Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, mulțumesc pentru ofertă, dar rețeta nu este necesară separat - există puține noutăți, cu excepția tratamentului ORICĂRUL amestec (atât ceaiul Ivan în sine, cât și un amestec de orice), lâncind în căldură moale - așa este aroma și mirosul sunt „extrase” (și chiar din frunzele complet aparent uscate) - înainte și după fermentare.
Mi se pare că rețetele individuale care simplifică viața preparării ceaiului sunt mai relevante - cum ar fi înghețarea cu Zaharia, de exemplu, cred că mai mult de o duzină de oameni au mulțumit cel puțin mental pentru această comoditate (într-adevăr, de multe ori pur și simplu nu există nici o cale să se ocupe imediat de frunzele colectate, astfel încât oportunitatea de a tasta și de a face mai târziu este o mare ușurare).
Când îmi aduc în minte procesul de „clătite de ceai” (prin analogie cu pueriks), atunci este deja interesant, deși consumă mult timp. Până în prezent, nu sunt atât de complete pe cât aș vrea. Și „formele” de până acum doar după diametrul borcanului de sub mazărea verde, dar puteți încerca în altele și puteți vedea ce se întâmplă. Dar, în timp ce se află în planuri, „materia primă” a mea este frunzele celei de-a doua jumătăți a verii sau a toamnei, cele tinere verzi sunt pur și simplu păcate, se vor pierde mult în ele în timpul procesării.
Sau aici este „afumat” (cel mai masculin, preferat tip de Sherlock Holmes =) :) -care mai trebuie îmbunătățit ....
și până acum este puțin probabil ca sistemul să vă permită să emiteți ceva ...

Ecatch, și unde ai găsit arin negru în LO?

Nu știu ce fel de arin este - crește în zona lacurilor Vuoksa ...



Aproape că am uitat să adaug - am pus puțin din acest amestec parfumat într-un recipient în care cenușa de munte roșie este infuzată pe coniacul „latgalian” - mi-a plăcut mult efectul - și culoarea lichidului a devenit mai mult miere-chihlimbar și mirosul a fost adăugat, acum aroma generală este diferită ... astfel încât să puteți folosi chiar și un amestec proaspăt uscat cu succes în cauza bună a preparării alcoolului de casă.

[Ecatch]

Ecatch, ai nevoie exact de arin NEGRU, nimic nu va veni de culoare gri. Testat!

[Galina Iv.]

Galina Iv., e prea tarziu
cât am adunat deja arinul ăla ... nu am făcut-o în mono, în duete și amestecuri se comportă destul de bine ...

concluzie: dacă este arin negru, atunci să fie
dacă nu, atunci metoda „oală” este foarte bună, deoarece extrage arome și gusturi din orice compoziție ...

Serios, încerc pentru prima dată o dublă limbă, cu o compoziție înghețată, și aceasta este o revelație ...
Am văzut și am mirosit rezultate diferite în mai mult de trei sezoane ale taberei de antrenament, dar acest lucru nu s-a întâmplat încă ...
îmi pare rău, mirosul nu poate fi fotografiat - ar împărtăși

[Ecatch]

Ecatch, nu este nevoie să fotografiați. Arinul gri și negru au frunze complet diferite în aparență! În gri cu vârful ascuțit, negru cu rotunjit

[Fotografia de sus este neagră, în mijlocul articolului este o fotografie de culoare gri

Da, arinul dă un parfum de lungă durată.

Ceaiul de arin este favoritul meu absolut acum
O adaug peste tot. Îmi era dor de exact astringența din ceaiurile noastre, dar acum se dovedește atât de armonios

Nu vreau să jignesc sau să jignesc pe nimeni. Dar pur și simplu nu înțeleg de ce acest forum este atât de negativ cu privire la orice informație terță parte, la fel și pentru începători.

Vă mulțumesc, mi-ați exprimat literalmente gândurile, snobism pentru noii veniți, eu însămi am dat peste ea, ucide o faptă bună și amabilă, acum practic nu scriu pe site, nu vreau negativitate de la fruntea înaltă și boorish mari stăpâni

[svetn]

mari stăpâni înalți și scârboși

svetn, da practic - un compliment pentru forum! Autorii rețetelor sunt uneori atât minunați, cât și maeștri! Și nu poți invidia decât răbdarea pentru a răspunde la același lucru! sau simpatizează ...

[svetn]

svetn, da, practic, un compliment pentru forum! Autorii rețetelor sunt uneori atât minunați, cât și maeștri! Și nu poți invidia decât răbdarea pentru a răspunde la același lucru! sau simpatizează ...

Știi, nu sunt de acord .. de exemplu, nu aveam nevoie de răspunsuri de la pacienți - împărtășeam informații ..

și este convingerea mea fermă - autorul în rețete nu este baza pentru o atitudine care va înstrăina oamenii și nu îi va atrage pe forum

afacerea este comună și interesantă, desigur, există o lipsă de bunăvoință și dispoziție a lui Lyudmila în timpul discuțiilor, care a susținut și a încurajat tot ceea ce este nou și original.

Personal, deocamdată, voi scrie pentru acei mulți oameni care citesc și colectează pur și simplu informații pentru ei înșiși, uneori fără să se înregistreze și, cu atât mai mult, nu scriu singuri.
Fac asta pur și simplu pentru că aici am aflat despre o nouă metodă pentru mine, Zaharia, de exemplu, care facilitează foarte mult procesul și economisește energie ..
și atitudinea față de oamenii din Lyudmila și responsabilitatea ei cucerită
Prin urmare, simt că este pur și simplu necesar să-mi împărtășesc momentele pe care nu le-am întâlnit aici ... - doar pentru cineva să citească și o nouă pagină bună a vieții va apărea în viața lui ... cel puțin, sper că da ...

[Ecatch]

Ecatch, Îți faci ceaiul, conform rețetei tale, împarte ... dar puțini oameni răspund aici ... Lina, Radushka ... Nu am suficientă răbdare să vorbesc despre același lucru pentru al patrulea sezon, de aceea eu nu scrie.
Dar despre relația de pe forum, aici nu sunt de acord! Atmosfera este foarte prietenoasă, ei vor solicita, ajuta, susține întotdeauna .... de-a lungul anilor am devenit toți prieteni și comunicăm, chiar dacă nu aici, ci telefonic, într-un mod personal, dar comunicăm!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, deci dacă nu-mi răspund, înseamnă că nu acest lucru este interesat de acești oameni; probabil, tehnica care este mai apropiată și mai familiară este bună ...
Nu trebuie să explic ceva, nu întreb, dar împărtășesc ceea ce mi s-a părut interesant pentru al patrulea sezon al preparatelor de ceai

iar eu despre acei oameni - despre care nici voi, nici ceilalți și nici eu personal - nu știu niciodată; vor citi și vor învăța ceva important pentru ei personal. Anterior, comunicarea era mai activă datorită faptului că procesul abia începea, multe păreau noi. Lyudmila a susținut foarte mult atmosfera generală și majoritatea momentelor au rămas cu ea.

Dacă atmosfera de pe forum a fost cea despre care scrieți, atunci aparent postările care au fost scrise nu ar fi apărut, la urma urmei, oamenii nu au fost inventați din senin, veți fi de acord.
Compoziția persoanelor care au comunicat aici pentru o lungă perioadă de timp s-ar putea să se fi împrietenit unul cu celălalt, iar acest lucru este minunat - există multe noi în această companie? despre asta vorbim ...
Personal, postările mele se adresează celor cărora li se par interesante și vor putea ajuta în ceva nou - și nu contează cine va fi - cel care abia începe prepararea ceaiului sau cel care a folosit câteva metode pentru un an, dar aș dori să știu și să încerc din nou
voi ajuta pe cineva - mă voi bucura (chiar dacă nu o raportează)
Pentru al doilea sezon, fac 3 tipuri de frunze folosind diferite metode, iar rezultatele sunt încurajatoare, de îndată ce le-am împărțit în grupuri (frunze timpurii, mijlocul verii, toamna) și am început să le recoltez nu cu aceeași metodă, dar cu altele diferite - a apărut un nou rezultat.
Și cineva nu are nevoie de el și nu trezește interes, cineva pur și simplu nu are ocazia sau dorința de a experimenta, deci aceasta este o problemă personală și alegerea tuturor.

[svetn]

Dar despre relația de pe forum, aici nu sunt de acord! Atmosfera este foarte prietenoasă, vor cere întotdeauna, vor ajuta, vor susține ...

E adevarat.

Pentru svetn personal, de la un începător ca să zic așa:

A fost un moment în care au început să mă înțeapă și pe mine, m-am gândit - de ce am nevoie? Ei bine, am citit suficient postarea / rețeta principală a lui Lyudmila.Cu toate acestea, nu, din anumite motive a fost întârziată, iar când fetele au început să-și ofere ajutorul și nu doar cu indicii, m-a captivat deloc! Deși nu fac descoperiri și dezvăluiri în acest subiect al ceaiurilor, principalul lucru este că au încercat totul de mult timp, dar am primit și ceva interesant! Deci, apropo, sunt obligat să mă gândesc la oamenii din acest forum. Și ar putea adăposti o ranchiună împotriva oamenilor „înalți și tâlhari” care acum sunt respectați de mine. Deci „Oamenii nu sunt judecați singuri” sunt cuvinte relevante.
Am văzut deja valuri de noi veniți venind după mine și de fiecare dată povestea întrebătoare se repetă. Așa va fi, nu este posibil să stăpânești tot materialul dezvoltărilor din comentarii, ei bine, este imposibil din punct de vedere fizic. Și înțeleg iritarea membrilor constanți ai forumului de mai bine de un an, deși nici nu prea accept adevărul. Dar în corespondența personală, multe întrebări au intrat în funcție de rețete. Așadar, cei care apreciază comunicarea și doar un interes pentru afacerea cu ceai, rămân aici. Ei bine, cei vagabonzi trec, rugând și ținând mânerul nu este un lucru plin de satisfacții. Aceasta este întreaga poveste.

[de fapt]

Personal, postările mele sunt direcționate către cei cărora li se par interesanți și vor putea ajuta în ceva nou - și nu contează cine va fi - cel care abia începe prepararea ceaiului sau cel care a folosit câteva metode pentru un an, dar aș dori să știu și să încercați din nou

Este obișnuit să oficializați astfel de lucruri pe acest forum cu rețete noi, astfel încât să existe ordine și astfel încât cei pentru care ai interesul și interesul să poată găsi informațiile necesare în cuprinsul conținutului. Și faptul că ați prezentat ceva într-un subiect de mai multe pagini undeva va fi în curând uitat și pierdut, în această formă este cel mai adesea doar o comotie a aerului și nu ajută începătorii.
Și da, o voi repeta nu de prima sută de ori: acesta este subiectul unei rețete și nu a unei camere de chat, aici noile dvs. informații sunt nepotrivite, deoarece cu o probabilitate de 99% se vor pierde. daca tu de fapt îngrijorat de începători, faceți din el o rețetă separată!

Dar sunt mai mult decât sigur că nu vei flutura decât aerul și vei pleca cu mândrie.

[Tricia]

„A respecta sau a nu respecta o persoană este alegerea ta.
Să fii respectuos este educația ta "

Nu pot spune cu siguranță a cui este exact această afirmație, dar atunci când începi să realizezi că „atitudinea respectuoasă” pur și simplu nu este dată unora, prin definiție, încetezi să fii atent, economisește timp.

sensul postului (astfel încât să nu existe o dublă interpretare) - trebuie să încercăm să nu ne distragem atenția de ceva care nu aduce pozitiv



Tricia, o reacție ciudată a unui bărbat care la un moment dat a fost numit „vesel, vesel și luminos”, dar ce cu adevărat ...

și, în primul rând, cu o rețetă separată, sistemul nu vă permite să emiteți (nu există drepturi de a nu crea teme noi)
în al doilea rând, ce ar trebui făcut separat? - că poți chinui de două ori? - Eu personal nu văd rostul ...
aici cu anghinare din Ierusalim, ar avea sens, acesta este într-adevăr un subiect separat

și cu permisiunea dvs., îmi voi rezerva evaluarea comportamentului meu viitor ...

această atitudine este cel mai bun indicator al atitudinii

Păcat că nu există nicio modalitate de a „corecta” karma în negativ, numai datorită calității „+”. Unii o merită. Cel puțin în acest mod pentru a vă arăta atitudinea față de aroganță din partea lor.

[Yura!]

Tricia, o reacție ciudată a unui bărbat care la un moment dat a fost numit „vesel, vesel și luminos”, dar ce cu adevărat ...

Fuuuh, să nu substituim concepte, o persoană poate fi veselă, ușoară și veselă și, în același timp, să respecte regulile forumului și să încerce să salveze informații noi, sfătuindu-vă să vă elaborați metoda pentru începători cu fotografii , explicații, calcule cu temperaturi și timp, adică cu fixarea întregului proces. Această abordare a informațiilor noi o consider constructivă și utilă pentru începători. Și cele două paragrafe din mijlocul mesajului dvs. nu vor beneficia cu greu pe nimeni, vă asigur, s-a întâmplat deja de o mie de ori. Tu, așa cum mă așteptam, nu vei face rețeta, prin urmare, la rândul meu, încetez să mai comunic, pentru a nu înfunda și mai mult tema.

Yura! Nu pierdeți timpul și nervii, lăsați-i.Știi tu însăși că cei interesați nu vor vedea nimic jignitor în cuvintele noastre pentru propriul lor sentiment de importanță de sine, ci vor aduce cu adevărat un link către rețeta sau rețetele lor, așa cum ai făcut și tu! Pentru care încă o mulțumire extraordinară ție!

calcule cu temperaturi și timp, adică cu fixarea întregului proces. Consider că această abordare a informațiilor noi este constructivă și utilă pentru începători.

- Cum măsurați temperatura sobei de răcire? si in timpul noptii? de ce vorbești pentru toată lumea? oamenii nevoiași întreabă și ei răspund; nu există universalitate prin definiție - întrebările vor fi ÎNTOTDEAUNA

pentru că, la rândul meu, mă opresc din comunicare, pentru a nu înfunda și mai mult tema

- ar scrie nu aici, ci într-un mesaj personal
- rețeta nu ar funcționa (o repet pentru a treia oară, deoarece sistemul se resetează)
Și despre înfundarea, colibele care vorbesc și înlocuirea conceptelor, astfel încât schimbul de opinii în următoarea ramură (ultimele postări) nu este înfundare, aceasta este o discuție productivă ...
Pot să vă doresc mai multe rețete în conformitate cu opiniile și recomandările dvs. personale - aparent, nu aveți suprapuneri

Yura! Nu pierdeți timpul și nervii, lăsați-i. Vă știți că cel care este interesat nu va vedea în cuvintele noastre nimic jignitor pentru propriul său sentiment de importanță de sine.

Da, am înțeles deja totul și o voi face, mai ales ca o confruntare și alte lucruri bla bla, am destule pe alte forumuri

rețete de genul tău! Pentru care încă o mulțumire extraordinară ție!

Mulțumesc pentru bine!

Tovarăși fabricanți de ceai. Nimeni nu a întâlnit vreodată informații despre prepararea frunzelor de ceai din frunza de anghinare din Ierusalim. Și se pare că înflorește cu putere și frunze, iar frunza este bună. Am auzit de utilitatea extraordinară a frunzelor de ceai de anghinare.

în opinia mea, experimentul a fost un succes ...

prin metoda de congelare-dezghețare dublă, s-a obținut un amestec de frunze, care se frământă și se înfășoară cu ușurință și mai ușor (pentru aderenții laminate manual) - dar se eliberează mult suc brun.
Mai mult, tehnica standard, amestecul proaspăt preparat la gust seamănă cu o mono-pere, doar că culoarea este mult mai închisă.
Timpul ne va spune cum se va comporta mai departe.
Cel mai probabil, pentru un proces este logic să faceți primul lot mic pentru a vă înțelege atitudinea.
Practic, puteți prepara ceai sau îl puteți folosi ca bază pentru aditivi (ca și în cazul ceaiului mono-Ivan).
Mă bucur pentru anghinarea de Ierusalim și pentru oportunitățile pe care le oferă ... poate, în viitor, are sens să toace tulpini verzi proaspete (prin analogie cu utilizarea tulpinilor de ceai de salcie), dar acest lucru este cu siguranță până în sezonul viitor.
Deci, cred că lipsa de feedback s-a datorat faptului că au abordat metoda obișnuită, fără a îngheța dublă.
Mult succes tuturor!

Ecatch, mulțumesc! Păcat că nu știam înainte de dubla înghețare. Am pregătit unul granulat pentru testare, dar))) încă nu îndrăznesc să încerc. Era un astfel de miros (nu foarte plăcut).

[Cetăţean]

Cetăţean, când răsuc tulpinile verzi, nici mie nu-mi place mirosul. Dar, gătitul este normal

Ecatch, mulțumesc! Păcat că nu știam înainte de dubla înghețare. Am pregătit unul granulat pentru testare, dar))) încă nu îndrăznesc să încerc. Era un astfel de miros (nu foarte plăcut).

Pentru sănătatea ta! nimic, atunci tot poți încerca ...
dar despre miros, a scăzut de la prima îngheț, dar a rămas ... M-am gândit multă vreme la ce seamănă, apoi (când tuberculii tocați au fost uscați în baia de aburi), mi-am dat seama că a fost un „început” miros de ciuperci uscate; am deschis un recipient cu părți uscate la tubercul de acasă doi ani mai târziu, doar ciuperci uscate, atunci când sunt adăugate la supele de legume, există senzația clară că s-au adăugat ciuperci.
Nu știu încă cât de important poate fi - Încerc să fac dezgheț contrastant, rezultatul îmi place mai mult.
Mult succes și succes!

Iar mie mirosul frunzelor de anghinare din Ierusalim mi-a amintit cumva de mirosul frunzelor adormite când sunt răsucite, doar adormit miroase delicios. Voi strânge curajul - voi lua niște ceai, îmi voi împărtăși impresiile.Și ce zici de tuberculi uscați, atunci da, puțin miros de ciupercă, adaug pulbere de tuberculi cu stevia sau așa pur și simplu adaug la pâine.

[Ecatch]

Ecatch, Trebuie să întocmiți o rețetă, astfel încât cei care doresc să o facă conform algoritmului dvs., se vor pierde în continuare aici.

Hmm, păcat că nu va exista rețetă, iar anghinarea de Ierusalim nu va fi căutată nici în tema ceaiului Ivan, păcat. Dar, aparent, sa întâmplat.
La întrebarea subiectului: ei scriu că ceaiul uscat de salcie nu ar trebui să miroasă, dar al meu, chiar și după două luni de îmbătrânire într-o pernă de pe balcon, miroase în mod clar compot ... prune uscate și șolduri. Ceva n-a mers bine? Sau asta ar putea fi norma?

[Alexandra]

Alexandra, da miroase, miroase! Nu întotdeauna, dar se întâmplă.
Nu am ajuns niciodată la fund, de ce se întâmplă asta ... Cu siguranță l-ai uscat bine?

[Alese]

Alese, aparent uscat fără prăjire? Apoi, există un loc unde să fii. Orice ar părea un secret, îți spun. Am avut unul, uscat la "viteză mică" tânărul Ivanko, iunie. Ulterior, și au fost catastrofal puțini dintre ei din cauza inaccesibilității acestora, cele două părți ulterioare, s-au dovedit fără aromă după uscare. Al treilea și ultimul, apropo trimis deja de la Togliatti de o persoană minunată de pe forum, mirosea uimitor la uscare, iar în ultimele minute aroma sa semăna puternic cu ceaiul negru cu frunze puternice, frunza de toamnă era practic acolo.

[Alese]

Alese,

Hmm, păcat că nu va exista rețetă, iar anghinarea de Ierusalim nu va fi căutată nici în tema ceaiului Ivan, păcat. Dar, aparent, sa întâmplat.

- nu a fost vorba despre anghinare din Ierusalim, ci despre observația mea că noaptea languidește în cuptor în lut atrage mirosul bine din frunze, dar anghinarea de Ierusalim este răspunsul meu la cel care a pus întrebarea.
Dacă vă întrebați despre anghinare din Ierusalim, atunci există doar un congelator dublu-cameră de aburi - aceasta este întreaga rețetă, deoarece totul este mai departe conform schemei generale, nu cred că are sens să trasați aceste două linii separat, resursa nu este cauciucată, iar supraîncărcarea cu o experiență întinsă arată că paginile de text sunt fie saturate cu ceea ce se numește „inundație fără informații”, fie nu arată deloc. Vor întreba întotdeauna, chiar și cu cea mai detaliată rețetă, iar „stâlpii” rețetelor lui Lyudmila de pe acest forum sunt un exemplu ... este dificil să vină cu o rețetă mai detaliată și tot cer, cer și vor întrebați, pentru că înțelegerea oamenilor este diferită, iar oamenii înșiși sunt diferiți.
Dacă aveți nevoie de mai multe clarificări, întrebați, vă voi răspunde, doar dacă ar ajuta.
Mult noroc

Iar mie mirosul frunzelor de anghinare din Ierusalim mi-a amintit cumva de mirosul frunzelor adormite când sunt răsucite, doar adormit miroase delicios. Voi strânge curajul - voi lua niște ceai, îmi voi împărtăși impresiile.

Sneak este în general bun pentru tine, că o faci ... și în mănăstiri au respectat-o, iar acesta este un indicator ...
Asigurați-vă că spuneți mai târziu, cum vă place ceaiul, puteți adăuga / utiliza ceva familiar pentru un curaj mai mare pentru a-l face mai ușor ..

[Elena Kadiewa]

Yuri, cu prăjirea, asta e doar ideea. Și uscat ... Granular. Există, de asemenea, unul care este fără prăjire - miroase destul de puțin prune uscate + mirosul de iarbă uscată. Sunt înclinat să cred că acest lucru este influențat de condițiile de creștere și de vârsta până la momentul colectării ... Așa este mierea, de exemplu, teiul: Permian și Bashkirian - diferit ca gust. Bașkirul are mai mult soare, este mai bogat; în Perm există mai multă înțepenire, are un gust mai intens ... Și asta, cu siguranță, nu se întâmplă an de an.
Anul acesta am experimentat cu ceaiul Ivan, am semnat totul: cu fermentație scurtă, și cu fermentare profundă, cu prăjire și fără ... Este interesant să încercați ce va gusta cu el într-un an.
Elena Kadiewa, mulțumesc, așa că nu mă voi deranja).
Ecatch, multumesc pentru clarificari! Părerea mea rămâne aceeași: o rețetă separată detaliată pas cu pas este puterea))). Dar am înțeles deja că nu aveți nicio capacitate tehnică. Și, așadar, toată gătitul, de fapt, este nuanțele și nuanțele.

[Alese]

Alese, și ați încercat ceaiul Ivan în modul „poate”? Am dat de o descriere de mai multe ori, dar cu greu îmi pot imagina, dar uit să încerc de fiecare dată ...
și despre diferența în ceea ce se dovedește, acesta este rezultatul faptului că frunzele devin complet diferite, prin urmare tehnica ar trebui aplicată în mod similar ...
de aceea împărtășesc pentru mine -
frunziș timpuriu, mediu, toamnă (din acest an, frunzele complet uscate au fost adăugate în ceea ce privește ceaiul de salcie).
Prin urmare, procesez taxele pentru fiecare specie, cu propria metodă, mi se pare -
este ca un șofer singur, dar se va comporta diferit în timp ce conduce un SUV sau un Zhiguli, indiferent dacă este obosit sau fericit ... ei bine etc.

Și anume, colecția ta, probabil, în timp (după un an, de exemplu), ți se va părea diferită, mai potrivită ... din nou, unde și cum vei depozita ... în frig, vei elimina mirosul, iar compoziția va fi o mică parte va dispărea ... cu căldură, aproape opusul .. umiditate din nou ...

[Ecatch]

Ecatch, nici măcar în subiectul metodei „poate”))). Suntem „ivanchains” deocamdată, aceasta este prima noastră vară de ceai.

[Ecatch]

Ecatch, nici măcar în subiectul metodei „poate”))). Suntem „ivanchains” deocamdată, aceasta este prima noastră vară de ceai.

Da, există din nou - oamenii pun materii prime proaspăt colectate în sticle obișnuite de trei litri și apoi altcineva ... care o închide bine, cineva cu o cârpă ...
Ei bine, dacă urmează strâns logica, cel mai probabil, este doar că fermentația se desfășoară diferit în ceea ce privește calendarul și calitatea ...
apoi sfârșitul fermentației este determinat de culoare și uscat
Nu m-am întâmplat să încerc încă, este păcat să experimentez cu materii prime tinere ... și când vine vorba de medie, restul orelor durează mult, dar cu frunze târzii - cel mai probabil, va fi nu fi ...

[Ecatch]

EcatchNu înțeleg de ce ai 0 postări merită, pentru că subiectul este profilul.

[Ecatch]

EcatchNu înțeleg de ce ai 0 postări merită, pentru că subiectul este profilul.

acest mister este grozav ...

este bine ca răspunsurile să nu zboare de a doua oară, deci progresul este evident ...
Da, sincer să fiu, care este diferența, vorbesc ...

[Alese]

Alese, Alexandra, miroase în perna mea pe uscat după prăjire și după uscare completă și în cutii pe fermentare uscată. Nici eu nu mă deranjez, dimpotrivă, merg să adulmec și să mă ridic.
Și foaia este din in regiunea Moscovei din diferite luni (mai, iunie, iulie, august, septembrie).
Ceaiul meu este prăjit și granulat.

Maisky, ei bine, cel care a adunat în iunie, de neegalat, și rulouri și granule. Am băut aproape tot, am păstrat restul ca pe un suvenir. Rulouri de iulie - delicioase, granulare, așa-așa, nu pentru toată lumea. În acest sezon sunt doar șase date de colectare, am ajuns la a patra (nu puteam să o suport), toate sunt diferite.

[Cetăţean]

Cetăţean, e bine că există suficientă voință pentru a avea timp să amâne ...
atunci rezultatul va fi mai evident - iar diferența este mai ușor de simțit ...
dacă mai găsești ceai de salcie uscat - norocos ... voi încerca să-l adaug la cele gata făcute din acest sezon, mă întreb dacă va schimba gustul sau nu, și poți încerca din nou la căldură lentă , lasă doar cele uscate, uită-te la rezultate
Faci granule în afara spațiului?

Granularul economisește cu adevărat spațiu. Am făcut-o în primul an, nu am mai încercat-o, am încercat să împiedic materiile prime să intre în contact cu metalul în timpul procesului de preparare. Dar aici, pe forum, am citit o mulțime de rețete de fete și am decis să încerc. Mai mult, timpul din acest sezon nu a fost prea mare și mâinile au durut să răsucească rulourile. Pe scurt, totul la asta ... a încercat. Nu pare rău. Dar cea timpurie s-a dovedit mai bună, deși tehnologia nu era diferită.

Dar cea timpurie s-a dovedit mai bună, deși tehnologia nu era diferită.

-la plantele timpurii, suculența este mai mare ...
ci doar „frământați” și apoi lăsați frunze mici / mari, nu vă place? sau fabricarea berii nu este mulțumită?
dacă există spațiu de stocare - poate economisi energie

Informațiile au dat peste rețea că gustul vârfurilor verzi recoltate ale ceaiului Ivan (partea „paniculă”, înainte de înflorire, dar nu și păstăilor de semințe) deja, toamna, seamănă cu gustul ceaiului verde japonez „Tea Forte” - (alias - „Sencha”, „Senya” etc.).
Nu s-a specificat care dintre sub-soiurile acestei băuturi foarte demne, dar experiența în sine este interesantă.
Admiratorii gustului ceaiului verde (și anume versiunea japoneză) pot (dacă se dorește și se pregătesc) - să adauge acest tip la stocurile lor. Tehnologia de preparare a ceaiului japonez este destul de complicată și consumă mult timp, deci există un motiv suplimentar de bucurie din ceaiul Ivan Ivan - colectarea și fermentarea ușoară vor necesita mai puțin timp și vor necesita mai puțin efort.

Plus:
-Tipul chinezesc "sencha" nr
- este destul de firesc ca proprietățile „senchi” din materia primă preparată a ceaiului Ivan, respectiv, să lipsească
- ar trebui să vă abțineți de la prepararea berii cu apă clocotită abruptă
- pentru cei cărora le place să bea ceai, preparându-l prin metoda „deversărilor” - cu greu ar trebui să sperăm în multiple



Până când va fi uitat și a fugit - există dovezi că fericiții proprietari de ceai, numiți aici „Pufoase”

Ceai Ivan "Fluffy" (din semințe de semințe imature)

(cu toate acestea, nu a fost specificat, s-au pregătit singuri sau au cumpărat deja gata făcute) au toate motivele pentru mândrie și bucurie - nu numai că există o economie financiară tangibilă, mulți dintre cei care au folosit-o observă multe îmbunătățiri pozitive în ceea ce privește bunăstarea.
Clarificări din recenzii - nu ar trebui să beți volumele obișnuite de "ceai", adică această băutură nu este pentru utilizarea zilnică „de fundal”, nu trebuie să beți în litri în fiecare zi, precum și să beți mult timp.
(informația a fost citită atât pe blogurile iubitorilor de ceai-gurmanzi, cât și doar susținătorilor stilului de viață sănătos).

Yapoptsi sunt încă gurmanzi. Am modificat comoara națională a bulgarilor - ceaiul Pirin (cunoscut și sub numele de Mursal / Rhodope / Trigrad) și, bine, îl cultivăm aici. Fiica mea a băut-o de mai multe ori și Ivan-tea nu vrea acum să bea (((

Fiica mea a băut-o de mai multe ori și Ivan-tea nu vrea acum să bea (((

Cu siguranță se va întoarce la Ivan-tea, în timp ...
Ei bine, au fost nedumeriți despre Pirin - va trebui să parcurgem un program educațional, să căutăm o metodologie, să încercăm pe noi - dacă ceva util este deja acolo, rămâne doar să ne adaptăm intereselor noastre.
multumesc pentru informatii

Doar dacă cineva pleacă în Bulgaria, atunci aduceți-l la puzzle în loturi mici. Geantă de cumpărături preambalată de la 2 leva la 2,60. Geanta este suficientă pentru 4-6 infuzii într-un termos (dacă la o rată de 3 spiculete pe termos, conceput pentru 3 pahare).

multumesc pentru clarificare

plantă foarte amuzantă, se dovedește (din fotografii) ..

mi s-a părut că este similar cu ceea ce se întâmplă în Crimeea ...
dacă înțelegeți că se apropie foarte mult, nu vă puteți irosi energia în căutări în străinătate
dacă există informații, o voi trimite prin mesaj

[Zachary]

Ceai Pirin (alias Mursal / Rhodope / Trigrad)

Preparat dintr-o plantă din familia Mielului. Il avem Zachary gătește constant, așa cum a scris despre el de multe ori. Preparat conform tehnologiei pentru ierburi aromate. Vara asta Zachary l-a gătit cu alte ierburi aromate, plante de grădină și arin. El scrie că s-a dovedit uimitor. El a descris-o mai jos rețeta mea de ceai de arin și chiar mai jos este o fotografie a fierului de călcat.

Deci, acum va deveni clar că este posibil să beneficiezi de Crimeea (cu toate acestea, mai aproape decât Bulgaria) ...
scuze, în latitudini mai nordice, cel mai probabil, nu va funcționa ...
deși ... dacă în seră ..- dar va fi puțin soare ... și au existat și cerințe pentru solul plantei, după părerea mea,

Ei bine, să presupunem că Zacharius comite o crimă prin colectarea unei oale de fier, deoarece nu numai colectarea ei, ci și activitatea k-l este interzisă în locurile în care crește. În ceea ce privește beneficiile, ceaiul Pirin (repet) pentru 3 pahare este suficient 3 ramuri, iar Crimeea 30 ramuri, deoarece concentrația de nutrienți este neglijabilă.

Vă mulțumim că ați împiedicat rezervarea masivă a biletelor și achizițiile în bloc de accesorii „cosire”

[Zachary]

întrucât concentrația nutrienților este neglijabilă.

Facem ceai, nu infuzie din plante. Fermentarea reduce semnificativ toate proprietățile frunzelor.Dar gustul ceaiului se îmbunătățește de multe ori. Aici gustul ceaiului din fier este foarte aromat, întrerupe gustul tuturor celorlalte componente ale ceaiului. ȘI Zachary face exact ceai. Dar infuzia sau bulionul de fier nu este atât de gustoasă, așa, dar există câteva proprietăți medicinale. Dar aceste proprietăți sunt ușor de obținut din infuzia altor plante aromatice din familia Yasnotkovy, care nu sunt rare în banda noastră. Da, puteți cumpăra și infuza aceste ierburi în farmacie. Numai că acesta nu este ceai, nici gust, nici aromă.

Undeva am întâlnit informații că procesul de fermentare este cel care face ca substanțele benefice ale ceaiului Ivan să fie aproape complet asimilate de corp, doar iarba uscată nu este percepută de corp. Am făcut chiar și o imprimare vecinului meu, așa că nu m-aș certa. Dar așa este ... nu am lucrat în laboratoare secrete, prin urmare „pentru ceea ce am cumpărat, pentru asta am vândut”.

Am colectat frunze uscate (maro) de ceai de salcie, dacă cineva are ocazia să le adauge congelate anterior (cu cele proaspete verzi nu am încercat) „grădină” (măr-zmeură-pere) - o nouă gust-aromă să fie obținut.
Deoarece a fost colectat mai mult ceai de Ivan, l-am plasat aici, dar având în vedere cele din grădină din compoziție:

Tynts-klats

Din discuțiile / recenziile celor care au băut ceai Ivan de mai bine de un an (atât în ​​mod constant, cât și periodic), mulți confirmă din experiența personală că aceste mențiuni ale proprietăților ceaiului Ivan:

„Proprietățile antibacteriene sunt folosite în tratamentul ulcerelor de presiune și a rănilor (prin aplicarea de frunze zdrobite), aceasta favorizând vindecarea rapidă a acestora.
Inflorescențele înflorite de abur și tratează durerile articulațiilor și mușchilor.
Ceaiul Koporye este utilizat pentru bolile cavității bucale, cum ar fi amigdalita, stomatita.
De asemenea, ajută la tratamentul proceselor inflamatorii (ARVI și răceli).
Este utilizat în prevenirea cariilor.
Este important ca, cu o utilizare regulată, să ajute să scapi de dependența de băuturi alcoolice și ameliorează otrăvirea alimentară și alcoolică "- absolut adevărat.
Este bine când poți după crearea ceaiului mai târziu

vezi astfel de rezultate la cei dragi

- și acesta este un alt motiv de bucurie și mândrie!



Dacă este dificil pentru cineva să pregătească frunzele recoltate de ceai de ivan pentru fermentare și nu există volume globale pentru procesare (sau este permis să le împărțim în loturi separate), atunci puteți utiliza nu numai

în modul prezentat în imagine

dar, de asemenea, pliați țesătura naturală și rotiți-o cu un sucitor, până când se eliberează suc și structura foii este perturbată.
Această metodă este potrivită pentru frunzele timpurii sau de vară, toamna devine mai densă (se poate rupe).
Așa cum sa menționat mai înainte:
frunze timpurie-metodă / metodă / metode de uscare și depozitare pentru frunze-rețete, respectiv
frunze de vară - prin analogie, tehnici și rețete noi pentru materii prime mai „mature”

și un exemplu în rezultate diferite la uscare

frunze de toamnă - vezi superior
frunze uscate (târziu) - fermentația a trecut deja, poate fi utilizată ca adaosuri la o altă masă (de exemplu, congelată anterior) / sau pentru utilizare ca decoct separat.
Dacă acest lucru este luat în considerare, atunci

răspunsuri la asemenea

și astfel de întrebări vor fi găsite de la sine