Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ieri am predat ceai într-un colet pentru mama mea, va fi interesant? Așa că am scris „Ivan-ceai negru” și „Ivan-ceai verde”, vama o va lăsa să treacă sau nu? Stau - mi-e teamă

Nu știu despre cel ucrainean, dar cel kazah a ratat-o, mai mult decât atât, de mai multe ori ... Adevărat, ceaiul a fost transportat în avion, în bagaje.

[lappl1]

lappl1, vom afla în câteva ore!

solul devine acid din frunze, așa că vom găsi alte reziduuri organice pentru humus.

Iar frunzele mele se târăsc doar pe parfum - recolta nu a fost măsurată ...

[lappl1]

lappl1, vom afla în câteva ore!

Atunci ne fluieri ...

[Anya]

Fetelor, fermentați coniferele?

Anya, Am făcut lăstari de pin (pe prima pagină, am scris despre asta în rețetă). Numai că nu a fermentat, ci pur și simplu l-a răsucit într-o mașină de tocat carne și l-a uscat imediat într-un uscător. Primăvara lăstarii sunt tineri, moi, ușor de răsucit. Și acum, probabil, vei fi torturat pentru a tăia ace ...

Anya cineva a scris că acele rămase din gemul Linadoc „conifere cu trandafiri” au fost fermentate, nu-mi amintesc cine? Nu mai țin minte niciun comentariu.

Da, am făcut-o ... Acolo am scris despre gemul Linei și despre faptul că a fost păcat să arunci lăstarii ..

annnushka27, ei bine, da, poate găsești niște rădăcini

Haide, mai avem multe frunze. De exemplu cireș.

Anya, am făcut lăstari de pin

Da Lyudmila, am citit-o.
Fetelor, a făcut cineva ceai din frunze de cireș? Sau nu crește pentru tine? Acum am mers pe străzi, frunzele cireșului sunt încă verzi, mari, iar cireșul este și verde, dar mic. Pachetul Narwala este un amestec al acestor frunze. Și abia atunci m-am gândit că ceaiul din cireșe va avea probabil un gust urât, a trebuit să-l iau separat, dar acum nu îl voi împărți, sunt asemănători. Bine, mâine voi merge, narva pură de cireșe.
Și încă nu pot înțelege cum arată badan, l-am văzut pe internet, dar nu înțeleg. Acum am văzut ceva asemănător, l-am smuls, acum voi face o fotografie, vă voi arăta.

[Anya]

Anya, Am fermentat și am fermentat coniferele, acum o săptămână am fermentat pinul și chiparosul pe lângă alte ceaiuri ca bronhodilatator natural și agent antibacterian. Derulează calm și fermentează câteva ore, dar mirosul nu se schimbă prea mult. Cred că substanțele antibacteriene împiedică dezvoltarea bacteriilor și drojdiei pe conifere. Dar, deoarece acesta este ceai, îl fermentez. O adaug la alte ceaiuri, îmi place aroma în scopuri medicinale.

[Linadoc]

Linadoc, Mulțumesc mult! O voi face și eu. Îmi place foarte mult mirosul acelor de pin, dar, din păcate, nu sunt foarte priceput la specii, ei bine, pinul, molidul, știu bineînțeles, dar la alții mă confund. Acum există atât de multe specii și soiuri noi. Sau nu te deranjează? Îți place mirosul, apoi vomi? Nu este otrăvitor sau dăunător?
M-am uitat din nou pe internet la pozele lui badan, nu, până la urmă nu l-am văzut.

[Anya]

Anya, singurul lucru este, fii atent cu ienupărul - poți pune conuri de pin în ceai, dar este mai bine să folosești ace pentru fumat, și nu în ceai. Restul este posibil.

Mulțumesc Lina! M-am dus la Internet să mă uit la ienupăr.

Frunzele pe care le-am cules astăzi nu mai sunt suculente. uscat. Care este cel mai bun mod de a face? Acum spălat și uscat.

Care este cel mai bun mod de a face? Acum spălat și uscat.

Aș îngheța câteva zile. Și apoi a dezghețat-o și a jucat-o.

Mulțumesc Lina, o voi face! Din câte îmi amintesc, cele umede nu pot fi înghețate?

Da, trebuie să o uscați, apoi să o puneți într-o pungă și să o legați. Mă potrivesc bine și cravată strâns.Drept urmare, când îl scot, am un tort gros. În primul rând, astfel se derulează mai bine mai târziu, în al doilea rând, aroma este mai intensă și, în al treilea rând, ocupă puțin spațiu în congelator.

[Anya]

Fetelor, a făcut cineva ceai din frunze de cireș? Sau nu crește pentru tine? Acum am mers pe străzi, frunzele cireșului sunt încă verzi, mari, iar cireșul este și verde, dar mic. Pachetul Narwala este un amestec al acestor frunze. Și abia atunci m-am gândit că ceaiul din cireșe va avea probabil un gust urât, a trebuit să-l iau separat, dar acum nu îl voi împărți, sunt asemănători. Bine, mâine voi merge, narva pură de cireșe.

Anya, odată ce cineva a scris despre cireșe. Dar nu despre ce fel de ceai a ieșit, ci despre ce a făcut. Nu știu asta. Nu creștem. Și faptul că frunzele sunt amestecate este în regulă. chiar dacă cireșele nu sunt foarte bune, cireșele vor repara totul. Ceaiul ar trebui să fie bun.

Haide, mai avem multe frunze. De exemplu cireș.

Anya, înseamnă că trebuie să faci, să faci și să faci înainte Stop despre cum cad. Atunci îți vei mulțumi! Acesta este cel mai tare ceai din grădină. Și puteți face „rustic” adăugând cireșe la orice aromă, în orice raport.

pin fermentat acum o săptămână

Lina, cum procesezi pinul acum? Tăiați ace?

cum procesezi pinul acum? Tăiați ace?

Iau o ramură și o desenez „împotriva bobului” - ace în mâini, ramuri goale.

Ei injectează ...

Ei injectează ...

Și nu le țin în mână, pun o pungă pe o ramură, îmi bag mâna în ea, o trag peste mine, ace cad în pungă.

Mulțumesc, Linochka, pentru sfaturi! Voi incerca! Pentru că îmi place foarte mult pinul!

[Lyudochka]

LyudochkaCireșul este o cireșă de pasăre încrucișată cu cireș. Boabele cresc într-o crenguță, ca o cireșă de pasăre, dar mai mare și visiniu și tricotată după gust, dar mai mică decât cea a unei cireșe de pasăre. Lucru delicios.

pin fermentat acum o săptămână

Pralna .... frunze vara, ace iarna. Nu se poate pune problema opririi.

Fetelor! Astăzi și eu și Anyuta ne-am gustat ceaiul, la care până acum mi-a atins doar nasul. Adică nu l-am băut înainte, doar testat pentru aromă.
Astăzi am stăpânit doar irga și cireșul de pasăre.
Irga a fost granulată. Și un pic de. Amândoi nu ne-a plăcut. Nu am înțeles ce gust are. Iar Anya mirosea a crap proaspăt prins (încă viu). Acestea sunt asociații atât de interesante. Ceaiul este ușor. În general, în sezonul viitor voi face mult în volum și voi fermenta mai mult. Poate că e mai bine.
Dar vișinele de păsări ne-au bucurat pe amândoi. Din anumite motive, am făcut ceai cu frunze libere, deși îmi place mai mult ceaiul granulat. Aromă de migdale foarte distinctă. Cred că granularul va fi doar minunat! Sau îl poți amesteca cu ceva.
Am dat lăstari de pin Anya. Îi plăcea mirosul. Ea a spus că era drăguță ... Dar problema nu a ajuns încă la fabricarea pinului.

[Anya]

Anya, în timp ce mesajul meu cu internetul țestoasei mele era trimis, voi doi ați scris ... Haide, mâine vom merge în pădure după un pin. În caz contrar, îmi pare rău că mi-am dezlipit pinii ...

cireșul este o cireșă de pasăre încrucișată cu cireș.

Și crește cu noi?

[Lyudochka]

Lyudochka, mâine voi încerca pinul și cu siguranță mă voi dezabona, mirosul este pur și simplu uimitor, cred că și gustul este. Dar cireșul de pasăre chiar s-a bucurat. Fetele au scris despre migdale, dar asta ar fi atât de evident, nu și-au asumat. Ceai nebun.
Și, bineînțeles, cireșul dulce crește, dar nu în satul nostru, este cel mai adesea în orașe, pentru amenajarea teritoriului în parcurile pe care le plantează, mănânc prea mult în copilărie.

Nu m-ar deranja să fac o plimbare. Vom decide mâine. Și totuși .... Nu mi-am lăsat papucii la tine? (masha-confuz)

Da, aici sunt papucii, lângă ...

Un alt motiv pentru a reveni

Da, mă pot gândi la 10 motive pentru tine ... La naiba ... Ești la o sută de metri distanță de mine și ai nevoie de un motiv ...

Așa că spun ... 10 și mai multe + 1 ale mele și se dovedește că aritmetica este bună 101

bună aritmetică

Tu ești aurul meu ... Respect o astfel de aritmetică ...

[elena kadiewa]

Anya, odată cineva a scris despre cireșe.

am citit-o elena kadiewa a scris că a strâns de la un vecin. Trebuie să o întreb.

Anya, înseamnă că trebuie să faci, să faci și să faci până la oprire când cad.

Lyudmila, tocmai vara am făcut de 2 ori din cireșe, dar nu am obținut un rezultat bun, nu există miros, după cum descrii tu, miros de doar lemn, scoarță, ei bine, am încetat să mai fac cireșe. Și acum citesc, toată lumea reușește, așa că trebuie să experimentez mai departe. Prin urmare, cer totul pentru a nu fi dezamăgit.

Fetelor, ieri am uscat frunzele atât de repede! L-am turnat într-un lighean mare, l-am agitat și fiul meu a suflat cu un uscător de păr, cu aer rece. Altfel s-au lipit și nu au vrut să se usuce.

Cireșul este un hibrid de cireș și cireș. Ceea ce scrie Anya este cireșul de pasăre Virginia. Are un gust mai bun decât vișinele obișnuite de cireșe, cu siguranță, dar păsările o mănâncă ultima. Michurin a traversat odată cireșul și cireșul păsărilor, dar hibridul nu s-a dus la oameni.
Cireșul crește în dacha mea. Frunzele sunt mari, dar nu la fel de parfumate ca cele ale cireșelor. Nu mi-au plăcut fructele, deși nu avem sol, ci lacrimi, astfel încât alții să poată crește o plantă decentă.
Luda, de asemenea, a făcut frunze de cireș. Anul viitor voi încerca să granulez, dar mi se pare că frunzele sunt uscate și granulele se pot sfărâma. Irga și-a schimbat gustul după trei luni de stat.

cireșul este o cireșă de pasăre încrucișată cu cireș.

Cireșul este un hibrid de cireș și cireș.

Nu, e bine, cu siguranță nu ne-am încrucișat cu o cireșă de pasăre, aceasta este o cireșă cu o cireșă. Fructele sale sunt mai mari decât cireșele, iar gustul este dulce și acru. Este foarte frecvent la noi. Arată ca o cireșă mare. Tot ce a descris Veronica. Numai roadele sale nu pot decât să vă rog. Am înghețat-o puțin

Acum m-am uitat pe internet, într-adevăr, numele sunt aceleași, am înțeles ce a vrut să spună Anya, sunt boabe mici. Avem asta.

[Anya]

vara am făcut de 2 ori din cireșe, dar nu am obținut un rezultat bun, nu există miros așa cum descrii tu, miros de doar lemn, scoarță, ei bine, am încetat să mai fac cireșe. Și acum citesc, toată lumea reușește, așa că trebuie să experimentez mai departe. Prin urmare, cer totul pentru a nu fi dezamăgit. Fetelor, ieri am uscat frunzele atât de repede! L-am turnat într-un lighean mare, l-am agitat și fiul meu a suflat cu un uscător de păr, cu aer rece. Altfel s-au lipit și nu au vrut să se usuce.

Anya, multumesc pentru cirese! Atât descrierea, cât și imaginile ... Acum totul este clar. Nu am unul. Iar Veronica are dreptate. În sud, totul este mai gustos și mai dulce decât în ​​zona noastră. De exemplu, încă nu mă pot obișnui cu merele. Toată lumea spune că este dulce, dar pentru mine ....
Anya, bine, chiar vrei ca ceaiul tău să iasă în sfârșit ... Boom, așteaptă rezultatul.

Anya, bine, chiar vrei ca ceaiul tău să iasă în sfârșit ... Boom, așteaptă rezultatul.

Mulțumesc Lyudmila! Am făcut-o, dar nu din cireș. De la pere, mere, zmeură, caise, piersici, altceva. Dar dintre cele mai comune căpșuni și cireșe, nu. Am făcut 2 petreceri.

[Veronica]

Cireșul este un hibrid de cireș și cireș. Ceea ce scrie Anya este cireșul de pasăre Virginia. Are un gust mai bun decât vișinele obișnuite de cireșe, cu siguranță, dar păsările o mănâncă ultima. Michurin a traversat odată cireșul și cireșul păsărilor, dar hibridul nu s-a dus la oameni. Cireșul crește în dacha mea. Frunzele sunt mari, dar nu la fel de parfumate ca cele ale cireșelor. Nu mi-au plăcut fructele, deși nu avem sol, ci lacrimi, astfel încât alții să poată crește o plantă decentă ..

Veronica, mulțumesc. Cu explicațiile tale, totul a căzut la locul său.

Luda, de asemenea, a făcut frunze de cireș. Anul viitor voi încerca să granulez, dar mi se pare că frunzele sunt uscate și granulele se pot sfărâma. Irga și-a schimbat gustul după trei luni de stat.

Veronica, după mesajul tău, mi-am amintit de ce am făcut cireșe cu frunze. S-a prăbușit în praf. Acum trebuie să faceți acest lucru prin congelare. Și poate adăugați ceva neutru.Dacă zmeura nu se sfărâmă, atunci vișinele ar trebui să se transforme în granule.

Ce crezi, dacă pui ceaiuri gata preparate în congelator pentru noapte, nu li se va întâmpla nimic? Am nevoie de el pentru a preveni erorile. Cineva încearcă deja să-mi ia ceaiul.

Am făcut-o, dar nu din cireș. De la pere, mere, zmeură, caise, piersici, altceva. Dar dintre cele mai comune căpșuni și cireșe, nu. Am făcut 2 petreceri.

Anya, depinde și de soi. Am 2 copaci plantați în apropiere. Mic încă. Un soi nobil, de la pepinieră. Iar al doilea a fost luat de la Ani. Deci, această cireșă nobilă nu miroase deloc. Și capul Aniei se învârte.
Ei bine, mă bucur că am făcut restul ceaiului.

Și zilele trecute am tăiat aproape tot tarhon-tarhon la soacra mea, am tăiat toate frunzele și le-am uscat, am vrut să le adaug ca condiment. Și apoi am citit în internet cât de util este, ca ceaiul și beau acum. Este foarte parfumat chiar și fără fermentare!

Acum hai să mergem la plimbare cu copiii în parc, pregătind rucsaci și genți!

Ce crezi, dacă pui ceaiuri gata preparate în congelator pentru noapte, nu li se va întâmpla nimic? Am nevoie de el pentru a preveni erorile. Cineva încearcă deja să-mi ia ceaiul.

Cum o păstrezi? Nimeni nu intră în container. Nu l-aș pune în congelator. Apoi se va uda. Dar la cuptor la 70 - 80 * îl puteți ține.

tarhon-tarhon, tăiat toate frunzele și uscat, a vrut să adăugați ca condimente. Și apoi am citit în internet cât de util este, ca ceaiul și beau acum. Este foarte parfumat chiar și fără fermentare!

Da, astfel de frunze mirositoare nu trebuie fermentate. Și apoi brusc tot mirosul va dispărea.

Acum hai să mergem la plimbare cu copiii în parc, pregătind rucsaci și genți!

O vânătoare bună!

tăiați aproape tot tarhonul tarhon,

Am fost plantat odată, așa că nu am putut veni la el, cum ai venit așa că strănutul începe. Nici nu am înțeles imediat, eram lângă mine când culegeam zmeură. Și atunci mă uit, și tatăl meu a început să strănute, când era în acel colț - a venit. L-au tăiat până la rădăcină și l-au dat vecinilor amatori.

Luda, despre cireșul de pasăre. Din el am făcut primul ceai, fără a lua în considerare fireweed. Iar frunzele sale mi s-au părut imediat puțin uscate, de aceea nu l-am răsucit printr-o mașină de tocat carne, ci am făcut-o imediat frunze. Dar pentru a-l amesteca cu ceva ... Desigur, trebuie să încercați, dar mi se pare că gustul și mirosul său nu vor crește împreună cu totul, este atât de specific ... Poate întrerupe pe alții sau se poate schimba în rău . Voi încerca să stropesc frunza într-un fel de fir mono-ceai.
Și despre cireșe - pe solul nostru de la dacha, fructele de piatră nu funcționează. Dacă ceva crește, nu dă roade. O păstrez doar datorită frunzelor din castraveți-roșii.

[Veronica]

Veronica, mi se pare că se poate face cireș de pasăre cu măr. Mi-a plăcut foarte mult mirosul de cireș de pasăre. Și gust și. Și mărul va da o culoare bună. În general, vom încerca.

Luda, am făcut tarhon, dar nu am raportat încă. În general, ea a dezlipit frunzele, deoarece crenguțele sunt foarte aspre și le-a răsucit într-o mașină de tocat carne. Fermentat 4-5 ore, aroma a fost puternică. Uscat într-o tigaie deasupra aragazului. Mirosea foarte puternic și el. M-am bucurat că ceaiul va fi excelent și mai ușor de păstrat decât crenguțele uscate. Am încercat ceaiul după trei săptămâni și nu am fost impresionat - aproape fără gust. De aceea nu am scris, am decis să mai aștept puțin, poate se va îmbunătăți în timp.

[Elya]

Elya, mulțumesc pentru raportul tarhon. Mi se pare că aceasta este aceeași poveste ca la citrice. Acele plante care au o aromă puternică în formă proaspătă datorită uleiurilor esențiale pierd această aromă în timpul fermentării și uscării. Și încă ceva: ceaiul se obține din frunzele acelor plante, care conțin taninuri. Cu cât sunt mai multe tanini, cu atât ceaiul va fi mai bun. Nu există deloc taninuri în tarhon. Prin urmare, este mai bine să îl uscați fără fermentare și la o temperatură scăzută (nu mai mult de 60 *). M-am oprit la momentul potrivit cu capul de șarpe. L-am răsucit într-o mașină de tocat carne și tocmai l-am uscat. Parfumul a rămas. Probabil puteți face același lucru cu tarhonul.

[Elya]

Elya, probabil nu au nevoie de fermentare. Miroase puternic pentru mine chiar și fără preparare. În general, din anumite motive nu m-am uitat la tarhon ca și cum ar fi ceai. L-am pus doar în castraveți murați, ei bine, l-am pus și în roșii murate. Recent am cumpărat condimente pe piață, care se vând în greutate, arăt, și au mărar uscat, pătrunjel, busuioc și se vând tarhon mic (tarhon). Am pătrunjel uscat, mărar, busuioc și cred că este nevoie și de tarhon. S-a uscat. Și apoi am intrat online să citesc despre asta și se dovedește nu numai ca un condiment, ci și ca ceaiul.

Tarhun - proprietăți medicinale

Tarhonul are un efect pozitiv asupra muncii stomacului, îmbunătățește somnul, normalizează ciclul menstrual, îmbunătățește pofta de mâncare, reduce semnificativ diferite procese inflamatorii. De asemenea, cu ajutorul acestei plante, sunt tratate cu succes diverse boli ale organelor respiratorii (pneumonie, tuberculoză, bronșită); normalizați activitatea glandelor sexuale; elimina crampele stomacale, durerile de dinți, indigestia.

Ce altceva este valabil tarhonul pentru medicina tradițională? El tratează boli ale pereților vaselor de sânge, impotență, crize nervoase, hidropiză; elimină afecțiunile depresive, durerea de cap;, elimină invaziile helmintice; crește vitalitatea; întărește sistemul imunitar, îmbogățind corpul cu substanțe nutritive; curăță sângele.

Tarhun - forme de dozare

Materia primă medicinală este vârfurile de tarhon, care sunt tăiate, legate în mănunchiuri și uscate în mod natural în încăperi bine ventilate sau uscate artificial în uscătoare. Randamentul ierbii uscate în ambele cazuri este de aproximativ 25%. Materiile prime primite trebuie depozitate în borcane bine închise.

Tarhon - rețete

Pentru tratamentul nevrozei, se prepară tarhon, pentru care 1 lingură. l. materiile prime sunt aburite cu un pahar de apă clocotită, insistate aproximativ o oră, filtrate și luate de trei ori pe zi, 100 de grame.

Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, ceaiul se prepară preparând un amestec de 3 lingurițe cu apă clocotită. orice ceai, 1 linguriță. tarhon uscat și coajă uscată de jumătate de rodie. Insistând 10 minute, adăugați încă 2 părți de apă fierbinte și lăsați la infuzat încă 15 minute. Infuzia rezultată este folosită ca frunze de ceai: se diluează cu apă clocotită, se adaugă zahăr și se bea în loc de ceai.

Pentru varice, se prepară un amestec dintr-o mână de ierburi uscate și 500 ml de lapte cașat, care este apoi înfășurat în tifon și aplicat pe zonele afectate, acoperindu-l cu celofan. Apoi, ar trebui să vă întindeți timp de o jumătate de oră, ridicând ușor picioarele.

Pentru tratamentul insomniei 1 lingură. l. tarhonul uscat se prepară cu un pahar de apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi,
insistând aproximativ o oră, filtrează. În bulionul rezultat, umeziți un prosop și înfășurați capul cu el înainte de a merge la culcare.

Se luptă cu oboseala crescută cu ajutorul unui decoct, pentru prepararea căruia 1 lingură. l. ierburile de tarhon uscate și tocate se pun la abur cu un pahar de apă clocotită, se insistă, se filtrează și se bea o jumătate de pahar.
Tarhun - contraindicații

Când se utilizează preparate de tarhon, trebuie respectate dozele stabilite. Deoarece este capabil să aibă un efect abortiv, este strict interzis să îl luați femeilor însărcinate.

[Anya]

probabil nu au nevoie de fermentare. se dovedește a fi folosit nu numai ca condiment, ci și ca ceai.

Anyada, nu ar trebui să-l fermentezi.
Și, desigur, puteți face băuturi din el. A existat o băutură atât de carbogazoasă (naturală) în epoca sovietică. Așa că s-a numit - „Tarhun”. El încă există. Dar nu am băut sifon de mult timp ...