Chifle "Myshki" și pâine (multi-cereale) din aluat și aluat de aluat

Categorie: Pâine cu maia
Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat

Ingrediente

Incepator:
Făină + apă + aluat 50 g + 50 g + 15 g
Cereale și fulgi înmuiați:
Grâu zdrobit 30 g
Secară zdrobită 50 g
Amestec de dovleac prăjit și semințe de floarea soarelui 60 g
Fulgi multi-cereale (orice gata amestecat) 30 g
Semințe de in și chia 15 g
Sare 10 g
Malț fermentat 2 lingurițe
OPARA: 100 g
Făină + apă + drojdie uscată 100 g + 100 g + 1,5 g
ADĂUGĂRI LA ALUAT:
Miere 10 g
Morcov răzuit și stors (dovleac sau dovlecei) 80 g
Ulei esențial de lavandă 1-2 picături

Metoda de gătit

  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • Gătirea dospului
  • - Se amestecă 50 g făină + 50 g apă + 15 g aluat reîmprospătat. Lăsăm 12-15 ore la temperatura camerei, acoperite cu folie. Aluatul înainte de frământare.
  • Gătit un amestec cu mai multe cereale
  • - Măcinăm grâul și secara într-o râșniță de cafea sau într-un mortar, obținem făină de grâu și secară.
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • Apoi, amestecați:
  • - 30 g făină de grâu
  • - 50 g masă de secară
  • - 60 g dintr-un amestec de floarea soarelui coapte prăjite și semințe de dovleac
  • - 30g fulgi multi-cereale (utilizați orice amestec gata preparat)
  • - 15 g semințe de chia și in
  • - 2 lingurițe malț fermentat
  • - 10 g sare
  • Umpleți totul cu apă fierbinte 160 ml (80 C) timp de trei ore, apoi îl puteți pune la frigider înainte de a frământa pâinea.
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat
  • Punem aluatul cu două ore înainte să frământăm aluatul
  • - Amestecăm bine și trimitem într-un loc cald sub film până când crește de 2-2,5 ori:
  • Făină de grâu 1 grad 100 g
  • Apă purificată 100 ml
  • Drojdie uscată 1,5 g
  • Aluatul gata.
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • Gătit aluatul
  • - Combinați întregul lob, aluatul și aluatul, adăugați 300 g de făină de pâine și 60 ml de apă.
  • - Trei morcovi (dovlecei sau dovleac) pe o răzătoare medie, stoarceți sucul, cântăriți și adăugați 80 g în aluat.
  • - Frământați aluatul dens timp de 5 minute, apoi adăugați miere și amestecați încă 5 minute la viteză mică. Lăsați aluatul să crească de 2,5 ori.
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • - Intinde aluatul pe o suprafata infainata, impatureste-l o data. Aluatul este lipicios, așa că lucrăm cu mâinile înmuiate în ulei vegetal. Lăsați să stea timp de 15 minute.
  • - Apoi formăm 5 chifle din jumătate din aluat.
  • Facem bile, apoi din ele, îndoind aluatul spre mijloc și apucându-l din două părți opuse, formăm o formă alungită a unui coc. Ungeți jumătate din chiflă cu o piure de ou și presărați cu orice semințe.
  • Îndoiți aluatul rămas în formă de pâine și puneți-l într-un vas de copt. (Ungeți bine matrița și presărați-le cu porumb.)
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat Chifle Șoricel și pâine (multi-grain) din aluat și aluat de aluat
  • - Ne punem dovezile într-un loc cald. Aluatul se ridică sub ochii noștri.
  • Coacem cu abur timp de cinci minute la 230 C, apoi reducem temperatura la 180 C și coacem până se înmoaie. Scoatem chiflele mai devreme.
  • Pâine delicioasă, aromată și sănătoasă. Semințele prăjite dau o aromă extraordinară în timpul coacerii, care rămâne gata preparată. O crustă subțire, delicat crocantă și firimitură ușoară și aerisită sunt obținute ca urmare a acestei tehnologii, în ciuda „artileriei grele” din rețeta aluatului!
  • Uită-te la compoziție în termeni de beneficii, ea vorbește de la sine!

Vasul este conceput pentru

5 chifle și o pâine

Notă

La sfârșitul lotului, am adăugat 2 picături de ulei esențial de lavandă, deși am planificat să folosesc ulei de anason. Dar a fost găsit după lot. Mă interesează aromoterapia de mult timp, folosind deseori uleiuri esențiale în rețete în doze foarte mici. Pot vorbi la nesfârșit despre uleiurile esențiale!
Sper să vă arăt câteva rețete folosind uleiuri esențiale.

ang-kay
Iubesc această pâine! Oricine în general! Multumesc pentru reteta.
barbariscka
Chifle minunate!
Rada-dms
ang-kay, barbariscka, bucuroși că au acordat atenție! Mulțumesc!
Tumanchik
Oh, vreau ca un astfel de Mouse să pornească în chicineta mea !!!!
Frumos tăiat!
Cere o bucată de slănină ... mnyam!
Mulțumesc pentru rețetă, draga mea!
Gală
Citat: Rada-dms
Uită-te la compoziție în termeni de beneficii, ea vorbește de la sine!
Olyacât de mult ai folosit în aceste „șoareci”. Îmi place acest tip de pâine.
Mikhaska
Mmmm! Aromatic - cum Mă bucur! Șoareci minunați! Oh, sunt drăguțe! Vkuuusno!
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Oh, vreau ca un astfel de Mouse să pornească în chicineta mea !!!!
Frumos tăiat!
Cere o bucată de slănină ... mnyam!
Mulțumesc pentru rețetă, draga mea!

Irlandez! Nu pot să nu întreb! Există produse pe care această bucată de untură nu le cere?
Rada-dms
Citat: + Gala +

Olyacât de mult ai folosit în aceste „șoareci”. Îmi place acest tip de pâine.
Și tot ce a fost pornit a intrat în aluat! Au ieșit atât de mișto! Mă bucur că aprobi! Mulțumesc!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Mmmm! Aromatic - cum Mă bucur! Șoareci minunați! Oh, sunt drăguțe! Vkuuusno!
Parfumat, atunci când deschideți punga, aceasta rupe toate semințele și apoi, ca Irishka goaarit, se repede la frigider! Dar ghinion, grăsimea s-a terminat !!
Știți, din întâmplare, trenul dvs. de vagon, care a trecut deja de regiunea noastră de la Irisha?
Mikhaska
Citat: Rada-dms
convoiul tău, care din Irisha, regiunea noastră a trecut deja?
Deci merge, a spus ea deja, Mă bucur!.. Căprioarele ei, se înșeală! Una, din ce în ce mai mult, ca parte a saltului spre stânga, sunt vânate ... Deci, unde vor patina acum ... Și vor patina ... un secret acoperit de întuneric!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Și vor sări ... un secret acoperit de întuneric!
Deci nici măcar nu ai nicio speranță ???
Ei bine, binecuvântează, îi luăm ca sare! Sau este elanul lacom de sare ??
Chuchundrus
: girl_cleanglasses: Am citit compoziția, dar este ca „Parfumier” în capul meu. Mă tem cu adevărat de tine Mă bucur că am grijă de cazul în care creezi temeinic ceva ce nu vei visa să le oferi unora
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Am citit compoziția și în capul meu este ca „Parfumier”. Mă tem cu adevărat de tine. Mă bucur
Si eu pe tine
Rada-dms
Chuchundrus, nu citi, scrii mai mult! Mai mult, Chucha, acel Chu (k) cha! Ești scriitor, nu cititor, ai uitat ???
Chuchundrus
Citat: Rada-dms

Si eu pe tine
Ce ??? Deja intenționez să creez ceva din mine
: secret: nu va rezulta nimic bun, nici măcar abilitatea ta ca artist foto nu va salva
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
nu va rezulta nimic bun, nici măcar priceperea ta de artist fotograf nu va salva

Choy nu va funcționa! Te jignești! Pro, doar sarcinile insuportabile sunt interesante !! : girl_wink: Știu să mă bărbieresc rade-tepoate extrem de artistic !!
Chuchundrus
: oops1: și ce să te bărbieresc apoi imediat: oops: ei bine, lazyu fără depilare: girl_cray1: Locuiesc în sat, dar aici toată lumea merge așa.
: girl_mad: aici unele complimente nu apreciază, îi sugerez, ce lucrare delicată, cât de sofisticat și rafinat este totul: o și ea se bărbiereste imediat.
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Îi aluz ce lucrare delicată, cât de sofisticată este totul și se bărbiereste imediat.
Așa că vei merge singur în sat! Ras artistic, nu este doar ras. Nalavandishsya și vei cânta: „Lavandă, lavandă de munte ....”
Esti modelul perfect !! Deștept, frumos și păros! Nu ofer tuturor!
lettohka ttt
: lol: Olga șoarecii sunt mișto și rețeta și eu, râd și plâng !!!!!!!!! Din dialog !!! :-) :-) :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Șoarecii Olga sunt mișto și rețeta și eu, eu râd și plâng !!!!!!!!! Din dialog !!! :-) :-) :-)
De ce nu râzi, există un Ave atât de îngrijit pe Ave !!! Vei fi gelos !!
lettohka ttt
Tocmai am ieșit din bucătărie !! :-) :-) nu mergem acolo fără machiaj :-) :-) :-) :-) :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Tocmai am ieșit din bucătărie !! :-) :-) nu mergem acolo fără machiaj :-) :-) :-) :-) :-)
Îmi pot imagina ceea ce stai în fața televizorului, nici măcar fanteziile despre ieșirea pe stradă nu sunt suficiente!
lettohka ttt
: laugh out Loud

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine