Pui cu buzunare de aluat (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Pui cu buzunare de aluat (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Categorie: Mâncăruri din carne

Bucătărie: limba germana

Ingrediente
Pui sau carne de pui	700gr
Arc	3-4
Unt	100gr
Aluatul Pelmeni
Sare piper

Metoda de gătit

• Această rețetă a venit din RDG acum mulți ani, adusă de mama unui prieten.
• De atunci, familia noastră și mulți care au încercat-o și au luat rețeta, o gătesc cu plăcere.
• În ciuda cantității mici de ingrediente, a lipsei de condimente speciale, se dovedește foarte gustos.
• Tăiați puiul sau carnea de pui în bucăți mici.
• Încălziți untul într-o cratiță, prăjiți puiul în el.
• 
• Gătit aluat de găluște, am făcut din 500 de grame de făină, dar am folosit jumătate.
• Tăiem o mulțime de ceapă în bucăți mici.
• Acum lansăm aluatul, l-am făcut pentru 5 pe motorul Atlas.
• Tăiați o fâșie de aluat pe jumătate, puneți multă față în mijloc, piperați-o din abundență, ciupiți marginile și zdrobiți banda.
• 
• Iarna asta am vrut să fac o rețetă, dar nu a funcționat, dar apoi am rostogolit-o cu mâinile
• 
• Acum tăiem fâșiile în bucăți de aproximativ 3 cm lățime. Da, nu încercăm să scuturăm foarte mult făina, apoi va da un bulion gros și gustos.
• Scoatem carnea de pui din cratiță, adăugăm apă, sare. În timp ce fierbe, ne punem buzunarele acolo.
• 
• Când aluatul * apucă *, se amestecă, se returnează puiul, se fierbe câteva minute.
• Terminat !! Bucura-te de masa ta!!
• 

Se pare că ceapa cade din bucățile tocate când gătești? și există * tuburi * goale de aluat în ceapă și sos de carne?

Aha, aha - înainte!

Dar am alții în depozitul meu ...

[Irsha]

Irsha, nu toate cad, unele rămân. Dar, pe de altă parte, se dovedește un sos delicios, picant din piper și ceapă.
MariV,

A, și am mâncat și gătit așa !!! Mama a adus rețeta acasă cu mult timp în urmă. Pur și simplu nu știam că aceasta este bucătăria germană și numele acestui fel de mâncare era „Ajunul Crăciunului”, cu accent pe prima silabă. Gătit cu mici schimbări - iau carne cu carne de porc cu grăsime, ceapa atât de mult, mai multă ceapă, fac 1 rulou mare și cu un cuțit ascuțit îl tai în bucăți de 2 centimetri și straturi într-o cratiță. Inimă, delicioasă! Adevărat, în a doua zi într-o cratiță mi se face 1 bucată bolnavă (Deci, pentru toți cei care urmează să gătească acest fel de mâncare, vă recomand să mâncați la căldură !!!!!

Se va dovedi deja a fi ceva diferit, fără îndoială gustos, dar diferit.
Anterior, am făcut-o doar cu pui întreg, am tocat-o în bucăți, dar acum am început să tai carnea.
În această rețetă există și lichid, este adevărat, gros din cauza făinii care se obține din aluat, dar totuși un fel de sos. Și te poți încălzi. Desigur, unele piese se lipesc, dar nu toate.

Ha, dar nu spera - mi-am scotocit amintirile și notițele - am una puțin diferită, dar cu o istorie!

Da, doar mă voi bucura, am deja marcaje pentru viitor.

De asemenea, am gătit un asemenea fel de mâncare acasă, doar că nu l-am lipit cu un tub, ci l-am rulat într-o sul și l-am tăiat în rulouri mici. foarte gustos! Și puteți pune și un strat de cartofi. apoi mai satisfăcător))) Ei bine, pentru mai mulți consumatori. Și apoi doare să mănânci repede acest delicios))

Da, o poți face cu un rulou, nu am ghicit ceva, voi încerca data viitoare, mulțumesc pentru idee

Pregătiți buzunarele, le rotiți în 6. Îmi place mai mult diluantul. Și am adăugat o treime din făina de cereale integrale în aluat. Făina pur și simplu stătea pe balcon și eram bolnavă, nu voiam să ies. Mi-e deja frig. Bulionul s-a dovedit transparent, aluatul era abrupt, masa nu a pudrat masa cu făină. Buzunarele sunt delicioase. Am mâncat-o cu plăcere.
Data viitoare, voi tăia carnea în bucăți mai mici și voi încerca să adaug cartofi și să rulez aluatul într-o sul.În general, mi-a plăcut felul de mâncare, procesul creativ a mers

Și iată că sunt reci, nimic nu s-a lipit

[Scops bufniță]

Scops bufniță, Ura !!! Avem acest fel de mâncare de la masa festivă de mulți ani. Și au zburat întotdeauna mai întâi și totuși toți s-au luptat pentru buzunarele lor.
Acum îți voi spune un mare secret. Inițial, rețeta conținea 500 de grame de ulei și nu un gram de apă, adică buzunarele zăbovesc în ulei și, din moment ce sunt în făină, sa dovedit a fi o astfel de udare, făină și ulei, delicioasă, dar cea mai grasă. și treptat o parte din ulei a început să fie înlocuită cu apă. Aici.

Da, ce să faci, treptat trebuie să renunți la ulei, să mănânci mai puțin din el