Clatite cu ricotta si lamaie

Categorie: Produse de patiserie
Clatite cu ricotta si lamaie

Ingrediente

Făină de grâu, premium 250 g
Zahăr cristalin alb 45 g
Praf de copt 2 lingurițe
Praf de copt 1/4 linguriță
Sare 1/2 linguriță
Ricotta 250 g
Lapte de vacă 2,5% 240 g
Alegere ou de pui 3 buc (168 g)
Extract de vanilie 1/2 linguriță
Lămâie (coajă și suc) 1 buc
Ulei rafinat de floarea soarelui 2 linguri. l.
Ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • Cerneti faina, adaugati zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare si amestecati.
  • Într-un castron separat, amestecați laptele, ricotta, ouăle și extractul de vanilie. Nu aveți nevoie de mixer sau blender - este suficientă o furculiță sau un tel.
  • Scoateți coaja de la lămâie (doar partea galbenă), stoarceți sucul. Aveam nevoie și de suc pentru o altă rețetă, așa că am luat coaja de 2 lămâi în clătite, și sucul unei singure. Lămâile nu erau cele mai mari, sucul era de aproximativ 40 g.
  • Adăugați coaja și sucul în amestecul de lapte împreună cu untul, amestecați. Aluatul se poate coagula ușor - acest lucru este normal.
  • Combinați totul cu făina, amestecați. Nu este nevoie să frământați bine și până când este omogen, amestecați până nu există făină uscată. Aluatul va fi dur.
  • Coaceți într-o tigaie preîncălzită la foc mediu (Am pus căldura la 6 din 9, am turnat 60 ml într-o lingură - s-au dovedit 3 bucăți într-o tigaie cu diametrul de 26 cm) până când apar bule pe suprafață și fundul se rumeneste. Întoarceți și gătiți până se rumenesc pe a doua parte.
  • Se servește cald cu caș de lămâie, miere, sirop de arțar, gem.
  • Clatite cu ricotta si lamaie Clatite cu ricotta si lamaie Clatite cu ricotta si lamaie

Notă

Sursa rețetei 🔗
În original, acestea sunt clătite, dar din moment ce sunt coapte în mod tradițional într-o tigaie uscată și îmi plac mai grase, deoarece clătitele.

Bucura-te de masa ta! Clatite cu ricotta si lamaie

Elena Tim
Da, da clătite! Da, păsări! Foarte gustos! Care îți atrage privirea! Mulțumesc, Anya! Ia notă pentru săptămâna viitoare!
Croșetată
Anya, ce delicios dolofan !!!

Annushka, ce crezi că este bună ricotta din congelator (o voi dezgheța mai întâi, natural)?

Anka_DL
Multumesc fetelor.

Kroshik, de ce nu. Am dezghețat calm brânza de vaci la coacere.
* Karina *
Ador clătita, atâtea clătite și clătite delicioase și variate. Și acestea sunt doar super! 🔗
Croșetată
Citat: Anka_DL
Kroshik, de ce nu.

Anya, mi-ai dat încredere, mulțumesc !!!

Acum cobor și transfer ricotta din congelator în compartimentul frigiderului; tineri Grăbiți-vă ...
Anka_DL
Karina, mulțumesc

Kroshik, nu avem absolut încotro.
Marusya
Anya, ce dolofan! Îmi plac foarte mult aceste clătite pufoase! Mâine voi coace, și în frigider este un kurd de lămâie) Mulțumesc!
Anka_DL
Marusya, bucuros că mi-a plăcut rețeta
Croșetată
Anya, dar strict conform rețetei autorului, nu ați copt)?

Văd, proporțiile de acolo sunt complet diferite)) ...

Ai decis imediat să-ți faci modificările?
Anka_DL
Nu reușesc întotdeauna să repet rețeta de la și către, pentru că indic mereu sursa inspirației (nu sunt sigur dacă aceasta poate fi numită rețeta autorului meu), ci în ingrediente și descriere ce am folosit exact. În același timp, nu pretind deloc că versiunea mea este mai gustoasă, dar exact așa mi s-a părut mai interesant. Sau numărul de produse din stoc afectează adesea modificările

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine