Aluat de kefir

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Făină de grâu
Kefir sau lapte acru 0,5 l
Sare 1 linguriță
Zahăr 4 lingurițe

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din ingredientele specificate, astfel încât să iasă din mâini. Rulează într-o „clătită” subțire.
  • Luați 1 linguriță. sifon, împărțit în 3 părți.
  • Presărați prima treime a bicarbonatului de sodiu uniform pe clătita rulată, împăturiți clătita într-un plic, rotiți-o din nou.
  • Repetați „procedura” cu bicarbonat de sodiu de încă 2 ori.
  • Puneți aluatul finit într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider cel puțin o oră.

Notă

Citat: Linka

Este interesant, toate rețetele pentru un aluat de plăcintă în lapte. Sau poate un aluat pe bază de chefir sau iaurt?

Mama „a dat mai departe” rețeta aluatului pentru plăcintele cu chefir prin moștenire, deși nu am făcut-o în KhP.

Swifta
Într-adevăr, atât de mult timp, nimeni nu a făcut plăcinte din acest aluat? Și ce plăcinte se pot face mai bine din ea: prăjite sau coapte? Din anumite motive, cuptorul a încetat să mai înfurie, iar cele prăjite nu se dovedesc întotdeauna a fi „5”. Prin urmare, dacă este posibil, mai detaliat: ce plăcinte, ce umplutură, dacă aluatul și plăcintele trebuie să crească, cum și pe ce să se prăjească, etc. Nu am încercat încă să fac un astfel de aluat ..
LuchistA
De asemenea, am vrut să orbesc ceva de la un astfel de test, dar nu există recenzii. De îndată ce mâinile mele vor coace, voi raporta
LenaV07
Mama a făcut plăcinte prăjite practic pe același aluat (+ ulei vegetal 100ml). Orice umplutură este potrivită aici.
LuchistA
Citat: LenaV07

+ ulei vegetal 100ml
Și astfel rețeta a fost interesată de lipsa de ulei, fără ea cum va fi?
LenaV07
Citat: LuchistA

Și astfel rețeta a fost interesată de lipsa de ulei, fără ea cum va fi?

Se pare că va fi absolut normal
🔗
Croșetată
Citat: Swifta
Nu am încercat încă să fac un astfel de aluat.

Deci nici eu nu am încercat ...

Lăsați-mă să mă gândesc, voi ridica Temko, brusc unul dintre cei care au încercat deja se va uita în, va scrie un fir drăguț ...
semir
Fetelor, într-o revistă am dat peste o rețetă de prăjituri cu chefir (nu-mi amintesc care, dar autorul rețetei este imens de la mine !!! Mulțumesc), și am făcut o astfel de rețetă pentru mine - pentru un pahar de chefir 0,5 lingurițe ... sare și 1 linguriță. nici un vârf de sifon. Adăugați făină pentru a face aluatul foarte, foarte moale. Umplutura a fost făcută din ouă și ceapă verde, din piure de cartofi cu ceapă și ficat (și fără ficat), cu ficat, cu varză ... Doar umpluturile dulci nu au gustat. Prăjit în ulei vegetal inodor. Plăcintele cresc foarte bine, se coc bine și iau puțin ulei. Și doar prăjiturile din acest aluat sunt, de asemenea, delicioase. Doar uleiul trebuie încălzit bine. Este delicios dacă adăugați o lingură de smântână la chefir și este, de asemenea, delicios din lapte copt fermentat. Nu este necesar să se stingă sifonul - se va stinge în chefir. Extrem de simplu - dar delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine