Pâine de grâu-secară cu malț în oala multi-presiune Moulinex CE502832

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu malț în oala multi-presiune Moulinex CE502832

Ingrediente

Drojdie uscată (am luat saf-levure) 5g
Făină de grâu, premium 250g
Făină de grâu 1 grad 100g
Făină de secară decojită 100g
Malț fermentat de secară 2 linguri. l
Sare 1,5 lingurițe
Miere 1 lingură. l
Ulei de masline 2 linguri. l
Apă 300ml
Seminte de floarea soarelui 2 linguri. l
Seminte de in 1 lingură. l
Susan 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • - dizolvați drojdia în apă caldă, adăugați făină cernută premium și făină de calitate 1, apoi turnați secară întreagă, adăugați miere, sare, ulei, malț uscat și toți aditivii (semințe);
  • - frământați un aluat moale (se va lipi puțin de mâini, acest lucru este normal), puneți-l într-un castron adânc, acoperiți cu un film și într-un loc cald timp de 1 - 1,5 ore (îl pun la cuptor cu lumina pe);
  • - aluatul va crește în volum de 2 ori, se pudrează masa cu făină și se întinde aluatul nostru, se frământă ușor (literalmente o jumătate de minut), se ung mâinile cu rast. unt și formează un coc;
  • - puneți cocul într-un castron de MV uns cu ulei vegetal, setați modul „iaurt”;
  • - după 40 de minute, opriți programul, deschideți cu grijă capacul și urmăriți cum a crescut aluatul, doar închideți-l cu atenție (fără să trântiți capacul) și setați modul "coacere" - 40 de minute, după semnal, întoarceți pâine și puneți din nou „coacerea” - 30 de minute;
  • - scoatem pâinea de pe grătar și o răcim fără acoperire, este mai bine să tăiem pâinea după ce s-a răcit complet.
  • Pâine de grâu-secară cu malț în oala multi-presiune Moulinex CE502832

Vasul este conceput pentru

Pâinea este de aproximativ 750 - 800g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Notă

În rețeta originală, această pâine era doar cu făină de grâu premium, am schimbat-o ușor după gust și așa s-a întâmplat. Pâinea este foarte gustoasă, moale, nu se sfărâmă, iar aroma mierii este ...))), deși gustul nu simte multă dulceață. Coaceți-vă sănătatea. Vă rugăm să nu judecați cu strictețe, aceasta este prima mea rețetă pe forum și lăsați-i pe brutarii experimentați să mă corecteze dacă ceva nu merge bine.
Mă îngrijorează modul în care am făcut rețeta și modul în care au fost inserate fotografiile, sper că am făcut totul bine)))

Bes7vetrov
Larrace paine frumoasa! Parfumul este transmis pe internet.
Acum vom termina plăcintele și toată bara de cereale, voi încerca să coac această pâine într-un multicooker.
Larra
Liza, mulțumesc pentru cuvintele frumoase, am fost onorat să încărc prima rețetă, am vrut doar să o împărtășesc, pentru că mulți oameni întreabă exact despre pâine și spun, de asemenea, că totul arde în catârul nostru ... nimic de genul asta, se dovedește foarte gustos))) și nu prăjit)))
TATbRHA
Și mi-a plăcut rețeta de pâine. Dar iubesc negrul doar ca „Borodinsky” - să-l împrăștie cu unt proaspăt și sare gros, și sus nu mai este nimic altceva; de aceea am lăsat semințele de floarea-soarelui și, în loc de semințe de in și susan, am adăugat 2 linguri. l coriandru. Și în loc de malț - concentrat de must de cvas. Făcătorul de pâine frământă. Miroase bine și acum. Pâinea va fi grozavă, o simt!
Larra
Tatyana, vei coace și tu într-un filtru de pâine? scrie mai târziu ca urmare, aștept și eu aragazul zilele trecute, Panasonic, aș vrea să nu mă despart de această rețetă, îmi place foarte mult)))
TATbRHA
Nu, am pus coacerea într-un aragaz lent: vreau o formă atât de rotundă ... Într-o mașină de fabricat pâine, altă dată.
Larra
Citat: TATbRHA
În făcătorul de pâine altă dată.
Cred că structura firimiturilor va fi diferită, la fel cu mânerele, deoarece nu puteți frământa într-un filtru de pâine, ar trebui să fie mai pufoasă decât pâinea, mai aerisită, chiar dacă este coaptă într-un desen animat.
Vasily K.
Larra Așa cum am promis, astăzi am copt pâine conform rețetei dvs. într-un multicooker. Aluatul a fost făcut într-o mașină de fabricat pâinea. Iată ce s-a întâmplat: Pâine de grâu-secară cu malț în oala multi-presiune Moulinex CE502832 și în context:Pâine de grâu-secară cu malț în oala multi-presiune Moulinex CE502832
Pâine foarte aromată și gustoasă. Multumesc pentru reteta
Larra
Vasily K., s-a dovedit o pâine foarte minunată. Mă bucur că mi-a plăcut pâinea. Cu toate acestea, aluatul preparat într-o mașină de pâine are o structură diferită a firimii, mai aerisită și mai poroasă. Deci, coaceți-vă sănătatea. Până acum am lăsat experimentele cu pâine deoparte cu catârul, pentru că mi-am cumpărat HP Panasonka, nu mă bucur direct ... Mă coc și coc)))
Vasily K.
Citat: Larra

Mi-am cumpărat HP Panasonic, nu mă bucur neapărat ... coc și coc)))
Larissa, felicitări pentru noua achiziție și mult noroc în stăpânirea noului dispozitiv!
Larra
Vasily K., mulțumesc pentru felicitări)))) deși dispozitivul arată puțin spațial (deocamdată cel puțin), îl voi stăpâni în curând, îmi place chestia asta ... să gătesc, să coac))))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine