Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL

[Mona1]

Mona1, cu cât este mai multă mâncare în tigaie, cu atât este mai mare presiunea aburului, cu atât durează mai mult să se elibereze.
Sincer, nu l-am văzut niciodată, dar știu că nu este rapid. Adică, dacă pui supa timp de 2 minute, asta nu înseamnă că după semnal o poți mânca
15-20 de minute pot juca.

Ei bine, 15-20 ar fi bine, dar am 30-40. Opriți încălzirea imediat după sfârșit? Nu l-am oprit, poate de aceea?

Nu mă deconectez.
Aici ar fi necesar să temporizăm deblocarea

[Tanya]

Tanya, eliberarea de presiune are loc în moduri diferite și poate elibera 30 de minute și poate 10 minute.
Deci totul este bine))
Doar că urmăriți acest lucru acum și, în curând, veți înceta să căutați și se va întâmpla din ce în ce mai repede, deoarece nu stați și nu așteptați))

[Masinen]

Masinen, Mashaprobabil de aceea. Urmăresc în mod constant numerele, parcă legat.))) Ei bine, nimic, chiar dacă este cam lung, este mai bine decât dacă presiunea a fost slab tastată și rapid și totul a fost deblocat.

[Mona1]

Mona1, Mi-a fost foarte frică de Shteba mea la început)) și acum cum ajunge temperatura 96 ​​- ridic ușor supapa mare introducând ceva subțire - un cuțit, de exemplu, apoi îl întorc în poziția de pornire când dispare aburul, și dacă supapa mică nu cade de la sine, atunci și o apăs, dar cu atenție - dacă volumul de apă este mare, atunci pot apărea și stropi, atunci deschid calm capacul ..
Îmi iau maximum 5 minute pentru a ameliora presiunea și 30-40 de minute - ei bine, asta e mult ... poate doar o supapă mică se lipeste, mai ales una nouă? și se întâmplă și ...

cu cât este mai multă mâncare în tigaie, cu atât este mai mare presiunea aburului, cu atât durează mai mult să se elibereze.

Presiunea aburului din oala sub presiune este menținută constantă de senzori, care este setată, de exemplu, 0,7b, indiferent de cantitatea de produs din vas.
Doar că produsele care au multă apă în compoziția lor au o capacitate termică mare, acumulează căldură și se răcesc încet. Cu cât este mai mult produs, cu atât se răcește mai mult. O porție mică se răcește mai repede. Și presiunea depinde de temperatură, așa că se întâmplă ca o porție mare de supă sau compot să elibereze singură presiunea mult timp, deoarece temperatura este menținută peste 100 de grade pentru o lungă perioadă de timp, împiedicând condensul aburului în apă și reducând astfel presiunea după oprirea programului. Apropo, încălzirea automată activată la sfârșitul gătitului nu afectează durata eliberării de presiune, deoarece în mod implicit, încălzirea automată este setată la 70 * C, iar elementul de încălzire nu pornește până la aceasta temperatura conținutului de răcire din vas este atinsă. Mâncarea din vas se va răci la 70 de grade în același mod (rapid sau încet), chiar dacă încălzirea automată este pornită, chiar dacă oala sub presiune este deconectată de la rețea.

[Mona1]

Mona1Tanya, când mi-am cumpărat ștecherul, mi-a fost și frică să gătesc cu presiune, când am pornit-o, nu am mai părăsit-o deloc, acum m-am obișnuit cu ea și frica a trecut și te vei obișnui cu ea, micul nostru dop este inteligent, obișnuiam să am un desen animat simplu și, în comparație cu mistrețul, aterizează cerul, cu siguranță câștigă shtebochka, acum nici măcar nu folosesc vechea mașină de desene animate.

Masinen, Masha, probabil de aceea. Urmăresc în mod constant numerele, parcă legat.))) Ei bine, nimic, chiar dacă este cam lung, este mai bine decât dacă presiunea a fost slab tastată și rapid și totul a fost deblocat

Tanya, eliberez forțat presiunea dacă trebuie, dar la început este mai bine să nu fac asta, altfel supa ar putea zbura prin supapă))

O fac cu atenție și mă uit mereu la temperatură.
Luați un cuțit și îl introduceți sub supapă și sângerează încet din abur, imediat ce încetează să șuiere, apoi vă odihniți, dar vă întoarceți.Doar nu luați un cuțit gros))

[kavmins]

kavminsMulțumesc, voi învăța și mă voi obișnui.
Alex_FilApropo, ieri testul cu apă s-a făcut la temperatura camerei. Erau 2 litri de apă. Am notat toți indicatorii, nu am oprit încălzirea, dar astăzi am efectuat același test, cu aceeași cantitate de apă, în același mod SUP, dar la final am oprit încălzirea. Deci, deblocarea este automată în primul și al doilea caz, s-a întâmplat la 92 de grade și după 39 de minute. Și cu încălzitorul pornit și încălzitorul oprit. Deci ai dreptate.
Tanyush @ ka, Tanya, m-am cam obișnuit cu ea, nu mă tem deja de ea, dar soțul și fiul meu încă încearcă să ajungă la ea, pot să gătească, dar în desenul animat al lui Desika, dar nu lasă-i să gătească încă, altfel sunt foarte fierbinți, eu, mai ales fiul meu, pot uita de presiune și pot face ceva periculos pentru viață și sănătate. Încet, o voi învăța, desigur, dar deocamdată mă voi obișnui și o voi da seama.
MasinenMasha, tocmai asta am făcut-o ieri cu rețeta ta, dă-i drumul, dar nu cu un cuțit, și am o spatulă lungă îngustă de patiserie-spatulă din silicon. Mi-e teamă (deocamdată) să zgârie Shtebochka cu un cuțit și am auzit că nici nu le recomandă să le speli în apă fierbinte. De exemplu, devin contondente mai repede. Și aici - abur fierbinte. Poate că nu este adevărat, dar obișnuința este așa ceva ..

Fetelor și eu sângerăm presiunea prin prosop și nu stropim, iar aburul sângerează normal

Ei bine, 15-20 ar fi bine, dar eu am 30-40. Opriți încălzirea imediat după sfârșit? Nu l-am oprit, poate de aceea?

Felicitări pentru asistent! O cratiță plină cu compot permite deschiderea nu mai devreme de o oră mai târziu. Nu știu ritmul. Din moment ce nu pornesc clema de încălzire. Și ea însăși nu joacă, doar se răcește și gata. De asemenea, am sângerat cu o spatulă din silicon de la ikea, în mod ideal, puteți regla forța de declanșare

Fetelor, vreau să gătesc o supă de compot 1 min 0,7. Se toarnă apă clocotită sau apă de cameră într-un vas - nu contează viteza pentru mine, ci gustul compotului, care este cel mai bun?

[Tanya]

Tanya, Turnați filtrat la rece. Un astfel de compot, ca de la Shteba, nu a mai ieșit.

[Tanya]

Tanya, Turnați filtrat la rece. Un astfel de compot, ca de la Shteba, nu a mai ieșit.

De asemenea, turn și rece, compotul se dovedește minunat.

[gala10]

gala10, Andreevna, mulțumesc, am fugit să gătesc.

[gala10]

gala10, Andreevna, mulțumesc, am fugit să gătesc.

și eu

Fetelor, am citit despre carne jeleu în Temka, știu tot ce a gătit și cum, am notat totul pentru mine, dar peste tot a fost gătit de la 50 de minute la 1,5 ore, pe supă, iar unele pe carne, dar cineva a încercat să pună pe întuneric pentru noaptea pe limbă? Sau, de exemplu, Supă, mai întâi timp de 20 de minute, apoi treceți la Simmering. Dar pentru câte ore și ce temperatură?
Voi găti azi.
De altfel, compotul este gătit, mirosul este dragă mamă! Dar, în timp ce se răcește, l-au scos din Shtebochka și au pus o bucată de carne de vită în sucul său într-un castron de teflon. Pe un substrat de morcov și ceapă și cartofi întregi în jur. Se pune carne pe 20 de minute 0,7. Am citit că practic au pus-o timp de 30 de minute, dar nu am înghețată și, în plus, sacrul, așa că cred că 15 minute ar fi suficiente. Iar temperatura la sfârșitul regimului era de 106 grade. Nu este suficient pentru Carne 20 min 0,7?
Hopa, modul s-a terminat, s-a deblocat la 96 de grade, după 15 minute. Cartoful este gata, chiar ai putea găti mai puțin, dar carnea încă nu este prea bună. A scos cartofii, a închis, a pus din nou carnea timp de 5 minute 0,7

Și am un compot minunat - prune, mere, cireșe, mmm ce vitamină acru

Cartoful este gata, ar putea fi gătit chiar mai puțin, dar carnea nu este încă foarte bună. A scos cartofii, a închis, a pus din nou carnea timp de 5 minute 0,7

Mai întâi pun carnea în astfel de feluri de mâncare și apoi adaug ceea ce este necesar și deja până la gătit.

[Aygul]

Aygul, exact, de ce am decis să pun totul împreună? O puteți găti în două etape.
Tocmai l-am înțeles - aroma și gustul sunt divine, iar sosul din partea de jos cu o ceapă și un morcov - pur și simplu nu există cuvinte, oamenii mei gâlcâie, mănâncă.))) Au întrebat dimineața: Ce facem ai cina azi? Și le-am spus că acum de fiecare dată voi găti ceva nou, nu la fel ca înainte.

Fetelor, Steba nu are un program de iaurt. Și se oferă borcane pentru iaurt ..... cine face iaurt în ce program?

[Ekaterina2]

Ekaterina2
Modul de încălzire vă permite să setați temperatura de la 30 la 80 de grade în trepte de 1 * C. Pentru iaurt aveți nevoie de 40 * C.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, multumesc pentru raspuns!
Altfel, încă mă lupt cu alegerea oalei sub presiune. Soțul meu deja chicotește, știind cât de repede fac cumpărăturile de obicei.

[Katerina]

Katerina, cumparaturi fericite!

Alaltăieri am făcut iaurt în Shtebochka, dar nu în cupe ceramice, ci în borcane de la un fabricant de iaurt și nu în apă, ci peste apă. Aici am descris mica mea experiență.

Nu mă prefac că el este singurul credincios. Pentru mine se potrivește și poate că și cineva îi va plăcea.

P.S. Soțul meu tocmai a scos ultimul borcan din frigider. El spune: Va fi iaurt mâine?
Acum pot pune atât în ​​iaurt, cât și în Shtebochka în același timp. Iar iaurtul se va epuiza de două ori mai lent.

Zilele trecute am cumpărat Steba DD2 slow cooker slow cooker. Are capacitatea de a seta temperatura de la 30 la 150 de grade în trepte de un grad. Și, deși am un fabricant de iaurt Klatronic, căruia i-am cumpărat un termostat la un moment dat și care mi se potrivește complet și complet, am decis să stăpânesc iaurtul și în Shtebe. Mai mult, aparatul de fabricare a iaurtului trebuie deseori condus, dar nu este suficient timp și ar fi frumos să încărcăm atât aparatul de iaurt, cât și Shteba în același timp, mai ales că odată am cumpărat un set suplimentar de borcane pentru aparatul de fabricare a iaurtului.
Și acum câteva zile am făcut iaurt, dar nu în cupe ceramice de la Shteba (nu au fost incluse în versiunea mea de Shteba), ci în borcane de la fabricantul meu de iaurt, acestea sunt de 160 ml fiecare. Dar nu am turnat apă în vas până la umerii borcanelor, așa cum se întâmplă adesea atunci când pregătesc iaurtul în multicooker, iar borcanele mele au stat deasupra apei, iar fundul vasului a fost acoperit cu un strat de trei centimetri. Și le-am pus pe aburul inferior de la multicookerul Dex60. Am făcut asta tot timpul în Dex și am făcut-o în mediul acvatic până la umeri, dar rezultatul a fost mai rău. Acolo erau 40 de grade în funcție de regim, dar, ca rezultat, aluatele mele s-au supraîncălzit, aveau nevoie de 37. Am făcut borcane în apă, și în aer, punând borcanele nu pe fund, ci pe vaporul inferior de la Dex. Și cea de-a doua opțiune mi-a plăcut mult mai mult în ceea ce privește rezultatul, mai ales că mediul aerian din jurul borcanelor seamănă într-un fel mai mult cu producătorul de iaurt.
Și am făcut-o în Shteba.

A turnat apă, a pus un cazan dublu, pe ea - 7 borcane de lapte cu aluat (totul - la temperatura camerei). Apa nu ajunge la fundul borcanelor aproximativ un centimetru, borcanele sunt înșurubate strâns cu capace, așa că o fac în aparatul de fabricare a iaurtului, este scris în instrucțiunile pentru aceasta. Am fermentat VIVO Streptosan timp de 6 ore la 35 de grade. În general, Streptosan are nevoie de 37 de grade, dar dintr-un anumit motiv mi-a fost frică de supraîncălzire. Ca rezultat, apa de sub abur la sfârșitul gătitului a fost de 35 de grade, precum și setată în funcție de mod, iar temperatura produsului din borcane a fost de 33, cu câteva grade mai mică și nu mai mare decât setează una. Și a înghețat atât de slab. Am stabilit apoi 39 de grade și timp de 2 ore. La final, am scos un produs de o consistență excelentă. Voi continua să fac acest lucru, dar setați temperatura cu câteva grade mai mare conform programului decât este necesar pentru aluatul meu. Ei bine, luați în considerare faptul că prima fermentare este de obicei de 6-8 ore, fiecare ferment are un mod diferit, dar supra-fermentarea, dacă se face acest lucru, se întâmplă cu 30-40% mai repede. Adică, mai puțin timp pentru a expune.
Puteți, desigur, să-l setați la 37 de grade și să turnați apă peste umeri, dar am citit postările utilizatorilor că temperatura apei din partea de jos este mai mare decât deasupra, respectiv, și în interiorul borcanelor, cred că același lucru imagine. Și mediul de aer într-un spațiu mic închis are o temperatură mai uniformă, iar stratul de apă preia temperatura fundului încălzit din umbră și degajă mai uniform căldura aerului din vas.
Iată micul meu experiment.

Și șunca mea Shteba mi-a gătit din nou!
de data aceasta cu file de coapsă de curcan și file de piept de pui.
Mod de încălzire 75 g, în timp a durat 3 ore 15 minute. Timpul a fost măsurat în funcție de sonda de temperatură când temperatura a atins 72g în interiorul șuncă.

[Maria]

Maria, frumusețe dietetică Acestea sunt bucăți, nu carne tocată? De asemenea, trebuie să fie răsucite în fire albe? Nu prea înțeleg

Acestea sunt piese, nu tocate

Anya, fac doar bucăți, nu iese așa din carne tocată.

De asemenea, trebuie să fie răsucite în fire albe

Da, și până la fire albe, dar uită-te acolo, devin lipicioase, se dovedește un astfel de amestec lipicios, datorită acestui fapt, se lipesc împreună și se obține o structură monolitică.
aici, în această rețetă, totul din fotografie a arătat

Șuncă de curcan-pui (steba dd2 eco) (Masinen)

Da, am văzut deja eu rețeta.

Masha, ce delicios!

[Masinen]

Masinen, Masha, ei bine, o asemenea frumusețe, vreau doar să mușc o bucată de pe ecran.
Fetelor, sunt aici dimineața ca socru cu 1 litru de apă rece, diferite moduri, unul în fiecare zi, vreau să aflu temperatura diferitelor moduri, bine, sau cel puțin care este mai fierbinte , care este mai liniștit. Totul a fost în regulă cu SUPA
Astăzi a inclus legume 1 minut 0,7. Blocat după 12 minute. DAR: după blocare, pictograma de presiune nu a apărut (supapa a fost închisă), doar câteva minute mai târziu au început bipurile și numărătoarea inversă a modului, afișajul superior nu s-a aprins. Și ar clipi până când temperatura scădea la 100, indicatorul Legume a clipit întregul mod și nu a ars uniform. Modul s-a dezactivat la sfârșit, dar încălzirea nu a pornit. Eu însumi l-am activat imediat după încheierea modului Legume și am înregistrat că temperatura a fost de 102 grade (dar în minutul următor a crescut cu inerție la 106). Ce este asta? Am activat deja modul Legume când găteam fasole cu Mașina, erau 400 g fasole și 800 g apă rece în vas și aici era un litru de apă, în principiu, condiții similare, dar indicatorul de presiune era afișat acolo, nu a explodat în timpul modului și apoi încălzirea a pornit, în general, totul a fost bine.

[Tanya]

Tanya, Cumva am avut același lucru în modul „Carne”. L-am pornit din nou și totul a devenit normal.
Verificați inelul din silicon pentru orice eventualitate. Este mototolit oriunde?

[Fată,]

Fată, inelul nu era mototolit, stătea de parcă ar fi fost turnat și nu plutea de nicăieri. Bine, voi încerca din nou mâine dimineață. Și chiar acum voi pune hrișca pe limbă până seara la cină. Am citit că ei chinuiesc mâncarea la 94-96 de grade, cred că pun 95. Este posibil pentru carne, dar aici este nevoie de mai puțin, grade 93, de exemplu?

Nu știu, nu am încercat. Aș seta modul „Porridge” timp de 10 minute și l-aș lăsa încălzit.

o întrebare pentru proprietarii experimentați ai acestui dispozitiv. Ați verificat compatibilitatea vasului pentru oală sub presiune Land Life?
În privința mea neexperimentată, are aceeași înălțime și lățime ca a mea, iar capacul oalei sub presiune se închide.

Am cumpărat un castron de la Land Life pentru personal. Potrivit atât pentru personal, cât și pentru unitatea-1210

Vreau un castron ceramic pentru o oala de 6L. Cine altcineva are infa din ce bol multit poate ieși? Și dacă există o astfel de acoperire de înaltă calitate.

o întrebare adresată proprietarilor cu experiență ... Am decis să încerc să gătesc terci de lapte (mei) 1 până la 5 (1 apă + 4 lapte), modul Porridge 0,3 bari timp de 20 de minute (supapă închisă). După 20 de minute, am dat drumul cu forța aburului, l-am deschis și a fost supă de lapte .. Am gătit-o pe supă încă 10 minute.
În a doua zi, am decis să încerc fulgi de ovăz, rezultatul este același ...
ce fac greșit? Chiar vreau să mă trezesc dimineața, dar terciul așteaptă deja ...

[bondareva]

bondareva, Catherine, Gătesc mereu terci de 0,7 15-20 minute. Nu scutesc presiunea. Încercați să reduceți lichidul cu 1.

[bondareva]

bondareva, Catherine, Gătesc mereu terci de 0,7 15-20 minute. Nu scutesc presiunea. Încercați să reduceți lichidul cu 1.

Poate că întrebarea mea este o prostie, dar cum să înțeleg că presiunea a scăzut?

Poate că întrebarea mea este o prostie, dar cum să înțeleg că presiunea a scăzut?

pipeta (plutitorul) din stânga ar trebui să cadă în jos. Când presiunea este acumulată, aceasta crește și blochează ieșirea aburului.

[bondareva]

bondareva, Catherine, si gatesc tot laptele noaptea, presiune 0,7 5 minute, aburit pana dimineata.
ps. Totul, cu excepția terciului de hrișcă. Și, deși nu, are și 5 minute, doar cantitatea de lichid este mai mică decât pentru alte cereale.

[fedorovna1]

fedorovna1, încălzirea funcționează timp de 4 ore

[Aygul]

AygulRămâne încălzit până dimineața?

nu, suna că era gata, îl opresc imediat și nu-l ating. Sau dacă nu am adormit când capacul a fost deblocat, amestec și bainki.
În general, a fost o perioadă cu crupe de orez (unele dintre ele nu au fost așa, au fost fierte în coșul de gunoi), l-am pus timp de 1 minut și dimineața am obținut un rezultat excelent - orez umflat și nu un piure tip cartofi

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi!
Astăzi am pus terci de orez (proporții de la 1 la 5) la o presiune de 0,3 timp de 20 de minute ... după 10 minute la încălzire .. rezultatul este un terci gros, orezul este foarte fiert. Voi încerca să mă joc cu timpul.

nu, suna că era gata, îl opresc imediat și nu-l ating.Sau dacă nu am adormit când capacul a fost deblocat, amestec și bainki.
În general, a fost o perioadă cu crupe de orez (unele dintre ele nu au fost așa, au fost fierte în coșul de gunoi), l-am pus timp de 1 minut și dimineața am obținut un rezultat excelent - orez umflat și nu un piure tip cartofi

Și am început să o fac altfel, seara cerealele mele, orezul sau hrișca, o înmui peste noapte, dimineața o gătesc 1 minut. Pe măsură ce temperatura scade la 95 de grade, eliberez presiunea. Terci vrac este gata :)

modul terci 0,3 bar timp de 20 de minute (supapă închisă). După 20 de minute, am scos cu forța aburul, îl deschid și există supă de lapte ..

Ekaterina, trebuie să setați mai mult timp pentru 0.3, deoarece presiunea este mică și se dovedește că gătiți ca într-un multicooker obișnuit și este posibil ca supapa să nu crească.

Și citiți subiectul pentru începători, există toate linkurile, au fost discutate întrebări presante

Noțiuni de bază de utilizare, întrebări și timp de gătit în oala sub presiune Steba DD1, DD2

Și ieri am gătit hrișcă și s-a făcut o garnitură pe Încetinirea 94 de grade, timp de 6 ore, cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul untului am adăugat unt și am amestecat. Raportul cu apa este 1: 2,5. Sooo atât de aburit, foarte gustos, voi încerca să-l pun timp de 5 ore, mi s-a părut cam prea mult și aș pune puțin mai puțin lichid, poate undeva 1: 2.2 - 1: 2.3.

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, și pe limbă, este pentru că este fierbinte și fierbinte? Gătesc hrișcă pentru o garnitură pe Kasha 0,7 bar timp de 7 minute, 1: 1,5. O deschid după ce presiunea este ușurată. Hrișca de garnitură liberă se obține în doar câteva minute

[Alexandra]

Alexandrada, pur și simplu nu am încercat-o aburită, așa că am decis să o fac. Și, desigur, puteți găti rapid și faceți acest lucru sub presiune. Abia acum presiunea mea câștigă 20 de minute, iar modul de 7 minute și jumătate de oră sunt ventilate, ca rezultat, iese mai mult decât în ​​Dex60 (analogul Brand 37501). Și în Dex, există un mod tactil minunat. Funcționează până când lichidul este evaporat. Deci, există deja mai multe opțiuni pentru a face terci de garnitură. Încă nu sunt în stare să fac totul în Shtebochka, în timp voi face o divizie, unde ceea ce va ieși mai bine și va fi de lucru atât pentru Shtebochka, cât și pentru Dex.

Astăzi am făcut carne jeleuită pe CUPĂ 1 oră 39 minute, nu am scăpat de presiune. Se părea că temperatura la sfârșitul supei era de doar 99 de grade. Am așteptat deblocarea (la 88 de grade), verificat. Carnea de vită și puiul de casă nu vor să se dezintegreze direct, așa că am pus-o încă 1,5 ore pe Slow 95 grade. Părea să funcționeze, dar sânul și carnea de vită păreau încă uscate. Nu știu, poate că o astfel de carne a fost prinsă. Voi încerca să-l repet uneori, nu sub presiune. Puneți-vă o oră și apoi la limbă timp de 5 ore.

[Mona1]

Mona1, Tanya, dacă îți ia atât de mult timp să câștigi și să arunci, atunci fierbe hrișcă pe Kasha timp de 1 minut, presiune 0,7, astfel vei reduce timpul de gătit.