

M-am dus după făină de secară. Care să cumpere? Pentru mine am aflat că se dovedește a fi diferit - tapet, curățat și însămânțat ...

Folosesc decojite, uneori adaug câteva linguri de tărâțe de secară.

A copt cineva estoneza dintr-o carte?

Și cine a folosit modul rapid? Cum sunt impresiile tale? Uneori nu există 3 ore pentru cea principală. Întrebare: fată-q: pe aragazul nostru 09,10,19, în precedentul meu totul era super, ea este un chinez noname, a murit,