Torturi de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)

Ingrediente

Unt 200 g
Zahăr 200 g
Zahar vanilat (1 p. - 15 g) 1 pachet.
Sare 1 g
Ou de gaina 4 lucruri
Făină de grâu 125 g
Amidon de porumb 125 g
Pudră de copt (incompletă) 0,5 lingurițe
Esența de rom 5-6 picături
Zahăr pudră (pentru praf)

Metoda de gătit

  • Fiecărui copil îi place să se joace în cutia de nisip vara și să construiască figuri de nisip din nisip umed folosind matrite. După ce s-au uscat la soare, aceste „plăcinte” devin atât de aerisite încât ... se sfărâmă.
  • Rețeta pentru „prăjituri” mici - „pasochek”, originară din orașul portuar Hamburg, este iubită de toți copiii din Germania, iar din punct de vedere al friabilității, aceste produse de patiserie sunt comparabile cu creațiile de nisip pentru copii!
  • Pregătirea - fulger rapid! Costuri - nu mult! Se pare - foarte mult! Suficient pentru orice companie din sandbox!
  • În afară de cartea mea „Muffins” de Dr. Oetker, aceeași rețetă poate fi găsită aici: 🔗
  • 1. Încălziți untul într-un cuptor cu microunde sau pe un aragaz, lăsați-l să se răcească.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 2. Adăugați un praf de sare, zahăr vanilat și zahăr în untul răcit. Bateți cu un mixer până se formează o masă alb-spumoasă (culoarea spumei de mare în timpul unei furtuni!)
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 3. Adăugați ouă pe rând, bătând masa timp de min. 0,5 min. după introducerea fiecărui ou.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 4. Cernem făina, amidonul de porumb într-un castron separat (acesta este cel care dă produselor un efect „nisipos”!) Și 0,5 lingurițe incomplete. praf de copt. Amesteca.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 5. Adăugați treptat ingredientele uscate la masa bătută cu unt de ou. Bateți scurt la viteza medie a mixerului.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 6. La final trebuie să adăugați 1 lingură. l. rom, dar, cu un ochi pe copii, adaug 5-6 picături. esenta de rom (in ulei)
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • Aluatul se dovedește a fi un aspect uleios-lucios și destul de greu ca structură, abia alunecă de pe corola - acest lucru este normal!
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • În parte din test, uneori adaug câteva linguri. l. cacao, pentru iubitorii de produse de patiserie cu ciocolată.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • 7. Așezați mansete de brioșă 2 buc. (pentru stabilitate, deoarece aluatul este greu când este ud). Am pus mansetele in vasul de copt. Umpleți 2/3 cu aluat.
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 * C timp de 20-25 de minute, până când se rumenesc și se „usucă”.
  • 8. Lăsați „pasochki” să se răcească complet și presărați cu zahăr pudră. Astfel de produse de patiserie nu se epuizează mult timp, rămân sfărâmicioase, ca nisipul
  • Bucura-te de masa ta! Încântați-vă familia și prietenii cu această rețetă simplă, populară și iubită nu numai pentru Hambugs, ci și pentru toată Germania!
  • Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)

Vasul este conceput pentru

20

Timp pentru pregătire:

35 de minute

degteva
barska, mi-a plăcut rețeta. Friabilitatea m-a intrigat. Îmi doresc așa ceva de multă vreme, dar toate nu erau rețete de tip nisip. Cu siguranță o voi face, poate chiar astăzi. Voi dezabona modul în care îl voi găti, mai ales că untul trebuie topit - după lucru, untul este doar din frigider. ...
Galionul-6
Lyusichka
O voi încerca în marcaje.
degteva
barska, Dau un raport. Am fantezat puțin cu forma de servire, dar aluatul este conform rețetei tale. Delicios. Nu încă destul de mișto. Cred că atunci când vor fi complet răcite vor crăpa și mai mult. Mulțumesc: bravo: vreau să spun că cu 125 -125 făină-amidon, aluatul meu sa dovedit a fi mult mai subțire. Am adăugat puțină făină, dar totuși aluatul nu este la fel de gros ca și tu. Produsele finite sunt ușor crăpate deasupra.
Prăjituri de nisip din Hamburg (Hamburger Sandtoertchen)
barska
Citat: degteva

barska, Dau un raport. Am fantezat puțin cu forma de servire, dar aluatul este conform rețetei tale. Delicios. Nu încă destul de mișto. Cred că atunci când vor fi complet răcite vor crăpa și mai mult. Mulțumesc: bravo: vreau să spun că cu 125 -125 făină-amidon, aluatul meu sa dovedit a fi mult mai subțire.Am adăugat puțină făină, dar totuși aluatul nu este la fel de gros ca și tu. Produsele finite sunt ușor crăpate deasupra.

Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și raport. Este foarte plăcut că rețeta a venit la îndemână!
Dau rețete pentru el. bucătăriile sunt una la una, dar știu că făina este foarte diferită, așa că încerc să descriu detaliile cât mai mult posibil!
Apropo, dacă cupcakes-urile se crapa deasupra - acesta este un semn de coacere foarte bună !!!
Lyusichka
Cupcakes s-au dovedit a fi minunate, sfărâmicioase și gustoase, deși nu am făcut nicio poză, mi-a plăcut dințele dulci. Aluatul meu era gros. Am luat amidon de cartofi pentru că nu găseam amidon de porumb. Și am o pulbere de copt diferită, așa că am pus-o în funcție de rata scrisă pe ambalaj. Mulțumesc, voi coace din nou.
barska
Citat: Lusichka

Cupcakes s-au dovedit a fi minunate, sfărâmicioase și gustoase, deși nu am făcut nicio poză, mi-a plăcut dințele dulci. Aluatul meu era gros. Am luat amidon de cartofi pentru că nu găseam amidon de porumb. Și am o pulbere de copt diferită, așa că am pus-o în funcție de rata scrisă pe pachet. Mulțumesc, voi coace din nou.
Mă bucur că ți-a plăcut rețeta!
Amidonul de cartof poate fi de asemenea utilizat, dar numai într-o cantitate mai mică
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
tsenkalon
Și am copt odată aceste brioșe - au ieșit destul de bine.
Adevărat, ulterior s-au trezit puțin diferiți - concepuți pentru un multicooker. Este mai ușor pentru mine să coc într-un multicooker - nu trebuie să mă uit și să controlez temperatura direct. Avem un astfel de desen animat încât îl poți controla de la distanță (gata pentru cer), așa că, în timp ce ceva se coace în multicooker, poți să te ocupi de afacerea ta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine