Aragaz multicooker sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL

nu există senzor de presiune acolo și nu este aproape.

Sper că încă mai credeți că există un senzor de presiune în Shteba.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Să spunem mai exact - am văzut în fotografie că era blocat acolo.

Dar nu l-am văzut funcționând corect, deoarece dispozitivul se descurcă destul de bine fără existența sa.))
Apropo, de data asta nu, dar când atunci, mult timp, îmi plăcea să prăjesc în Shtebe în modul Kasha-0.7 (în general fac totul pe el, este convenabil să apăs acest buton), uneori numerele 0.7 au apărut pe ecran și uneori au dispărut. Acum, timp de 10 minute, linia de sus a fost întotdeauna goală. Există versiuni ale acestui comportament? Vă avertizez - nu a existat nici o acoperire și, respectiv, presiune.

[Lena]

Lena, Cred că numerele 0.7 de pe linia de sus a afișajului ar trebui să apară exact atunci când contactele senzorului se deschid. Dacă carcasa dvs. este îndepărtată, poate o versiune: contactul a dispărut spontan, poate de la încălzire.
În timpul liber, fiind un weekend, voi experimenta cu senzorul - voi încerca să-l deschid-închid cu forța când lucrez fără presiune, dar la un program cu presiune. În același timp, voi verifica la ce temperatură încălzește elementul de încălzire cu 0,7 cu capacul deschis.
Și astăzi trebuie să mă culc, mâine trebuie să mă trezesc devreme pentru muncă, scuze ...

[De îndată ce senzorul detectează că încălzirea nu este necesară, programul începe imediat să funcționeze corect]

În același timp, voi verifica la ce temperatură încălzește elementul de încălzire cu 0,7 cu capacul deschis.

A fost odată, acum foarte mult timp, îmi amintesc, am răsturnat niște produse de patiserie și am pornit din nou modul. Acum nu voi spune dacă a fost 0,3 sau 0,7, dar am fost uimit că, fiind deja bine încălzit, desenul animat s-a încălzit mult, mult timp, fără a include numărătoarea inversă. M-am speriat, am oprit-o manual, am pornit încălzirea și am văzut o temperatură absolut nebună acolo peste două sute de grade. Poate că acum confund asta, dar este puțin probabil ... În plus, dacă pornim încălzirea de la o astfel de temperatură, atunci când încălzirea este cu adevărat necesară, atunci țipă nebunește, fără să ne uităm la senzor - putem seta +33, iar afișajul va fi +70.)) De ce a apărut presupunerea cu privire la ora de început.

Apropo, dacă cineva a uitat brusc sfaturile mele de lungă durată cu privire la funcționarea corectă a încălzirii fără erorile de mai sus, vă reamintesc că trebuie să opriți programul imediat după apariția unei temperaturi mai mult sau mai puțin apropiate și să îl întoarceți din nou. De îndată ce senzorul detectează că încălzirea nu este necesară, programul începe imediat să funcționeze corect, nu conduc gradele la astfel de înălțimi, ci stând cu un gradient de câteva grade.) În general, pot porni coacerea timp de o jumătate de minut, astfel încât senzorul să se încălzească și abia apoi pun încălzirea pe iaurt sau fermentat. lapte la cuptor (nu incalzesc aluatul).

Fetelor, spune-mi. Am sediul de mult timp și abia astăzi am decis să folosesc modul de limbă. A pornit-o și a sunat tot timpul. Așa ar trebui să fie? Va semnaliza în acest fel câteva ore acum?

[Olga]

Olga, supapa dvs. este cel mai probabil închisă, deschideți-o și se va opri din bip. languirea cu o supapă deschisă ar trebui să funcționeze. Am trecut-o singură :)

Bună, spune-mi, te rog, poate cineva să dea peste asta și să rezolve această problemă. Astăzi Shteba a activat modul Kasha timp de 25 de minute, a închis supapa, desenul animat a început să funcționeze, dar la un moment dat a făcut mult zgomot, s-a revărsat abur atât din supapă, cât și de sub capac, din toate fisurile. Se auzea cum totul fierbea, se părea că era pe punctul de a exploda. DAR numărătoarea inversă nu a început niciodată. Am oprit-o, am dat drumul la aburi, am spălat totul. Apoi am setat legumele să se gătească în modul Legume, pentru experiment am setat doar 10 minute. Aceeași poveste. Ce să fac?

[Svetlana]

Svetlanase pare că inelul alunecă.Încearcă să speli bine capacul, inelul cu zânele, degresează-le și aprinde-le din nou.

Înțeles, Masha, voi încerca cu un inel nou. Capacul meu este întotdeauna bun separat și inelul. Simțiți-vă curat. Am observat că în interiorul capacului a 4 coturi de fier, 2 sunt îndoite mai mult decât restul. Și în timp ce găteam astăzi, am observat că decalajul din față era subțire, iar partea din spate mai mult ...

Adăugat duminică 16 octombrie 2016 17:55

Senzorul nu este acoperit? La urma urmei, presiunea a fost nebună și se dovedește că nu a funcționat niciodată ...

[Svetlana]

Svetlana, decalajul poate crește, datorită ridicării capacului cu presiune, dacă inelul începe să se desprindă, atunci decalajul poate crește și el.
Și este mai bine să nu atingeți capacul în sine, nu îndoaie nimic, altfel, oricât ar deveni mai rău)

E înfricoșător să te apropii de ea acum))) dar cineva avea deja asta, nu?

S-a întâmplat. De fiecare dată se dovedea că inelul aluneca.

Insuflați-mi direct speranța). Și nu contează pe ce parte să poarte?

Dă-mi un dinte?
...
Mișcarea dvs., domnule. )))

Am Steba DD1, deci nu-mi voi risca dinții în subiectele despre DD2.
Dar astăzi mi-am petrecut jumătate din zi liberă făcând experimente simple cu Shteba mea.
Dacă sunteți interesat, puteți vedea rezultatele.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Mulțumesc, Mashenka! Aparent, totuși, a alunecat - de obicei îl îmbrăcam uscat, dar aici era ud. Acum totul era uscat - Scufița mea Roșie a trecut testul :)

Drept urmare, exact 14 minute mai târziu, cartofii au căpătat un aspect roșcat și foarte apetisant, apoi ar fi pur și simplu ars. L-a oprit. Termometrul arăta 186 * C, iar când a fost pornit pentru Încetinire pe afișaj am văzut 190 * C. Elementul de încălzire se încălzea continuu. Pe linia de sus, nimic nu s-a luminat Pe linia de jos, au strălucit cu tristețe la 0:10 ...

Mmm?
Shteba În primul rând.

Exact (!) După 5 minute releul a făcut clic, lumina mea s-a stins, ceea ce înseamnă că elementul de încălzire s-a oprit. Nimic nu s-a aprins pe linia de sus a afișajului (în sens, simboluri de presiune 0.7b). Uleiul a avut o temperatură a termometrului de 216 * C, iar temperatura a continuat să crească.

Ei bine, da, am spus, de asemenea, că programul funcționează la timp conectat. Am arătat exact astfel de temperaturi pe un aluat răsturnat. Luați în considerare că nu există radiator, dar continuă să scape.

Și elementul de încălzire a menținut încălzirea și încălzirea ...
Drept urmare, exact 14 minute mai târziu, cartofii au căpătat un aspect roșcat și foarte apetisant, apoi ar fi pur și simplu ars. L-a oprit. Termometrul arăta 186 * C, iar când a fost pornit pentru Încetinire pe afișaj am văzut 190 * C. Elementul de încălzire se încălzea continuu. Pe linia de sus, nimic nu s-a luminat Pe linia de jos, au strălucit cu tristețe la 0:10 ...

Nici primul meu nu s-a comportat așa, după cum se vede din fotografie, nici actualul, care s-a oprit după 7 minute și s-a repus după câteva minute. Nu a existat supraîncălzire și nu a fost aproape. Drumeție, a ta este foarte jignită de tine pentru ceva.

Olga, valva ta este cel mai probabil închisă, deschide-o și se va opri din bip. languirea cu o supapă deschisă ar trebui să funcționeze. Am trecut-o singură :)

Mulțumesc. Voi lua în considerare pentru viitor.

Drumeție, a ta este foarte jignită de tine pentru ceva.

Nu am niciun motiv să mă plâng de Shteba mea, de câțiva ani încoace servește cu fidelitate, funcționează corect. Adevărat, nu am încercat să îl folosesc în afara cutiei.
Poate aveți ceva special despre Shteba - cum puteți arăta 0.7b pe tabela de marcaj dacă nu există presiune în castron?
Se întâmplă, la unii producători, ca același model să fie lansat cu o actualizare de firmware, algoritmul programelor să se schimbe. Un exemplu izbitor este Polaris PMC 0517AD, dar nu este vorba despre ea.
Nu pot fi responsabil decât pentru exemplarul meu, care se află în bucătărie. Ar fi interesant dacă există utilizatori riscanți care vor să repete experimentele mele cu aceleași condiții inițiale. Afișajul 0.7b se va aprinde fără capac și va începe numărătoarea inversă a programului cu presiune, dacă această presiune nu se află în castron ...
Experiența este valoroasă prin faptul că poate fi repetată, respectând condițiile inițiale și se poate obține un rezultat care confirmă sau infirmă concluziile experimentatorului anterior.

[Vioară]

Vioară, este inelul. Am avut asta de câteva ori.L-am șters uscat, l-am introdus îngrijit și a funcționat :)

[Sf]

Promis Sf raport despre Shtebe dd2 XL.
Mulțumesc foarte mult imediat Sf pentru ajutor la achiziționarea dispozitivului cu modificările necesare și un bonus.
Au trecut 2,5 luni de la achiziție, nu am avut niciodată un multicooker, nu îl pot compara decât cu o gătit și un slow cooker cu o oală din ceramică. Practic am încetat să folosesc plita și folosesc Shteba zi și noapte. Nu există probleme: capacul se închide exact, aburul nu vine de nicăieri.
Am cumpărat-o inițial, astfel încât să-mi pot găti repede supa și să gust gustul sub videoului ca bonus. Confirm - se gătește repede și gustos: supă de mazăre în 8 minute cu mazăre în praf, doar momentul nu a luat în considerare faptul că este nevoie de timp pentru a seta presiunea)) Dar apoi nici o agitație cu îndepărtarea spumei, fugind bulion (meu necazuri eterne) și spălat totul și pe toată lumea: am pus totul într-o cratiță, am închis capacul, am ales programul și m-am dus să fac afaceri până la semnal. Mă bucur.
L-am folosit ca un aragaz lent, am făcut stomacuri de pui: l-am pus peste noapte, dimineața totul este gata și nu se stropesc în jur, ca de la un aragaz lent din ceramică + temperatura pe care o poți seta singur, într-un aragaz lent există doar 2 moduri de temperatură necunoscută.
Acum fac iaurt doar în Shtebe, înainte - la cuptor în borcane de sticlă. Încălzesc laptele, repede și gustos, ultima oară gust aproape concentrat.
Este necesar să încercați să faceți rața în Stebe la o temperatură scăzută pentru o comparație completă cu aragazul lent din ceramică.
Făcut un piept de pui sous-vid și piept de curcan, acestea sunt suculente.
Rețetă gât sous vide Masinen, A trebuit chiar să cumpăr un arzător turistic pentru autenticitate))
A fost o charlotte pe limbă și ieri un biscuit din Tanyuli pe terci cu presiune. Nu am avut niciodată un astfel de biscuit, nici măcar în cuptorul meu elegant.
Mulțumesc Stebe!

și o am pe aceasta, coaptă în sediul dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, și în funcție de ce rețetă și în ce mod?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 min coapte, 10 min păstrate sub capac pentru mai mult
Plăcintă „Ciocolată cu ciocolată”, ne-a plăcut foarte mult biscuitul, un strat de frișcă, în centru este un strat de cremă de brânză cu lapte condensat fiert

Postat luni 17 octombrie 2016 14:13

Plăcintă „Ciocolată cu ciocolată” (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaVa trebui să încerc

[vaska]

vaska, Foarte gustos, tocmai am retușat puțin rețeta Mashin, dragostea mea cu smântână.

[vaska]

Astăzi este ziua dulciurilor !!
vaska, V-am citit raportul cu interes! Mulțumesc))

Tanyush @ ka, ei bine, am ucis cu torturile mele !! Clasă!

Personalul nostru este minunat!

[Masinen]

Masinen, Da, Masha shtebochka este fata noastră inteligentă

[Lena,]

Apropo, dacă cineva a uitat brusc sfaturile mele de lungă durată cu privire la funcționarea corectă a încălzirii fără erorile de mai sus, vă reamintesc că trebuie să opriți programul imediat după apariția unei temperaturi mai mult sau mai puțin apropiate și să îl întoarceți din nou.

Lena, din câte am înțeles din cele scrise aici, temperatura afișată este temperatura umbrei. Aici cei zece au câștigat o anumită temperatură aproape de cea setată, dar acest lucru nu înseamnă că apa (cu suvid, de exemplu) va avea aceeași temperatură, va fi mai mică .. Dacă o opresc și apoi o pornesc din nou, după un timp, timpul zece va fi răcit amestecând apă în vas și încălzirea se va reporni. Deci am înțeles?
Acum, dacă în interior era posibil să intervină periodic cu această apă, atunci sunt de acord, ar fi posibil, când temperatura este apropiată de cea setată, să o oprim și apoi să o pornim din nou.
Dacă nu înțeleg, scrie-mi.

[Natusichka]

NatusichkaEi bine, cu apă și sous nu este atât de relevant. Deși este neplăcut să vezi pe tabloul de bord gradele care nu erau deloc planificate.)) Și la început au puțin în comun cu apa din castron, da.
Dar când pun lapte sau iaurt fermentat și chiar dacă îl pun imediat într-un castron, fără borcane, sau oamenii distribuie aluatul, atunci o astfel de abordare nepoliticoasă este complet neplăcută atunci când desenul animat scuipă în întregime de ceva timp fără să se uite la câte grade sunt ordonate să se sprijine.

Desigur, pe afișaj vedem temperatura fundului bolului, nu conținutul.Dacă totul ți se potrivește, atunci nu trebuie să te deranjezi. Sunt supărat la 88 de grade dacă am comandat 35, așa că apăs automat Fry-ul timp de o jumătate de minut înainte de modurile de temperatură scăzută și abia apoi selectez temperatura de Preîncălzire. Dacă, la pornirea programului, senzorul arată puțin mai mult decât temperatura dorită, atunci chiar și Shteba își dă seama că nu este necesar să se încălzească mai mult, iar acum se va aprinde numai când gradele scad sub cele setate. Numărătoarea inversă va începe din momentul pornirii.

Am răspuns la întrebare? Altfel nu l-am înțeles prea mult. Desigur, amestecarea apei în castron are loc datorită convecției naturale, ai absolut dreptate.

[Lenochka,]

Lenochka, Probabil că am pus o întrebare de neînțeles ...
Adică, nu s-ar dovedi că dacă opriți Shteba înainte ca temperatura din interior să atingă o valoare predeterminată și încălzește doar zece la această valoare, atunci nu se va încălzi mai departe?
Probabil a cerut din nou de neînțeles ...

Adică, nu s-ar dovedi că dacă opriți Shteba înainte ca temperatura din interior să atingă valoarea setată și încălzește doar zece la această valoare, atunci nu se va încălzi mai departe?

De ce nu ar trebui să se încălzească? Același lucru se întâmplă cu tine în fiecare zi, când desenul animat, la sfârșitul programului principal, trece la Încălzire. În timp ce temperatura depășește șaptezeci de grade, se menține și nu se încălzește, de îndată ce scade puțin mai jos, se va porni pentru ao menține pentru o perioadă scurtă de timp. Va fi necesar să detectăm care.

Adăugat luni 17 oct 2016 23:55

Dacă, la pornirea programului, senzorul arată puțin mai mult decât temperatura dorită, atunci chiar și Shteba își dă seama că nu este necesar să se încălzească mai mult, iar acum se va aprinde doar când gradele scad sub cele setate.

[Lena,]

Clar, Lena, va trebui să încerce așa.

Natasha, acest lucru este relevant doar pentru temperaturi scăzute și volume mici. Deci, dacă vorbim despre sous vide, atunci nu poți fi deloc nervos în legătură cu acest lucru.

Vreau să încerc să fac iaurt fără borcane, pentru 1,5-2 litri de lapte. Aici voi încerca.

Spune-mi, cine gătește compotul în ce mod, pe limbă sau pe supă?

Adăugat miercuri 19 octombrie 2016 06:46

Și cât durează? vă mulțumesc anticipat

Spune-mi, cine gătește compotul în ce mod, pe limbă sau pe supă?

Adăugat miercuri, 19 octombrie 2016 06:46

Și cât durează? vă mulțumesc anticipat

Gătesc 1 minut la orice program sub presiune, apoi îl las să stea 30-40-60 minute
Compot bogat delicios

De asemenea.
Aceasta este, în general, o metodă recunoscută de preparare a compotului - peste noapte un minut la o presiune de 0,7 și se toarnă cald dimineața. Minimul mișcărilor corpului este rezultatul maxim.

Spune-mi, când pui ceapă, morcovi, condimente, sare în carnea jeleu? Direct cu carne sau după gătit?

[Evgeniya]

Evgeniya! Iată o rețetă grozavă de carne jeleuată !!!
Dovedit de mai multe ori!


Carne jeleu într-o oală sub presiune multicooker Steba DD1 ECO (Vei)

Spune-mi, când pui ceapă, morcovi, condimente, sare în carnea jeleu? Direct cu carne sau după gătit?

Evgenia, am pus totul dintr-o dată, cu excepția lavrushka. O adaug la final si o gust pentru sare. O las 10-15 minute sa se raceasca. Și recent o fac doar în borcane de sticlă, fără să înșurubez capacele complet.
A, am scris deja despre tocană ...

[Svetlana]

Svetlana, mulțumesc! Așa că a spus-o. Obișnuiam să pun totul laolaltă, astăzi l-am amenajat conform acestei rețete, doar că am un alt set de carne.

Buna! Dacă iau dd2 basic voi pierde mult? Diferența de preț este de 2700. La urma urmei, va fi posibil să se adapteze ceva pentru un cazan dublu? Și nu am nevoie de borcane.

[natalisenok]

natalisenok, Am luat-o pe aceasta acum aproximativ o lună și fără toate acestea pot face mare. Am doar aburi și fabricanți de iaurt.

La urma urmei, va fi posibil să se adapteze ceva pentru un cazan dublu

Destul de.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaȘi pentru mine SUP1h 39 de minute nu au fost suficiente, carnea era cumva uscată cauciucată, de parcă presiunea ar fi scos toate sucurile din ea. Erau carne de vită și pui de casă și o pulpă de porc. Apoi am gătit pe langură 95 de grade timp de 1,5 ore. Data viitoare am gătit din nou cu același set de carne. Dar am pus supa 30 de minute 0,7, iar apoi, după deblocarea automată, am adăugat ceapă, morcovi, boabe de piper în supă și am fiert la 95 de grade pentru toate cele 4 ore conform programului. Cu o jumătate de oră înainte de final, am aruncat lavrushka și condimente uscate (un pic de pâine, utskho-suneli, busuioc, puțin chimen). S-a dovedit perfect, atât carne, cât și bulion. Toate acestea, desigur, durează mai mult, dar dacă nu aveți nevoie de ea urgent și rapid, atunci acesta este rezultatul care mi se potrivește.

Dacă iau dd2 basic voi pierde mult? Diferența de preț este de 2700.

Whoa diferență! De mai multe ori și jumătate. Basik acum valorează în general un bănuț, am văzut 5100. Da, am cumpărat-o pe prima înainte de prăbușirea prețurilor!

Am încercat să fac iaurt într-un castron din oțel inoxidabil. A iesit foarte bine si mult !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, mulțumesc! Data viitoare o voi face, pentru că de data asta nu prea mi-a plăcut.

Băieți fete, îi invit pe toată lumea!

Ficat de pui cu prune afumate în oala sub presiune multicooker Steba DD2 (gala10)

Astăzi, fiica noastră a gătit brizol de pește în Shtebochka (pagina 28 din cartea de rețete), a spus că a fost doar o bombă!