Philips HD9046. Pâine de grâu „lungă” cu fulgi de ovăz și curmale

[Omela]

Philips HD9046. Pâine de grâu „lungă” cu fulgi de ovăz și curmale

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Laptele la cuptor	150 ml
Apă	200 ml
Ulei vegetal	3 linguri. l.
Sare	1 linguriță
Făină de grâu	400 g
Ovaz	70-80 gr
Drojdie (Saf levure)	1,5 - 1 + 1/4 h. L.
Datele	12-14 buc.

Metoda de gătit

• Înmuiați curmalele cu 2 ore înainte de începerea gătitului. Înainte de înmuiere, este mai bine să le fierbeți sau să le clătiți, pentru ca mai târziu să puteți folosi puțină apă în care sunt înmuiate.
• Cernem făina de ovăz, diluăm laptele copt cu apă (oricine iubește pâinea cu lapte pur - nu o puteți dilua, apoi 350 ml). Am făcut 150 ml apă fiartă călduță + 50 ml apă curmale. Se toarnă lichid într-o găleată de aragaz, se adaugă ulei (am luat 2 linguri de muștar și 1 lingură de floarea-soarelui rafinată) și sare. Turnăm făină de ovăz. Cernem făina de grâu și adăugăm-o și noi. Adăugați drojdie.
• Mai departe, după cum recomandă Omela, porniți aragazul în orice mod, unde frământarea începe imediat (de obicei încep primul), iar după 2 minute o oprim și o lăsăm pentru o perioadă de 4 până la 7 ore (am păstrat-o 6 ore). După ce a trecut timpul necesar, porniți aragazul în modul 4 (pâine franceză) și tăiați curmalele în bucăți în 4. La semnal, puneți-le în aragaz.
• Am stabilit greutatea la 750 g, crusta este medie. Pâinea se dovedește a fi foarte moale și pufoasă, de o culoare cremă plăcută și cu un gust delicat.
• 

Vasul este conceput pentru

750 g

Timp pentru pregătire:

3 h 50 min

Program de gătit:

4 (pâine franceză)

Notă

Puteți face o variantă de timp mai scurtă, aceeași „pâine franceză”, dar coaceți imediat. Apoi, este mai bine să luați 50 - 100 ml de ceva fermentat (am luat varenete) și să diluați cu apă caldă. În orice caz, făina de ovăz trebuie adăugată mai întâi, astfel încât să se înmoaie mai mult. Și este nevoie de mult lichid, deci mai întâi trebuie să monitorizați cocul și să adăugați lichid după cum este necesar.
Datele pot fi începute imediat când porniți programul și nu așteptați un semnal, apoi se vor prăbuși mai fin și uniform. Și apoi nu s-au încurcat cu mine și o parte din ea a rămas afară, ceea ce este vizibil în fotografie.

Multumesc, multumesc pentru reteta !!!
Pâine minunată. O am cu un amendament - aluatul în loc de drojdie. Pâinea a crescut cu una sau două. Și ce delicios ... asta este o altă poveste. Asta am făcut. Incizia nu a avut timp))))

Uau, ce tare!

Ai copt la cuptor? Sau producătorul de pâine are o formă atât de lungă?
Mă bucur că mi-a plăcut rețeta, mulțumesc pentru evaluare

A frământat aluatul într-un aparat de pâine și l-a copt la cuptor.

De asemenea, o opțiune bună. Se dovedește frumos. Va trebui să încerc și eu în cuptor, din fericire, acum este.

Coac oriunde apare, cum este starea de spirit și unde există spațiu liber)))) Și în HP, într-un aragaz lent și în cuptor. Cuptorul este, desigur, cel mai bun. Fardul de obraz este de o calitate mai înaltă decât la aparatele electrice. Deși nu mă dispreț să coc în ele.

Nu am încercat să coac pâinea încă în cuptor, pentru că cuptorul nu a funcționat de mulți ani. De aceea am cumpărat un filtru de pâine. Dar acum cuptorul a apărut și apoi există o sută de rețete oooo pentru el)) Deși în HP, se obține pâine foarte bună.

Pâinea cu drojdie poate fi sănătoasă în HP, dar nu-mi place să coac pâinea cu aluat în HP. Iată un cuptor și MV - potrivit. Cu toate acestea, fiecare gazdă are propriile subtilități, iubiri. Dacă ar exista dorința de a crea și de a te ridica în bucătărie)))

E sigur - ar exista dorința))) Și așa - gustul și culoarea ... Să creăm!

Cu siguranță o vom face.Am deja o coacere a bolii))) Când aluatul începe să se acumuleze, îl atașez la clătite, la cvasul de băut, apoi la kvasul okroshechny ... și apoi am început să fac cvasul de aluat din sucuri))))) ZdoroPsko. ..

Ei bine, drojdia este un lucru universal. Și tu, probabil, vei expune adaptarea rețetei pentru cuptor? Aici sau în subiectul tău? Cu siguranță va veni cineva la îndemână

Și tu, probabil, vei expune adaptarea rețetei pentru cuptor? Aici sau în subiectul tău? Cu siguranță va veni cineva la îndemână

Nici o problemă:
* Drojdie activă de grâu - 200 g.
* Lapte la cuptor - 150 ml
* Apă - 100 ml (sau 50 g apă + 50 g apă din curmale)
* Ulei vegetal - 3 linguri. l.
* Sare - 1 linguriță.
* Făină de grâu - 300 gr
* Făină de ovăz - 70-80 gr
* Date - 12-14 buc.

Înmuiați curmalele cu 2 ore înainte de gătit.
Înainte de înmuiere, este mai bine să le fierbeți sau să le clătiți, pentru ca mai târziu să puteți folosi puțină apă în care sunt înmuiate.
Cernem făina de ovăz. Diluăm laptele copt cu apă (oricine iubește pâinea cu lapte pur - nu o puteți dilua, apoi 250 ml din ea).
Se toarnă lichid într-o găleată de aragaz, se adaugă ulei și sare, se toarnă fulgi de ovăz.
Cernem făina de grâu și adăugăm-o și noi. Adăugați drojdia.
Începem să amestecăm. Tăiați curmalele în 4 bucăți și, la un semn, puneți-le în aragaz.
Pâinea se dovedește a fi foarte moale și pufoasă, de o culoare cremă plăcută și cu un gust delicat.
Aveți grijă să urmăriți colobokul, deoarece fulgi de ovăz consumă mult lichid.
Se coace cu abur 30 de minute la T = 180 * C. Mai întâi încălziți cuptorul la 200 * C și imediat ce
plasat o formă cu un preparat de pâine a redus imediat focul la 180 * C.

* Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii,
Scoat vasul cu apă din cuptor.
* Am luat toată apa din curmale.

Excelent multumesc!