Paine de grau cu gris si morcovi

Categorie: Pâine cu maia
Paine de grau cu gris si morcovi

Ingrediente

Făină de copt din grâu 250 g
Griş 200 g
Tort de morcovi 1 pahar
Lichid 200 g
Sourdough 100% 1 pahar
Sare 1 linguriță
Ulei vegetal 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Frământ aluatul în programul „aluat” timp de 18 minute.
  • O las la verificare timp de două-trei ore (până crește de două ori; timpul poate fi mai mic, dacă bucătăria ta este caldă, am doar 15 grade iarna).
  • Apoi încep programul de coacere timp de 1 oră. La finalizare, mă uit, dacă crusta pare palidă, atunci mai adaug încă 10 minute.
  • HP Scarlett IS - 525

Vasul este conceput pentru

500 g

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Frământare + Coacere

Notă

Cei care au un storcător știu câtă prăjitură de ulei rămâne după ea, pentru că pentru 1 pahar de suc de morcovi aveți nevoie, de exemplu, de 1 kg de morcovi, iar după stoarcere, rămân aproximativ 0,8 kg de prăjitură cu ulei :) Adică aproape toate morcovii rămân sub formă de grăsime fără sânge. Am aruncat-o în supe de foarte mult timp, iar pâinea este doar o utilizare excelentă pentru ea.

Apropo, nu adaug zahăr, dar puteți adăuga o lingură sau două, după gust.

Mi-a plăcut pâinea, dar mi s-a părut puțin uscată, poți lua griș de mai puțin de două ori, probabil.
Randamentul pâinii terminate este undeva la 500-600 de grame (uit să cântăresc constant, dar în general nu este mare).
Va trebui să fac niște suc de mere și să coac pe tortul cu mere.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine