Pâine de patiserie

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de patiserie

Ingrediente

drojdie presată 15-17 grame
făină de grâu 500-550 grame
lapte 150 ml.
apă 100 ml.
zahăr 2,5-3 linguri. l.
sare 1,5 lingurițe.
unt 30 gr.
ulei vegetal 2 linguri. l.
gălbenuș (sau gălbenuș și ou) 3 buc.

Metoda de gătit

  • De obicei folosesc această rețetă pentru a face aluat de plăcintă. După terminarea modului „aluat”, am lăsat aluatul să mai crească de 2 ori și să fac plăcinte, dar apoi am început cu nepoata mea și nu a mai rămas timp pentru modelare. Am decis să activez modul "cupcake", deoarece nu există un mod de coacere pe LV, timp de 1 oră. Și am făcut un astfel de miracol. Pâine delicioasă, aerisită, bogată.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

tort

Gnu
Unde este pâinea în sine?
TATbRHA
Citat: Orlova-Filatova
unt 30 gr.
ulei vegetal 2 linguri. l.
gălbenuș (sau gălbenuș și ou) 3 buc.
Da, cred asta
Citat: Orlova-Filatova
Pâine delicioasă, aerisită, bogată.
Orlova-Filatova
Fotografie adăugată.
Incepator
Nu prea multă drojdie?
Orlova-Filatova
Nu. Aceasta nu este drojdie uscată. Este nevoie de aproximativ trei ore pentru a crește aluatul cu 2-3 lovituri. Dacă există mai puțină drojdie, atunci va fi foarte lungă. Dar vezi singur ceea ce este mai bine pentru tine. Dar credeți-mă, produsele de copt făcute din acest aluat sunt foarte gustoase.
Incepator
Pentru 500 g de făină pentru pâinea simplă, folosesc doar 8-10 g (gradație la scară 2 g) de drojdie presată. Nu știu, poate este nevoie de mai mult pentru produse de patiserie, am decis să clarific.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine