„Mâncarea” preferată a fratelui

Categorie: Rețete culinare
Mâncarea preferată a fratelui

Ingrediente

carne de curcan 1 kg
cartofi (medii) 7 bucăți
dovlecel 5 articole
morcov 2-3 bucăți
arc 2 capete
ardei gras (foarte mic) 5 articole
usturoi 1 cap
sare gust
condimente gust
ulei de masline 2-3 st. linguri

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare s-a născut în capul meu și a prins rădăcini în bucătăria mea de mult timp. Și, în mod firesc, din lene .. A fost, înfricoșător să spun, în urmă cu aproape 21 de ani, mama mea era supusă unei intervenții chirurgicale în spital, eu îl cresceam pe fratele meu mai mare, care i-a rupt piciorul și am fost sprijiniți moral - cel mai bun al fratelui meu prieten (s-a întâmplat că soția lui tocmai a avut toxicoză și ea a gătit desigur, dar ....) și logodnicul meu de atunci. Adică a trebuit să hrănesc trei bărbați. Și, în același timp, am început o grandioasă curățare generală-spălare-călcare pentru întoarcerea mamei mele și într-o zi au fost aduși că mi-am dat seama târziu că nu m-am dus la piață și că nu sunt prea multe în frigider și în curând va veni un grup de susținere, aveau nevoie să fie hrăniți și picior de tencuială, sătul de televizor și plăcinte, țipă întreabă când a mânca și ce vom mânca .. Și am gătit din ceea ce era în frigider, deoarece carnea a fost decongelată. Băieților le-a plăcut foarte mult când a sosit mama lor, eu i-am pregătit deja acest albastru special pentru ea, ea și apoi tuturor le-a plăcut foarte mult.
  • Și astăzi vom găti din asta:
  • Mâncarea preferată a fratelui
  • Curățăm carnea de vene și filme și o tăiem în bucăți.
  • Tăiați grosolan legumele. Am tocat ceapa și ardeiul gras pe o răzătoare Berner, pe cea mai mare inserție.
  • Mâncarea preferată a fratelui
  • Sincer să fiu, intenționam să gătesc în Štebik, dar când am tăiat totul, s-a dovedit că nu se potrivește în Štebik, așa că am scos un cazan.
  • Se toarnă ulei vegetal în ceaun, când se încălzește, întinde carnea, se prăjește până la o culoare deschisă roz-aurie, se sare și se piperează puțin,
  • Mâncarea preferată a fratelui
  • apoi, unul câte unul, așezați-vă și prăjiți puțin împreună cu carne,
  • arc, Mâncarea preferată a fratelui
  • morcov, Mâncarea preferată a fratelui
  • ardei gras, Mâncarea preferată a fratelui
  • cartofi, Mâncarea preferată a fratelui
  • dovlecel Mâncarea preferată a fratelui,
  • Amestecăm fiecare strat astfel încât carnea să fie sub legume, parcă înăuntru.
  • Umpleți totul cu apă (sau bulion), lăsați-l să fiarbă, sare din nou, adăugați frunze de dafin, usturoi (îl puteți tăia mărunt, treceți-l printr-o presă, după cum doriți, de data aceasta am pus cuișoare întregi) și fierbeți la foc mic. până când carnea este gata ...
  • Mâncarea preferată a fratelui
  • Dar! În acest caz, aceasta nu este chiar rețeta originală, de atunci am avut miel și, pe lângă legumele de mai sus, au existat vinete și roșii, precum și o mulțime de verdeață, inclusiv busuioc și coriandru. Atunci nu am adăugat ulei vegetal! Mielul era doar ciocolată, gras și fraged, iar eu l-am pus în grăsime pe un cazan încălzit și a fost gătit în propriul suc.
  • De ce scriu asta? În plus, acest fel de mâncare are multe variante. Am făcut-o cu lobio, și conopidă, și fasole verde, și am adăugat nuci, și am gătit fără carne deloc. Cumva, eu, la rândul meu, am prăjit toate ingredientele într-o tigaie separată într-o cantitate mare de ulei, le-am aruncat pe o sită, apoi le-am pus în straturi într-un cazan și le-am aruncat. Îl poți tăia după cum îți dorește inima, grosolan, fin, în cuburi, cuburi .. Când am cumpărat un BoschKubik, nu l-am zdrobit decât cu ouă amestecate și am tăiat în mod natural legumele în acest vas în cuburi mici. Ardeiul gras este mai bine să luați mai multe culori, felul de mâncare se dovedește a fi mai elegant. În general, fete și băieți, pentru un Khlebopechkinets adevărat, această rețetă este foarte potrivită, deoarece imaginația noastră este exuberantă ...
  • Pentru mine, am adus cea mai bună opțiune pentru compoziția și dimensiunea tăieturii, aceasta este doar opțiunea inițială.
  • Nu mă prefac că sunt originalitatea rețetei, poate că există deja una pe HP, sincer m-am uitat, dar nu am găsit-o.
  • În ceea ce privește numele, fratele meu îl numește „ALIMENTARE”, cineva îi spune o tocană cu carne, cineva îi spune sos ...


Tanyulya
O, ce vkuusnooooo !!! Am mirosit deja un parfum laaaa, toarnă-mă fără carne
Îmi plac foarte mult legumele în variante precum tocană. Trebuie să-mi scot propriile bazine
Ninelle
Tanyulya, apoi cu siguranță cu vinete și nuci, îi fac asta mamei mele în postări.
Tanyulya
Citat: Ninelle

Tanyulya, apoi cu siguranță cu vinete și nuci, îi fac asta mamei mele în postări.
Da, vinete și ... flămând
Ninelle
anna_k
Și gătesc adesea asta, doar că încerc să tai dovleceii mai mici, astfel încât soțul meu să nu găsească))))
Variațiile sunt diferite - doar față de ceea ce a fost găsit în frigider
Cântec
Mătușa mea gătește asta. Doar ea o numește „grădină de legume”. Adică tot ce este în grădină. Și această rețetă se obține ca o variantă a „grădinii de legume” cu carne. Delicios!
yudinel
Ninelle, în vara noastră acest fel de mâncare (tocană cu carne) este mâncarea noastră preferată.
Eu adaug doar roșii.
gala10
Ninelle, ce frumusete !!! Și chiar înainte de sezonul de legume! Cu miel - asta este ceea ce ...
Mulțumesc!
Fac așa ceva destul de des. Și ceea ce este deosebit de plăcut este posibilitatea de a varia ingredientele. Și de fiecare dată - un gust diferit!
Ninelle
yudinel, și eu, doar de data asta, eram ferm convins că sunt roșii acasă și că mama a cumpărat vinete ..
Katya1234
Ninelle,
Mancare grozava! Cu siguranță voi încerca! Și cât în ​​personal să gătească un astfel de fel de mâncare cu curcan și în ce mod?
Multumesc pentru reteta!
Ninelle
Katya1234, mmmm ... Plănuiam să prăjesc curcanul și legumele pe friptură, iar pentru supă timp de 7-10 minute ... Dar o poți întreba pe Masha, este în Shteba, înțelege mai bine. Sau Tanyulya, este multispecialistă.
Capriciu
Ceva îmi spune că acolo se cer năut și puțin curcuma
Și servește totul cu cuscus
Bes7vetrov
Tocmai am gătit aproape același fel de mâncare, dar cu carne de vită. În timp ce tăia legume în cantități mari, a prăjit carne în Shtebe, apoi a așezat toate legumele, condimentate, a turnat o jumătate de pahar cu apă cu o lingură de maioneză. Am setat „carnea” timp de 20 de minute. Erau multe legume.
Dar atât de delicios!
inka_kot
Oh ... Gătesc acest fel de mâncare pentru toți cei 12 ani de căsătorie. ) Și înainte de aceasta, mama a gătit în mod constant acest lucru de la aproximativ 7 ani. Și chiar și atunci, când aveam 7 ani, am venit cu numele acestui minunat fel de mâncare: „Mâncare de porc”. Ei bine, dintr-un anumit motiv, copilului i s-a părut că mama mea a gătit porcii, tot ce este - a lăsat totul în ceaun și l-a stins. Dar l-am iubit foarte mult. Îmi amintesc încă: de îndată ce mama gătește „masa de porc” nu a existat nicio limită pentru bucurie.

Acum înțeleg că aceasta este o tocană cu carne. Sau fără carne, după cum doriți. Dar numele a prins rădăcini în toate familiile nou create.
Ninelle
Capriciu, asteptam reportajul foto! Cu curcuma și cuscus!
Ninelle
Bes7vetrov, iar carnea nu a avut o mulțime de 20 de minute? Expun 20 de minute când carnea congelată este o bucată de rege din Štebik.
Și aici este tăiat și deja prăjit?
Ninelle
inka_kot, nu, mama mea, în copilăria ei, numea mâncarea de porc ceva complet inimaginabil, de exemplu, un măcriș rupt de mâini (în mod natural, niciodată spălat) și amestecat în risc profund cu pâine și zahăr. Iar verișoara ei mai mică, căreia nu i se putea hrăni nimic, a crăpat ambii obraji!

Cel mai interesant lucru este că în mediul meu, nimeni nu a gătit o astfel de tocană! În ciuda faptului că familia este, în principiu, „gătitoare” și numeroasă. Și apoi au locuit în Caucaz, unde Dumnezeu însuși a poruncit să gătească din tot ce crește.
Bes7vetrov
Ninelle, Am multă carne acolo, în bucăți mari .. Prin urmare, am făcut-o într-un Shteba de 6 litri, și nu în Moulinex))) nu s-a încadrat în acel bol. Și stabilește 20 de minute din vechiul obicei. Carnea și cartofii sunt tari, din broccoli, respectiv, a rămas doar mirosul))), ardeii și morcovii sunt moi, nu am întâlnit încă ceapa)))
Ninelle
Citat: Bes7vetrov

Ninelle, Am multă carne acolo, în bucăți mari .. Prin urmare, am făcut-o într-un Shteba de 6 litri, și nu în Moulinex))) nu s-a încadrat în acel bol. Și stabilește 20 de minute din vechiul obicei. Carnea și cartofii sunt tari, din broccoli, respectiv, a rămas doar mirosul))), ardeii și morcovii sunt moi, nu am întâlnit încă ceapa)))
În mod clar, am un Shtebik de cinci litri, în timp ce îl privesc pe cel mare și îmi ling lingă buzele. Apropo, nu am făcut-o niciodată cu carne de vită, chiar am făcut-o cu nutrie, dar cumva nu a trebuit să o fac cu carne de vită. Dar cea mai preferată opțiune este cu mielul.
marlanca
Ninelle,
Ninul, ce frumusețe „ALIMENTAREA” fratelui tău ...... ...., mulțumesc că mi-ai adus aminte .... totul este acolo și roșii cu vinete și o pungă de verdeață ...... , O voi face în Delongey .....
Ninelle
marlanca, Galyus, și cu o fotografie aici, ești binevenit!
marlanca
Citat: Ninelle

marlanca, Galyus, și cu o fotografie aici, ești binevenit!
Cu siguranță vă voi arăta, dar ce ziceți de zhezh ...
Rusalca
Ninelle, mulțumesc!
L-am pregătit. Vkusnooooo !!!!
Iată raportul:

Mâncarea preferată a fratelui
Ninelle
A, și ce frumos s-a dovedit! Pentru sănătatea ta! Ai făcut-o cu vinete și roșii?
Rusalca
Ninelle, cu dovlecei și roșii.
Rituslya
Ninul, ahh, ce fel de mâncare delicioasă am găsit!
Ușor, gustos și foarte fierbinte de gătit!
Ninulik, mulțumesc!
Ninelle
Rituslya, mulțumesc! și mie îmi place

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine