Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde

Categorie: Blanks
Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde

Ingrediente

Mere decojite 0,8 - 1,5 kg
(dovleac, morcov, prune, pere ...)
Zahar (pentru gem) 1-2 cesti (dupa gust)

Metoda de gătit

  • Sunt sigur că mulți brutari fac piure de cartofi și gem în cuptorul cu microunde. Dar căutarea unei astfel de metode la Mcooker nu a dat practic niciun rezultat. Anul trecut, când s-a născut o recoltă de măr fără precedent în grădina mea, m-a nedumerit problema unde să o atașez. Merele au fost uscate, gemul și compoturile au fost fierte, dar am vrut să fac din ele marmeladă și marshmallow. Mai mult, fără agar-agar și zhelfix. Nu mi-a plăcut ideea de a sta lângă tigaie, amestecând în permanență piure de cartofi și gem. Dar menționarea brutarilor noștri că fac gem în cuptorul cu microunde m-a inspirat la această experiență. S-a dovedit a fi atât de ușor! Și cel mai important - fără utilizarea oricărei tehnici suplimentare, cum ar fi cuptorul, blenderul și frecarea masei printr-o sită. Fără a scuipa piure de cartofi fierbinți și lipiți-i de tigaie. Iar densitatea unui astfel de gem sau piure de cartofi nu poate fi decât surprinsă. Se prepară foarte ușor marmeladă și marshmallow din astfel de piure de cartofi.
  • Așa că pun această rețetă pentru cei care încă caută modalitatea perfectă de a face piure de cartofi și gem. O puteți găti din aproape orice - de la mere, dovleci, morcovi, prune, pere ... Pentru cei cărora le este frică de microunde, această metodă, desigur, nu va funcționa. M-am decis cu mult timp în urmă asupra acestui scor. Prin urmare, această metodă este ideală pentru mine (cel puțin în acest stadiu al vieții).
  • Deci, arăt preparatul de piure de cartofi și gem pe exemplul merelor.
  • 1. Am strâns cariul
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • 2. Curățați merele și tăiați-le în bucăți aleatorii în feluri de mâncare pentru cuptorul cu microunde (am un bol mare pentru salate). Castronul pentru salate se potrivește cu 800 de grame de mere tocate. Nu recomand să faceți mai mult de 1,5 kg.
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • 3. L-am băgat în cuptorul cu microunde și l-am aprins timp de 10 minute la putere maximă (am 850 W).
  • 4. După ce opriți cuptorul, amestecați masa cu o lingură, frământând simultan bucăți de mere cu el. Merele se frământă cu agitare foarte ușor.
  • Aprind cuptorul cu microunde de încă 3 - 4 ori (de fiecare dată timp de 7 - 8 minute). După fiecare oprire, amestec masa. Fotografia arată cum masa scade treptat în volum și devine mai omogenă.
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • 5. După 30 de minute, am redus puterea la jumătate (am 400 W), am adăugat zahăr. A aprins cuptorul cu microunde încă două ori timp de 8 minute. După ce a oprit cuptorul, a agitat masa cu o lingură. A devenit complet uniformă.
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • 6. Am pus dulceața finită într-un borcan sterilizat în același cuptor cu microunde (5 minute la putere maximă cu jumătate umplut cu apă), am înfășurat capacul, am întors borcanul și l-am lăsat în această poziție 30 de minute. a densității sale sub capac. Totul, gemul este gata. Dacă nu adăugați zahăr, atunci obținem piure de cartofi. Uită-te la culoarea deschisă a gemului! Și cât de gros este! Nu se răspândește în produse de patiserie. Și astfel de gem sau piure de cartofi se păstrează perfect!
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
  • Blanțe frumoase, ușoare și gustoase pentru toată lumea!

Vasul este conceput pentru

0,5 - 1 l

Timp pentru pregătire:

40 - 50 de minute

Program de gătit:

Cuptor cu microunde

Notă

1. De la 800 gr. merele decojite și ¾ paharul de zahăr au făcut 0,5 l de gem. Din 1,5 kg de mere, respectiv, se obține 1 litru. Desigur, nu mult. Dar prepararea piureului / gemului în cuptorul cu microunde nu durează mult. Se pregătește parcă în trecut - cuptorul cu microunde s-a oprit, l-a scos, l-a amestecat și mi-a continuat activitatea.Dacă îmi este dor de momentul în care soba este oprită, nu se va întâmpla nimic teribil - nimic nu va arde, nimic nu se va stropi. Astfel, anul trecut, parcă apropo, am pregătit aproximativ 30 de litri de gem și piure de cartofi - un borcan în fiecare zi și nu am primit în mod vizibil o astfel de sumă pentru mine. Cea mai mare parte a fost destinată fabricării marmeladei și pastilei. Și piureul de cartofi a mers bine în terci și produse de patiserie.
2. Timpul de gătit pentru piure de cartofi și gemuri diferă în funcție de varietatea și tipul de fructe și legume. Soiurile tari se gătesc mai repede decât cele mai suculente. Prin urmare, este de preferat să alegeți soiuri tari. Gătirea durează mai mult din prune și pere decât din mere, morcovi și dovleac. Pe măsură ce crește cantitatea de fructe (legume), crește și timpul de gătit.
3. După răcire, piureul / gemul devine mult mai gros decât fierbinte. Le recoltez în diferite grade de densitate. Și pe borcane lipesc inscripția despre ce este destinat acest piure sau gem - în marmeladă, marshmallow, turtă dulce, produse de patiserie obișnuite, în terci ...
4. Precauții.
Trebuie să scoateți cu atenție vasele din cuptorul cu microunde. În primul rând, este cald. Trebuie să faceți acest lucru cu deținătorii. În al doilea rând, placa cu microunde se poate lipi de recipientul în care se prepară gemul nostru. Mi s-a întâmplat o dată. Când am scos cratița din cuptorul cu microunde, farfuria a căzut și s-a rupt. A trebuit să cumpăr una nouă. Prin urmare, scoțând vasele din cuptorul cu microunde, trebuie să vă asigurați că nu scoatem farfuria cu el.

Natalishka
LudmilaMultumesc, reteta pentru mine. O voi face în viitorul apropiat. Abia recent am descoperit gătitul într-o micra. Și așa mi-a plăcut această afacere. Super reteta
gala10
LudmilaMultumesc frumos pentru reteta!
Am copt masa de mere în acest fel, dar nu m-am gândit să fac piure de cartofi sau gem pentru iarnă. Acum voi folosi această metodă simplă.
lappl1
Natalishka, Multumesc pentru sfat! Incearca-l! Un mod foarte convenabil!
lappl1
Citat: gala10
Am copt masa de mere în acest fel, dar nu m-am gândit să fac piure de cartofi sau gem pentru iarnă.
Bifează marcajul, Mă voi bucura dacă îți voi ușura viața! Mulțumesc ! Gătește pentru sănătate!
TatianaSa
Lyudmila !!!! Multumesc mult pentru reteta. Nici nu-ți poți imagina cum m-ai salvat. Am o pungă cu mere. Unul s-a uscat deja în exces și încă unul de reciclat. Și iubim dulceața cu tandrețe și neliniște de toată familia.
Tashenka
Ludmilași ce faci marmeladă? Am făcut rezervor și gem, piure de cartofi și marshmallows pentru băieții pe care îi fac în mod constant, dar merele nu scad ...
lappl1
Citat: TatianaSa
Multumesc mult pentru reteta. Nici nu-ți poți imagina cum m-ai salvat. Am o pungă cu mere. Unul s-a uscat în exces și încă unul de reciclat. Și iubim dulceața cu tandrețe și neliniște de toată familia.
Tatyana, pentru sănătatea ta! Reciclează-ți geanta jucăuș ... Ne place și gemul. Dacă cele mai bune gemuri și marmeladă vor fi pe masă, atunci aceasta din urmă este preferată.
lappl1
Citat: Tashenka
si ce faci marmelada?
Tashenka, dar chiar din acest gem și faceți. Încerc să-l fac cât mai gros posibil. Și apoi l-am pus imediat fierbinte în cutii de briose. Când se răcește, îl tai în 4 sectoare, îl pun pe o foaie de copt pe un covor de silicon și îl usuc la o temperatură de 60 * - 80 *. Nu se usucă atât de repede pe cât ne-am dori. O întorc din când în când. Apoi l-am pus în recipiente de plastic. Puteți acoperi straturile cu hârtie de copt. Dar nu o fac întotdeauna. Nu rămâne împreună. Depozitați la temperatura camerei. Aici, chiar și marmelada de anul trecut a rămas la fel de moale precum am pus-o într-o cutie.
Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
echeva
amenda!!!!!! Mulțumesc, maestre!
marina-mm
Lyudmila, mulțumesc pentru o rețetă atât de simplă! Cu siguranță voi încerca. Merele, fierte după un storcător și transformate în piure de cartofi cu blender, au fost închise în borcane pentru iarnă, încălzite în cuptorul cu microunde, piureul de cartofi sunt depozitate perfect în cameră. Dar nu am ghicit imediat să gătesc în cuptorul cu microunde fără dispozitive suplimentare pentru iarnă. Buna idee!
Acum mă interesează culoarea marmeladei, de ce este violet, merele?
lappl1
MarinaVă mulțumim că apreciați această metodă de preparare a piureului și a gemului. Este chiar atât de ușor să o faci!
Citat: marina-mm
Acum mă interesează culoarea marmeladei, de ce este violet, merele?
Acest lucru se datorează cel mai probabil blițului camerei. În viața reală, culoarea marmeladei după uscarea finală în cuptor se dovedește a fi roșiatic-roz-maroniu, foarte frumoasă. Și după un an de depozitare, s-a întunecat complet. Dar gustul nu s-a deteriorat cel puțin. În fotografie, tocmai anul trecut marmeladă complet întunecată. Această cutie cu resturile a rămas în lumină timp de un an. Marmelada, care se află într-un loc întunecat, își păstrează culoarea.
lappl1
Citat: echeva
amenda!!!!!! Mulțumesc, maestre!
Evgeniya, mulțumesc! Sunt foarte mulțumit de cuvintele tale!
marina-mm
Lyudmila, cred că voi încerca să fac marmeladă, mi se pare interesant.
Privind fotografia, am crezut că nuanța albastră a fructelor de pădure a fost cumva dată.
TATbRHA
lappl1, iata o fata inteligenta !! Voi face și gem în cuptorul cu microunde.
lappl1
Tatyanamultumesc pentru lauda! Incearca-l! Sunt sigur că vă veți bucura de acest proces!
lappl1
Citat: marina-mm
Voi încerca să fac marmeladă, mi se pare interesant.
Marina, obțineți un produs delicios, natural! Nu pare deloc un magazin, deoarece se adaugă agar-agar, de exemplu. Am încercat să adaug acest agar, dar nu-mi place gustul. Dacă se dorește, poate fi combinat cu diverse fructe și legume. Dar nu am adăugat boabele în mod intenționat, deoarece este foarte suculent, va dura mult timp pentru a transforma cuptorul cu microunde.
TATbRHA
lappl1, și pentru câte minute porniți cuptorul cu microunde la putere maximă pentru a porni? Aici pun mere crude, pornesc - cât? (L-am citit - nu l-am găsit).
lappl1
Citat: lappl1
Periodic (la fiecare 8 - 10 minute) opriți cuptorul
Tatyana, da, cumva nu este foarte specific l-am scris. Acum o voi formula mai bine. Și, în general, nu opresc cuptorul, dar se oprește singur.
În general, prima dată îl pornesc timp de 10 minute. Puteți face mai mult, dar straturile inferioare de mere se transformă în piure de cartofi mai repede decât cele superioare, așa că nu îl pornesc mai mult de 10 minute.
TATbRHA
Excelent, totul este clar, mai departe este simplu - în aparență. Multumesc din nou!
lappl1
Tatyana, mulțumesc că ați acordat atenție inexactităților! Am corectat ușor rețeta. Sper că se îmbunătățește în acest fel.
TatianaSa
Dulceața se dovedește a fi uimitoare, de culoare chihlimbar deschisă. Nu am avut timp să închid deja a început să distrugă
paramed1
Ludmila, iar blocajul este stocat unde? Este normal în dulap? Și apoi soțul nu mănâncă cu zahăr, doar cu fructoză și trebuie să puneți puțin. Aștept un cadou de la vecini, ei îi tratează tot timpul cu mere, nu aduc mai puțin de o pungă la un moment dat ... Și cuptorul cu microunde este inactiv. Lasă-o și ea să lucreze!
Florichka
Este foarte important, merele sunt „torturate”. Am refăcut deja totul cu ei, ceea ce este posibil. Acum îți voi face piure de cartofi în microvolți. De mult am vrut o rețetă fără bătaie de cap de piure de marmeladă și marshmallow.
lappl1
Citat: TatianaSa
Dulceața se dovedește a fi uimitoare, de culoare chihlimbar deschisă. Nu am avut timp să închid deja a început să distrugă
Tatyana, Mă bucur foarte mult că dumneavoastră și celor dragi ați plăcut dulceața! Gătește încă ceva! Sezonul mărului tocmai a început - sunt multe de făcut înainte de zăpadă.
lappl1
Citat: paramed1
și unde este stocat gemul?
Veronica, dacă borcanul este sterilizat, atunci se păstrează perfect la temperatura camerei! Și piure de cartofi și gem. Am un borcan de piure de cartofi nu foarte gros, care a stat pe terasă timp de un an. Am scris că mi s-a rupt placa cu microunde. Piureul nu este complet gătit. Așa că am pus acest piure într-un borcan nesterilizat și, după ce m-am răcit, l-am scos pe terasă într-un frigider inactiv. A supraviețuit atât iernii, cât și primăverii. Acum vara se termină și ea stă ca nouă. Dar încă vă sfătuiesc să sterilizați borcanul.
lappl1
Citat: Florichka
De mult am vrut o rețetă fără bătaie de cap de piure de marmeladă și marshmallow.
Irina, aceasta este doar o astfel de rețetă. Câte marmeladă și marshmallows am schimbat anul trecut, nu poți conta. Și tot acest piure.
Loksa
A, nu mi-au băgat nasul, mi-a fost dor de o rețetă atât de actuală! : trandafir: mulțumesc luni, voi începe să culeg mere la serviciu, pur și simplu nu stați; sunt mulți ca mine în marcaj.
lappl1
Oksana, nu ați ratat nimic - tocmai am scos rețeta ieri. Tu, asta ... Marcaj - bine. Dar trebuie să o facem imediat. Și nu trebuie să strângi nimic. A apărut un kilogram, lasă-l doar pe gem!
Zabava
reteta minunata! : girl_romashka: gătită astăzi din pere, dar din moment ce scopul nu era recoltarea, ci eliminarea fructelor necomestibile, s-a dovedit puțin. În timp ce gemul în sine gătea la cuptorul cu microunde, am prăjit clătite și s-a dovedit a fi un mic dejun grozav. Acum mă voi ocupa de pregătirile pentru iarnă, îmi place să coc o „familie prietenoasă” pentru umplutură, asta e treaba!
lappl1
Marina, mulțumesc pentru utilizarea acestei metode de preparare a gemului. Mă bucur foarte mult că micul dejun a fost un succes! Într-adevăr, un astfel de dulceață intră bine în umplutură - nu se răspândește dacă este îngroșat. Și cuptorul cu microunde o permite - nimic nu arde sau fuge.
kil
De mulți ani fac mere în cuptorul cu microunde, pun foarte puțin zahăr, poți să-l pui pe toate pentru mine.
Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde
Fotografia arată o porție de zahăr pentru 800 gr. borcan.
lappl1
IrinaCred că ți-am prins ideea undeva în spațiu ... Anul trecut chiar mi-a fost dor de această metodă. A trebuit să reinventez roata.
Da, puteți găti atât piure de cartofi, complet fără zahăr, cât și gem, chiar și cu cea mai mică cantitate de zahăr ...
Ai borcane frumoase. Îmi place că dulceața și piureul sunt foarte ușoare.
kil
lappl1, și cel mai important, nu are gust de dulceață și, cu siguranță, nu de dulceață, seamănă mai degrabă cu o umplutură pentru plăcinte, apropo, este foarte bine să faci plăcinte cu aceste mere iarna.
Da sfaturi, tăiați mai mare și adăugați zahăr imediat deasupra.
poni
Vă rog să-mi spuneți, trebuie să acoperiți merele în cuptorul cu microunde cu un capac (capac)?
kil
Nu acoper, și trebuie să amestec de mai multe ori, le gătesc, în general, după o pauză, dimineața înainte de lucru timp de 10-15 minute și apoi seara și pun mere fierbinți (în clocot) în borcane sterile, închideți capacele și le întoarceți până se răcesc. Sunt depozitați câțiva ani dacă nu au avut timp să mănânce, deși am un subsol.
lappl1
Citat: poni
Vă rog să-mi spuneți, trebuie să acoperiți merele în cuptorul cu microunde cu un capac (capac)?
poni, nu, nu trebuie să acoperiți, deoarece avem nevoie de excesul de umiditate pentru a se evapora. Va rămâne acolo sub capac.
paramed1
Ludmila, Mulțumiri. Ce trebuie sterilizat este de înțeles, eu îl sterilizez întotdeauna pentru gem sau gem. Dar anul trecut am gătit mere rase cu scorțișoară, am pus 200 g de fructoză pe kilogram, așa că o infecție s-a umflat la temperatura camerei ... Sper că anul acesta totul va fi bine cu ajutorul tău.
lappl1
Citat: kil
Sunt depozitați câțiva ani dacă nu au avut timp să mănânce, deși am un subsol.
Irina, și este perfect depozitat la temperatura camerei. Am și subsol, dar câteva borcane, lăsate ca însoțitori, pentru a coborî în subsol mai rar, rămân la fel de înfășurate.
lappl1
Citat: paramed1
o infecție s-a umflat la temperatura camerei ...
Veronica, Am un prieten cu care am împărtășit această metodă de preparare a piureului de cartofi și blocat anul trecut, a remarcat și această caracteristică a semifabricatelor cu microunde. Dulceața obișnuită, înfășurată cu capace, se poate mucegăi, dar de la cuptorul cu microunde - nu, costă la fel de frumos. Locuiește într-un apartament și îl păstrează într-un dulap obișnuit.
nila
Un mod foarte interesant de a arunca merele Deja rețeta în file
Sper că vă va fi de folos! Numai merele și perele mele, am procesat deja totul! Uau ... ceva mai devreme!
Lyudmila, mulțumesc pentru rețeta interesantă!
lappl1
Nelya, pentru sănătatea ta! Mă bucur că această metodă ți s-a părut interesantă! Și despre faptul că totul a fost deja refăcut, este în regulă. În primul rând, puteți recolta dovleac, morcovi de genul asta. Și în al doilea rând, sezonul nu s-a terminat încă. În astfel de cazuri, îmi salvez vecinii de la recoltă ...
Natalishka
LudmilaMultumesc pentru reteta. Mi-a plăcut gustul și ușurința pregătirii Piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microundeIată o altă întrebare, am gătit-o strict conform rețetei, a ieșit nu lichidă, dar nu la fel de groasă ca a ta. Și pentru a-l face și mai gros, puteți găti mai mult de 30 de minute? Sau fierbe?
Vaneska
Și eu îmi mulțumesc, prunele s-au dovedit excelente
Lyudochka, ai încercat vreodată roșii?
lappl1
Citat: Natalishka
Iată o altă întrebare, am gătit-o strict conform rețetei, a ieșit nu lichidă, dar nu la fel de groasă ca a ta.Și pentru a-l face și mai gros, puteți găti mai mult de 30 de minute? Sau fierbe?
Natasha, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! Arată foarte frumos - ușor și destul de gros. Densitatea gemului depinde de varietatea merelor și de cantitatea acestora. De la 1,5 kg de mere, timpul crește de 1,5 ori. Și din fructe și legume mai suculente, va trebui să gătești și mai mult. Nimic nu va arde, nu-ți face griji. Fierb foarte mult pentru marmeladă și nimic nu a ars vreodată.
Vă mulțumim pentru utilizarea acestei metode! Gătește pentru mai multă sănătate!
lappl1
Citat: Vaneska
Am și eu mulțumiri, prunele s-au dovedit excelent Lyudochka, dar le-ați încercat din roșii?
Marina, Ura! Este minunat că totul a funcționat! Îmi place și gemul de prune. Gătesc foarte mult și din dovleac. Nu le veți salva mult timp, așa că fac și piure de cartofi din ele. Și apoi iarna folosesc cereale și produse de patiserie - se dovedește minunat.
Nu am încercat roșii. Am venit cu o altă metodă pentru mine - se dovedește mai rapid decât metoda standard. Anticipând întrebarea, voi răspunde imediat. Răsucesc roșiile într-o mașină de tocat carne (am una electrică, deci se dovedește repede). Într-o cratiță dau la fierbere, opresc focul și las să stea o oră. Apoi turn într-o sită completă a acestei mase, las masa 7 - 8 minute direct în sită (am o sită de sârmă, cu două straturi, nu trece nici o sămânță prin ea). Tot excesul de lichid se scurge în acest timp. De obicei îl turn, deoarece este foarte ușor, aproape ca apa. Apoi frec masa printr-o sită cu un împingător de cartofi (metal - la capătul mânerului există o platformă cu găuri) - în aceleași mișcări ca bătutul cartofilor. Se dovedește repede și ușor. Deci, 3-4 treceri și obținem o masă groasă fără piei și semințe. Apoi îl folosesc în această formă sau îl fierb la densitatea dorită (se fierbe rapid). Este posibil și în cuptorul cu microunde, pentru a nu proteja roșiile de arsuri și stropi.
Vaneska
cum să pun mâna pe roșiile potrivite, cu siguranță le voi face la microscop, rezultatul este foarte interesant
Kokoschka
lappl1ce reteta minunata! O iau în serviciu!
lappl1
Marina, mult noroc! Sunt sigur că totul va funcționa!
lappl1
Crin, mulțumesc! Incearca-l! Sunt sigur că procesul și rezultatul vă vor încânta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine