Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Ingrediente

caș, nu uscat 130 g
proteină 2 buc
gălbenuş 2 buc
brânză 20 g
verdeaţă gust
făină de grâu 60 g
praf de copt ciupi
opțional - boia, semințe de chimion, semințe gust

Metoda de gătit

  • Wiskuitschöberl este o umplutură de supă rapid coaptă, așa-numitul Suppeneinlagen. Te-am prezentat deja aici cu asa Umplutura de supa germana. Schöberl din Viena este deosebit de popular. În cărțile vechi de bucate se numesc „Pflanzel”.
  • Principalele componente sunt gălbenușurile, proteinele, sarea și făina, ingrediente suplimentare - ficat, șuncă, pește, diverse cereale, ciuperci, tot felul de legume, brânză de vaci.
  • Schöberl se servește numai cu bulion.
  • Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)
  • Bateți albii cu un vârf de sare într-o spumă puternică. Cernem făina într-un castron, adăugăm praf de copt, gălbenușuri, brânză de vaci, sare după gust. Combinați amestecul cu spumă de proteine
  • Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)
  • Neteziti amestecul pe o foaie de copt unsa. Am folosit un covor de silicon. Presară deasupra brânză rasă și ierburi, adaugă condimente după gust. Am decis să frământ brânza și ierburile în aluat, presărat cu condimente deasupra. Potrivit rețetei, coacem într-un cuptor preîncălzit la 180g timp de 15 minute, dar aluatul nu a vrut să se rumenească, așa că vă sfătuiesc să coaceți timp de 10 minute, apoi să porniți grătarul și să îl aduceți la pregătire. Tăiat în diamante mici. Nu sunt uscate, moi. Nu a venit niciodată la bulion .... l-au mâncat ca niște prăjituri, dar soțului meu îi plăcea cu bere.
  • Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)Pastile de ouă cu brânză de vaci (Biskuitschoeber - Suppeneinlagen)

Vasul este conceput pentru

1 / 2-2 / 3 tăvi

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

mixer, cuptor

Irgata
Foarte frumoase și delicioase fursecuri, trebuie să le faceți
NataliARH
Irina, mulțumesc pentru atenție, rețineți că sunt moi, am scris despre asta în rețetă
RepeShock

Și eu ponra, târât
NataliARH
Irina, drag-cook
RepeShock

Multumesc, Natasha, necesar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine