Rola „Motive Schwarzwalder” (ruladă Schwarzwalder)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Rolă ruladă Schwarzwalder

Ingrediente

Pentru test:
ouă 4 lucruri
zahăr 160 g
sare ciupi
făină 75 g
amidon 40 g
cacao 4 lingurițe
suc de portocale 1 portocaliu
Pentru crema:
gelatină 12 g
cireș cu sâmburi
smântână grasă 450-500 g
zahăr pudră 30-40 g
glazura de ciocolata 100 g

Metoda de gătit

  • Bateți gălbenușurile cu zahăr până se dizolvă zahărul.
  • Bateți albii cu sare într-o masă groasă.
  • Combinați masa de gălbenuș cu proteinele.
  • Cerneti faina cu amidon si cacao deasupra.
  • Se amestecă ușor.
  • Puneți aluatul pe o foaie de copt într-un strat uniform, de preferință pe hârtie de copt.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Se coace 10-15 minute la 220 de grade.
  • Tăiați biscuitul finit astfel încât să se încadreze în matriță. Mai întâi, așezați părțile inferioare și laterale dintr-o singură bucată.
  • Apoi tăiem cantitatea necesară pentru pereți mici și capace. Înmuiați tortul cu suc de portocale.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Bateți smântâna cu zahăr pudră și adăugați gelatina dizolvată (așa cum este scris pe punga de gelatină).
  • Combinați smântâna și cireșele și umpleți biscuitul.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Puneți capacul deasupra.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Înfășurați forma în plastic și dați-o la frigider timp de 2 ore.
  • Apoi puneți pe un vas.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Ungeti biscuitul cu crema.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Topiți glazura de ciocolată și acoperiți rola peste cremă. În loc de glazură de ciocolată gata preparată, puteți topi o batonă de ciocolată într-o baie de apă,
  • se adaugă 2-3 linguri de smântână sau lapte și se amestecă.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder
  • Așa se dovedește în context.
  • Rolă ruladă Schwarzwalder

Notă

Rulada „fabricată în Elveția” nu este altceva decât o prăjitură de biscuiți rulată care a fost unsă în prealabil cu gem. Dacă acoperiți baza de aluat cu cremă de ciocolată și turnați ciocolată topită peste ea, veți obține o ruladă numită ... "bușteni". Dar de ce să-ți limitezi imaginația? Veți crea o bucătărie în bucătărie care este diferită de altele și vă vom arăta cum să o faceți rapid și gustos.

Există multe modalități de a modifica o rețetă de bază. Pe lângă diversele opțiuni pentru umplutură, adăugați umplutura care vă place în aluat. Biscuiții dulci sunt minunați cu ciocolată, cafea sau lămâie. Brânza rasă va servi ca bază de aromă pentru multe rulouri picante, deoarece acest produs lactat se potrivește cu majoritatea umpluturilor. Și de ce nu adăugați spanac la aluatul amestecat conform rețetei de bază - spectaculos și neașteptat!

Rada-dms
O modalitate excelentă și o croială interesantă! Cu siguranță o voi face! : rose: Mulțumesc!
Bucurie
Ludmil_a, bucăți delicioase ... și ideea este mișto
Ludmil_a
Olya, Marina, mulțumesc!
NataliARH
Lyudmila, metoda este excelentă!
Ludmil_a
NataliARH, Am citit această rețetă și metoda de preparare cu mult timp în urmă într-o revistă cu rețete germane. Nu am mai făcut-o de mult timp. Este frumos să servești acest lucru oaspeților
Baba Valya
Buna idee
Ludmil_a
Valentine,
ang-kay
Ludmila, turnare interesantă.
Ludmil_a
Angela, mulțumesc!
Irina.
Ce idee interesantă, prezentare !!! Trebuie făcut acest lucru, în timp ce marcați.
Distracţie
Acum știu ce vom avea pe masa NG
Ludmila, mulțumesc!
Ludmil_a
Irina., Natasha, ma bucur ca ti-a placut. Alternativ, umplutura se poate face cu adăugarea de brânză de vaci și iaurt. Și delicios.
Irina.
Ludmil_a, LudmilaCred că orice suflet va face.
Distracţie, Natalia, și aceasta este o idee de făcut pe NG.
Distracţie
Ludmila, Irina., da, voi face un sufle din smântână!
Și biscuitul este mai ciocolată conform rețetei sale.
Ludmila, spune-mi, impregnarea pură portocalie nu este acră în forma finită? sau poate pune zahăr în suc, nu?
Ludmil_a
Natasha, puteți adăuga puțin, dar biscuitul este dulce, iar impregnarea, în principiu, nu este foarte necesară, deci nu acri. Alternativ, puteți lua suc de portocale din pungă.
Irina Dolars
Cireșele, ciocolata și smântâna sunt o combinație excelentă! Foarte NRA!
Rolați cu o cărămidă. Grozav!
Ludmil_a
Ira,
celfh
Îmi pot imagina cât de delicios este!
Ludmil_a
Tatyana, nu a mai rămas nici măcar o firimitură!
prascovia
Design minunat! Mulțumesc! Puteți face o mulțime de deserturi în acest fel! Și te poți juca cu el!
PS. Cofetarii celebri își adună deserturile minunate în acest fel!
Ludmil_a
prascovia, Sunt complet de acord că umpluturile pot fi utilizate diferit, precum și acoperirea. Iar decorarea este doar o mare de fantezie. Mulțumesc pentru comentariu!
glicoza
Ludmila, multumesc pentru reteta.

Am făcut-o, cu digresiuni minore. În loc de smântână - smântână. Nu l-am saturat cu suc de portocale, dar este „scleroza”.

Rolă ruladă Schwarzwalder

Rolă ruladă Schwarzwalder
Kirks
Zhanna, ai făcut o rolă frumoasă
glicoza
Natalia,

Mulțumesc :) Sinceră să fiu, nu a existat timp pentru a decora. În grabă. Dar foarte gustos - da.
Ludmil_a
Jeanne, ce frumos! Arată foarte festiv. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați arătat piesa!
Bul
Ce reteta! Și nici nu am observat! Marcați fără ambiguitate! Frumos!
Ludmil_a
Bul, Julia

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine