Biscuiți dubli cu gem austriac

Biscuiți dubli cu gem austriac

Categorie: Produse de patiserie

Bucătărie: austriac

Ingrediente
Unt, înmuiat la temperatura camerei	200gr.
zahăr	125gr.
zahăr vanilat	1h l
ouă	2 buc.
praf de copt	2 lingurițe
sau sifon slăbit	1 linguriță
făină	300-350gr.
scorţişoară	1/8 linguriță
migdale macinate	1,5 teanc.
gem sau gem de zmeură	gust.

Metoda de gătit

• "Acestea sunt fursecuri cu gem, originar din orașul austriac Linz. De obicei se folosește gem de zmeură groasă."
• 
• Măcinați untul cu zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează, adăugați ouăle, amestecați.
• se adaugă nuci, am făcut-o fără ele)), scorțișoară, praf de copt și jumătate din făină, se amestecă bine, se adaugă restul de făină, se amestecă, se formează un coc și se pune la frigider pentru o oră.
• 
• Scoateți aluatul, întindeți-l într-un strat gros de 5 mm pe o suprafață ușor făinată. Folosind un tăietor de biscuiți cu un diametru de 7-8 cm, tăiați câte biscuiți se pot potrivi.
• 
• Tăiați un cerc în jumătate din matrițele finite din centru. Așezați pe o foaie de copt, lăsând aproximativ 3 cm spațiu între figuri.
• 
• Se coace la cuptor la 170-180 grade până se înmoaie.
• Ungeți vârfurile cercurilor netăiate cu un strat subțire de gem, așezați fursecurile tăiate deasupra fiecăruia, apăsând cele două bucăți împreună pentru a face un sandwich. Se pune o altă picătură de gem în orificiul fiecărui fursec și se presară deasupra cu zahăr pudră.
• 
• Bucura-te de masa ta.

Program de gătit:

Cuptor, frigider.

Notă

o sursă 🔗

Îl pun în funcțiune pentru Anul Nou!

[NaNya]

NaNya, Anastasia, fursecuri foarte frumoase, delicioase! Multumesc pentru reteta! Va trebui să gătesc cu copiii în weekend, cred că le va plăcea procesul în sine.
Eu și matrițele par să fim exact la fel, le-am luat odată de la ATB.

Odată i-am dus la ATB.

Am luat și ATB)) Și eu și fiul meu am făcut prăjituri, aluatul a mai rămas, așa că azi l-a terminat cu plăcere))

Mulțumesc! Prăjituri drăguțe! O voi face în weekendul viitor.