Orez de iasomie prajit la tigaie

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Orez de iasomie prajit la tigaie

Ingrediente

Orez de iasomie, basmati 1 pahar (200ml)
Apa e rece 250-300ml
Unt 25-30gr
Sare gust

Metoda de gătit

  • Nu am mai orez fiert de mult timp, doar, ca să spun așa, îl prăjesc. Soția rusă a proprietarului unui mic hotel turc mi-a spus despre această metodă de gătit orez. Puteți lua orice orez, îmi plac mai mult iasomia sau basmati. Orice tigaie va face.
  • Înmuiați orezul în apă rece timp de 15-30 de minute.
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Apoi puneți-l într-o strecurătoare și clătiți bine orezul cu apă rece. Lăsați excesul de apă să se scurgă, 2-3 minute.
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Încălzește untul într-o tigaie.
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Intindem orezul si il prajim in ulei timp de 1 minut, amestecand continuu, astfel incat orezul sa fie saturat cu ulei.
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Se toarnă 250-300 ml de apă rece în orez, se fierbe, se sare, se reduce gazul la minimum, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se evaporă apa. Am 15-20 de minute. Dacă apa a fiert și vi se pare că orezul nu este gata, puteți adăuga apă. Deschideți capacul cratiței cât mai rar posibil în timpul gătitului (este mai bine să nu-l deschideți deloc).
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Orez de iasomie prajit la tigaie
  • Orezul se dovedește a fi sfărâmicios, înmuiat în unt.
  • Orez de iasomie prajit la tigaie

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Rada-dms
Se găsește orez excelent, gătesc cam la fel, totuși, sunt mici! Voi încerca metoda pe care ai sugerat-o! :) Mulțumesc!
anel
Rada-dms, mulțumesc, care este diferența?
Rada-dms
anel, Nu mă înmoaie, ci prăjesc imediat orezul în ulei, apoi toarnă apă clocotită cu sare și până se evaporă. Nu voi expune rețeta în niciun fel, se dovedește prea bine.
anel
Când mi-au dat rețeta, mi-au spus că după înmuiere și clătire cu apă, slăbiciunea orezului este îndepărtată, se dovedește a fi mai sfărâmicioasă.
Tumanchik
Hrișca este la fel de bună de gătit! Minunat, se dovedește! Cu miros de smântână! Înmuierea este opțională. Principalul lucru este să clătiți de 4-5 ori sub apă curgătoare, preferabil filtrată! Obișnuiam să gătesc exact așa, dar apoi a apărut mlta și m-a salvat! Arunc cereale (orez, hrișcă) în desene animate exact în același mod, adaug ulei și îl acoper puțin cu apă și până când sunt gata de prăjit. Același lucru.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine