Piei de porc cu usturoi

[Petard]

Petard, a fost o vreme când am sărat untură în murături de sub castraveți într-un mod foarte asemănător. Adăugând mai multă sare acolo și câteva condimente. Untura foarte uscată s-a dovedit.
Numai soția mea a oprit curând magazinul meu, pentru că, din prudență, am fiert mereu saramură înainte de a pune. Și nu i-a plăcut mirosul din apartament în timpul fierberii ...

Sunt deja eu, până la grămadă ...

[Petard]

Petard, Am citit rețeta, chiar acum, alerg la piață pentru slănină. Și deja târziu mulțumesc

Yulchik, pregătește-te pentru sănătatea ta! Tatăl pur și simplu nu poate fi tras de urechi de o astfel de grăsime! Alergi la piață weekendul viitor

Julia, am întâlnit și eu niște piei cu puf mic, eu (până acum nimeni nu vede, adică nu vor) le rad cu o mașină de unică folosință, apoi le-am spălat bine

Misto ...
Dar este mai bine să-l arzi dacă ai ceva.

Misto ...
Dar este mai bine să-l arzi dacă ai ceva.

Ma alatur! Iau apoi pielea cu o pensetă și o șlefuiesc pe arzător

[Petard]

Petard, și ați fi așezat separat rețeta pentru sărarea slăninii. Altfel se va pierde

Ma alatur! Iau apoi pielea cu o pensetă și o șlefuiesc pe arzător

Nu am ghicit, deși părul de pe pui (uneori apar) peste gazul pe care îl cânt (), îl voi ține cont

[Natalishka]

Natalishka, deci despre astfel de untură de sărare umedă au fost deja scrise de mai multe ori în subiect Grăsime de porc https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Tocmai am scris cu toate subtilitățile, așa cum am făcut deja de 20 de ani. Puteți, desigur, să o duplicați în subiect, astfel încât toate nuanțele să fie clare.

[Helena]

Helena, mulțumesc. L-am copiat deja într-un caiet pentru a nu se pierde.

[Helena]

Helena, mulțumesc. L-am copiat deja într-un caiet pentru a nu se pierde.

Natasha, gătește pentru sănătate, rețeta nu este confuză și merită, îmi place, de asemenea, foarte mult că nu trebuie să zgârii sare de pe bucăți

Countryman , mulțumesc, un plus interesant!

[Petard]

Petard, I-am spus tatălui meu, iar el mi-a spus visător: am nevoie de untură de la Zaporozhye, am încercat acolo untură, mmmmm, el știe. Și trebuie să căutăm untură care poate fi sărată. Vindem slănină cu o bucată mică, dar cum să o sărăm, nu este slănină

[Petard]

Petard,
Mulțumesc, data viitoare voi încerca

[Natalishka]

Natalishka, deci despre astfel de untură de sărare umedă au fost deja scrise de mai multe ori în subiect Grăsime de porc https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Tocmai am scris cu toate subtilitățile, așa cum fac deja de 20 de ani. Puteți, desigur, să o duplicați în subiectul respectiv, astfel încât toate nuanțele să fie clare.

Totuși, ar fi mai bine să aveți o rețetă separată. Puteți uita de subiect, iar rețeta va fi în semne de carte

[Grăsime de porc]

Totuși, ar fi mai bine să aveți o rețetă separată. Puteți uita de subiect, iar rețeta va fi în marcaje

Bine, voi cumpăra untură și voi întocmi rețeta așa cum era de așteptat. Între timp, am duplicat mesajul în subiect Grăsime de porc.

[Petard]

Petard, așteptăm

Am luat rețeta pentru tatăl meu, am făcut-o, am încercat-o eu, am mâncat-o eu însumi, fericit ca un elefant, iar tatăl meu, da, delicios, după ce am încercat-o puțin. Sunt îngrijorat cu toții, dar ce s-a întâmplat, totul în gândurile mele, iar sora mea îmi spune gândurile: Și ce vrei, gătești jeleu pentru noi o dată pe săptămână sau două de la sărbătorile din ianuarie (și într-adevăr, cu excepția cazurilor fierbinți zile, am făcut jeleu) așa am mâncat și, din moment ce tu (adică eu) stai și postim, nu știi asta, suntem deja plini și nu ne vei surprinde cu nimic, iar tata a mâncat tot care a rămas din carne curată, cartilaj și așa mai departe. În general, nu a fost surprins. Dar am mâncat-o singur, mi-a plăcut, voi găti constant. Mulțumesc pentru un fel de mâncare atât de delicios.

Eu (până acum nimeni nu vede, adică nu vor fi) le-am ras cu o mașină de unică folosință, apoi le-am spălat bine

Și am cântat piei cu caramelizant. Nu există gaz, am cumpărat un caramelizant special pentru găini. De asemenea, util pentru piei. Este și mai ușor pentru cei care cumpără un arzător cu gaz într-un magazin cu ferovării electrice. Același caramelizator, doar mult mai ieftin.

Ei bine, bineînțeles că merg și eu acolo !!! Foarte gustos!! În timp ce pielea fierbea, mirosul bogat al Anului Nou plutea în jurul apartamentului !!
A făcut-o în Tescom și s-a blocat la fel ca Countryman! Solokha !! La fel s-a turnat cu apă clocotită! Lucrările nu sunt irosite !! Pentru autorul Marelui Milă!
la

[Splina]

Splinași am gătit piei. Ori nu existau skin-uri pe piață, sau unele nu erau așa ... În cele din urmă, am avut și noroc. Vindem pentru 50 de ruble.
Gătit într-un aragaz lent. Ne-a plăcut foarte mult. Mulțumesc!

[lappl1]

lappl1, Nikusya, M-am uitat la frumusețea ta și am decis - mâine dimineață voi începe cu pregătirea unei noi porții! Dar am deja 3 zile fără skinuri - nu în ordine!

[Splina]

SplinaVă rugăm să acceptați încă o mulțumire din partea familiei noastre. De data aceasta de la pisica Lizka. Acum ne conduce în mod deliberat la frigider pentru ei. L-am gustat, viclean! Și soțul este fericit. Ea spune că acum cheltuielile cu mâncarea lui Lizka vor fi reduse. Mai mult, el a găsit un loc unde poți cumpăra skin-uri fără restricții.

[Splina]

Și i-am gătit piei. Am avut și o burtă afumată, așa că am tăiat pielea de pe ea. Au dat această culoare și au încercat să condimenteze. Așa că am nu numai usturoi, ci și afumați. I-am turnat într-o tigaie, s-a dovedit o cărămidă atât de bună. 1/3 a rămas în fotografie. Am luat jumătate părinților mei, le-a plăcut foarte mult. Astfel încât, Splina, mulțumesc de la mine și soțul meu și de la părinți.

[Splina]

Fetelor, aveți piei atât de frumoase și apetisante! Toată lumea s-a lăudat că și eu le-am gătit! S-a dovedit minunat! Am mâncat și mi-a fost greu să mă smulg din vas. Splina, multumesc pentru reteta!

[lappl1]

lappl1, soții și pisicile știu multe despre mâncare

kubanochkaVă mulțumim pentru atenție! Și o soluție atât de interesantă! Cu carnea afumată ... Voi încerca să adaug și slănină afumată data viitoare, este atât de parfumată

FenyaVă mulțumim pentru feedback-ul dvs.

[Splina]

Și o soluție atât de interesantă! Cu carne afumată ...

Splina, Da, sunt asta ..., da, sunt pentru că am adunat toate piei care erau acasă, am tăiat totul și totul. Așa a apărut rețeta pentru piei afumate.
Și ieri am cumpărat 7 kg de piei la piață pentru 10 ruble. Împărțit în bucăți câte un kilogram, puneți-l într-un pachet de vid și într-un congelator. Și gătit dintr-o porție. Iată ce s-a întâmplat. Două cuburi minunate. Am făcut-o din nou în cutii de pâine, de 26 cm lungime.



Nu am scos caseta încă, o duc acum la părinții mei. Se dovedește a fi o delicatesă foarte gustoasă. Și cel mai important, nu se potrivește în capul meu că aceste bare valorează câte 5 ruble fiecare
Mult mai multe mulțumiri pentru rețetă!

Lena, pe ce piață ai luat pielea?

Irlandez, ieri pe fân. Sunt multe. Aproape fiecare vânzător are pungi umplute cu piei. Am luat un astfel de pachet, s-a dovedit 7,5 kg. Toată lumea are 10 ruble. Unul are câte 20 (tăiate îngrijit în benzi uniforme).

[Lena]

Lena, și vă mulțumesc pentru ideea de piei afumate. Ce fel de forme de pâine? ce sunt ei?

Lena, mulțumesc. Tot timpul când merg acolo nu am acordat niciodată atenție. Mă duc mâine.

Și ce fel de pâine se formează? ce sunt ei?

Formele obișnuite sunt dreptunghiulare, pentru tort, pentru pâine.



Mi se pare că este mai convenabil în astfel de cazuri decât în ​​cele rotunde, este mai convenabil să tăiați mai târziu. Tapetați manșonul de copt tăiat și întindeți produsul. Ultima dată am folosit film alimentar deloc și nimic

Lena, mulțumesc. Tot timpul când merg acolo nu am acordat niciodată atenție. Mă duc mâine.

Irlandez, merg și acolo des, dar pur și simplu „nu am văzut” piei. Știu care vânzător are care carne, dar nu am văzut piei și atât

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, pentru explicații. Nu coc încă pâine, așa că nu am ghicit despre forme. Și tăierea va fi cu adevărat mai convenabilă.

Încă o dată, sunt recunoscător pentru rețetă, am făcut-o în mod repetat și am turnat-o caldă în sticle de plastic de 1,5 litri, am tăiat în prealabil capacul, l-am închis cu folie alimentară deasupra și am tăiat sticla la frigider dimineața. , rezultă un cârnat rotund :-) :-): -) delicios, din păcate nu pot insera o imagine :-) :-) autorului

[lettohka ttt]

lettohka tttVă mulțumesc foarte mult pentru nuanța tehnologică. Și pentru flori))) Și fotografia nu este greu de inserat. Trebuie să faceți clic pe „previzualizarea” comentariului dvs., va apărea o pagină, în partea de sus a căreia va apărea un buton lung „introduceți fotografia autorului în mesajul„ Urmați în continuare instrucțiunile ... acolo linkul către fotografia va fi generată de site-ul în sine, trebuie inserată în comentariu .... Hopa ... cât am scris în total Este clar

Mulțumesc pentru explicație, voi încerca :-) :-) :-) Am stat mult timp în tufișuri, m-am înscris special pentru a mă dezvolta în continuare :-) :-) :-)

a se înnebuni !!! și le-am dat întotdeauna pisoilor noștri, avem 6 dintre ei deja pisoii, va trebui să încercăm să ne facem singuri, dar îmi imaginez deja CUM este delicios

Delicios, este. Dar nu te sfătuiesc să le abuzezi. Pe baza experienței personale.
Câteva bucăți de „cârnați tăiați” pe zi, nu mai mult. Piei sunt greu de digerat în stomac, chiar și atunci când se înmoaie. Și secretă suficient colagen în timpul gătitului.

Și eu, la început, am fost o pasiune. Dar la gătit (un kilogram din cele inițiale) aproximativ o dată pe săptămână, începând cu a patra serie, au apărut dureri foarte vizibile în intestine pe partea dreaptă (au fost eliminate într-o zi cu patru tablete de drotaverină (noshpa) 2 r câte două). El a realizat experimente de observare intenționate asupra acestora și a stabilit o legătură neechivocă între aceste probleme și utilizarea acestor piei.

Acum m-am oprit cu ei și am decis să nu le cumpăr special pentru gătit. Atunci se acumulează din nou, apoi ...

MULȚUMIRI PENTRU REȚETĂ. FĂCUT APROAPE CU 5 KG. DELICIOS. ȘI BUGETUL PRINCIPAL ESTE DIFERIT.

Și încă nu pot cumpăra skin-uri nicăieri (

Și astăzi l-am cumpărat la piața de la dacha din Jukovski la 40 de ruble pe kg. Am zăcut separat, dacă nu aș fi întrebat, nu aș fi văzut.

Ooooh, fiecare 40 de ruble este puțin cam scumpă. Cumnata a spus că a văzut câte 5 ruble în Ashan. Și am avut un noroc incredibil: am intrat în separatorul de carne, iar vânzătoarea tocmai tăia pielea. Am cerut piei, ea a luat un kilogram și jumătate și mi le-a dat. Brawn-ul gratuit s-a dovedit a fi foarte gustos.

[Splina]

dragă Splina, în fiecare zi îți trimit un „Mulțumesc” mental pentru această rețetă!
Cât de simplu este, dar din anumite motive nici eu nu m-am gândit la asta. Întotdeauna am aruncat piei și multe, dar acum le cumpăr intenționat
Sincer să fiu, în timp ce găteam, nu-mi plăcea deloc ceea ce era în tigaie: nici mirosul, nici aspectul. Chiar am crezut că nu pot mânca acest fel de mâncare, nu mi-a plăcut atât de mult. Dar s-a convins să suporte aceste 3 ore cel puțin de dragul unui experiment. În timpul timpului de gătit, mai rămâne puțin, dacă puteți numi substanța lichidă. Mai sus, cineva a scris despre „lipici pentru tâmplărie”, da, semăna mai degrabă cu lipici).
În gătit am adăugat mult usturoi și piper negru măcinat + roșu fierbinte proaspăt, tocat. Au rezultat 2 forme de pâine (așezate cu o pungă de congelator tăiată).
A înghețat mult timp pe loggie, toată noaptea. Dar este deja înghețat atât de înghețat - puteți tăia în 1 mm. Foarte gustos!!
Au venit oaspeții, așa că „pâinea” №1 s-a încheiat imediat. Și # 2 a început să doarmă, încerc să nu mănânc mult pe zi, dar este foarte greu să reziste!
P.S. în piața noastră, piei sunt de 15 ruble / kg, ambalate în 2 kg, am cumpărat și am aruncat pe jumătate dintr-o dată - unde, credeam, am avut atâtea piei fierte. Acum regret)) Nu voi mai arunca piei!

[Countryman]

CountrymanDesigur că ai dreptate - nu ar trebui să abuzezi deloc de orice fel de mâncare. Mai ales dacă corpul cere. Dar atât de delicios! Mai ales încerc să cumpăr cele mai slabe piei.

Fofochka, 5 kg ??? Aceasta este cifra de afaceri! productie industriala directa !! Mă bucur foarte mult că rețeta a ajuns să guste

Antonovka, fetele spun afaceri - trebuie să întrebi. Întrebați unde se vinde carnea de porc. Cu siguranță vor exista.

vecinVă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de strălucitoare! Mă bucur sincer că ai avut răbdare să o vezi până la capăt. La etapa de gătit, aspectul vasului nu este într-adevăr foarte prezentabil, lipiciul pentru lemn este sigur. Dar după...!

Mulțumesc din nou pentru că ne-ați distribuit rețeta !!! Aici am adunat niște piei afumate și am făcut o tăietură asortată de această dată. Tăiați subțire, întărită tare! Avem piei pentru 50 de ruble, dacă le cumpărați intenționat, iar când veniți la vânzători și întrebați dacă există o piele, o dau gratuit: da: un paradox?!

Multumesc pentru reteta! În cele din urmă am cumpărat, sau mai bine zis, am găsit piei. Dar în aragazul meu lent în modul de stingere, lichidul nu s-a evaporat, l-am turnat într-un recipient separat, acum există carne jeleu. Și toate pielile se îngrașă? Le-am tăiat grăsimea, dar pentru mine sunt încă grase. Sau este așa un porc pe care l-am luat

Îmi puteți spune, vă rog, câtă „materie primă” aveți nevoie dacă umpleți producătorul de șuncă Teskomovsky? Am văzut ce face cineva în el.

Așa că am făcut-o. Doar nu piei, ci urechi de vită.


Am băgat piper roșu, gura îmi ardea. Dar atât de delicios !!! Va multumesc pentru reteta.

Se simte abordarea iernii: trecem la piei de porc și varză murată.

[Gnu]

Gnu, Lumina, la obiect. În fiecare an nu pot săra varza. În fiecare an scuip pe acest caz și jur să nu mă încurc cu el. Vine toamna și aleg din nou rețeta.

Înregistrat special pentru a spune mulțumiri pentru rețetă.
Ieri am cumpărat 3 kg de piei pentru 10 r)). , s-a dovedit a fi grasă, a tăiat slănina (a ieșit un kg și jumătate de resturi de slănină, a topit-o în bănci). Ieri l-am gătit, dimineața, în primul rând, smulgându-mi ochii, la frigider pentru un test)). Incredibil delicios!
L-am pus într-o tigaie lungă, după ce l-am întins anterior cu un film.
Rezultatul este pentru 30 de ruble: -Bar de ulei delicios (cântărit-1850)., Și 800 gr. slănină topită pe friptură și câțiva litri de bulion - (a aruncat bulion în congelator)

Am plâns întotdeauna cu lacrimi la piață - am nevoie de aceste piei pentru reumatism, pentru articulații ... Au pus piei pentru mine.

Mă întreb dacă cineva poate spune despre efectul asupra articulațiilor din propria experiență.

[Girafă]

Girafă, Eu, cu experiența mea, - unghiile mi s-au decojit îngrozitor de câțiva ani - acum probabil că pot deschide un borcan cu unghia)))). Am mâncat carne jeleuată în fiecare zi timp de câteva luni vara.
La grajdul nostru există un cal cu picioare dureroase - numirea unui medic - cursuri pentru a da gelatină. Câteva luni de administrare - animalul sare deja ca un tânăr), ligamentele, cartilajul revin la normal.

Oh, mulțumesc, aportul de carne jeleu a afectat cumva părul? Dezvolt această idee în continuare ...